QUE SON

LOS CARBOHIDRATOS?

Grupo de alimentos que son la

principal fuente de energa para el
organismo.
UNICA
FUENTE DE
ENERGA
PARA EL
CEREBRO

FRUTAS

VERDURAS

LEGUMINOSAS

MAZ

TRIGO

CEBADA

AVENA

ARROZ

ACLARACIONES
Los lcteos contienen un poco de
carbohidratos.

Las
semillas
como
nueces,
almendras, etc. entran en el grupo
de las grasas.

CUALES
CARBOHIDRATOS DEBO DE
COMER?

INDICE GLICEMICO

DE LOS

ALIMENTOS

Clasificacin de los alimentos por el

efecto que tienen en el nivel de
azcar en la sangre y de insulina.

BAJO INDICE GLICEMICO

Naturales
Enteros
Sin refinar
Controlan el nivel de glucosa
Tienen fibra
Ayudan a quemar grasa
Dan saciedad

ALTO INDICE GLICEMICO

Refinados
Sin fibra
Elevan el azcar de la sangre.
Se almacenan rpido en grasa.
Crean adiccin a los carbohidratos

PERSONAS CON ADICCION

A LOS CARBOHIDRATOS

EFECTO

DE LOS CARBOHIDRATOS
MALOS

Papa 100

Hamburguesas,
Molletes y Pizza 65

(Almidn)

(Harina y Grasa)
Galletas

Sanda 100

y Pan 90

(Fructosa)

(Glucosa y Harina)

Pltano,
Mango,
Papaya y Pia
80

Chocolate

Bolillo 75

65 (Azcar y Grasa

(Almidn)

(Fructosa)
Coca 90
(Azcar)
Jugos

60

(Fructosa)

Pasta 70
(Almidn)

Tortilla 75
(Maz)
Arroz 72
(Almidn)

CUANTOS

CARBOHIDRATOS DEBO DE
COMER AL DIA?

DIFERENTES
RECOMENDACIONES

EN PROMEDIO
MUJERES 100 -120
gr.
HOMBRES 150
gr.
NINOS 80 gr.

DESAYU
NO

SNACK
MATUTINO

CEN
A

COMIDA

SNACK
VESPERTINO

EJEMPLO DE 100 GR.

EJEMPLO DE 100 gr.

EJEMPLO 150 gr.