6Pimientos con queso de cabra, ajo

caramelizado y miel
5 Porciones
Ingredientes
10 pimientos miniatura
3 cucharadas de aceite de oliva

8 dientes de ajo pelados

2 cucharadas de miel

150 g de queso de cabra

1 cucharada de vinagre balsamico

Preparacin
1. Mezcla en un tazn mediano el vinagre con la miel y el aceite de oliva. Trocea los dientes de
ajo, incorpralos y salpimienta.
2. Vierte esta mezcla en una charola con papel aluminio. Coloca sobre ella otro trozo de papel y
cierra las orillas de manera hermtica. Hornea por hora y media a 160 oC. Reserva.
3. Haz un corte a lo largo de los pimientos, rellnalos con un poco de queso. Coloca algunos ajos
horneados sobre cada pimiento y baalos con el jugo de la misma mezcla.