Componente de Mercadeo y Comercializacin

Boletn No. 4

Anlisis de comercio del cacao en El Salvador.

El rbol del cacao o cacaotero tiene como nombre cientfico
theobroma cacao L. que proviene del griego y significa "alimento de
los dioses". Los frutos del rbol del cacao reciben el nombre de pias
o maracas, son de forma ovalada o esfrica y tienen una longitud de
20 cm. aproximadamente.
Algunas versiones dicen que el origen de la planta del cacao se sita
en los bosques ecuatoriales y en los valles amaznicos; otras la ubican
como una planta tropical originaria de Mxico.
Los pases de mayor produccin son Costa de Marfil, Ghana, Nigeria y Camern; tambin es importante
lo producido en Brasil, Colombia, Ecuador, Repblica Dominicana, Mxico, Venezuela, Per, Malasia e
Indonesia1.
Los mayores pases importadores son Estados Unidos, pases que integran la Comunidad Europea,
Malasia, Rusia y Canad, representando todos ellos el 83% de importaciones a nivel mundial.

El comercio nacional del cacao en El Salvador esta sujeto a las importaciones ya que no existe
produccin domestica de esta fruta en nuestro pas, considerando adems la notoria demanda
nacional que es abastecida por dichas importaciones.
A continuacin se presenta los datos del comercio de los ltimos 7 aos, en miles de dlares y
en toneladas mtricas.
Importaciones de Cacao
Valores (miles de US$)

Volumen

1,000
800
600
400
200
0
2001

2002

2003

2004

2005

2006

Fuente: SIECA.
Elaborado por: Inteligencia de Mercados. MAG FRUTALES

http://www.elsalvador.com/hablemos/2004/140304/140304-3.htm

Elaborado por: Claudia Yasmin Gutirrez

Inteligencia de Mercados MAG FRUTALES
www.frutal-es.com

2007

Desde el 2001 las importaciones de

cacao han sido incrementales a
excepcin del 2005 que presento
una cada del 14.4% en toneladas
mtricas, con respecto al ao
anterior, sin embargo a partir del
2005 las importaciones de cacao
vuelven a tener un
comportamiento a la alza logrando
en el 2007 la mayor importacin de
cacao con respecto a los ltimos 10
aos, sobrepasando las 800 TM,
correspondientes a $623, 000 USD.

Componente de Mercadeo y Comercializacin

La participacin por origen en las importaciones de cacao en grano del 2001 al 2007 muestra a
Nicaragua como el principal proveedor de cacao para El Salvador con un participacin de 64%.

Origen de las importaciones de cacao

4%
14%

18%
64%

Nicaragua

Honduras

Guatemala

Otros

Sin embargo la mayor cantidad de exportaciones de cacao procesado (pasta de cacao,

preparaciones a base de cacao, dulces y cacao en polvo) tambin estn destinadas a Nicaragua.

Destino de las exportaciones de

cacao.

5%

6%

Para el ao 2007 el 33% de las

exportaciones totales fueron
hacia
Nicaragua, seguido de Guatemala con 26%
y Honduras con el 22%.

8%

33%
26%

22%

Co sta Rica

USA

Guatemala

Ho nduras

Elaborado por: Claudia Yasmin Gutirrez

Inteligencia de Mercados MAG FRUTALES
www.frutal-es.com

Nicaragua

Otro s