REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN

Preparacin:

ASOCIACIN DE PROMOCIN DE LA EDUCACIN POPULAR APEP

CABIMAS ESTADO ZULIA

En una batidora se bate la margarina y el

azcar hasta que la mezcla se torne de
color blanca. Se agregan los huevos de
uno en uno.

Se baten bien hasta homogenizar, se agrega la mitad de la harina y la mitad de la

leche y se sigue batiendo muy bien y se
agrega el resto de la harina y la leche, se
bate bien hasta lograr una masa fina y uniforme, al final se agrega la vainilla.
Se colocan 12 sobrecillos o capacillos en
el molde y se agrega la mezcla hasta 1/4
parte
de
su
capacidad.
Se precalienta el horno a unos 200 grados
centgrados y se cocina durante 30 minutos.

Realizados por
Anglica Caraballo
6to Seccin A

APLICAREMOS UNAS NORMAS DE

HIGIENTE Y SEGURIDAD

Procedimiento para la preparacin de

los ponquesitos

Normas de higiene

Ingredientes:

Ponquesitos
1.

A continuacin les voy a explicar

la elaboracin de una rico ponquesitos para eso utilizamos una hoja
de instruccin para guiarnos.
Proceso Bsicos.

Organizar

Pesar

Mezclar

Hornear

Degustar.

Antes de cocinar hay que lavarse las manos con agua y jabn y secarse bien.
2.- Ponerse el delantal.
3. No utilizar anillos, pulseras, relojes, etc.
4. Antes de comenzar a cocinar limpiar la mesa con un
trapo humedecido.
5. No se debe probar comidas con los dedos, hay que
utilizar una cuchara y lavarla
despus
6. Despus de cocinar limpiar con agua y jabn
todos los utensilios y las mesas que se han utilizado.
7.Guardar en su sitio todos los utensilios y los alimentos que se han utilizado
8.No estornudar sobre los alimentos
9.Despus de estornudar lavarse las manos.
10.No tocarse la nariz
Normas de seguridad
1.
Nunca dejar mangos, sartenes, ollas, cuchillos fuera del borde de la mesa ni de los
fuegos.
2.
Nunca correr en la cocina.
3.
No tocar las placas cuando estn encendidas porque podras quemarte.
4.
Utilizar las manoplas
antes de sacar algo del
horno.
5.
Secar bien las manos
antes de usar aparatos
elctricos.
6.
Antes de salir de la cocina comprobar que
los aparatos elctricos estn apagado

400 gr. de margarina

500 gr. de harina leudante
500 gr. de azcar
1 taza de leche
8 huevos
1 cucharada de vainilla