Descripcin del problema:

El municipio de Puerto Wilches departamento de Santander, es uno de los ms grandes productores

de pescados en Santander, gracias a su ubicacin geogrfica, su clima clido y por contar con
el Magdalena, el rio ms grande e importante de Colombia.
Gran parte de la vida de las personas y en especial la de sus campesinos ha estado ligada a
convivir con los recursos naturales, como son sus aguas y sus pescas, aunque en su mayora
no se explotan a cabalidad y se dejan de aprovechar oportunidades de progreso y desarrollo
econmico y social para la regin ya sea por falta de conocimiento referente a alternativas
rentables de produccin y tcnicas, por falta de ayuda del estado o por baja inversin de
sectores ya sean pblicos o privados. teniendo en cuenta que el municipio de Puerto Wilches
posee las condiciones geogrficas y climticas para el cultivo de la cachama y su carne es de
buena calidad y gran aceptacin en el mercado y para esta regin son muy pocos los criaderos
que existen, en la actualidad el consumo de cachama blanca se ve incrementado y el mercado
no es autosuficiente para abastecer toda la regin, adicional los problemas sociales que se
presentan en la regin originados por el desempleo.

Formulacin del problema.

Aunque en el Municipio de Puerto Wilches, existen algunos estanques de cultivos de cachama,

estos no son suficientes para el abastecimiento de cachama blanca en la regin y municipios
aledaos, pues este pescado presenta una gran aceptacin en el mercado por su carne de
buena calidad y una baja oferta en el mercado, ante este contexto cabe preguntar ser que
diseando y ejecutando un excelente proyecto sobre la produccin y comercializacin de
cachama blanca, se lograr satisfacer la demanda del producto?

La acuicultura es una de las grandes potencialidades mejor ideadas por

el hombre. La oportunidad es grande para una produccin sostenible de
los recursos hidrobiolgicos en la regin de Puerto Wilches. La existencia
de recursos, suelos propicios y la disponibilidad y abundancia de aguas y
las especies nativas de peces disponibles, garantizan una actividad
promisoria.
En este contexto se hace necesario realizar el proyecto de Cultivos y
comercializacin de Cachama blanca, el cual est encaminado a la
produccin y comercializacin de cachama blanca, para satisfacer la
demanda de dicho pescado en la regin de Puerto Wilches y su zona de
influencia, ya que esta carne posee un alto consumo por ser
recomendable para la dieta alimenticia, por las propiedades nutricionales
que poseen, adicional es de fcil digestin, es una carne de fcil cultivo y
econmico para la regin, adicional que genera ganancias a la
comunidad. En la regin no existe una oferta alta de este pescado
hacindolo costoso y de no fcil acceso, con el proyecto se deber
conseguir que la comunidad de la regin tenga mejor oferta del pescado,
como tambin mejorar las condiciones de vida de los productores
pesqueros de la regin.

Determinar la viabilidad del proyecto

de cultivo y comercializacin de
cachama Blanca en la regin de Puerto
Wilches Santander, buscando generar
crecimiento
econmico
y
social
sostenible con el fin de mejorar las
condiciones de vida de la comunidad
en general.

Realizar un estudio tcnico en la

comercializacin de cachama blanca.

produccin

Producir y comercializar la Cachama blanca Yarigies,

inicialmente en el mercado regional

Analizar la oferta y la demanda del mercado

Evaluar la viabilidad del proyecto desde el punto de

vista financiero y econmico.

Desarrollar marca en el canal de las grandes superficies

en un periodo de 18 meses, cuando la capacidad de
produccin est por encima del 75% y el cumplimiento
en las entregas est completamente estructurado

La cachama es una especie ampliamente distribuida la

Amrica del Sur desde el Orinoco hasta el ro de la Plata.
En Colombia se encuentra localizadas en las cuencas de
los ros Orinoco y Amazonas. La Cachama blanca posee
gran cantidad de escamas pequeas, color gris claro en la
parte dorsal y blanco en la ventral, con ligeras
coloraciones rojizas en la parte antero ventral y el las
aletas pectorales, plvicas y anal. Cuerpo pequeo y
cabeza profunda con relacin a este. En el medio natural
se alimenta de semillas, frutas y forraje, por lo que se dice
que es omnvora. Son reoflicos, desovan durante las
migraciones ocurridas en la poca de invierno.
La cachama blanca tiene mejor rendimiento en carne y su
comercializacin es mayor en comparacin con la otra.

La cachama ha sido adaptada al cultivo en estanques,

pues soporta con facilidad las condiciones de cautiverio y
manejo en medios artificiales. Crece rpido y se desarrolla
bien en cautiverio, sobrepasando a veces los veinte Kilos.
Una hembra es capaz de producir un milln de huevos.
Su madurez sexual se alcanza a los 3-4 aos de edad
cuando los ejemplares alcanzan un peso promedio entre
tos 4-5 kilogramos. Las hembras pueden colocar en
promedio 150.000 huevos por kilogramo de peso vivo.
Tienen gran potencial para piscicultura debido a su
rusticidad,
amplios
hbitos
alimenticios,
rpido
crecimiento, convivencia con otras especies y porque no
se reproduce en los estanques evitando problemas en
cuanto al manejo se refiere.

PRODUCTO: Cachama blanca Piractus

brachypomus.

La carne de cachama tiene un excelente valor

nutricional, principalmente por su contenido de
protena (aminocidos esenciales), cidos grasos
esenciales (omega 3, omega 6 y omega 9),
vitaminas y minerales.

El producto va dirigido al sector de Puerto Wilches y

zonas aledaas como Cantagallo, San Pablo Bolvar,
Barrancabermeja, Bucaramanga, entre otros.
La cachama es un producto de consumo final, no
duradero y son adquiridos por personas de un nivel
econmico medio, as como en
el mercado,
restaurantes, hoteles y lugares tursticos.

En el municipio de Puerto Wilches, la actividad

pisccola de forma tcnica se ha desarrollado a muy
baja escala, debido principalmente a la escasez de
capacitacin e implementaciones tcnicas al
aprovechar los recursos icticos existentes.
Actualmente el municipio cuenta con un estanco en
funcionamiento, el cual produce aproximadamente un
promedio de 1.800 unidades de cachamas, las cuales
son comercializadas en centro abastos Bucaramanga
y la cabecera del municipio. Con base este dato, se
estima que compraran al proyecto 9.000 unidades de
cachama blanca.

SECTOR PESQUERO: Bocas del Sogamoso. Se cuenta con cuatro

(4) estanques de aproximadamente 600 m cuadrados/
estanque, sin funcionamiento por falta de capacitacin,
adecuacin e insumos.
- La Lucha. Existen tres (3) estanques, uno (1) de 400 m
cuadrados y dos (2) de 600 m cuadrados, sin funcionamiento
por falta adecuacin e insumos.
- Desmovilizados (ASOGRAMAG). Poseen cinco (5) estanques de
500 m cuadrados y un (1) estanque de novecientos (900) m
cuadrados, que actualmente se encuentran sin funcionamiento.
- Asociacin de Pescadores APABD. Cuentan con un (1)
estanque de 2 hectreas en funcionamiento, sacan al mercado
mensualmente un promedio de 1800 unidades de cachama.

IPC[1],

Tabla: IPC, ndice de precios al consumidor, Colombia, 2013 al 2017

AO 1

AO 2

AO 3

AO 4

AO 5

2013

2014

2015

2016

2017

4,00 %

4,00 %

4,00 %

4,00 %

4,00 %

PIB[2]

Tabla: PIB, producto interno bruto, Colombia, 2013 al 2017.

Recursos propios de inversin $25000.000
Crdito con terceros: $3416.632 (Resultado de la informacin inicial).
Plazo del crdito, 5 aos 60 meses.
Inters crediticio: 17.00% Efectiva anual.[3]
Tasa de Impuestos 33.00%
Das de pago a los proveedores 30.
Saldo mnimo en caja $500.000
Tasa mnima requerida de retorno: 35% (tasa de oportunidad del mercado), Participacin en el mercado:
Bolsa de Valores de Colombia, Simulador Modelo Costos de Emisin de Bonos Ordinarios / Sector Real.
www.bvc.com.co/pps/tibco/portalbvc/.../Simulador+de+Costos+de+Bonos
[2]
HELM, Pronstico principales variables econmicas colombianas. ttps://www.grupohelm.com/actualidad-economica/proyeccionesmacroeconomicas/
[3]
Clculos Banco de la Repblica, formato 088 de la Superintendencia Financiera de Colombia. http://www.banrep.gov.co/seriesestadisticas/see_tas_inter5.htm
[1]

Proceso productivo
Se debe ser cuidadoso en el proceso de produccin de alevinos, para esto es
importante contar con los siguientes elementos en las mejores condiciones:
Agua, machos, hembras, alimentos y otros insumos.

El lugar donde se ejecutar el proyecto es en Puerto Wilches,

un municipio del departamento de Santander, Colombia, que
forma parte de la provincia de Mares y est situado a la
margen derecha del ro Magdalena.

Necesidades de recurso humano

Necesidades de maquinaria y equipo

Resultados del estudio tcnico

(necesidades de adecuaciones y obras fsicas)

Obras civiles e instalaciones locativas

Teniendo en cuenta que ya toda la estructura est montada,
tendremos a disposicin un monto de $7000.000 en caso de
necesitar hacer cualquier tipo de inversin menos.

FLUJO DE INVERSIONES DEPRECIACIONES

Nuestra nueva Compaa debe hacer una inversin en el primer ao de $28,416.632, para contar
con el funcionamiento ptimo de los equipos, herramientas y personal necesario para cumplir
con la promesa bsica de entrega a nuestros clientes

De acuerdo con la proyeccin de las ventas para los 5 aos

siguientes, podemos mostrar una utilidad neta positiva a
partir del tercer ao estimado, gracias al nivel de ventas,
costos controlados, apalancamiento adecuado con respecto al
endeudamiento.

El proyecto presenta una sostenibilidad ambiental relacionada con el

agua utilizada, teniendo en cuenta que el agua a utilizar ser de la
cinaga de paredes. En cuanto la deforestacin de arboles para
hacer las lagunas, teniendo en cuanta que ya las piscinas estn, no
se har deforestacin, puesto que el concentrado este hecho con
productos orgnicos como el maz, harina de trigo, soya, granos
generalmente, estos ingredientes no afectan en nada al medio
ambiente, no tienen fertilizantes, se pueden descomponer y al
hacerle tratamiento, el agua usada no presenta contaminacin y
puede ser devuelta al cuerpo de agua de donde proviene ya que
esta no genera desechos malos y perjudiciales.
La Sostenibilidad ambiental de nuestro proyecto debe mantener las
mismas caractersticas de los componentes e interacciones con los
dems sistemas, en especial para nuestro proyecto que es el agua,
los suelos no se veran tan afectados tenemos que tener en cuenta
los bosques alrededor del sitio del proyecto y la biodiversidad en
general.

Al realizar el anlisis evidenciamos que aunque el proyecto

genera ganancias, no es una ganancia que sea muy rentable
para el o los inversionistas, ya que la inversin y el trabajo para
realizarlo es considerable, para obtener mayores dividendos se
debe expandir el mercado de municipal a regionalmente,
ofreciendo el producto en los municipios aledaos como son
Barrancabermeja, Sabana de torres, Girn, Bucaramanga,
Piedecuesta, etc. Ya que en el diseo del proyecto se demostr
que es rentable y que el punto ya fue superado.
Pero para poder expandirnos tambin se necesita aumentar la
infraestructura de la empresa como tal, como es la
construccin de ms estanques, equipos, etc. Y de esta manera
tener ms produccin, para garantizar la demanda del posible
mercado regional, solo as podemos hacer que la empresa sea
mas rentable.

http://es.wikipedia.org/wiki/Puerto_Wilches
http://www.angelfire.com/ia2/ingenieriaagricola/pisicultura.ht
m#CACHAMA tomado el 26 de sept- 2012.
http://es.wikipedia.org/wiki/Proyecto
http://www.elespectador.com/impreso/cuadernilloa/nacional/a
rticuloimpreso-el-mototaxismo-punto-estallar
www.secretariasenado.gov.co/senado/.../ley_1151_2007_pr00
4.html
Modulo curso diseo de proyectos. Actualizado por HENRY
CAON SALAZAR. 2011 BOGOT COLOMBIA
www.sena.edu.co/downloads/Innovaci%25C3%25B3n%2520y
%2520Competitividad/PROSPECTIVA%2520DE%2520LA
%2520CADENA%2520DE%2520LA%2520PISCICULTURA
%2520EN.ppt+proceso+cultivo+de+cachama+-+flujograma