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V I DA

EL NORTE z Domingo 10 de Agosto del 2014

PERFILES E HISTORIAS

Editora: Rosa Linda Gonzlez

Muchos aos en la nuez, don

Ramn?
Toda una vida.
A sus 84 aos, Ramn
Guevara Guevara no tiene un andar
cansado. gilmente levanta nueces verdes del huerto que sembr
su padre en el municipio de Bustamante, campo esplndido con rboles viejos y frondosos, lo que se
agradece en esta cancula.
Algunos campos, como ste en
el que corra de nio persiguiendo
cabras, los vendi a una empresa que ahora le compra frutos del
huerto que le queda, acaso de 700
rboles: vivir de la nuez no es fcil,
se requiere de equipo y se depende
del clima, aun y cuando este ao ha
sido bueno y promete dar buena
cosecha hacia octubre.
Luis Montemayor, administrador de la empresa a la que don Ramn vendi el huerto de su padre,
recibe con agrado a este decano de
sombrero, camisa blanca de manga
larga y nueces en las manos.
Nadie estara aqu de no ser
por l, afirma Luis, y don Ramn
sonre apenas sin levantar la vistas
de sus manos. Es un ejemplo de
trabajo y aqu es siempre bienvenido.
El viejo nogalero mira los frutos
y afirma, serio, que viene bien la cosecha, pero cuando se le pregunta
por el tiempo dedicado al almendro,
el hombre, silencioso, de tez seria
y hasta de labios oprimidos, como
si no le gustara decir lo que piensa,
expresa el toda una vida con un
largo suspiro.
Juan, de 49 aos, el nico de los
cinco hijos al que le dio por andar
en esto, dice que su padre es otro
en el campo.
Es diferente cuando viene a
los huertos: ms jovial. Es lo suyo,
sonre al hablar de este hombre que
no para de recoger nueces. No hay
vuelta de hoja: cuando uno est en
lo que le apasiona, ni quien te distraiga.
Ms si se sabe el ms antiguo, y
en activo, arando estas tierras emblemticas de Nuevo Len.

Corazn
de nuez
ramn Guevara es el ms antiguo productor
de este emblemtico fruto en Bustamante, en riesgo por sequas
y falta de apoyo oficial, pero cuya tradicin sigue viva gracias a gente como l

Juan Antonio Sosa

Daniel De la Fuente

perfiles@elnorte.com

De los caminos
De Guanajuato

La casa de don Ramn est aledaa

a la tienda de abarrotes ms cercana al Hotel Ancira, en el centro de
Bustamante. El negocio lo atenda
Josefina Gonzlez, su esposa, pero falleci hace poco ms de cinco
aos y al hombre no le qued ms
que sentarse atrs del amplio mostrador y or hablar al pueblo.
En cuanto puede, comparte
impresiones con Juan sobre la nuez
bajo el solar que tienen en la parte
trasera de la tienda, donde varias
seoras operarn descascadoras
en octubre.
A don Ramn siempre se le ver comiendo nueces: engulle a diario casi un cuarto de kilo, lo que, dice,
le da fuerza y vigor.
Todos los mdicos lo dicen: hace mucho bien al cuerpo, afirma,
convencido, y agrega que prefiere
la Bustamente 1, ms grande y aceitosa, en contraste con los otros tipos,
como la Wichita y la Western.
Sus primeras nueces las prob
cuando a los 7 u 8 aos lleg con
sus padres y hermanos procedentes
de Dolores Hidalgo. La Revolucin
les incendi cultivos y haciendas,
por lo que el padre, Toms Guevara Ramos, trabaj en lo que pudo y,
aos despus, se fue a trabajar a los
campos de Estados Unidos.
Ya con dinero, don Toms volvi por su familia, que form con
Mara Zaragoza, oriunda tambin
de Guanajuato.
Seguramente en el camino alguien le cont de Bustamente y don
Toms decidi que ah empezara
de nuevo.

Era un hombre bueno, duro,

pero bueno, cuenta don Ramn,
de mirada severa, cejas y cabello
blanco. Yo estudi hasta secundaria y, a partir de ah, le segu en el
campo: nos paraban a la seis de la
maana y trabajbamos de sol a sol,
a puro brazo.
Fueron aos de mucha labor,
pero me acuerdo con cario de la
infancia, de las acequias. Bustamante era otra cosa.
El nogalero evoca esto sin dejar
de cascar nueces oprimiendo una
contra la otra con su mano. No todos los das se tocan unas manos
como las de don Ramn: callosas y
de dedos gruesos.
Su padre empez sembrando
trigo, ajonjol y cebada malta, pero
al tiempo le entr al nogal y lleg a
tener 120 hectreas de ese cultivo,
entonces el ms grande del Estado.
l hizo el primer pozo para riego, dice su hijo, pues antes era con pura
agua rodada, tomada del ojo de
agua a travs de canaletas.
El tiempo pas: don Toms enferm y Ramn continu en la nuez,
que hizo de Bustamante el municipio ms prspero en esta produccin, aunque ahora compite con Rayones, Aramberri y Villaldama. En
algn momento tuvo cabras, pero
a los aos se deshizo de ellas y se
dedic al smbolo del pueblo.
La familia de Carlos Castillo,
duea de Productos Bustamante y
de la Panadera La nica, le compra
nuez a don Ramn desde hace ms

z El decano de los nogaleros (izq.) junto a su hijo Juan,

quien le acompaa en la tradicin.

de medio siglo.
Yo tengo al frente 20 aos,
pero desde mi padre, Jos Dolores
Castillo don Lolo, le compramos
a don Ramn, sonre. Ahora tengo 45 aos, pero desde que tengo
uso de razn lo veo trabajando la
nuez.
Dice don Ramn que ha vivido
muchas tormentas y heladas.
Los peores aos son los recientes, comenta, escueto. En los
ltimos tres no llovi nada e hizo
un calor muy fuerte, muy seco todo, entonces la nuez sale chiquita o
vana. Apenas ahora estamos viendo
algo de mejora.
Agrega: Pero uno aqu no se
raja, uno aqu le sigue.

la mera ley
Del noGal

z La familia de Carlos Castillo, dueo de la panadera La nica,

le ha comprado nuez a don Ramn desde hace dcadas.

Que este viejo nogalero, con todo lo

que sabe, se levante a las seis de la
maana, tome caf y algo de pan, y
enseguida se vaya a su huerto habla
de la salud de una tradicin y, lo que
es ms, equivale a esperanza.
La nuez, presente de nueva
cuenta en el escudo de armas del
pueblo tras aos de ausencia debido a algn cabildo desorientado,
es ms que un smbolo: es sustento.
Pasado y futuro.
El cronista de Bustamante, Carlos Gmez, afirma que hay datos
histricos que sealan que hacia
1706 habra sido plantado el primer
huerto de nogales no slo en este
municipio, sino en Amrica Latina.

Hoy, dice, hay alrededor de 180

mil nogales gracias a la red de acequias de 42 kilmetros que datan
de siglos.
Y don Ramn es aqu la mera
ley, porque cuando uno piensa en
nogaleros de inmediato se te viene a la mente este hombre, dice el
historiador y promotor.
Pero la tradicin est en encrucijada, advierte Hctor Flores Salgado, investigador, ex maestro de la
Facultad de Agronoma de la UANL
y quien se dedic al nogal por ms
de 40 aos: la produccin, en vez
de aumentar, suele pasar por crisis.
Esto se debe a que, pese a las
investigaciones que hay, el gobierno mexicano ha desdeado reconocer a Bustamante como cuna de
la agroindustria nogalera del mundo, por lo que no brinda apoyos. La
nuez no es apoyada por la Sagarpa
y los agricultores se las ven negras
para hacerse de recursos para la poda y la fertilizacin.
Aqu hay nogales de ms de
300 aos, afirma Hctor.
Por esto, Carlos dice que, junto
a la Presidencia Municipal, promueve en instancias federales la creacin de un clster entre nogaleros,
quebradores, productores de leche
de cabra, panaderos y dulceros. La
nuez, icnica, hace vivir al pueblo,
pero lo puede llevar a un nivel ms
prspero.
Aunque es el ms antiguo, hoy
don Ramn no es el de mayor produccin: buena parte de sus tierras
pasaron a empresas y l conserva
los 700 rboles cuyas nueces cada
uno da alrededor de 40 kilos llegan a comercios de su pueblo para
hacer deliciosas semitas, dulces de
leche y empanadas, aunque la mayora va al Mesn Estrella y a otros
negocios, como neveras.
Yo con lo que tengo est bien,
dice y frunce la nariz. En esto no es
tanto tener mucho, sino que lo que
tienes te salga bueno, porque luego te cuesta mucho la irrigacin, la
gente y mquinas para tirar la nuez
y quitarle la cscara.
Su hijo Juan lo acompaa en el
camino y no deja de sorprenderle
su vitalidad.
Sabe todo de la nuez: injertos,
temporadas. Se conoce temporadas muy buenas como muy malas,
afirma.
Es, sobre todo, un maestro en
esto, de una vida muy sencilla y entregado a su pueblo, y en octubre
hasta lo ves ms platicador.
Ser el mes en que don Ramn
disfrutar como cuando era un nio
entre nogales cuyas ramas sern
vareadas para tumbarles el fruto, el
cual ser recolectado en costales.
Los productores de la generacin de este hombre, como Luis de
la Pea o los Montemayor, fueron
desapareciendo y aqul se qued
solo en su papel del ms antiguo.
Dice que, de aos, nadie le gana,
aunque de figuras en el pueblo le
siguen el nogalero Ral Mata y Dolores Casso de Luna, propietaria de
la panadera con ms tradicin y
experta en la prctica de tejer palmito.
Por su parte, Felipe Hernndez,
dueo del Hotel Ancira del pueblo,
falleci recientemente.
Si hay alguno de la camada
ma, ya no pueden caminar o no se
acuerdan de nada ni saben nada, ni
de ellos mismos, afirma y re travieso. Andan en sillas de ruedas o
con andador.
Y don Ramn comiendo nueces, se le comenta.
Comiendo nueces, as es, sonre y vuelve a su gesto serio este
hombre de vida sencilla y a la vez
trascendente, sin dejar de cascar,
extraer el corazn del fruto y mordisquearlo. Y revivirlo todo.

elnorte.com/nuez

Pacientes de Parkinson: clave para investigacin

z El Parkinson es una enfermedad

neurodegenerativa que afecta
las clulas nerviosas en una parte
del cerebro que controla los movimientos musculares. No tiene
cura.
z De acuerdo con el profesor
de neurologa Leonel Cant los
pacientes se clasifican como
jvenes, que son los que tienen
menos de 20 aos y son los
menos comunes; adulto joven,
menores de 40 aos, y la mayo-

ra de la poblacin tiene un pico

de incidencia a partir de los 65
aos.
z En Mxico se estima que hay
300 mil personas que padecen
Parkinson y se estima que para
el 2040 este nmero aumentar
cuatro veces.
z De acuerdo con informacin
del Fox Trial Finder (Buscador de
Ensayos Clnicos sobre la enfermedad, de la fundacin del actor
Michael J. Fox), entre el 40 y 70

Todava hay muchos ensayos

clnicos y diferentes teoras y posibilidades que nunca van a dejar
que lleguen en medicamentos a
las farmacias y a nuestro alcance si
primero no damos el primer paso
de participar y hacer nuestra parte, porque desgraciadamente no

es fcil y tenemos la obligacin de

participar, seal Revilla en entrevista durante el evento.
stos son algunos puntos que
se establecieron sobre la importancia de colaborar con investigaciones.
Yngrid Fuentes

z Claudia Revilla, voluntaria-

embajadora de la Fundacin Michael J. Fox.

por ciento de los ensayos clnicos

a nivel mundial se enfrentan a retrasos debido a la falta de voluntarios. Esto dificulta el desarrollo
de nuevos medicamentos.
z Cuando los sntomas del Parkinson aparecen es porque la enfermedad se desarroll de 10 a 15
aos antes.
z Para poder ver los ensayos clnicos que existen y participar, se
puede visitar el sitio
www.foxtrialfinder.org.

Cortesa

Durante el Primer Simposio de

InformacinenGruposdeAutoayuda y Ensayos Clnicos en EnfermedaddeParkinson,especialistasenla
enfermedadyneurlogoshablaron
en el Auditorio del Hospital ZambranoHellionsobreelpadecimiento
y los avances que se han hecho.

Teresa Gonzlez

Para lograr avances en una enfermedad sin cura como el Parkinson,

es necesaria, y hasta cierto punto
mandatoria, la participacin de todos aquellos que padecen el problema, seal ayer Claudia Revilla,
voluntaria-embajadora de la Fundacin Michael J. Fox.

RECONOCEN SU APERTURA

El Rector del Tec, David Noel Ramrez, recibi

el viernes en su oficina la escultura Premio Coronel
Amelio Robles, con la que se reconoce la apertura
de la institucin a la diversidad sexual. La figura
le fue entregada por el estudiante Miguel Daz,
uno de los promotores de AIRE, agrupacin LGBT
Daniel Santiago
aceptada por el Tec.