Difusin del te

Ley de fick de la difusin

La ley de difusin molecular aparece al existir una distribucin espacial de
concentracin de materia. La difusin de materia tiene el sentido en el que la
concentracin disminuye; es decir de un lugar de mayor concentracin a uno
de menos concentracin.
Transferencia de masa

El transporte de masa es un proceso espontneo en la naturaleza que

resulta, principalmente, de un gradiente de concentracin de una
determinada especie qumica en un medio dato.
Existen medios de transferencia de masa que son similares a las formas
de transferencia de calor por conduccin y conveccin.
Ejemplo:
Preparacin de t por infusin (extraccin slido/lquido seguido de
difusin). El proceso de transferencia de masa es favorecido por la
agitacin de la cuchara (conveccin).

mdif: razn de difusin de masa de una especie A en un medio en

repos, en la direccin x DAB: Coeficiente de difusin (difusividad de la
masa) de la especie en la mezcla
CA : Concentracin de esa especie en la mezcla en ese lugar.