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ALIMENTACIÓN
ALIMENTACIÓN
NUESTROS HIJOS.
CONCEPTO DE ALIMENTACIN.
El concepto de alimentacin, se puede decir que es el proceso mediante el
cual los seres vivos consumen diferentes tipos de alimentos con el objetivo de
recibir los nutrientes necesarios para sobrevivir. Estos nutrientes son los que
luego se transforman en energa y proveen al organismo vivo que sea con los
elementos que requiere para vivir. La alimentacin es, por tanto, una de las
actividades y procesos ms esenciales del mundo de los seres vivos ya que
est directamente relacionada con su supervivencia diaria.
LA ALIMENTACIN.
Se considera que una buena alimentacin para el ser humano es aquella que
combina de manera apropiada todos los diferentes alimentos que se
encuentran en la naturaleza. La pirmide nutricional es en este sentido es un
buen mtodo para establecer qu tipos de alimentos deben ocupar un mayor
lugar en la alimentacin de cada individuo y cules un lugar menor.
La alimentacin humana est en muchos casos ligada a la emocionalidad y
por eso pueden desarrollarse fcilmente problemas de salud relacionados con
este tema, por ejemplo, obesidad, diabetes, malnutricin y otros problemas
que no son solamente consecuencia de factores biolgicos.
La formacin de hbitos alimentarios saludables debe de comenzar desde los
primeros aos porque los hbitos instalados tempranamente tienden a
perdurar a lo largo de la vida.
PIRMIDE NUTRICIONAL.
En ella se muestra la proporcin adecuada de los diversos alimentos que se
deben consumir. Bsicamente, los productos de la base son los que hay que
comer en mayor cantidad, decreciendo hacia la cima de la pirmide.
Grupo 1: Grasas y azcares. Racionar el consumo al mnimo, o
eliminarlos, puesto que no son necesarios en la dieta. Las grasas se pueden
sustituir con aceites vegetales, y los hidratos de carbono proporcionan energa
en lugar del azcar.
Grupo 2: Lcteos. Contienen gran
cantidad de protenas y calcio.
Su consumo debe ser moderado.
Grupo 3: Carne, huevos, pescado,
leguminosas y frutos secos. Al igual
que el grupo anterior, estos
alimentos son ricos en protenas, y
deben ser consumidos con
moderacin. Los vegetarianos pueden sustituir la carne con protena de origen
vegetal, como la soja.