UNIVERSIDAD SAN CARLOS DE GUATEMALA

CENTRO UNIVERSITARIO DE SUR OCCIDENTE

INGENIERIA EN ALIMENTOS
INGENIERIA DE LOS ALIMENTOS VI
INGA. LILIANA ESQUIT DONIS
MARIA DE LOS ANGELES LARIOS GOMEZ 200942041

INSCRIPCION DE UNA INDUSTRIA DE ALIMENTOS ANTE EL REGISTRO

MERCANTIL

TRAMITES QUE SE HACEN EN EL REGISTRO MERCANTIL DE

GUATEMALA

Se entiende por empresa mercantil el conjunto de trabajo, de elementos

materiales y de valores incorpreos coordinados, para ofrecer al pblico, con
propsito de lucro y de manera sistemtica, bienes o servicios. (Artculo 655
del Cdigo de Comercio de Guatemala, Decreto nmero 2-70 del Congreso de
la Repblica).
La inscripcin de una empresa o industria de alimentos requiere los
siguientes pasos:
SI EL SOLICITANTE DE LA INSCRIPCIN DE LA EMPRESA YA
TIENE NMERO DE IDENTIFICACIN TRIBUTARIA NIT- Y NO EST
INSCRITO COMO COMERCIANTE INDIVIDUAL:
1) Comprar un formulario de solicitud de inscripcin de comerciante individual y
de empresa mercantil en las ventanillas del Banco de Desarrollo Rural, S.A.
ubicadas en el Registro Mercantil. Tiene un valor de Q 2.00, o bien descargar
y llenar en la pgina del Registro Mercantil www.registromercantil.gob.gt, la
SOLICITUD DE INSCRIPCION DE COMERCIANTE INDIVIDUAL Y EMPRESA
MERCANTIL RM-03-. Imprimirla. (La solicitud tambin puede descargarse e
imprimirse para llenar la informacin a mquina).
2.) El formulario debe ser autenticado por un abogado.
3.) Se debe contactar a un perito contador formalmente inscrito, este debe
extender, firmar y sellar una Certificacin Contable o Certificacin de Capital en
Giro.
4.) Se debe presentar original y fotocopia de toda la cedula de vecindad del
representante legal.
5.) Solicitar en la ventanilla de Recepcin de documentos, una orden de pago.
6.) Pagar en las ventanillas del Banco de Desarrollo Rural, S.A. ubicadas en el
Registro Mercantil:

Q75.00 para inscripcin como Comerciante y Q100.00 para inscripcin de la

empresa.
7.) Comprar cincuenta quetzales de timbres, para adherrselos a la patente.
8.) Presentar en las ventanillas de atencin al usuario del Registro Mercantil, en
un flder tamao oficio con pestaa lo siguiente:

El formulario o la solicitud con la informacin completa requerida, firmado(a)

por el solicitante y con legalizacin notarial de dicha firma.
Fotocopia de su documento de identificacin (cedula de vecindad, documento
de identificacin personal -DPI-, pasaporte (si es extranjero residente en
Guatemala).
Recibo del pago efectuado en el Banco
9.) Presentar fotocopia simple del nombramiento del Representante Legal,
debidamente razonado por el Registro Mercantil.

SI EL SOLICITANTE DE INSCRIPCIN DE EMPRESA NO TIENE

NMERO DE IDENTIFICACIN TRIBUTARIA -NIT- NI EST
INSCRITO COMO COMERCIANTE INDIVIDUAL:
1.)
Descargar
y
llenar
en
la
pgina
del
Registro
Mercantilwww.registromercantil.gob.gt, 2 SOLICITUDES DE INSCRIPCION DE
COMERCIANTE INDIVIDUAL Y EMPRESA MERCANTIL ANTE LA
SUPERINTENDENCIA DE ADMINISTRACION TRIBUTARIA Y EL REGISTRO
MERCANTIL SATRM-01-. Imprimir dos originales. (La solicitud tambin puede
descargarse e imprimirse para llenar la informacin a mquina).
2.) Pagar en las ventanillas del Banco de Desarrollo Rural, S.A. ubicadas en el
Registro Mercantil:
Q75.00 para inscripcin como Comerciante
Q100.00 para la inscripcin de Empresa.
3.) Presentar en la Ventanilla gil Plus del Registro Mercantil, en un folder
tamao oficio con pestaa lo siguiente:

2 originales de la solicitud SATRM-02 con la informacin completa

requerida en el mismo, firmadas por el solicitante y con legalizacin
notarial de dicha firma (solo en uno de los originales).
Recibo de los pagos efectuados en el Banco
Original y fotocopia simple del documento de identificacin (cdula
de vecindad, documento de identificacin personal -DPI- o pasaporte
(si
es
extranjero
residente
en
Guatemala).

Original y fotocopia simple del recibo de luz, agua o telfono (si el

recibo no est a nombre del comerciante, presentar contrato de
arrendamiento del inmueble o factura de pago de renta.

Con la orden de pago ya cancelada, presentar expediente en las ventanillas

receptoras de Documentos en un flder tamao oficio con pestaa.
El expediente es calificado por el departamento de empresa del Registro
Mercantil. Si cumple con los requisitos es autorizado e inscrita la empresa en el
libro respectivo de empresas mercantiles, se le entrega una patente de
comercio de empresa al comerciante propietario.

INSCRIPCION DE UNA INDUSTRIA DE ALIMENTOS ANTE LA

MUNICIPALIDAD
1.) Presentar el timbre fiscal de ley.
2.) Expresar el destino donde se ubicara la industria, nmero de registro del
lugar si este estuviera inscrito en el Registro.
3.) Expresar el nmero catastral y el de la matricula fiscal correspondientes.
4.) Presentar con carcter devolutivo de parte de la oficina, el ltimo recibo del
Impuesto nico sobre Inmuebles.
5.) Presentar el boleto de ornato del propietario, planificador y ejecutor del
proyecto.
6.) Presentar dos juegos de planos firmados por el Planificador y el Propietario
del proyecto para el cual se solicita la licencia.
El recipiendario de una licencia de construccin deber efectuar un depsito de
garanta de Q.5.00 sobre construcciones hasta un costo de Q.5, 000.00 y
0.01% sobre el costo de la construccin si este excediera de Q.5, 000.00, el
cual ser reintegrado al estar concluida la obra y devolver la licencia con el
conforme de la Oficina.

ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL

La evaluacin del impacto ambiental es un instrumento preventivo de gestin

que permite que las polticas ambientales puedan ser aplicadas a una
empresa.
La empresa o industria de alimentos debe mantener y establecer un
procedimiento para tener acceso a los requisitos legales en los que apliquen
tomando en cuenta la importancia de la contaminacin y mantener informacin
escrita con todos los reglamentos relacionados en la actividad de la empresa,
tales como:
- Ley de base de medio ambiente
- Permiso para operar en el sector
- Reglamento especfico de los estndares del sector industrial.
La empresa debe estableces y mantener objetivos y metas para proteger el
medio ambiente y sus operaciones comerciales, se recomienda empezar la
reduccin de desecho, recogida de basura y retirada hacia un vertedero en las
afueras de la ciudad.
Todo proyecto que requiera insumos de la naturaleza para su funcionamiento,
debe conocer el impacto que sus procesos productivos tendrn en el medio
ambiente. El estudio de impacto ambiental es una herramienta preventiva
mediante la cual se evalan los impactos negativos y positivos que las
polticas, planes, programas y proyectos tienen sobre el medio ambiente.
La lista de las actividades que deben someterse al proceso de EIA y las
condiciones en que debern hacerlo debe ser elaborada por la Direccin
General de gestin Ambiental y Recursos Naturales y aprobada mediante un
reglamento. El procedimiento consta de tres etapas:
1.) Evaluacin Inicial:
A travs de esta evaluacin se determina qu tipo de EIA o herramienta
de evaluacin requiere el proyecto que presenta la evaluacin.
2.) Elaboracin y presentacin de la herramienta de EIA:
De acuerdo a lo establecido en la evaluacin inicial el proyecto deber
elaborar y ejecutar la herramienta de evaluacin de impacto correspondiente.
El reglamento de EIA establece diversas herramientas:
- Evaluacin Ambiental Estratgica: Consiste en un proceso de
evaluacin ambiental aplicado a polticas y planes nacionales
gubernamentales, as como a proyectos de trascendencia transnacional.
- Estudio de Evaluacin de Impacto Ambiental: se obtiene de
relacionar la amenaza de probabilidad de ocurrencia de un fenmeno
con una intensidad especfica con la vulnerabilidad de los elementos
expuestos.
- Evaluacin de impacto social: es un proceso de evaluacin y
estimacin de las consecuencias sociales y culturales ante cualquier
proyecto obra, industria o en cualquier otra actividad pblica que pudiera
alterar el ritmo normal de vida de las poblaciones.
- Evaluacin de efectos Acumulativos: Es el proceso consistente en
analizar y evaluar sistemticamente los cambios ambientales

combinados, originados por la suma sistemtica de los efectos de

proyectos, obras, industrias o en cualquier otra actividad desarrollada
dentro de un rea geogrfica definida. Los efectos acumulativos se
refieren a la acumulacin de cambios inducidos por el hombre en los
componentes ambientales a travs del espacio y del tiempo.
3.) Del control y seguimiento Ambiental:
Los mecanismos de evaluacin y control de la evaluacin que se
establecen son los siguientes:

Auditoras ambientales
Seguimiento y vigilancia ambiental.
Instrumentos complementarios.
Compromisos ambientales.