PROYECTO DE DESARROLLO AGROINDUSTRIAL

Alumnos

Olmar Rafael Mantilla Parra

Docente

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE MANIZALES

TECNOLOGIA EN GESTION DE NEGOCIOS Y
EMPRESAS AGROINDUSTRIALES
2015

Contenido

1
1.1
1.2
1.3
1.4
1.5
1.6
1.7
1.8
1.9
1.10
1.11

Comentario
Agradecimiento
Resumen
Valoracin actual del sector
Ms acerca de la empresa
visin y misin de la empresa
Producto
Proceso agroindustrial
Potencial del mercado
Distribucin
Diagnstico del producto
conclusiones

1)

Comentario

Cordial saludo
Me dirijo a ustedes queridos profesores, con el deseo de exponerles que este
trabajo lo realizamos consultando la opinin de empresarios y comunidad de la
regin, por lo cual quisimos realizar algo bien detallado esperamos les agrade
nuestro proyecto y si en algo fallamos esperamos recibir la correccin respectiva.
No siendo mas muchas gracias por la atencin prestada.

1.1)Agradecimientos
Comedidamente me dirijo ante ustedes queridos profesores del area de
PROYECTO DE DESARROLLO AGROINDUSTRIAL para agradecerles por esta
oportunidad que tengo la cual se me ha concedido para aprender y adquirir
nuevos conocimientos, por ello los felicito a ustedes profesores por esta ardua
labor de ensear y de generar nuevos emprendedores del futuro a ello muchas
gracias.

1.2) Resumen
En este trabajo resaltaremos nuestra empresa como productora de chocolate
natural en el Caquet que de una u otra forma se puede integrar como parte de un
gran sistema agroalimentario.

1.3) Valoracin actual del sector

En estos momentos el sector productivo est pasando por muy buenos momentos
en los diferentes productos de produccin (pltano, maz, yuca, patilla, cacao, etc.)
hasta la presente uno de los productos que ha tenido mayor importancia en la
regin es el chocolate casero ms al industrializarlo aventajara a los dems
productos en sentido de compras de demanda.

1.4) Ms acerca de la empresa

"CHOCAGUN"
Llamaremos a la empresa agrupacin comunitaria, sin nimo de lucro, en
beneficio comn con el lema
"NO A LA DROGA S AL CACAO"

Direccin: Departamento del Caquet, Municipio de Cartagena del Chaira,

Cobertura Geogrfica:
Veredas de Remolinos del Cagun y
El Rio Suncillas (Caquet)
Billar, Laguna Verde, Venado, Caf,
Palmichales, Jardn, Camelias,
Mundo Viejo, Mira Flores, Claras,
Loma Larga, Libertad, Magdalena,
Cao Sucio, Villa Nidia, Peneya,
Primavera, Jordn, Caracol,
Naranjales Cuba, Quillas, Cao
Negro, Monserrate, Buena Vista,
Convenio, Npoles, Santa Elena,

1.5) Visin y misin de la empresa

VISIN
Para lograr que en el ao 2014, la marca de chocolate CHOCAGUN
AMAZNICO como lo llamaremos, sea un producto reconocido y posicionado en
el mercado regional del Departamento del Caquet, y en una cadena de
Supermercados de Bogot y para el ao 2015 se debe cada da gestionar
condiciones para el mejoramiento del producto y de calidad de vida de sus
asociados

MISIN
CHOCAGUN sera una empresa de produccin, transformacin y
comercializacin de chocolate a travs de la cual sus asociados y campesinos de
la zona de Cartagena del chaira y sus alrededores puedan acceder a una
alternativa de trabajo y generacin de ingresos, que permita el desarrollo integral
Amaznico.

1.6) Producto

El producto principal de la empresa seria el Chocolate Amaznico CHOCAGUAN,

se podra ofrecer al mercado, en presentaciones de libra y de media.
Este producto se podra considerar a futuro como un producto nacional por su
excelente sabor y aroma, y por qu contiene la grasa completa del cacao, adems
la materia prima que se utiliza para la fabricacin del producto es el Cacao
Amelonado Amaznico, una especie nativa y original de nuestro departamento que
le contribuye al excelente sabor de nuestro producto.

1.7) Proceso agroindustrial

El Chocolate se procesara de la siguiente manera

1.8) Potencial de mercado

Los factores que inciden para que este producto sea comercializado en primer
instancia, es la calidad textura densidad y sabor del producto que tiene. Una parte
del producto se comercializara en la misma regin a compradores mayoristas y
minoristas de la regin ya el resto de producto sera enviado a las grandes
cadenas y supermercados de Colombia.

1.9 Distribucin

Anlisis interno

1.10 Diagnstico del producto

fortalezas

debilidades

Dentro
de
la
misma
organizacin de produccin y
comercializacin
es
muy
rentable ya que los cultivos de
cacao ofrecen una produccin
sostenible y benfica ya que
aparte de proveer la materia
prima, tambin nos ofrece la
oportunidad de tener un gran
clima
oxigenado
para

Una de las debilidades que

pudiera tener este producto seria
la falta de Crear polticas donde
se infundiera a toda la comunidad
la necesidad de cultivar cacao y
los beneficios que obtendran por
ello, digo que es debilidad por que
desde que se fund la empresa la
expansin de siembra de cacao no
se ha extendido y esto ha sido una

oportunidad

Amenazas

Anlisis externo

Las oportunidades que tiene la

empresa y sus productos son
grandes pero se ha limitado a
trabajar en la parte de expansin
agrcola del producto, pero en si
hay
muchos
motivos
y
posibilidades de crecer y salir
adelante en nuevos mercados.

Las amenazas que podra tener el

cacao seria los cambios climticos,
este producto se sintetiza en las
diferentes clases de suelos, ms en si
la amenaza ms potencial seria las
sequias, porque con sequia el
producto se estanca y el proceso de
fotosntesis
no
se
realiza
completamente lo cual lleva al rbol a
un retroceso productivo.

1.11 Conclusiones
Concluimos diciendo que hay diversas oportunidades de formar empresa
agroindustrial bien sea desde una creacin nueva o solamente en base de otra
empresa se pueden hacer o complementar cambios que en si es lo que lleva a
una empresa a triunfar, los cambios se pueden dar siempre y cuando all un
estudio de mercado, calidad y conocimiento.
Es importante tener en cuenta que los proyectos ms atractivos he importantes
deben de ser aquellos que aparte de generarnos una produccin y una ganancia
monetaria, son aquellos que indirectamente sin darnos de cuenta nos estn
generando en nosotros directamente vida, es decir nos brindan (oxigeno, alimento,
reforestacin, habitad etc.)

BIBLIOGAFIA