ee produccion de energia: la respiracién Qué pasa cuando apilis madera y le prendés fuego? La madera empieza a arder hasta que se consume totalmente. En realidad lo que ocurre es una combustidn, es decit, una reaecién quimica de oxidacion entre dos materiales: la madera y el 10 del aire (es preciso aclarar que existen oxi- daciones en las que el oxigeno no interviene]. Si la madera se consume, la combustidn va a ser com- pleta y se obtendrin como productos didxido de carbono y agua. Ademas, toda la energia quimica contenida en la madera se va a transformar en energia térmica (calor) y luminica Ahora bien, las combustiones no siempre ocurren de esta manera. Por ejemplo, en la fabricacién de carbon vegetal la madera seca se “cocina” en hor- nos 2 altas temperaturas. A medida que se calienta se transforma en carbén y se fragmenta, Esta es una combustion incompleta... se completard cuan- do el carbon arda en una parrilla, Las reacciones que ocurren en las células para ob- tener energia también pueden considerarse com- hustiones, pero controladas. la oxidacién de la glucosa 0 respiracién celular es un ejemplo, pero hay otros. En este caso, la glucosa se “quema para producir energia que le servird 2 fa célula para rea~ diversas funciones. Pero, gcual es la glucosa que se usa? La célula utiliza tanto la que proviene de la degracién de alimentos en Jos organismos hete- rotrofos como la que elaboran Ios organismos auto- trofos También puede usar la glucosa almacenada en las macromoléculas de reserva, como el glucage- no o el almidén. 2Y por qué decimos tidn controlada? Porque en este no se desprende luz ni gran can que se trata de una combus- tipo de reacciones tidad de calor, CO- reo en ore fogata, La energia Va. 3 parr a ot" 1 do... {Se te ocurre a qué molécula? ‘ou’ otras macromoléculas puede utilizar la c& sra obtener energia? a etapa comun £1 objetivo de la respiracion ce! gia quimica de fa molécula de een el ATP, molecula que sive. COM FE aor ntermediara energetca para Codas las idades celulares. Existen tres rutas alternativas celular: Ia respiracion aerdbica Y: para la respiracion lo respiracion Respiracidn aerébica u o: completa ( 137, anaerébica o fermentacién, que puede ser lacti= ca o alcohélica, Todas ellas tienen una etapa CO- min: la gluedlisis. Esta reacci6n catabalica cons: teen el desdoblamiento de fa molécula de glucosa en dos moléculas de tres carbonos (piruvato) ¥ Oc" rre en el citoplasma celular. xidacidn Cuando hablamos del ATP dijimos que | Pro duceion de energia ocurria en los “subsistemas de produccién energética celular: Estos subsistemas Son las mitocondrias, organelas que funcionan somo verdaderas centrales de energia de la célula. Fijate como es en detalle una mitocondria ‘Membrana interna _eeplegaia en estas La presencia de mitocondrias y de oxigeno en la célula garantizan la respiracién aerdbica; entonces, Ja combustidn seré completa. El compuesto de tres carbonos (piruvato) proveniente de la glucdlisis en- tra en la matriz mitocondrial y se incorpora a un, ciclo donde se producen didxido de carbono y ATP. Mientras tanto, en las erestas mitocondria~ {es tiene lugar la cadena respiratoria. Aqui, la cé- lula obtiene gran cantidad de moléculas de ATP y agua, a partir del oxigeno. 4e)> 0, + 4H + 240 ADP + P > ATP La respiracion aerdbica, entonces, se expresa me- diante la siguiente ecuacion general: 60, + GMO, > 6HO + 6CO, + ATP COxigeno Glucosa —Agua—_Diéxido de carbono