ANEXO 3

RESULTADOS DE LA EVALUACIN
En el siguiente formato escribir los resultados de las evaluaciones llevadas a cabo por
los panelistas.

Panelistas

Sabores
D S A B W R

Respuesta
Correcta

Puntaje total
%
Correctas

Donde :
D = DULCE

S = SALADO

A = ACIDO

B = AMARGO

W = AGUA

R = REPETICION

ANEXO 4

PRUEBA DE OLORES: Se calificar a los panelistas por sus respectivas

respuestas correctas.
PANELISTA

CARBAJAL
JAVIER, Gino
CABALLERO
RIVERA,
Ederson
ARQUERO,
Charo
VILLALOBOS
CIPRIANO,
Juana
CHUQUI
DIESTRA,
Alexander
PRIETO
RODRIGUEZ,
Jean Pier
CABRERA
RISCO,
Brbara
MAMANI
PAULO, Yulia
CASTILLO
MENDOZA,
Abigail
TRUJILLO
ACOSTA, Mary
LOPEZ
MARTINEZ,
Jos
LAGUNA
MILLA, Carlos
SIFUENTES
CISNEROS,
Carlos
QUINTANA
YARLAQUE,
Luis
VILLACA
TERRONES,
Walter
CAMPOS
GRIJALBA,
Ashley

OLORES

PUNTA
JE
TOTAL

36
2
5

45
1
5

67
2
3

54
3
2

81
2
4

56
1
1

62
4
1

89
1
1

76
2
5

68
9
5

59
6
5

39
2
1

81
7
1

36

55

34

39

35

57

52

50

52

41

54

49

43

59

50

39

LOPEZ
RODRIGUEZ,
William
LOZANO
VILLAR,
Carolin
HUANIO
ESTRADA,
Lilibeth
ROJAS
CHAVEZ, Jhon
VEGA FLORES,
Cely
TORRES
PREZ, Luis
PUCAR DAZ,
Alonso
SANCHEZ
BERMUDEZ,
Erika
LUDEA
VALOS,
Fredy
GUILLN VGA,
Mximo
MOZO
MALCA,
Vanessa
ARDILES
FALCN,
Natalia
ESPINOZA
EUSEBIO,
Lisette
ALONSO
ROSSEL,
Fiorella
ARTEAGA
SENZ,
Pamela
MENDOZA
ARISTA, Nadia
SILVA RUFINO,
Ana
RAMOS
GARCA,
Nataly
CRDOVA
RODAS,
JONATHAN

24

51

50

43

45

40

58

51

53

63

47

47

49

48

47

50

45

59

47

MORENO
SNCHEZ,
Sully
SING RAMOS,
Miguel
HUAMANCON
DOR BORJA,
Thalia
LOPEZ CURI,
Joseline
PALMA
ROSAS, Emily
AGUILAR
TARAZONA,
Robert
PUNTAJE
TOTAL

53

46

61

52

57

50

19
4

18
0

92

15
0

11
5

17
7

16
8

12
4

18
9

20
1

17
9

89

12
3

ORDENAMIENTO DE PANELISTAS
En el siguiente formato coloque los resultados obtenidos anteriormente a fin de
obtener el ordenamiento de panelistas en forma ascendente de mayor a menor
sensibilidad segn sea el caso.

SABOR (Mximo 6 puntos)

OLOR (Mximo 50 puntos)

N
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14

PANELISTA
GUILLN VEGA, Mximo
HUAMANCONDOR BORJA, Thalia
VILLACA TERRONES, Walter
RAMOS GARCA, Nataly
PUCAR DAZ, Alonso
CABRERA RISCO, Brbara
PALMA ROSAS, Emily
ARQUERO, Charo
LAGUNA MILLA, Carlos
LUDEA VALOS, Fredy
MORENO SNCHEZ, Sully
MAMANI PAULO, Yulia
TRUJILLO ACOSTA, Mary
LOPEZ CURI, Joseline

OLOR
ORDEN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14

PUNTAJE
63
61
59
59
58
57
57
55
54
53
53
52
52
52

15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41

LOZANO VILLAR, Carolin

SANCHEZ BERMUDEZ, Erika
CASTILLO MENDOZA, Abigail
CAMPOS GRIJALBA, Ashley
HUANIO ESTRADA, Lilibeth
MENDOZA ARISTA, Nadia
AGUILAR TARAZONA, Robert
SIFUENTES CISNEROS, Carlos
ESPINOZA EUSEBIO, Lisette
ALONSO ROSSEL, Fiorella
MOZO MALCA, Vanessa
ARDILES FALCN, Natalia
ARTEAGA SENZ, Pamela
CRDOVA RODAS, JONATHAN
SING RAMOS, Miguel
VEGA FLORES, Cely
SILVA RUFINO, Ana
QUINTANA YARLAQUE, Luis
ROJAS CHAVEZ, Jhon
LOPEZ MARTINEZ, Jos
TORRES PREZ, Luis
CARBAJAL JAVIER, Gino
CHUQUI DIESTRA, Alexander
CABALLERO RIVERA, Ederson
PRIETO RODRIGUEZ, Jean Pier
VILLALOBOS CIPRIANO, Juana
LOPEZ RODRIGUEZ, William

15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41

51
51
50
50
50
50
50
49
49
48
47
47
47
47
46
45
45
43
43
41
40
39
39
36
35
34
24

De los 41 estudiantes evaluados para identificar la prueba de olores solo 21 panelistas

obtuvieron los puntajes mayores a 50.

N
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21

PANELISTA
GUILLN VEGA, Mximo
HUAMANCONDOR BORJA, Thalia
VILLACA TERRONES, Walter
RAMOS GARCA, Nataly
PUCAR DAZ, Alonso
CABRERA RISCO, Brbara
PALMA ROSAS, Emily
ARQUERO, Charo
LAGUNA MILLA, Carlos
LUDEA VALOS, Fredy
MORENO SNCHEZ, Sully
MAMANI PAULO, Yulia
TRUJILLO ACOSTA, Mary
LOPEZ CURI, Joseline
LOZANO VILLAR, Carolin
SANCHEZ BERMUDEZ, Erika
CASTILLO MENDOZA, Abigail
CAMPOS GRIJALBA, Ashley
HUANIO ESTRADA, Lilibeth
MENDOZA ARISTA, Nadia
AGUILAR TARAZONA, Robert

OLOR
ORDEN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21

PUNTAJE
63
61
59
59
58
57
57
55
54
53
53
52
52
52
51
51
50
50
50
50
50

CONCLUSION: Se puede observar que de los 41 alumnos solo 21 obtuvieron los puntajes mximos,
siendo el panelista nmero 1 (alumnos Guilln Vega, Mximo) como el mejor panelista en identificacin
de olor con un puntaje de 63, y el que no est apto para identificar Lpez Rodrguez William obteniendo
un puntaje de 24.