Cmo empezar tu micro empresa cervecera

Necesitas dos cosas para empezar con tu propia micro cervecera: paciencia y experiencia en la produccin de cerveza. Una
genuina pasin y un gran entusiasmo por el arte de fabricar cerveza artesanal tambin puede ser til. Este artculo te dar
muchos consejos tiles si quieres empezar tu propia empresa cervecera.
1
Aprende a fabricar cerveza con sabores nicos. Si no has tenido algo de experiencia creando tus propias frmulas de
cerveza, dedica un tiempo a generar tus propios sabores antes de aventurarte a empezar un negocio. Puedes tener un xito
mucho ms claro con tu micro cervecera si desde el inicio puedes ofrecer a tus clientes un amplio surtido de exquisitos
sabores de cerveza casera.

2
Haz un poco de ruido y comienza a dar conocer tus cervezas. Invita a tus amigos y familiares a que prueben tus
nuevos sabores. Organiza eventos pblicos en los que la gente pueda catar muestras de tus diferentes mezclas. Tambin es
buena idea enviar algunas cervezas de cortesa a bloggeros famosos y otras personalidades de Internet que puedan tener un
peso importante en la opinin pblica de tu localidad. Si ya tienes una reputacin de calidad para tus productos antes de que
comience la venta al pblico de tus cervezas, es mucho ms probable que el negocio vaya bien.

3
Encuentra un lugar adecuado para tu micro cervecera. Ya que tendrs venta al pblico, lo ideal es que est en una
calle con mucha afluencia de peatones. Un local escondido en la calle por donde menos camina la gente de tu vecindario no
es una buena idea. Claro est, es importante tambin que consigas un lugar donde la renta no sea exorbitantemente alta.

4
Estudia cmo empezaron otras cerveceras artesanales que han tenido xito.Invierte en libros con informacin
realmente buena sobre el tema, o mejor an, si es posible entrar en contacto con ellos, acrcate a a cerveceros artesanales
de tu estado o provincia para escuchar de primera mano las experiencias que permiten poner en marcha una micro empresa
cervecera.

5
Rene un capital de inversin inicial. Si consigues a varios socios que estn dispuestos a respaldar financieramente tu
empresa, ya ests del otro lado del camino. Si acudes a un banco para conseguir el capital, necesitas demostrar que tienes
los medios necesarios para poner en marcha el negocio, y que ests planeando algo seriamente meditado y con altas
probabilidades de xito.

6
Escribe un plan de negocios de primera calidad. Sigue un manual de negocios para hacer t mismo el plan, o contrata
servicios profesionales que te orienten paso a paso. Asegrate de incluir todos los detalles reales posibles, en cuanto a costos
de inversin inicial, ingresos proyectados y tiempo esperado de retorno. Un estudio de mercado y estadsticas que
demuestren el crecimiento de las cerveceras artesanales tambin son claves para darle solidez a tu plan.

7
Busca financiamiento para pequeos negocios. Si desarrollas tu plan de negocios con el cuidado y la profesionalidad
suficientes, puedes convencer a un banco o institucin gubernamental de que te d un pequeo prstamo para iniciar tu

empresa. Si no requieres mucho capital para arrancar, una tarjeta de crdito para negocios o bancas independientes
especialistas en microfinanzas tambin son opciones que puedes considerar.

8
Compra el equipo necesario. En un inicio, slo los utensilios ms elementales para la fabricacin de cerveza, pero siempre
de la ms alta calidad. Necesitars hervidores de agua, barriles, fermentadores de malta operados a vapor, y tanques de
almacenamiento en fro y en caliente, como mnimo. Tambin necesitars mesas, sillas o sillones para el local en donde tus
clientes consumirn la cerveza.

9
Comienza por un negocio cervecero pequeo, pero siempre ten en mente la posibilidad de crecimiento. Un inicio
modesto te evitar tener que invertir mucho dinero al comienzo de tu aventura empresarial, por lo que tus probabilidades de
recuperar la inversin, para despus tener xito y expansin graduales, sern ms altas.

Asegrate de que conoces todas las regulaciones, leyes y ordenanzas que rigen la produccin de bebidas
alcohlicas en tu localidad. Asegrate de acatar todas las normas oficiales en todo momento. Nada puede arruinar la
reputacin de una cervecera como que los clientes se enteren de una operacin al margen de la ley.

S realista y pragmtico. Haz un estudio de mercado en tu vecindario antes de comenzar con tu micro empresa.
Ya hay una cervecera artesanal exitosa que cubra todos los intereses del mercado? Realmente hay una audiencia meta
suficiente para atraer el nmero de clientes que necesitar tu negocio si quiere ser rentable?

Equipo para fabricacin de cerveza (una lista inicial podra incluir hervidores de agua, barriles, fermentadores
operados a vapor, y tanques de almacenamiento en fro y en caliente)

Insumos o ingredientes para tus mezclas de cerveza

Capital para la inversin inicial

Un lugar para instalar la cervecera y vender al pblico

Sabores y frmulas de cerveza que atraigan al pblico por su calidad y originalidad

Una lista de proveedores confiables (lpulo, malta, , sustancias para tratamiento de licores, qumicos diversos,
etiquetas, etc.)

Es una empresa de cerveza artesanal, con la creacin de tres estilos de alta calidad: Altbier, Brown Ale y Porter
En su lanzamiento producirn 200 litros por semana, que representa alrededor de 600 botellas, y sern parte de la
produccin de las ms de 200,000 botellas que se proyectan para el segundo ao de operaciones. Con una inversin de
260,000 pesos
"Es una cerveza 100% malta, elaborada con productos 100% naturales, sin aditivos qumicos. Es una bebida gourmet,
respetando la ley de la pureza