SALMONICULTURA

La salmonicultura es una rama de la acuicultura enfocada en la produccin de peces de la

familia salmonidae. Al ser peces andromos deben pasar durante su ciclo de vida por
etapas de agua dulce y de agua salada.
HISTORIA
Originalmente los primeros salmones cultivados provinieron de los recursos salvajes, que
eran atrapados durante la migracin hacia aguas dulces desde el ocano. En el caso
de Escocia los primeros intentos fueron realizados en 1838, y en 1890 haba
18hatcheries funcionando.
En Chile, el Instituto de Fomento Pesquero (IFOP) introdujo entre 1850 y 1920 el salmn
coho (Oncorhynchus kisutch), y en 1973 logr introducir tcnicas de cultivo tradas desde
el extranjero. La salmonicultura comenz el ao 1974 con el cultivo de la trucha arcoris
(Oncorhynchus mykiss).
MTODOS
Los mtodos de acuicultura del salmn fueron originados a finales del siglo 18 con
ensayos de fertilizacin en Europa. En el siglo 19, los criaderos de salmn fueron usados
en Europa y Amrica del Norte. Desde finales de 1950, los programas de mejora basados
en los criaderos se establecieron en los Estados Unidos, Canad, Japn y la URSS. La
tcnica contempornea utilizando jaulas flotantes del mar se origin en Noruega a finales
de 1960.1
ETAPAS DE CULTIVO
Piscicultura

Fertilizacin
Incubacin
Eclosin
Alevinaje

Balsa en el mar

Esmoltificacin
Engorda
Cosecha
PRINCIPALES ESPECIES CULTIVADAS

Salmo salar (salmn del Atlntico)

Oncorhynchus kisutch (salmn del Pacfico o Coho)
Oncorhynchus tshawytscha (salmn rey)
Oncorhynchus mykiss (trucha arcoris)