EL PLATO DEL BIEN

COMER

QUE ES EL PLATO
DEL BIEN COMER?

 EL PLATO DEL BIEN COMER ES

UNA REPRESENTACIN GRFICA
DE LOS GRUPOS DE ALIMENTOS
QUE FUNCIONA COMO GUA
ALIMENTARIA.

POR QUE
NACIO EL PLATO
DEL BIEN
COMER?

Debido a que las estadsticas

de salud en nuestro pas
muestran una tendencia cada
vez mayor al desarrollo de
problemas tanto de
desnutricin como de
sobrepeso y obesidad en
todas las etapas de la vida,
con sus respectivas
complicaciones

QUIEN LO IDEO Y EN
DONDE SE ENCUENTRA?
Fueron diferentes instituciones privadas y pblicas
dedicadas a la promocin de la salud, se reunieron en un
comit para discutir y proponer consensos en materia de
orientacin alimentaria a nivel nacional.

Surgi la nom-043

CUAL ES EL OBJETIVO
DEL PLATO DEL BIEN
EL PRINCIPAL OBJETIVO ES SERVIR
COMER?
COMO AYUDA VISUAL EN LAS

ACTIVIDADES
DE
ORIENTACIN
ALIMENTARIA EN LAS QUE
ES
NECESARIO Y TIL ILUSTRAR LA
AGRUPACIN DE LOS ALIMENTOS.
PARA LOGRAR UNA ALIMENTACIN
CORRECTA ENTRE LA POBLACIN
GENERAL.

EL PLATO DEL BIEN COMER

TE PERMITE:
La identificacin de los tres
grupos de alimentos.
La combinacin y variacin
de la alimentacin.
La seleccin de mens
diarios con los tres grupos

COMO UTILIZAR EL PLATO

DEL BIEN COMER?

CLASIFICA A LOS ALIMENTOS EN TRES

GRUPOS: VERDURAS Y FRUTAS;
CEREALES Y
TUBRCULOS; LEGUMINOSAS Y
ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL.

POR QUE LA FORMA DE PLATO?

Al darles la forma de plato demuestra que

ningn alimento es ms importante o mejor
que otros, todos son importantes porque
cada uno de ellos cumple con su funcin
especfica

Verduras y frutas. Son fuente de VITAMINAS,

MINERALES Y FIBRA que ayudan al buen
funcionamiento del cuerpo humano, permitiendo
un adecuado crecimiento, desarrollo y estado de
salud.

CEREALES Y
TUBRCULO
S
SON FUENTE PRINCIPAL DE LA ENERGA QUE EL
ORGANISMO UTILIZA PARA REALIZAR SUS ACTIVIDADES
DIARIAS, TAMBIN SON FUENTE IMPORTANTE DE FIBRA
CUANDO SE CONSUMEN ENTEROS.

LEGUMINOSAS Y
ALIMENTOS DE ORIGEN
ANIMAL

LEGUMINOSAS Y ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL.

PROPORCIONAN PRINCIPALMENTE PROTEINAS QUE SON
NECESARIAS PARA EL CRECIMIENTO Y DESARROLLO DE LOS
NIOS, PARA LA FORMACIN Y REPARACIN DE TEJIDOS.

COMBINAR CEREALES Y LEGUMINOSAS

NO EXISTEN ALIMENTOS
BUENOS O MALOS, LO QUE
EXISTE ES UNA DIETA
CORRECTA CUANDO EN LA
ALIMENTACIN SE INCORPORAN
ALIMENTOS DE CADA GRUPO EN
CADA TIEMPO DE COMIDA.

COMO DEBE SER LA ALIMENTACION

CORRECTA?
COMPLETA. QUE INCLUYAS POR LO MENOS UN ALIMENTO
DE CADA GRUPO EN CADA DESAYUNO, COMIDA Y CENA.
EQUILIBRADA. QUE LOS NUTRIMENTOS GUARDEN LAS
PROPORCIONES, ENTRE S AL INTEGRAR EN EL DESAYUNO,
COMIDA Y CENA ALIMENTOS DE LOS TRES GRUPOS.
SUFICIENTE. PARA CUBRIR LAS NECESIDADES
NUTRICIONALES DE CADA PERSONA DE ACUERDO A EDAD,
SEXO, ESTATURA, ACTIVIDAD FSICA O ESTADO
FISIOLGICO.
VARIADA. QUE INCLUYA DIFERENTES ALIMENTOS DE LOS
TRES GRUPOS EN CADA TIEMPO DE COMIDA.
HIGINICA. QUE SE PREPAREN, SIRVAN Y CONSUMAN CON
LIMPIEZA.
ADECUADA. A LOS GUSTOS, COSTUMBRES Y
DISPONIBILIDAD DE LOS MISMOS.

RECOMENDACIONE
S
INCLUYE AL MENOS UN ALIMENTO DE CADA
GRUPO EN CADA UNA DE LAS TRES COMIDAS
DIARIAS.
COME LA MAYOR VARIEDAD POSIBLE DE
ALIMENTOS.
PREFIERE LOS ACEITES PARA COCINAR.
COMBINA CEREALES CON LEGUMINOSAS.

RECOMENDACIONE
S
LAVA Y DESINFECTA LAS VERDURAS Y FRUTAS
ANTES DE CONSUMIRLAS O COCINARLAS.
COME CINCO VECES AL DA, TRES COMIDAS
PRINCIPALES Y DOS COLACIONES.
TOMA POR LO MENOS OCHO VASOS DE
LQUIDO AL DA, DE PREFERENCIA AGUA PURA.
REALIZA POR LO MENOS TREINTA MINUTOS
DE ACTIVIDAD FSICA DURANTE EL DA.

EJEMPLO DE MENU
Ejemplo de men:

Colacin:

Desayuno

Ensalada de chayote 1er. grupo

Cereal 2do. grupo

Fruta 1er. grupo
Leche 3er. grupo
Colacin: Manzana 1er. grupo
Comida
Arroz o pasta 2do. grupo

Cena
Huevo a la mexicana 1er. y 3er.
grupo
Frijoles de la olla 3er. grupo
Fruta 1er. grupo

Carne asada 3er. grupo

Caf con leche 3er. grupo

Ensalada de verduras 1er. grupo

Pan o tortilla 2do. grupo

Fruta 1er. Grupo / Tortilla 2do.

grupo

GRACIAS POR SU
ATENCIN!