Documentacin necesaria para abrir un bar

Ayuntamiento:

Licencia de actividad municipal de bar, cafetera, o de restaurante.

Los bares son actividades calificadas (molestas, riesgo especial, etc..)por tanto
los departamentos de urbanismo revisan estas actividades con especial cuidado.

Antes de solicitar la licencia, debe elaborarse un proyecto tcnico en el que se

certifique que el local cumple con los requisitos necesarios para desempear la
actividad.

En la solicitud de licencia debe adjuntarse.

Informe tcnico y visado de proyecto aprobados para la actividad.

Medidas de Insonorizacin

Plan Contra Incendios

NIF o CIF de la sociedad correspondiente.

Abono de las tasas correspondientes a la licencia.

Hace unos aos los ayuntamientos permitian abrir el negocio una vez

presentada la solicitud de licencia, actualmente esto puede representar una multa en

muchos ayuntamientos.

En el trmite de la licencia el ayuntamiento informar a los vecinos que se va a

instalar un bar y si se oponen al mismo puede demorar la concesin de la misma.

Una vez obtenida la licencia de actividad pasamos a ejecutar las obras y

acondicionamiento correspondiente del local.

Licencia de Obras (Para realizar el acondicionamiento del local)

Finalizadas las obras y despues de la inspeccin correspondiente el ayuntamiento

emitir la Licencia de Apertura para poder ejercer la actividad en el local.

Permiso para utilizar la va pblica, si tiene mesas, sillas o toldos en el exterior.

Comunidad Autnoma: Valenciana

Inscribir la empresa en el registro de Empresas y Actividades Tursticas (Departamento

industria y comercio de la comunidad)

Obtener la placa identificativa de bar o restaurante y colocarla fuera del establecimiento

en lugar visible. (Es una placa con fondo azul, con la letra R blanca para los restaurantes,
o las letras R y B blancas para los bares-restaurante).

Disponer de las hojas de reclamacin para que estn disponibles para los clientes del
bar o restaurante, comunicando debidamente su disponibilidad (rea de consumo de la
CC.AA)

Autorizacin para instalacin de mquinas tragaperras: Normalmente se lleva a medias

con una operadora que hace todos los trmites ante la CC.AA.

Todo el personal que trabaje en el local debe tener el carnet de manipulador de

Alimentos (Expedido por CC.AA)

Autorizacin Sanitaria (Tramitada ante el correspondiente organismo de la CC.AA)

Plan de anlisis de peligros y puntos de control crticos que incluye un anlisis de los
riesgos alimentarios potenciales y el establecimientos de medidas de control (APPCC).

Tener listas de precios y Cartas a la vista de los clientes (dependiendo de la

Comunidad Autnoma, ser obligatorio o no que estas listas de precios o Cartas, estn
selladas por el rgano Autonmico).

Suscripcin de un seguro de responsabilidad civil (segn la Comunidad Autnoma, ste

se determinar segn aforo, continente y contenidoetc.).

Agencia Tributaria:

Modelo 036: Declaracin de Alta de Inicio de Actividad (Alta Iva, Irpf Trimestral, Alta
IAE, localizacin del local, Tipo de tributacin: Mdulos o Estimacin directa.

Seguridad Social:

Alta de Empresa en la Seguridad Social (Si vamos a tener empleados)

Alta de Autnomo

Alta de Centro de Trabajo

Calendario Laboral (Debe estar visible)

Evaluacin de riesgos y plan de prevencin de riesgos laborales

Libro de Visitas

Seguro Obligatorio para casos de Accidente

Comisin del Mercado de Tabaco:

Autorizacin para la venta de labores de tabaco con recargo.

Agencia de Proteccin de Datos:

Declaracin ante la Agencia de Proteccin de bases de datos personales de los

Trabajadores.

Declaracin ante la Agencia de Proteccin de datos de bases de datos personales de

proveedores o de clientes.

Documento de seguridad si los datos son en ordenador propio

S.G.A.E:

Alta en entidades que gestionen derechos de autor (si tiene TV, radio o aparato de
msica).

Carteles Obligatorios en el Local:

Horario de apertura y cierre del local (siempre dentro del legalmente establecido).

Prohibicin de consumo y venta de bebidas alcohlicas a menores de 18 aos.

Prohibicin de dispensar tabaco a menores de 18 aos.

Carteles de prohibido fumar en todo el establecimiento.

Condiciones del derecho de admisin para el caso en que se quieran imponer otras
distintas a las genricas.

Licencia de apertura del establecimiento.

Aforo del establecimiento.

Y seguramente alguno ms nos dejaremos, la verdad es que la burocracia y requisitos es muy

elevada, afortunadamente los gestores tienen por la meno este tema y suelen facilitar la mayor
parte de la documentacin pero es muy triste que para abrir un establecimiento tengas que
realizar tantos trmites ante diferentes entidades en vez de hacer una ventanilla y facilitar las
cosas al emprendedor.