TCNICAS EXPERIMENTALES PARA

INGENIEROS

PRCTICA 2: TITULACIN CIDO-BASE

Cdigo: 25980

ESCUELA
INGENIERA
QUMICA

INFORME DE LABORATORIO
PRCTICA 2: TITULACIN CIDO-BASE

Introduccin
En muchas ocasiones es necesario determinar el contenido de cido o base en
soluciones en las cuales estos valores no se especifican o por ciertas
circunstancias se han alterado y son distintos al original. Tambin se torna de
gran utilidad la tcnica de titulacin cuando se desean realizar controles de
calidad en sustancias, especialmente en productos comestibles.
La tcnica de titulacin para cido y bases, se fundamenta en el principio de
equivalencia en el punto de neutralizacin de stas sustancias. En otras
palabras, cuando el pH de una sustancia es 7 (solucin neutralizada) o sta
muy prximo a ste, se asume que la cantidad de equivalentes cidos y
equivalentes base se han igualado.

N eqcido =N eqbase
El nmero de equivalentes est definido en funcin del nmero de moles de la
sustancia y del nmero de

OH

+
H

que sta libere dependiendo si es

un cido o una base. De sta manera tenemos:

+
N eqcido =molescidon H

N eqbase =moles basen OH

El coeficiente n depende de la cantidad de moles que libera la sustancia al
momento de reaccionar, por lo cual es necesario conocer las semireacciones
tanto de la sustancia cida como de la sustancia bsica. El Punto de equilibrio
se determin de forma visual con ayuda de un titulante, que para este caso
fue la Fenolftalena la cual es incolora al estar disuelta en un medio cido, y
cambia a un color similar al fucsia una vez que la solucin se torna bsica. A
continuacin se mostrarn las reacciones que tienen lugar en las titulaciones y
sus respectivas semireacciones:
a) cido oxlico e Hidrxido de Sodio

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PRCTICA 2: TITULACIN CIDO-BASE

2 NaOH + H 2 C 2 O4 Na2 C 2 O4 + 2 H 2 O
Semireacciones:

++OH
NaOH Na

+ +2 e
H 2 C 2 O 4 2 CO 2+2 H

b) cido Actico e hidrxido de Sodio

NaOH +CH 3 COOH CH 3 COONa+ H 2 O

Semireacciones:

++OH
NaOH Na
+
+ H
CH 3 COOH CH 3 CO O

c) cido Ctrico e hidrxido de Sodio

NaOH +C6 H 8 O7 C 6 H 7 O 7 Na+ H 2 O

Semireacciones:

++OH
NaOH Na

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+
+ H
C6 H 8 O7 C 6 H 7 O 7
d) Vitamina C (cido Ascrbico) e Hidrxido de Sodio.

NaOH + H 2 C 6 H 6 O NaH C 6 H 6 O+ H 2 O
Semireacciones:

++OH
NaOH Na
+
H 2 C 6 H 6 O HC 6 H 6 O+ H
e) Aspirina (cido Acetilsaliclico) e Hidrxido de Sodio

C 9 H 8 O4 + NaOH NaC 9 H 7 O4 + H 2 O
Semireacciones:

++OH
NaOH Na
+

C 9 H 8 O 4 C9 H 7 O 4 + H

Adems es relevante conocer la concentracin exacta de una de las soluciones

que se van a emplear en la titulacin para cuantificar la otra. Para este
propsito se emple cido oxlico en el proceso de estandarizacin de la
solucin de NaOH:

Posee composicin conocida. Se conoce la estructura y elementos que

lo componen, es conveniente para clculos estequiomtricos.
Posee elevada pureza. Una correcta estandarizacin depende de la
mnima cantidad de impurezas que tenga el patrn.

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Es estable a temperatura ambiente. No debe cambiar su composicin o

estructura por efecto de temperaturas ligeramente diferentes a la
temperatura ambiente, esto aumenta el error en las mediciones.
Soporta temperaturas mayores para que sea posible su secado, por
ejemplo secado en estufa o a temperaturas mayores que la del punto de
ebullicin del agua.
No absorbe gases. Generara posibles errores por interferentes as como
tambin degeneracin del patrn.
Reacciona rpida y estequiomtricamente con el NaOH.
Permite visualizar con mayor exactitud el punto final de las titulaciones
por volumetra y entonces se puede realizar los clculos respectivos
tambin de manera ms exacta y con menor incertidumbre.
Posee peso equivalente elevado porque se reduce considerablemente el
error.

El peso equivalente del cido oxlico se obtiene teniendo en cuenta la

semireaccin de neutralizacin que ocurre y el peso molecular del cido. De
ste modo:

90 g
=45 g
2
Peso Molecular
Equivalente g=

N H =

Es fundamental el correcto uso y perfecto estado de los elementos de trabajo

como lo son las balanzas analticas y las buretas ya que se requiere de
mediciones muy exactas para determinar las concentraciones reales de las
sustancias.

Objetivos

Familiarizarse con el procedimiento de titulacin.

Estandarizar una solucin cido-base.
Familiarizarse con el uso de la bureta.
Utilizar correctamente la fenolftalena como indicador cido-base.
Entender y aplicar los conceptos de equilibrio qumico, punto final,
hidrlisis y curvas de titulacin.
Hacer proceso de control de calidad sobre algunas sustancias
comestibles.

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Materiales y reactivos

2 Buretas de 50 ml.
1 Bureta de 25 ml.
3 Soportes universales.
3 Pinzas para buretas.
1 Esptula.
1 Balanza analtica.
7 Erlenmeyer 100 y 250 ml.
5 Vasos de precipitado de
100 ml.
2 frascos lavadores.
3 Embudos de vidrio.
1 Vidrio reloj.

2 Probetas de 25 ml y 100 ml.

2 Agitadores de vidrio.
Solucin de cido Actico 0,1
M.
Solucin de NaOH 0,4% p/p.
Solucin de vinagre 1:16.
Solucin jugo de limn.
Solucin vitamina C.
Solucin Aspirina.
Alcohol etlico neutralizado.
Fenolftalena.
Agua Destilada

Parte experimental

1) Estandarizacin de la solucin de NaOH:

a. Se lavaron y purgaron un vidrio reloj, 1 erlemeyer, 1 bureta de 50 ml y un

embudo.
b. En la balanza, sobre un vidrio reloj, se pes una muestra de cido oxlico

H 2 C 2 O 4 de 0,1 g y se procedi a pasarlo a un erlenmeyer de 250 ml.

c. Se midieron 50 ml de agua destilada en una probeta y se verti en el

Erlenmeyer. A continuacin se agit hasta que se disolvi todo el cido y se
consigui la solucin.
d. Se agregaron 3 gotas de fenolftalena a la solucin.
e. Se fij la bureta al soporte universal. Despus se lav con pequeas
cantidades de solucin de NaOH antes de llenarla, descartando cada vez la
solucin en un vaso de precipitado. Se utiliz un embudo apropiado para
verter la solucin.

f.

Se anot el punto de inicio que marcaba la bureta y se procedi a

agregar solucin de NaOH en la solucin de cido oxlico hasta que sta
ltima cambi de color; y finalmente se anot el volumen final q marc la
bureta en ese instante.

2) Determinacin de cido actico en vinagre:

a.
b.
c.
d.

Se lavaron y purgaron una bureta, un Erlenmeyer.

Se agregaron 20 ml de disolucin vinagre agua.
Luego se adicionaron 3 gotas de fenolftalena la solucin.
Finalmente se titul la muestra con la solucin de NaOH estandarizada,
teniendo en cuenta el volumen gastado.

3) Determinacin de cido ctrico en jugo de limn:

a. Se parti un limn y se exprimi su jugo en un vaso de precipitado.
b. Se extrajeron 2 ml de zumo de limn y se colocaron en un Erlenmeyer de
100 ml. Posteriormente se agregaron 18 ml de agua destilada.
c. A esta solucin se agregaron 3 gotas de fenolftalena y se procedi a
titular con la solucin de NaOH.
d. Se anot el volumen gastado, una vez que la solucin lleg a su punto
final de equivalencia.

4) Determinacin de cido actico en disolucin:

a. Se pipetearon 20 ml de disolucin de cido actico y se colocaron en un
Erlenmeyer de 100 ml.
b. Posteriormente se adicionaron 3 gotas de fenolftalena y se mezclaron.
c. Se titul la muestra con la solucin estandarizada de NaOH, anotando
el volumen gastado de sta.

5) Determinacin del contenido de vitamina C en tabletas:

a. Se lav un vidrio reloj, y sobre este, con ayuda de la balanza analtica, se
pes una tableta de vitamina C.
b. Posteriormente se disolvi la pastilla en 50 ml de agua destilada, en un
vaso de precipitado. Se macer y se mezcl con ayuda de un agitador de
vidrio. Todos los implementos fueron previamente lavados.
c. Se procedi a titular con la solucin estandarizada. Una vez alcanzado el
punto de equivalencia, se anot el volumen de mezcla de NaOH utilizado.

6) Determinacin del contenido de cido acetilsaliclico de una

Aspirina:
a. Se lav un vidrio reloj y utilizando la balanza analtica se pes la
Aspirina.
b. En un vaso de precipitado y con ayuda de un agitador de vidrio,
previamente lavados, se disolvi la tableta. Como disolvente se
emplearon 50 ml de una mezcla 1:1 en volumen de agua destilada y
alcohol etlico.
c. Posteriormente se procedi a titular la mezcla; anotndose el volumen
gastado de solucin de NaOH.

Clculos y Resultados

A continuacin se presentan los clculos para procedimiento que se llev

a cabo en el laboratorio:

a) Estandarizacin de la solucin de NaOH:

Peso del cido oxlico: 0,1 g

Lectura inicial de la bureta: 16 ml
Lectura final de la bureta: 32,9 ml
Volumen de NaOH utilizado: 16,9 ml=0,0169 l
Normalidad de NaOH:

Oxlico
( 1mol cido
)=1,11 10
90 g

0,1 g cido Oxlico

Teniendo en cuenta que:

+
No. equivalentes cido=mole s de cidoNmero de H

moles cido Oxlico

No. equivalentes cido=1,1 110

2=

2,22103

El anterior resultado es igual al de equivalentes base, por lo tanto:

moles de base=

2,2210
=2,22103 moles
1

Primero se halla la Molaridad de la solucin:

)(

moles
2,2210 moles
=0,1314 M
M = l solucin =
0,0169 l

Ahora se determina la normalidad

=0,13141=0,1314 N
N =MNmero de OH

b) Determinacin de cido actico en vinagre:

Volumen tomado de la solucin de vinagre: 20 ml
Volumen gastado de NaOH: 11,3 ml= 0,0113l

0,1314 N

Normalidad de NaOH:

Gramos de cido actico por 100 ml vinagre:

Si la solucin es

0,1314 M

entonces:

moles
0,0113 l solucin=1,4848210
( 0,1314
l solucin )

moles de NaOH

1OH

Eq . Base=1,48482103 moles de NaOH

Teniendo en cuenta que en el punto de equivalencia se han mezclado
igual nmero de equivalentes de cido y de base, se tiene que:

No. equival entes cido=No. equivalentes base

Por consiguiente:

+
1,4848210 =moles cido acticoNmero de H
3

moles cido actico=

1,4848210
=7,4241 104 moles cido actico
2

Peso molecular cido actico= 90

7,4241 104 mol ac actico90

0,0668169

g
=0,0668169 g cido actico
1 mol cido actico

g cido actico
20 ml solucin

Ya que la disolucin de vinagre se hizo con una relacin de 1:8, en los 20

ml tomados hay contenidos 2,5 ml de vinagre. Por lo tanto podemos
reescribir la relacin peso volumen como:

cido actico=

g
mol

0,0668169 g cido actico

2,5 ml de vinagre

Lo que finalmente nos lleva a la relacin:

cido actico=

2,672 g cido actico

100 ml de vinagre

Porcentaje en peso volumen de cido actico en el vinagre:

P
2,672 g cido actico
cido actico=
100
V
100 ml vinagre
P
=2,672
V

c) Determinacin de cido ctrico en jugo de limn:

Volumen tomado de la solucin de jugo: 20 ml

Volumen gastado de NaOH: 21 ml
Normalidad de NaOH: 0,1314 N

Gramos de cido ctrico por 100 ml jugo: 26,508

N=M Nmero de OH

0,1314
=0,1314 M
1
N
M=

Nmero de OH =

Lo que se emple:

0,1314 M =

0,1314 moles
0,021 l solucin Na OH
( l solucin
Na OH )

2,759410 moles de NaOH

Ahora calculamos los eq base, los cuales sern la misma cantidad

de equivalentes cido:

1 OH
No. equivalentes base=2,7594103 moles de NaOH

2,759410 No . eq . base
+
2,759410 =moles cido ctricoNmero de H
3

moles cido ctrico=

2,7594103
3
= 2,759410
1

moles

La cantidad contenida de cido ctrico en la muestra de jugo de

limn era:

(
6
H

8 O7)= 192,13

Peso molecular cido Ctrico

g
mol

( 6 H 8 O7)
=0,53016 g cido ctrico
mol
g
( 6 H 8 O7)192,13

2,7594103 mol

Teniendo en cuenta que se emplearon 2 ml de jugo de limn,

( 6 H 8 O 7 ) cido ctrico
502 ml jugo
2ml de jugo
100 ml jugo
0,53016 g

( 6 H 8 O7) cido ctrico

100 ml de jugo
g
26,508

Porcentaje en peso volumen de cido ctrico en el jugo:

P 0,53016 g cido ctrico

P
=
100=26,508
V
2 ml jugo de limn
V

d) Determinacin de cido actico en disolucin:

Volumen tomado de la solucin de cido actico: 20 ml
Volumen gastado de NaOH: 19,8 ml= 0,0198 l

0,1314 N

Normalidad de NaOH:

Gramos de cido actico por 100 ml solucin:

Con una solucin de

0,1314 M

entonces:

26,508

0,1314 moles
0,0198 l solucin NaOH =2,6017210
( l solucin
NaOH )

Teniendo en cuenta que en el punto de equivalencia se han mezclado

igual nmero de equivalentes de cido y de base, se tiene que:

No. equivalentes cido=No . equivalentes base

moles de NaOH

1OH

3
Eq . Base=2,6017210 moles de NaOH

Por consiguiente:

+
2,6017210 =moles cido acticoNmero de H

moles cido actico=

2,60172103
=2,60172103 moles cidoactico
1

Peso molecular cido actico= 90

7,4241 104 moles cido actico90

g
1 mol cido actico

0,234155 g cidoactico

g cido actico
520 ml solucin
20 ml solucin
g cido actico
0,234155
=1,170774
100 ml solucin
100 ml solucin

g
mol

Porcentaje en peso volumen de cido actico en disolucin:

Porcentaje en peso volumen cidoactico=

0,234155 g cidoactico
100
20 ml solucin

P
=1,170774
V

e) Determinacin del contenido de vitamina C en tabletas

1,635 g

Peso tableta vitamina C:

Volumen de NaOH gastado:

No. eq. de cido ascrbico:

12,6 ml
1,65564103 eqv

moles NaOH =0,1314 M0,0126 l=1,6556410 mol

OH

neq =mol1
Ya que en el punto de equivalencia los nmeros de equivalente cido y
equivalente base se igualan:

neq cido =1,65564103

Masa de cido ascrbico:

0,29159 g

+
H
neq cido =moles1

moles cido=

1,65564103 eq cido
=1,65564103 mol
1

Ahora convertimos las moles de cido ascrbico a masa:

g cido ascrbi co
( 176,12
1 mol cido ascrbico )

1,65564103 mol cido ascrbico

Masa=0,29159 g cidoascrbico
Porcentaje en peso de cido ascrbico en la tableta de vitamina C:

17,834

P
P

cido ascrbico=

0,29159 g cido
P
100=17,834
1,635 g totales
P

f) Determinacin del contenido de cido acetilsaliclico en aspirina en

tabletas

0,601 g

Peso tableta aspirina:

Volumen de NaOH gastado:

22,7 ml

No. eq. de cido acetil saliclico: 2,9827810 eqv

Solucin de NaOH de 0,1314 M

moles NaOH =0,1314 M0,0227 l=2,98278103 mol

O H

neq =mol1
Masa de cido acetil saliclico:

0,5374 g

+
H
neq cido =moles1

moles cido=

Ahora convertimos las moles de cido acetil saliclico a masa:

g cido ascrbico
( 180,16
1mol cido ascrbico )

2,98278103 mol cido ascrbico

Masa=0,5374 g cido acetil saliclico

Porcentaje en peso de cido acetil saliclico en la tableta de aspirina:

89,414

2,98278103 eq cido
=2,98278103 mol
1

P
P

cido acetil saliclico=

0,5374 g cido
P
100=89,414
0,601 g totales
P

Discusin de Resultados

Primero analizamos los resultados, comparndolos con los valores

tericos que se esperaban obtener. A continuacin presentaremos el error
en la medicin obtenida con excepcin de la concentracin de cido
actico en vinagre, dato que no conocemos ya que depende
exclusivamente del fabricante del vinagre utilizado.

a. Estandarizacin de solucin de NaOH:

Molaridad Terica: 0,1 M
Molaridad experimental: 0,13 M

b.

c.

d.

e.

f.

Error= 30%
Determinacin de cido actico en vinagre:
Porcentaje peso volumen terico: 2 a 6 %
Porcentaje peso volumen experimental: 2,672 %
Error= No determinado
Determinacin de cido ctrico en jugo de limn:
Concentracin terica: 5g/100ml
Concentracin experimental: 26,508g/100ml
Error= 430%
Determinacin de cido actico en solucin:
Molaridad terica: 0,14 M
Molaridad experimental: 0,13 M
Error= 7,14%
Determinacin del contenido de vitamina C en tabletas:
Cantidad terica por tableta: 500 mg
Cantidad experimental: 261,6 mg
Error= 47,7%

Determinacin del contenido de cido acetilsaliclico en Aspirina:

Cantidad terica por tableta: 500 mg
Cantidad experimental por tableta: 537,4 mg
Error= 7,48%

Este grado de error se debe principalmente a dos factores, los cuales

afectan en mayor medida dependiendo de la cuanta del error. Primero,
para errores pequeos (menos de 10%) el factor que introduce mayor error
es el hecho de que tan alejado se est de el punto de equivalencia en la
titulacin. En muchos casos se pudo haber agregado ms solucin titulante
de la necesaria para neutralizar el cido o la base.

En segunda instancia los errores de mayor magnitud pueden ser debidos

a la incertidumbre de los equivalentes de cada una de las sustancias
participantes en la titulacin. Este problema se hizo evidente en mayor
medida en el cido ascrbico el cual en alguna literatura es reportado
hasta con 3 eq.

El error debido al procedimiento puede ser disminuido con prctica y

realizando un mayor nmero de montajes. Cabe resaltar que la bureta que
se emple para la estandarizacin del NaOH y posteriormente para la
caracterizacin del zumo de limn, no cerraba completamente y esta fue
una posible fuente de error al no permitirnos calcular un valor exacto de
solucin utilizada.

Conclusiones

La sustancia empleada para la estandarizacin de una solucin debe

cumplir con requisitos muy estrictos, con el fin de garantizar resultados
precisos.
En el procedimiento de la titulacin es de vital importancia el correcto
funcionamiento de todos los implementos utilizados como lo son la
balanza y especialmente las buretas, ya que se manejan cantidades muy
pequea, que representan cambios grandes en los clculos de nmero de
moles de las sustancias.
Es literalmente imposible determinar el punto exacto de neutralizacin de
una solucin, ya que los indicadores visuales (como la fenolftalena)
cambia de color cuando el pH de la solucin tiende a ser cido o bsico,
dependiendo del pH original.
El proceso de titulacin es de relativa facilidad de aplicacin y bajo
estrictas condiciones de trabajo, se presenta como uno de los mejores
procedimientos para aplicar control de calidad a sustancias con contenido
de cido o bases.