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Con La Comida No Se Juega
Con La Comida No Se Juega
movimiento 5
CC
creative
commons
LICENCIA CREATIVE COMMONS
Autora-No Derivados-No Comercial 1.0
Diciembre de 2003
Ttulo:
Con la comida no se juega
Autor:
Daniel Lpez Garca
Jose ngel Lpez Lpez
Maquetacin y diseo de cubierta:
Traficantes de Sueos.
Edicin:
Traficantes de Sueos
C\Hortaleza 19, 1 drcha.
28004 Madrid. Tlf: 915320928
http://traficantes.net
e-mail:traficantes@traficantes.net
Impresin:
Queimada Grficas.
C\. Salitre, 15 28012, Madrid
tlf: 915305211
ISBN:84-932982-7-1
Depsito legal:
Con la comida
no se juega
Alternativas autogestionarias a la
globalizacin capitalista desde la
agroecologa y el consumo
traficantes de sueos
movimiento
ndice
Prlogo: Destruccin global versus regeneracin local
La alimentacin mundial cada vez ms
bajo la lgica del capital
La agricultura transgnica: un potencial Frankenstein
Se extiende el reino de los no lugares y del nowhereman
o de la nowherewoman
La tercera piel, va momentnea de escape de la realidad
y vehculo principal de un nuevo deterioro ambiental
Espaa, paraso mundial de la especulacin inmobiliaria
Regenerar lo local, crear comunidad, trascender el mercado,
reconstruir los tiempos
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Introduccin
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Glosario
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Prlogo
1 Debido a que este texto tiene un carcter introductorio al libro de los compaeros del BAH
(Bajo el Asfalto est la Huerta), no he incluido las referencias bibliogrficas explcitas y tan
slo he adjuntado la bibliografa principal al final del libro. Agradezco, adems, los
comentarios a este texto de Chusa Lamarca, Isabel Bermejo y Luis Gonzlez.
2 Se podra afirmar que esta segunda piel creada por la actividad humana se inici
tmidamente hace unos diez mil aos, cuando el ser humano se sedentariza y se inicia la
agricultura y la creacin de los primeros ncleos urbanos. Desde entonces, y especialmente
desde el comienzo del capitalismo industrial, hace algo ms de doscientos aos, se est
transformando de forma profunda la primera piel de Gaia, es decir, la compleja cubierta
vegetal y la vida animal del planeta Tierra, en proceso de evolucin desde hace ms de tres
mil millones de aos, y hasta la propia atmsfera que ha permitido la evolucin de la vida.
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4 Los principales pases del Sur Brasil, Argentina, India, Sudfrica, Indonesia, etc se
agruparon en el llamado G-21. Algunos de ellos tambin forman parte del llamado Grupo
CAIRNS, que agrupa a los principales agroexportadores mundiales al margen de EEUU y UE
Australia, Nueva Zelanda, Canad, etc. Todos ellos reclamaban una mayor apertura de los
mercados agropecuarios de EEUU y UE, as como la eliminacin total de las ayudas a la
exportacin y a la produccin, que tanto la Unin Europea como Estados Unidos no estaban
dispuestos a aceptar. En caso contrario, el G-21 se negaba en rotundo a incluir nuevos temas
de negociacin en la OMC. inversiones, competencia, facilitacin del comercio, licitacin
pblica, objetivos siempre de los dos gigantes del Atlntico Norte, y en especial la UE, ya que
carece, en gran medida, de la fuerza necesaria, no as EEUU, para imponer en su provecho
tratados bilaterales sobre estas cuestiones.
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6 Aunque todava algunos Estados de la UE., condicionados por sus opiniones pblicas,
siguen restringiendo la comercializacin y el cultivo de alimentos transgnicos, estas
restricciones debern ser levantadas, sin embargo, conforme arrecien las presiones desde
Bruselas la Comisin Europea es muy receptiva a los intereses del lobby Europabio, que
aumentarn tras la decisin del Parlamento Europeo.
7 Apoyado por Argentina y Canad.
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8 Siempre ha existido una verdadera obsesin para reducir el coste de la fuerza de trabajo en
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Y por esta tercera piel inmaterial, que se articula a travs del ter, se ha
reforzado en las ltimas dcadas la propagacin de flujos de informacin y
comunicacin ahora ya digitalizados, que estn teniendo una
importancia decisiva en la desarticulacin, reestructuracin y mayor
expansin de la segunda piel artificial, cuya dimensin no es fsica sino
inmaterial. As, en el nuevo capitalismo global que se ha ido desarrollando
desde finales de los aos setenta, eso que se ha venido a denominar
globalizacin econmica y financiera, los nuevos actores globales que
operan en el mercado mundial el capital transnacional productivo y el
financiero especulativo se han ido imponiendo sobre los Estados-nacin y
permeando sus fronteras, como resultado del desarrollo de las nuevas
tecnologas de la informacin y comunicacin y del dominio que ejercen
sobre ellas. Un capitalismo global transcrecido por las potencialidades que le
brinda el manejo concentrado del ahorro de sus clases medias, a travs de los
fondos de pensiones y de inversin, esto es, del control centralizado del
nuevo capitalismo popular.
Todo ello ha posibilitado un reforzamiento de la potencia de esa tercera
piel que se inici en su da con la emisin de las ondas electromagnticas y
el desarrollo de los medios de comunicacin de masas la radio y ms tarde
la televisin. Ya no se trata tan slo del vigor de la Aldea Global, y del poder
de la imagen que lleva aparejado en lo que a produccin de subjetividad se
refiere, sino que el poder de la economa financiera es cada vez mayor sobre
la economa real, y esto del mismo modo que la realidad virtual sojuzga la
realidad real. A travs de esa tercera piel el poder del capital financiero, en
especial en su dimensin ms especulativa altamente desterritorializada
, adquiere un poder sin precedentes en la historia y sobredetermina, cada vez
ms, la propia actividad del propio capital transnacional productivo que
opera en el espacio fsico. Es decir, asistimos no slo a una muy importante
reconfiguracin de los modelos territoriales como consecuencia de la
transnacionalizacin de la propia actividad productiva, sino que sobre este
proceso se sobreimpone, condicionndolo cada da con mayor fuerza, un
vendaval de flujos financiero-especulativos que puede alterar profundsimamente la dimensin territorial o fsica de eso que hemos llamado segunda
piel artificial. Las dinmicas del espacio inmaterial de flujos se imponen
decisivamente sobre las dinmicas del espacio fsico de lugares, o mejor dicho
de no lugares. El tremendo poder de las fuerzas del dinero, un huracn sin
control de potencial devastador, se implanta sin paliativos a escala planetaria
a travs del espacio de flujos.
Las crisis monetario-financieras han azotado principalmente a los pases
perifricos desde la dcada de los noventa Mxico en 1994, Sudeste Asitico
en 1997-98, Rusia en 1998, Ecuador en 2000, Argentina en 2001, Turqua, Brasil
y Uruguay en 2002, etc.10, y han precipitado en el abismo a regiones
completas, provocando un importantsimo impacto econmico, social y por
supuesto territorial, con el pinchazo de la burbuja de los mercados burstiles
a ambos lados del Atlntico Norte que han llegado a caer en torno a un 50%
desde marzo de 2000, lo que ha alcanzado de lleno al llamado efecto
10 Estas crisis no slo han tenido repercusin en los pases que se mencionan, sino que su
impacto ha trascendido el mbito estatal desbordndose ampliamente su repercusin
econmica a escalas regionales ms amplias efecto Tequila, efecto Samba, efecto Tango, etc.
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riqueza propiciado por el boom burstil de gran parte de las clases medias
de los pases centrales, alterando bruscamente su poder adquisitivo. A lo que
habra que aadir el terremoto que est suponiendo que gran parte de esos
capitales financiero-especulativos se estn orientando, an ms, hacia el sector
inmobiliario ante la aguda crisis de las bolsas. Este terremoto est teniendo una
importancia considerable en algunos pases de la OCDE EEUU, Gran Bretaa,
Australia, Nueva Zelanda, etc., entre los que destaca especialmente el caso
del Estado espaol, al que haremos una breve referencia ms adelante.
Es a travs del espacio inmaterial de flujos, es decir, de esa tercera piel
y de los seores del aire que la controlan o que creen poder
controlarla11, que se impone tambin un tiempo global nico, de carcter
instantneo, bajo el que operan los mercados financieros mundiales, que
acta non-stop, veinticuatro horas al da, y que desbanca los tiempos y las
culturas locales. Un tiempo real nico y universal como el valor del dinero,
que se instala en un presente continuo. Adems, hoy en da el universo
monetario se encoge cada da ms y el nuevo capitalismo global camina
decididamente hacia un mundo de dos o tres divisas el dlar, el euro y
quizs el yen o el yuan, lo que tendr muy importantes repercusiones
territoriales. Muchos de los Estados perifricos altamente endeudados no
slo estn perdiendo su soberana alimentaria, sino que estn perdiendo
tambin recientemente su soberana monetaria, al imponerse crecientemente
la dolarizacin o eurizacin de territorios cada vez ms extensos.
Algunos de ellos han tenido que sucumbir ya totalmente a estos procesos y
han introducido el dlar o el euro como moneda de curso legal, incapaces
de mantener una divisa propia cada vez ms devaluada. Las divisas centrales
actan como vehculo y vanguardia de la mercantilizacin total y su tremendo
poder simblico y real permite trascender el espacio y el tiempo,
ampliando las relaciones capitalistas a todo el planeta y a las distintas facetas
de la actividad humana cultura, deporte, ocio, sexualidad, etc., as como
alterando profundamente las relaciones de poder existentes.12 Todo ello se ve
tambin favorecido por la creciente desmaterializacin del dinero, que se ha
convertido ya en pura informacin. El tiempo y el espacio han sido pues
comprimidos en esta tercera piel inmaterial, en especial en aquella parte que
articula el sistema financiero global, en donde se enseorea el poder de un
dinero cada da ms abstracto, que ha logrado ya emanciparse de cualquier
control social, poltico y territorial, transformado en un fin en s mismo.
Las fuerzas del dinero puro y duro, el capital financiero especulativo, han
buscado emanciparse ilusoriamente del proceso productivo y del mundo
material, sobre la base de la tremenda capacidad que adquirieron en los
11 Aunque tambin a travs de esta tercera piel, y en concreto de Internet, se est creando
una verdadera capacidad de comunicacin horizontal de potencial alcance mundial,
que ha posibilitado la expansin y articulacin de la contestacin antagonista a las dinmicas
del nuevo capitalismo global, es decir, de esa nube de mosquitos que se ha llegado a
denominar movimiento antiglobalizacin o movimiento de resistencia global. Al mismo
tiempo, el espacio virtual sirve tambin para crear comunidades que van ms all de las
goras fsicas y viven ms ac de las nubes. Pero la consigna del poder parece ser delenda
est agora, y en ella se incluye cualquier gora, est sta en la segunda o en la tercera piel.
12 Esto es, las relaciones capital financiero/capital productivo, capital/Estado, capital internacional/capital nacional, poderes centrales/poderes perifricos, etc.
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ltimos veinte aos de crear dinero ficticio, sin embargo hoy en da la cruda
realidad llama a sus puertas. No slo se est viniendo abajo la exuberancia
irracional de los mercados financieros, tal y como nos alertaba el propio
Greenspan, presidente de la Reserva Federal estadounidense, sino que el
castillo de endeudamiento mundial sobre el que se sustenta cada vez ms el
funcionamiento del nuevo capitalismo global amenaza con desmoronarse y
provocar una autntica depresin-deflacin mundial de consecuencias
imprevisibles.13 Es curioso que mientras que se expanden los agregados
monetarios a escala global, no haga sino disminuir el capital natural a
velocidad de vrtigo, pues la globalizacin econmica y financiera acelera
la crisis ecolgica planetaria. El capitalismo global crecientemente
financiarizado que acta como una verdadera bomba aspirante de valor y de
las riquezas productivas en todo el planeta, se est dando cuenta de que opera
cada da ms sobre una realidad virtual que se sustenta sobre la nada. Y es
por eso por lo que recurre a estrategias de guerra permanente y al miedo
colectivo con el fin de apuntalar sus estructuras de poder manu militari; lo
que le permite apropiarse de unos recursos naturales cada vez ms escasos
en concreto de los combustibles fsiles, indispensables en este modelo
altamente energvoro y, le capacita al menos para tratar de mantener la
confianza en la fortaleza de sus monedas. Esta guerra permanente que salpica
con distinta intensidad los diferentes territorios de la Periferia, est siendo un
vehculo muy importante, adicional, de apropiacin de recursos en
especial, de la tierra, despoblamiento rural y concentracin urbana.
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14 En 1985, antes del ingreso en la UE, haba todava un 17% de poblacin activa agraria.
Desde entonces, el mercado y la PAC han provocado la desaparicin de ms de un milln de
explotaciones agrarias principalmente de carcter familiar. Es decir, desaparece la
agricultura campesina de la Espaa interior y las reas de montaa y se extiende hasta
ahora la agricultura ms competitiva en el arco mediterrneo mucha de ella bajo
plstico, en Andaluca Occidental, en el valle del Guadalquivir y en el valle del Ebro. Este
tipo de agricultura se apoya en mano de obra asalariada, en gran medida inmigrante.
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15 Recientemente, se est acudiendo a la capacidad inversora del sector privado eso s, con
la garanta estatal, por supuesto para incrementar la capacidad pblica en inversin de
infraestructuras, lo que profundizar el endeudamiento estatal a medio plazo.
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y que provoca la tasa de paro ms alta de toda la UE. En este sentido, si cae el
crecimiento por todo lo ya apuntado podramos asistir a un brusco
incremento del paro en los espacios urbano-metropolitanos.
Mientras tanto el Estado se vuelca en ayudar a sus principales empresas
muchas de ellas provenientes del sector pblico privatizado a invertir en el
exterior, para ampliar mercados, incrementar beneficios y seguir siendo
competitivas, al tiempo que stas destruyen empleo en el interior y se benefician de abundantes apoyos estatales para reducir sus costes salariales se
abren as numerosos expedientes de regulacin de empleo en grandes
empresas con beneficios. De igual modo, si vienen mal dadas en el exterior,
dichas empresas pueden reducir legalmente an ms el pago de impuestos de
sociedades en el interior para enjugar las prdidas. El Estado espaol se ha
convertido ya en un instrumento perfecto para que el capital espaol16 se
transnacionalice, al tiempo que se va desentendiendo poco a poco de cualquier
compromiso social interno, mxime cuando se estn eliminando los dbiles
mecanismos redistributivos existentes reformas fiscales. Todo esto hace que
Espaa se muestre muy sumisa a los intereses transatlnticos como se ha
podido observar en la guerra contra Irak17, y en el caso de uno de los temas
que ms nos ocupa en este texto: la agricultura, ha tenido una actitud muy
permisiva con los cultivos transgnicos, en plena moratoria a escala europea. El
gobierno Aznar est promoviendo una fuerte militarizacin e incremento
represivo del Estado, como forma de hacer frente a sus compromisos e intereses
internacionales, a la disidencia poltica interna y a la conflictividad social
antagonista en marcha, as como al auge de comportamientos desordenados de
todo tipo caminamos, poco a poco, hacia un Estado penal de tipo
estadounidense, al tiempo que se burla de cualquier mecanismo de control
institucional. Todo ello en nombre de la lucha contra el terrorismo, verdadero
leit motiv de su presidencia, con el fin de aglutinar a las clases medias en torno
a su proyecto sobre la base del miedo colectivo, fomentando y manipulando
a su favor el rechazo al otro. Este mensaje poltico cala en una Espaa de
nuevos ricos, en donde el mensaje patrio cumple tambin un importante papel
aglutinador, especialmente del Ebro para abajo, de los sectores ms favorecidos
y a otros que no lo son tanto.
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Introduccin
Introduccin
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Introduccin
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Introduccin
Con todo este abanico de tcnicas se intent recoger todo tipo de informacin:
desde lo ms cuantitativo a lo ms cualitativo, desde las posiciones personales
a los consensos y las dinmicas grupales, desde las opiniones de quienes
participan menos a las de aquellos que participan ms. La siguiente fase, una
vez sintetizada la informacin recogida y devuelta a los y las cooperativistas,
consisti en la realizacin de un trabajo de reflexin de cara a evaluar el
diagnstico, y ver cmo superar las principales limitaciones encontradas y
como aprovechar mejor las potencialidades que tenemos.
Agradecimientos
Para terminar esta introduccin, queremos agradecer su apoyo, en primer
lugar, a Traficantes de Sueos por sacar adelante este libro, a toda la gente de
la cooperativa Bajo el Asfalto est la Huerta por dejarse retratar y el inters
prestado tambin econmico, pues parte del libro se financia con el pago
adelantado de libros en la cooperativa, y muy en concreto a las 16 personas
que leyeron fragmentos de los primeros borradores para debatir sobre ello y
aportar crticas, ideas y nuevos enfoques. A Carlos Barrajn por su gran
trabajo en la Investigacin Accin Participante con el B.A.H!, por sus
comentarios sobre este texto, y por el apoyo logstico prestado por l y
Lourdes. A Isa por animarnos y caricaturizarnos en sus dibujos de trazo ligero
y a la vez agudo. A Ramn Fernndez Durn por el magnfico prlogo a este
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texto, por sus comentarios y correcciones, sus aportes bibliogrficos, sus ideas
e investigaciones presentes, pasadas y futuras, y en definitiva por existir y
estar tan presente en la calle, en las reuniones y plataformas, en los libros, y
en esos cocidos y lentejas que tan bien prepara. A Miguel Martnez por sus
preguntas incmodas, por sus comentarios tan vivos, por su biblioteca y por
una sugerencia que fue la chispa que encendi este libro: Lo que contis da
muchos nimos, pero ahora hace falta profundizar ms. A todos los
compaeros y compaeras con los que tanto hemos debatido y con los que
juntos nos sentimos movimiento: a Fernando Garca (Hermanito!!!), a las
iniciativas agroecolgicas de Surco A Surco, Los Apisquillos, La Kosturika, la
gente de La Punta, de Can Pasqual... y a toda la gente de Enraizando Las
Luchas. A toda la gente con las que hemos compartido debates, encuentros,
trabajos... a todos aquellos que han escrito sobre la prctica de la Autogestin
y la Agroecologa y que as nos han hecho compaeros en su experiencia,
porque lo que aqu escribimos proviene de esta interaccin entre todos
nosotros y nosotras, y a este flujo pretende volver. Y en definitiva a todo el
mundo que lucha y que nos transmite la energa necesaria para que sigamos
da a da luchando por la Ecologa Social.
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Glosario
AGROECOLOGA. Se propone como la praxis de un
desarrollo local endgeno sobre la base de
una economa campesina integrada en su
ecosistema y llevada a cabo en el seno de
comunidades organizadas en un movimiento
social coordinado con otros movimientos
sociales rurales y urbanos.
El trmino agroecologa surge en la dcada
de 1970 posiblemente como sntesis del
conocimiento acumulado durante el siglo XX
sobre el medio ambiente, la salud humana y
la sociedad, el funcionamiento de los agroecosistemas, las consecuencias de la agricultura intensiva con alto uso de insumos qumicos
y energa fsil, adems de las experiencias
acumuladas por comunidades campesinas
que desarrollaron sistemas de produccin en
armona con el medio ambiente. Sin embargo,
el rasgo distintivo de la agroecologa es la
vinculacin del proceso productivo a la
organizacin social as como los conceptos de
interdependencia y coevolucin. Indudablemente, esto conlleva el reconocimiento del
conocimiento campesino y de las comunidades autctonas. (Garca Trujillo, 2000)
AGROECOSISTEMA. El enfoque agroecolgico
considera a los ecosistemas agrcolas como las
unidades fundamentales de estudio. En estos
sistemas los ciclos minerales, las transformaciones de energa, los procesos biolgicos y
las relaciones socioeconmicas son investigados y analizados como un todo. (Altieri, 1995)
CAPITAL PRODUCTIVO Y CAPITAL FINANCIERO. Al
hablar de estos dos tipos de capital nos
referimos, simplificando, a los conglomerados y redes empresariales que operan en la
economa global. Siguiendo a Fdez. Durn
(2003), el Capital Productivo sera aquel
ligado a la produccin y comercializacin de
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Glosario
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vivir de las personas. De ah que los satisfactores son lo histrico de las necesidades y los
bienes econmicos su materializacin.
OLIGOPOLIO. Situacin de mercado en la que
existen muy pocos demandantes u oferentes
lo que ocasiona un bajo nivel de competencia
y por tanto una posicin de poder de negociacin desigual. Los oligopolistas pueden,
as, imponer sus propias condiciones de mercado precios, plazos de pago o entrega,
condiciones del producto, etc. En la prctica
las empresas oligoplicas suelen realizar
acuerdos encubiertos e ilegales para
repartirse el mercado territorialmente o por
segmentos y as poder actuar como plenos
monopolios.
Esta situacin es muy tpica de muchos
mercados agrarios en los que la agroindustria
funciona en un rgimen de oligopolio de
demanda respecto de muchos pequeos agricultores o ganaderos. De este modo, se imponen las exigencias industriales a las caractersticas naturales de la produccin o las
condiciones de trabajo de los campesinos.
Frente a esta situacin los sindicatos de campesinos han desarrollado formas de lucha
anlogas a las del movimiento obrero
huelgas de entrega de productos, bloqueo de
carreteras y suministros, negociacin colectiva de contrataciones de productos...
ORGANIZACIN SINDICAL AGRARIA. En este captulo
nos referimos a lo que legalmente se denominan Organizaciones Profesionales Agrarias
(OPAs). Su representatividad se mide en las
Elecciones a Cmaras Agrarias Provinciales
en las que, sin embargo, slo pueden votar los
afiliados a la Seguridad Social por cuenta
propia, ya sea por medio de su adscripcin al
Rgimen de autnomos (RETA) o al Rgimen
Especial Agrario (REASS). Existen tres grandes
organizaciones de mbito estatal: la ASAJACEOE que defiende un modelo empresarial
liberal de grandes explotaciones, la UPA-UGT y
la COAG coordinadora de diversas organizaciones autnomas territoriales que defienden como modelo la pequea y mediana
explotacin familiar agraria.
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Glosario
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Territorio
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1 El 80% del territorio espaol pierde poblacin en la actualidad. (Fdez. Durn, 2003)
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2 Hoy en dia los sectores ms importantes generan una mayor proporcin de salarios altos
y bajos. El crecimiento de la desigualdad est adems alimentado por la erosin de las
conquistas laborales en la industria y por la alta incidencia de paros involuntarios y cierre
de plantas [...] de trabajadores sindicalizados y bien remunerados [...]. Finalmente, el giro
global hacia una economa de servicios implica una proporcin mucho mayor de puestos de
bajos salarios que la que implicaba una economa basada en un fuerte sector industrial. El
resultado general es un aumento de la polarizacin del ingreso. p. 285. La expansin de la
actividad financiera, y especialmente sectores clave de la misma, se benefici de condiciones
polticas a menudo perjudiciales para otros sectores, especialmente los industriales. [...] Las
condiciones que promovieron el crecimiento en las ciudades contienen como componente
significativo la cada de otras reas del mismo Estado-nacin [...] as como la
acumulacin de la deuda gubernamental y de la deuda empresarial. (Sassen, 1999, p. 40)
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3 Los 2/3 de la riqueza presente en los pases del centro corresponden a la economa
financiera: prstamos, hipotecas, crditos... Esto no quiere decir que la economa pierda su
base productiva, sino que la base monetaria que la hace funcionar es ficticia dinero ficticio.
Si de repente estos 2/3 de la capacidad de consumo desaparecen como en Argentina, por
ejemplo, el sistema se puede inutilizar a gran escala. (Rowbotham, 1998)
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la UE, en la que este ndice se acerca al 80%. (Fdez. Durn, 2001) Esto ha trado
consigo un cambio radical en la forma de vida de la poblacin, hasta el punto
de que la forma de vida campesina prcticamente ha desaparecido en lugares
como el Estado espaol.
Las sociedades rurales campesinas se caracterizan, a nivel econmico, por
una actividad basada en los recursos locales y limitada por las capacidades de
reproduccin de estos mismos recursos a travs de los ciclos naturales,
destinada al autoabastecimiento, muy intensiva en mano de obra y muy poco
en capital herramientas, infraestructura, tecnologa... (Sevilla Guzmn et
alli., 1993) Las comunidades viven en estrecho contacto con su medio
ambiente, ya que dependen directamente del mismo. Su estrategia se basa en
un profundo conocimiento de ste, que da lugar a un aprovechamiento eficiente de sus potencialidades, con una tecnologa y unas frmulas de organizacin
social adaptadas a cada entorno socioecolgico concreto. (Alonso Milln, 1996)
Las sociedades urbano-industriales, por oposicin, basan su economa en la
extraccin de los recursos y en la produccin a gran escala para la
mercantilizacin del producto. Es un proceso muy intensivo en capital y en uso
de energa, y cada vez menos en mano de obra; es as mismo independiente en
gran medida de los medios fsico o social concretos en los que se inserta. Su
finalidad es la rentabilidad econmica del capital, la obtencin del mximo
beneficio econmico, ms all de las necesidades o de cualquier principio de
mantenimiento de la capacidad de reproduccin social o ambiental del
sistema. Para esto organiza la sociedad en procesos de produccin,
distribucin y consumo a gran escala, como hemos apuntado antes.
Esta transicin comenz, poco a poco, en algunos focos de Europa y ms
tarde tambin en Norteamrica, fue transformando el resto de los territorios,
organizando la produccin mundial en reas especializadas en determinadas
tareas, sobre los ejes principales Norte/Sur y Campo/Ciudad. En los territorios
centrales el modelo socioeconmico fue evolucionando paulatinamente con la
cultura de la poblacin. La urbanizacin se desarroll a la par que el Estado del
Bienestar, que viene a sustituir los lazos comunitarios que cuidaban del
bienestar de las poblaciones campesinas en los asentamientos de origen. Lo
comunitario fue sustituido por la masificacin, por la cultura meditica, por el
mercado... El inters comunitario, all donde existi en las sociedades
campesinas, se sustituye por la libertad individual y el anonimato urbanos.
En las reas ms perifricas el modelo econmico global se ha impuesto sin
el acompaamiento de cambios territoriales, institucionales ni culturales. La
transicin ha supuesto ms bien una fractura entre pasado y presente, donde
la organizacin mundial de la produccin ha expropiado los recursos de las
comunidades con una economa de base local, y la mercantilizacin de la vida
ha desarticulado violentamente las estructuras sociales, culturales, econmicas
y ecolgicas tradicionales. Esta fractura se expresa hoy en fenmenos como las
Villas Miseria de las conurbaciones de los territorios perifricos, los
movimientos migratorios entre pases o las hambrunas crnicas en frica.
En el Estado espaol encontraramos unas caractersticas intermedias,
como corresponde a nuestra situacin de periferia del centro. Durante la
primera mitad del siglo XX presenta estructuras casi medievales. Tras la
destruccin de la Guerra Civil, con el primer Plan de Estabilizacin,
emprendi en 1959 su integracin en la economa mundo. Se busc
financiacin internacional a travs del Banco Mundial, negociando con
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6 Los mercados han encontrado al fin la sntesis entre desarrollo rural y medio ambiente, que
tantos conflictos ha creado entre la poblacin rural y los ecologistas. Las reservas naturales
se convierten con el turismo rural en un medio espectacular de revalorizacin de los terrenos
y construcciones rurales, precisamente en aquellas reas que han quedado apartadas del
desarrollo mercantil. Un ejemplo sangrante es el proyectado Parque Nacional de la Sierra de
Guadarrama, entre las provincias de Madrid y Segovia, en una de las zonas ms machacadas
por el turismo de toda Espaa, durante todo el ao, donde ya no queda un palmo de terreno
libre de chalets. Sin duda la apertura del parque ser un inmenso negocio para aquellos que
hayan ido acumulando terrenos en sus mrgenes.
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7 Este ltimo tema el desarrollo rural ha sido definido como segundo pilar de la
Agenda 2000 de la Unin Europea, aunque representa tan slo el 10% de los fondos [...]
Despus de estudiar los documentos, es imposible obviar que el desarrollo rural est
pensado para reparar algunos de los efectos desastrosos del 90% del presupuesto restante..
(Cendn, Xose Ramn, 2001, p. 78)
8 Delamarre, A, Lespace agricole dans lamnagement du territoire des Bouches du
Rhne, Coloquio Hispano-Francs de Agriculturas Periurbanas, Madrid, 1985, citado en Gmez
Mendoza (1987).
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12 Es importante resaltar que el nazismo u otras ideologas autoritarias, as como todos los
nacionalismos, tambin se han basado siempre en el paisaje o la unin con la Tierra, entre otros
conceptos biolgicos como la raza. La integracin en la lgica de los ciclos naturales no implica
el abandono de toda racionalidad, como algunos de la Nueva Era pretenden.
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13 All donde los sistemas sociales, por su durabilidad en la historia, han probado ser
sostenibles, el cambio social y la innovacin tecnolgica son una constante, aunque en la
mayor parte de los casos resulten invisibles a los ojos urbanos. (Guzmn Casado, G. et alli.,
2000, p. 145)
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14 Se encuentran diversas definiciones del espacio periurbano en J., Gmez Mendoza, (1987,
pp. 114-122). En cualquier caso ser til para nuestro anlisis una caracterizacin funcional
de este espacio en tres coronas: la 1 corona periurbana sera aquel espacio plenamente
suburbano, soldado fsica y funcionalmente a la ciudad compacta; la segunda estara en
proceso de transformacin, pero en ella la renta de la tierra ha pasado ya a ser urbana; en la
tercera los procesos de urbanizacin se encuentran an enfrentados a una agricultura y a
una sociedad rurales en pleno funcionamiento, Kayser, B. y Shektman-Labry, G., La troisime
couronne priurbaine: une tentative de identificatin, citado en Gmez Mendoza (1987, p. 120).
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paso a los urbanos. El proceso es muy visible en cuanto a los usos del suelo.
La expansin de la ciudad genera en los espacios rurales circundantes ciertos
procesos que se podran resumir en tres bloques:
- La relocalizacin perifrica de las actividades econmicas, tanto industriales como de
servicios. Con el crecimiento urbano, aumenta la posibilidad de trabajos estables en
nuevos sectores, que habitualmente generan ms ingresos, y menos riesgos y
molestias que la pequea explotacin agraria. Esto hace que el campo se vaya
abandonando como actividad econmica principal.
- Modificaciones dentro del sector inmobiliario, ya sea por la demanda de segunda
residencia o por dinmicas especulativas debidas al crecimiento urbano o a la
ampliacin de la red de infraestructuras de transporte; pero en cualquier caso el
precio de la vivienda y del suelo se eleva hasta el punto de que no es posible el uso
agrcola o el acceso a la vivienda a travs de las rentas agrarias.
- La prdida de peso de la actividad agropecuaria en la economa local que trae consigo un
cambio en la composicin del poder local, de modo que pasa a fomentar otras
actividades ms en consonancia con las funciones urbanas del espacio
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16 De hecho, la M-30 discurre por las vegas del ro Manzanares y el arroyo Abroigal. Estas
vegas son huertos y dehesas al menos desde el siglo XV (Madoz, 1848), y todava se
utilizaban hasta hace escasamente 30 aos, cuando en 1975 construyeron la autova.
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Economa
2.1. Introduccin
Como ya hemos apuntado en el anterior captulo, la actividad humana va
adquiriendo formas mercantiles segn la sociedad avanza hacia formas
urbano-industriales. Todo se realiza para conseguir dinero y todo se cambia
por dinero. La esfera econmica se sita por encima del resto de la esfera
social, poltica, afectiva, cultural... hasta transformarlas en meras
herramientas.
Para Aristteles, economa proveniente del oikos: casa era todo lo
concerniente a la correcta administracin de la casa. La economa de la que
hoy hablamos es tan solo cierto tipo de gestin econmica, a saber: la
economa mercantil, el capitalismo en sus diversas formas. La dinmica que
impone el capitalismo necesita que el resto de estructuras, que conforman la
sociedad, sean funcionales, y por eso debe transformarlas en su desarrollo.
Este modelo de economa requiere de un crecimiento sostenido de los flujos
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3 Por poner un ejemplo cercano, en 1996 cerca del 95% del dinero que circulaba en el Reino
Unido consista en deudas a los bancos va crditos u otras figuras de dinero bancario y
financiero. De esa cantidad, el 60% eran deudas domsticas: ya sean la hipoteca, el coche, las
vacaciones, la lavadora, la segunda residencia... lo que sumaba 483 billones de libras esterlinas.
(Rowbotham, 1998) En el Estado espaol encontraramos cifras un tanto inferiores, por la
menor financiarizacin de la economa y el menor volumen total de dinero en circulacin, pero
que sin duda son igualmente asombrosas.
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cualquier momento. Producimos ms que nunca, las 24 horas del da, y toda
esa produccin se transforma en consumo, a travs del mercado. Y, desde
luego, el circuito siempre comporta grandes fugas en forma de ganancias
para los propietarios del capital. A las trabajadoras y a los trabajadores nos
queda poco ms que mucha prisa, cansancio, inseguridad y nuevas
necesidades insatisfechas.
El espacio que poblamos se ha transformado, ya no para la vida, sino para
el consumo. Y a la vez el consumo se ha introducido en nuestra subjetividad
de tal forma que parece que es la nica va de integracin social, el factor de
cohesin social por excelencia, aquello que todos y todas tenemos en comn.
Las identidades locales, ligadas a un espacio concreto, a un pasado, a unas
formas socioecolgicas de organizacin concretas y complejas, tan variadas,
han sido absorbidas y reelaboradas en el proceso de mercantilizacin de la
sociedad. El presente devuelve una identidad global, homognea e uniformizante, revestida con ciertos detalles locales que sean funcionales a la paz
social y que aplaquen las necesidades de sentirnos comunidad y a la vez
independientes. Una identidad construida en base al consumo.
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del trabajo al capital. La identidad de clase ha sido sustituida por otra identidad construida en torno al consumo, que asegura el compromiso de la
poblacin con la buena marcha de la economa.
[El capital financiero ha conseguido] liberarse de un cierto nmero de
obstculos ligados a su modo de acumulacin anterior y a las demandas de
justicia que haba suscitado [...] Estos cambios ideolgicos han acompaado a
las recientes transformaciones del capitalismo [...] Transformaciones que el
propio capitalismo genera en base a las crticas que se le formulan [...]
Llamamos espritu del capitalismo a la ideologa que justifica el compromiso
social con el capitalismo. (Boltansky y Chiapello, 2002)
El capital productivo consigue que gran cantidad de dinero se dirija hacia sus
fondos a travs del Estado: a travs del traspaso de actividades del sector
pblico al privado como en el sistema sanitario, en el mercado de trabajo,
especialmente por medio de las ETTs, o en relacin a las pensiones; a travs
de las ayudas a la produccin, a la generacin de empleo y al consumo; y a
travs de la creacin de infraestructuras, la cesin de terrenos o los prestamos.
Por otro lado, los ahorros privados engrosan el capital financiero y tambin
dinamizan las bolsas y generan beneficios, ya sea en los bancos o de forma ms
flexible y rentable a travs de los seguros, los fondos de pensiones y los fondos
de inversin. Esta ltima forma de capital financiero, que movilizan los ahorros
de las clases medias pudientes, ha experimentado en los ltimos aos un
crecimiento espectacular, y en la actualidad participa en bolsa el 30% de la
poblacin espaola frente el 40% en la UE y el 50% en EEUU. (Fdez. Durn, 2003)
Las expectativas de bienestar a travs del consumo y las posibilidades de
consumo a travs del endeudamiento privado hacen que nos identifiquemos
con el sistema econmico, y especialmente con el aparato financiero, que
permiten que seamos cada vez ms ricos; hasta el punto de que en todos los
telediarios y peridicos hay una importante seccin dedicada a las
cotizaciones en bolsa o de que la Ministra espaola de Asuntos Exteriores en
la primavera del 2003 se permite justificar, explcitamente y para todos los
espaoles, la invasin de Irak y el subsiguiente etnocidio, por la bajada en el
precio del petrleo y el apuntalamiento de la crisis burstil en Occidente.
Confiamos en que los bancos tienen nuestro dinero y lo devolvern
cuando lo solicitemos. Confiamos en que los gestores de los fondos de
inversin trabajan en nuestro beneficio. Confiamos en que el crecimiento
econmico nos va a traer mayores riquezas y empleo. Confiamos en que el
crecimiento econmico se va a mantener. An cuando todas las evidencias
apuntan en la direccin opuesta y constantemente saltan escndalos a este
respecto.6 Este sistema basado en la economa financiera se mantiene gracias
a la confianza de la gente en l. Si la confianza desaparece, el sistema se
hunde. Y salta a la vista que este modelo no es demasiado fiable.
6 Recordemos, por ejemplo, que en junio de 2003 el gigantesco banco francs Crdit Lyonnis
se salv de la quiebra gracias a la millonaria actuacin del gobierno francs. Se da la
circunstancia de que el director, principal responsable de la crisis, estaba llamado a
convertirse en el siguiente director del Banco Central Europeo, designio que no podr
cumplir al estar implicado en escndalos financieros.
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8 Illich, Ivn, Shadow work, Marion Boyards Inc. Boston, 1981. Citado en J.M. Naredo (1999).
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10 Chayanov, Alexander V., citado en Sevilla Guzmn y Gzlez. de Molina (1993, pp. 90-94).
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sino fuera de toda duda, a pesar de que continuamente se destapen todo tipo
de fraudes o se hundan los sistemas financieros de pases enteros, con
terribles consecuencias para la gente que pierde todos sus ahorros.
Somos conscientes de que el capital financiero-especulativo promueve los
recortes en gastos sociales, los Planes de Ajuste Estructural en los pases
empobrecidos y hunde economas enteras. Pero seguimos depositando el
dinero en los bancos y en los fondos de pensiones e inversin. El 30% de la
poblacin espaola juega en bolsa, esto supone mucho dinero proveniente de
mucha gente. Estamos seguros de que mucha de esta gente destinara su
ahorro a otros fines si tuviese otras alternativas que le produjesen confianza.
Lo mismo ocurrira del lado de los y las emprendedoras que pretendemos
iniciar actividades econmicas, para las cuales necesitamos financiacin. Al
impulsar una empresa, se piden prstamos a los bancos, que siempre piden
un alto inters. No seramos capaces de conseguir ese dinero prestado de
gente que conocemos o que confa en nuestros proyectos? Si somos capaces de
comprometernos a pagarle el 10 el 12% al banco, fcilmente le podremos
devolver el prstamo con un 3% de intereses a gente cercana.
En un excelente trabajo, Nuria del Ro (2003) hace una interesantsima
exposicin de distintas experiencias de financiacin solidaria en todo el
mundo, y ms en concreto en el Estado espaol. Frmulas ms
institucionales o ms ligadas a la cercana entre prestamista y emprendedor,
ms locales o ms globales, ms clsicas o ms innovadoras... De toda esta
gente que invierte en Bolsa, o que guarda su dinero en bancos o en fondos de
cualquier tipo, seguramente muchos de ellos estaran dispuestos a depositar
esos fondos en estructuras que los utilizasen para actividades socialmente
tiles, si tuviesen alternativas.
Pedir ayuda a gente cercana y con la que nos identificamos, u ofrecerla, no
supone necesariamente generar dependencia. Muy al contrario, puede
generar confianza, y por tanto mayores posibilidades de interaccin y de
cooperacin. Pero ser una confianza horizontal, que genera complicidades y
sinergias, y no vertical como la de los bancos o el Estado que genera
miedo y dominacin. La solidaridad y los lazos comunitarios son recursos
que cuanto ms se usan, ms se reproducen, si el objetivo de la actividad es el
bien comn. La comunidad que conformamos ser ms fuerte y ms capaz de
satisfacer las necesidades de sus integrantes segn se va poniendo en
funcionamiento, segn se multiplican y complejizan sus flujos internos.
Necesitamos reconstruir la confianza en nosotros y nosotras mismas, en
nuestras capacidades, en el grupo, en la comunidad no hay otra va en el
espacio social, en los territorios concretos, en lo local, en la vida cotidiana. En
las personas de carne y hueso que comen y cagan, que lloran y ren. Es ah, en
el barrio, en el pueblo, en el lugar donde vivimos, donde nos podemos
reconocer, convivir, descubrir nuestros intereses comunes, nuestros defectos
y potencialidades. Ms all de que sea una batalla perdida, cualquier esfuerzo
que hagamos en esta direccin mejorar indudablemente nuestras
condiciones de vida, y las posibilidades de construir cualquier proyecto social
emancipatorio. Pedir ayuda, a menudo es el primer paso para tejer relaciones
fuertes de apoyo mutuo en la que ms all de la solidaridad, que constituye
una relacin entre gente lejana podemos pasar a crear comunidad.
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14 Donde, ante la escasez de dinero, las redes de trueque han llegado a reunir a ms de seis
millones de personas, y en sus diversas frmulas cubren una inimaginable cantidad de
intercambios, desde la asistencia de un dentista o el servicio de guardera hasta pan o libros.
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- Autonoma alimentaria sera las condiciones necesarias para el autoabastecimiento directo de alimentos, dentro de un espacio social
unitario una comunidad, en el que todas las partes deciden
conjuntamente sobre todo el proceso: produccin, distribucin y
consumo de esos alimentos. Esto se llevara a cabo con:
- Gestin conjunta, en una estructura unitaria, de todo el proceso econmico:
produccin-distribucin-consumo (P-D-C)
- Corresponsabilidad:
-Compromiso total entre produccin y consumo, en funcin de lo
planificado conjuntamente, ya que ambos, con la distribucin,
integran la unidad. Todos necesitan lo que se produce y todos son
responsables de todas las partes del proceso econmico.
-Mantenimiento de la actividad como mximo objetivo de la
estructura; que no prevalezcan unos eslabones del circuito (P-D-C)
sobre otros cuando haya problemas en algn sector: solidaridad
subsidiaria, al ser la misma estructura.
-Garanta de ingreso mnimo para el/la productora mientras
trabaja, y no solo mientras hay cosecha. Prioridad de surtir de
productos a la cooperativa
- Relacin poltica directa entre P-D-C en una asamblea conjunta.
- No hay excedentes. Todo lo producido se reparte a partes iguales entre
todos los que conforman la estructura.
Si bien este concepto se elabor en un debate del Grupo de Trabajadores a
partir de ahora, GT de la cooperativa de la campaa 2001-02 sobre cmo podra
ser nuestra relacin con otros ncleos de produccin, surge como un intento de,
partiendo del funcionamiento actual, eliminar exigencias y rigideces propias de
la situacin, que hacen difcil esta relacin. En el BAH!, estos principios se llevan
a cabo por medio del espacio unitario de gestin la Asamblea General que
rene a productores, consumidores y distribuidores y a travs de la propiedad colectiva de todos los bienes y producciones de la cooperativa y con el
sistema de Bolsas Fijas.
Las bolsas fijas son la cantidad de verdura que le llega a cada Unidad de
Consumo cada semana, igual para todas ellas. Su contenido vara de una
semana a otra, y de una temporada a otra, ya que en ella va simplemente todo
lo que haba esa semana para repartir. Se planifica para que todas las semanas
del ao haya verdura suficiente para una familia media 3 4 personas,
en cantidad y en variedad. Pero otra cosa es lo que sale al final. Y este
resultado es lo que se reparte. Es aqu donde se ve realmente la corresponsabilidad en la cooperativa: si sale bien, sale bien para todos; y si sale mal, pues
tambin. Los errores se solventarn entre todos y todas y se traducirn en un
cambio en el funcionamiento de la cooperativa para que no vuelva a ocurrir,
en una readaptacin, pero no en prdidas para ninguna de las partes.
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Evaluacin de la Cantidad
de verduras en la Bolsa
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30
20
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0
Primavera
NS / NC
Lo que hay
Excesiva
Abundante
Suficiente
Regular
Escasa
Verano
Otoo
Invierno
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Precio de las
verduras 8%
Una cuota 8%
Una aportacin
militante 8%
Lo necesario para
producir y consumir
verduras ecolgicas
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16 Medias de los datos obtenidos en una encuesta de elaboracin propia, realizada a seis de
los siete trabajadores de la campaa 2002/2003 y a un trabajador de varias campaas
pasadas.
17 Esta afirmacin la realizamos desde nuestra condicin de miembros ms antiguos del
proyecto, ya que hemos participado desde la fundacin del mismo hace cuatro aos.
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articulada sobre la base del espacio social que estamos construyendo y que
constituimos con otras muchas iniciativas econmicas en Madrid. Sin duda, la
evolucin vendr marcada por la combinacin de distintos elementos, ante la
imposibilidad de constituir una alternativa real y completa con los recursos
que maneja la cooperativa.
18 Entre noviembre 2001 y noviembre del 2002, los ingresos extra fiestas, donaciones y
dems actividades de financiacin suponan tan slo un 7.6% de los ingresos totales.
19 En la actualidad, aproximadamente un 68% de los ingresos de la cooperativa, via cuotas,
se destina a las asignaciones del GT.
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20 Desde del verano de 2002, gente del GC de Alcal de Henares, junto con otras personas,
estn cosechando y repartiendo verduras de un huerto colectivo, en el que simplemente se
reparten trabajo, responsabilidades y producto.
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En todo caso, hoy en da, con la gente que forma la cooperativa, Estaramos
dispuestos a aportar el tiempo necesario? Desea la gente del GT cubrir sus
necesidades as? Hara falta un cambio radical en la forma de vida de todos y
todas las integrantes de la cooperativa para que esto se pudiese hacer. Debera
darse en una comunidad, en un espacio social y econmico mucho mayores,
pero igual de cohesionados, para poder cubrir tan slo una parte de estas
necesidades segn los principios de gestin conjunta corresponsabilidad
y no mercantilizacin que buscamos en el BAH!. Debera existir ya la cultura
autogestionaria de la que hablbamos antes: la identidad, la confianza, un
modelo organizativo asentado... que hiciesen que todo esto funcionase,
minimizando los trabajos de gestin y los debates intiles.
2.4.7. De momento es necesario que siga circulando dinero dentro del BAH
Si nuestra voluntad es ampliar el arco de producciones, y que ms y ms gente
pueda sustraerse al trabajo asalariado para comenzar proyectos productivos
autogestionarios, necesitamos que las producciones se cambien, al menos en
parte, por dinero. Efectivamente, mientras se van cubriendo una mayor
cantidad de necesidades dentro de este espacio, hace falta dinero para que la
gente que produce se pueda dedicar de lleno al proyecto, vivir de ello, cosa
muy importante, a nuestro entender, para que los proyectos avancen. Digamos
que hace falta tener espacio abierto, donde se puedan insertar nuevos ncleos
autnomos de produccin, mientras van asentndose y trabando relaciones
con el resto de la red. El dinero posibilitara mantener los proyectos mientras
todo esto se extiende, mientras vamos cerrando crculos.
Por otro lado, queremos conectar con la mayor cantidad de gente posible,
y permitir que todo el que quiera puede entrar en la red, como productor
tambin, pero normalmente el primer contacto suele ser a travs de los
grupos de consumo. As, debe ser posible enlazarse en la red sin variar
demasiado tu vida, al menos en un primer momento. Si nuestra idea es
debemos cambiar nuestra forma de vida, debemos hacer posible la
transicin, de forma lo menos violenta posible. Digamos que debemos
preparar el espacio para que gentes muy diversas puedan integrarse en l.
Tenemos que poder asomarnos a esos valores distintos que decimos que
practicamos, experimentar ese espacio no-mercantil que nadie entiende
cuando se le cuenta y muchos no se creen, para despus, si queremos,
comprometernos ms a fondo. Y para eso es importante mantener el papel de
socio/a consumidor/a. En un primer momento, se puede entrar en contacto
con el BAH! a travs la cuota y de recibir las verduras, y despus existe la
posibilidad de una implicacin mayor en el grupo de consumo, para luego
entrar en el grupo de trabajadores21 o proponer a la cooperativa un nuevo
proyecto productivo, ya sea complementario o paralelo.
21 Este ao, la tercera campaa, de las cuatro personas que han entrado nuevas al GT, tres
provienen de los grupos de consumo y una ha llegado a travs de ellos de un total de siete
integrantes. La campaa anterior, cuatro personas provenan de los grupos de consumo, de
las cinco que entraron.
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16
9
9
NS / NC
Autogestin del trabajo, la alimentacin,
6
6
5
5
4
4
4
4
4
3
3
2
2
2
2
2
2
22 Utilizo la cursiva para diferenciar el ecologismo social de la Ecologa Social. El primero sera
cierta tendencia, cada vez ms importante entre los grupos ecologistas, que liga las causas de la
degradacin ambiental con el modelo socioeconmico imperante. La segunda sera mas bien
una teora bastante definida, sobre todo por Murray Bookchin y sus colaboradores, de anlisis
de la realidad y de propuestas para la transformacin social, en clave ecolgica y libertaria.
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Agroecologa
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preocupacin por los escndalos alimentarios y el deterioro del medioambiente hambrunas, vacas locas, dioxinas, pesticidas, transgnicos, etc.2
Si empezamos a no estar preocupados por la cantidad de alimentos, s lo
estamos ya por su calidad sanitaria y por sus efectos contaminantes sobre el
entorno. Esto no nos debera hacer olvidar que para la mayor parte de la
poblacin mundial la pregunta hoy comer? sigue siendo la cuestin
terico-prctica ms inquietante y de actualidad (http://undp.org). De hecho,
en el Estado espaol el hambre fue una realidad cotidiana y generalizada
hasta la dcada de 1950 como bien nos relatan nuestros padres y abuelos
y hasta bastante ms recientemente en el sur de nuestra geografa.
En efecto, lo que comemos afecta a nuestra calidad de vida porque
condiciona gravemente nuestra salud y el medio ambiente en el que nos
movemos, condicionando tambin lo que comen y no comen el resto de los
pueblos de la humanidad. El mercado agroalimentario es un mercado
globalizado, oligoplico y a la vez intervenido polticamente, y por mucho
que uno no piense en nada ms que en comer cuando entra en el
supermercado a hacer la compra la realidad es que est realizando un acto
poltico que condiciona para bien o para mal la salud, el medioambiente y
la vida de muchsimas personas y grupos humanos, porque est participando
en un sistema que organiza y ordena todo maximizando y privatizando los
beneficios en muy pocas manos; a la vez que socializa los gastos y sufrimientos concentrndolos en determinados sectores sociales multitudinarios.
Cuando compramos comida estamos determinando no slo un modelo de
consumo sino tambin de distribucin y de produccin. Por un lado estamos
potenciando un sistema de transporte de mercancas que necesita enormes
inversiones para ordenar los territorios con grandes infraestructuras que se
pagan con dinero pblico y un gasto inmenso de energa no renovable. Por
otro lado tambin estamos marcando las condiciones de trabajo de las
personas que trabajan la tierra y el uso de esas tierras. Por mucho que leamos
unas etiquetas de productos que no nos informan sobre nada de esto, en
realidad estamos hablando de las condiciones de vida de millones y millones
de campesinos y trabajadores agrcolas, y del destino de las mejores tierras de
todo el mundo incluyendo las de los pases donde la gente se muere de
hambre al servicio de producciones que no son de primera necesidad: caf,
cacao, algodn, soja y maz para piensos, carne para hamburguesas ...
2 Alrededor del 60% de los alimentos procesados llevan soja transgnica. El cultivo de la soja
transgnica, cuya semilla comercializa la transnacional MONSANTO, aument un 9% de 1999
a 2000. El 70% de los herbicidas consumidos en EE.UU. se aplican sobre campos de soja.
(Revista Integral, febrero 2.002)
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pudisemos hacer esas cosas algo habra cambiado, o que esas cosas
cotidianas las haramos en el capitalismo, en una economa de tipo sovitico
o en cualquier otra. Esta forma de pensar nos tiene que indicar que no hemos
entrado aun en la poltica de la cotidianidad, que todava estamos en el
pensamiento de los grandes discursos, ms an, slo de los discursos, pero
que en nuestra vida diaria somos un perfecto eslabn de la cadena, un ladrillo
ms en el muro. Quizs despotricamos ms que nadie contra el sistema,
quizs incluso seamos duramente reivindicativos desde diversas
organizaciones pero la realidad es que la mayor parte de las horas del da
producimos y consumimos capitalismo y para el capitalismo.
Vamos a intentar analizar todo esto desde nuestra necesidad ms bsica:
comer. El sistema alimentario se compone de produccin, distribucin y
consumo de alimentos. Por qu es necesario un cambio de raz en la manera
de organizar la forma de proveernos de alimentos o usando un lenguaje
reivindicativo clsico una reforma agraria agroecolgica? Veamos.
MEDIOS DE PRODUCCIN
CONVENCIONALES:
TIERRA
AGUA
SEMILLAS
FERTILIZANTES Y FITOSANITARIOS
MAQUINARIA
COMBUSTIBLES
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La poltica promovida con la Revolucin Verde (Arnon, 1987) que impulsaron las
principales agencias de desarrollo internacionales a instancia de las grandes
empresas y potencias occidentales fue el gran punto de partida de esta
situacin. Con el publicitado objetivo de intentar acabar con el hambre en el
mundo se desarrollaron una serie de paquetes tecnolgicos agrcolas basados
en la intensificacin a ultranza de la produccin. Para ello se disearon
variedades de alto rendimiento y sistemas de produccin superdependientes
de insumos tecnolgicos industriales abonos, pesticidas, herbicidas,
maquinaria... y por tanto de nuevas y mayores fuentes de financiacin. Estos
sistemas de produccin intensivos en capital y medios de produccin de la
industria petroqumica dejaron sin trabajo a muchos trabajadores agrarios,
arruinaron a los campesinos y contaminaron suelos y aguas en todo el mundo.
Las producciones se orientaron mayormente a la exportacin para que
pudieran atender los pagos de la deuda externa que exigan los organismos
multilaterales. Es decir, el Primer Mundo orden las producciones del Tercero
en funcin de las aspiraciones de ganancia de sus mercados, en lugar de
garantizar la soberana alimentaria de las poblaciones empobrecidas. Los
campesinos se vieron obligados a tirar por la borda todo su saber agroecolgico
acumulado durante siglos y adaptado a su ecosistema y se vieron forzados a
aprender a cultivar nuevos productos con nuevos mtodos. Con el paquete
tecnolgico normalmente no iba ninguna advertencia acerca de los efectos
sobre su seguridad e higiene en el trabajo, la de sus tierras y sobre la salud de
los consumidores de las nuevas producciones. Vandana Shiva explica muy bien
este engao de la propaganda productivista:
Segn los defensores de la agricultura industrial, la intensificacin de los
insumos de origen qumico y el uso de energa fsil son necesarios para
alimentar a una poblacin mundial siempre creciente, ya que aumentaran la
productividad y, por lo tanto, la cantidad de alimentos disponibles. Sin embargo, la productividad es, por definicin, la produccin con relacin a la cantidad
de insumos utilizados: recursos naturales agua, materia orgnica, energa,
productos qumicos, etc. Dado que la agricultura industrial es muy consumidora de insumos, su productividad final es menor. El uso intensivo de insumos
como el carburante sustituye, por el uso de mquinas agrcolas, el trabajo
humano y contribuye as a concentrar la propiedad el control de los medios
de produccin en grandes explotaciones. Cuando se selecciona el trabajo
humano como nica clave, entre todas las que hay, para calcular la productividad, se llega a la ilusin de una productividad agrcola ms importante, de
una disponibilidad alimentaria mayor; cuando en realidad, ms recursos han
sido desperdiciados; ms modos de vida, destruidos ... Todo ello contribuye al
empeoramiento de la situacin alimentaria. (Shiva, 2003)
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127
la sociedad que lo habita est influyendo para ello; y viceversa: una sociedad
evoluciona de una determinada manera porque habita un ecosistema con unas
caractersticas propias. (Morn, 1993) Si en nuestra sociedad nos agrupamos
millones de personas en poco espacio y lo llenamos todo de hormign no es
extrao que necesitemos establecer sistemas de produccin superintensivos y
productivistas ordenando grandes extensiones de territorio deshabitadas para
servir a esas grandes concentraciones energa, servicios, infraestructuras
de eliminacin de desechos, de transportes... De esta manera el ecosistema
va transformndose, convirtindose en un lugar cada vez ms inhabitable
degradado, contaminado, insalubre... y dependiente de aportes exgenos
de materia y energa. Todo esto retroalimenta el proceso convirtindolo en una
espiral que conduce al colapso ambiental del que nos llevan advirtiendo
dcadas diversos sectores crticos de la sociedad cientficos, ecologistas,
comunidades indgenas... (Weizsacker, 1992)
Sin caer en ningn determinismo materialista, pensamos que una sociedad
que cambia sus valores y, en coherencia, postula un nuevo consenso en torno a
los recursos y limitantes ecolgicos, como algo objetivo a la hora de decidir
sobre los modos de asentamiento, las formas y niveles de produccin, distribucin y consumo, es una sociedad que implementar cambios profundos en
sus estructuras socio-econmicas. En este punto es donde entra otro de las
cuestiones fundamentales de la visin agroecolgica: el enfoque social. Este
consenso social basado en un proceso autnticamente democrtico deliberativo y participativo (Ovejero, 2000) implica, como decamos, un nuevo tipo de
organizacin social capaz de ser guetos a nivel de cada agroecosistema. Esta
organizacin social radicalmente democrtica se basa en una epistemologa o
conocimiento de su realidad cultural-ambiental que slo es posible en el mbito
local, es lo que la agroecologa llama saber campesino.
Una vez ms nos encontramos con otro factor de produccin de primer
orden desde la visin agroecolgica: el saber campesino o agroecolgico. Este
conocimiento adems de ser local, es colectivo no reside slo en un agricultor
individual dado. Se trata de una construccin colectiva histrica y cultural en
dilogo con el entorno natural y social adaptada social y ambientalmente. No
es un saber estrictamente cientfico sino de carcter eminentemente emprico y
coevolutivo. Un saber capaz de ir evolucionando en funcin de las anomalas
ambientales y las perturbaciones de tipo social y por tanto sustentable en el
tiempo y el espacio. Ni que decir tiene, que hoy en da est totalmente
desvalorizado y desdeado por la academia agronmica productivista y el
positivismo cientificista en general. ste trabaja hoy en las lneas de
investigacin subvencionadas por las grandes transnacionales del sector que,
como en los dems aspectos afectados por la globalizacin capitalista, busca
una homogeneizacin adecuada a su utopa de mercados homogneos de
competencia perfecta. En su lenguaje de economa ortodoxa: un solo
producto para un solo mercado global permitira economas de escala con
ahorro de costes, volmenes de ventas y beneficios monetarios ilimitados.
A esta economa cientfica nada le interesa hablar de sustentabilidad
ambiental o social, (Xavier Simn, 1995) pues los costes sociales y ambientales
no existen en su lenguaje econmico, ni mucho menos en sus anotaciones
contables, eso se lo dejan a beneficio de inventario del resto de la humanidad
y a las generaciones futuras. Tampoco le importa la desaparicin de las
culturas y formas de vida asociadas a los ecosistemas naturales que han
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TIERRA
AGUA
SEMILLAS
FERTILIZANTES Y FITOSANITARIOS
MAQUINARIA
COMBUSTIBLES
Aunque en el cuadro se han mantenido los medios de produccin convencionales para que se compruebe que la alternativa agroecolgica les da
tambin respuesta, en la columna de la derecha ya se dibujan los medios de
produccin alternativos: la naturaleza y la cultura concretadas en los ciclos
naturales, el conocimiento campesino y la organizacin social comunitaria
y autogestionada.
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130
FECHA
RAZONES DE
ABANDONO
MODO DE ACCESO
TORREJN
Marzo 00-Junio 01
Represin de la
administracin
Okupacin pblica
S. MARTN DE LA VEGA
Mayo 00-Octubre 00
Cesin municipal de
Finca Comunal
TIELMES
PERALES
Diciembre 02- ?
GALPAGOS
Noviembre 02- ?
Peligro: terrenos en
prxima urbanizacin
131
Arrendamiento verbal
anual
Arrendamiento verbal
anual y cesiones y
ocupaciones privadas
Aportacin de nuevo
miembro de la
cooperativa
13 Las cifras son muy significativas: cada vaca de la U.E. recibe ms dinero, en subsidios y
proteccin en aranceles, que el que dispone la mitad de la poblacin mundial para vivir. El 30%
de la renta media de un agricultor del mundo rico procede de subsidios un 35% en la U.E. y un
21% en EE.UU. Europa gasta 93.000 millones de dlares en ayudas, destinando ms de la mitad
del presupuesto comunitario a su poltica agraria. Slo en dotar su Norma de mnimos que son
subvenciones que no se contabilizan en el importe total de ayudas sujeto a compromiso de
reduccin en la O.M.C. EE.UU. gasta 7.000 millones de dlares anuales. (Datos O.C.D.E., 2002)
132
133
14 Uno de los casos ms famosos fue el de Alar. Despus de un reportaje algo alarmista de una
hora en una de las televisiones estatales estadounidenses de mayor audiencia, en el que se
desvelaba que uno de cada ocho productores de manzana empleaban Alar, un regulador del
crecimiento declarado por la Agencia de Proteccin Ambiental como carcinognico, media
Amrica, de repente descubri lo ecolgico. Panic for Organic titul este fenmeno la portada
de Newsweek, y, por la noche, la demanda de las cadenas de supermercados se disparaba.
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135
136
nos llev a colectivizar esta actividad de forma que fue asumida como tarea del
grupo de trabajadores y por tanto de la cooperativa. Con ello conseguimos dar
una estabilidad al trabajo y al ingreso correspondiente y que la tarea pasase a
ser realizada por personas que entienden perfectamente el proyecto y asumen
sus defectos porque pertenecen a l. Desaparece as una intermediacin exterior
para la relacin produccin-consumo de la que se han beneficiado todos los
grupos implicados en la distribucin y la propia cooperativa en conjunto.
Dentro de la cooperativa existen tambin otras formas de distribucin a parte
de la general que reparte a nueve grupos. El grupo de la Asociacin la
Guindalera se rene en el propio Centro Social Seco de Retiro donde el grupo
de trabajadores hace llegar toda la verdura de la cooperativa cada semana
para hacer all las bolsas de cada unidad de consumo y el grupo de consumo
de Alcal de Henares se autoorganiza con rotaciones entre sus miembros para
acudir directamente a las huertas a recoger sus verduras.
FORMAS CONCRETAS
CONDICIONES NUTRICIONALES
CONDICIONES SANITARIAS
CONDICIONES SOCIALES
CONDICIONES ECOLGICAS
19 Segn un informe realizado a instancias del Programa de Naciones Unidas para el Medio
Ambiente (UNEP) queda claro que estamos afectados por una gran cantidad de contaminantes
que ingerimos continuamente, aunque en dosis bajas. Se conoce su actuacin como
cancergenos, como productores de importantes alteraciones endocrinas y del sistema
nervioso y de una larga lista de disfunciones orgnicas. Si bien aun no se conocen bien el
alcance que puede tener a largo plazo la exposicin continua a estos productos, todas las
evidencias apuntan a que estos txicos incrementan las enfermedades neurovegetativas, el
cncer, los problemas de infertilidad, las diabetes y muchas otras. Asimismo, los informes
sealan que toda la poblacin sin excepcin est expuesta a estos contaminantes desde la fase
embrionaria. El ltimo informe de la Oficina Alimentaria y Veterinaria de la Unin Europea
revel que el 40% de la fruta y la verdura que se comercializa en Europa tiene restos de
plaguicidas y el 4,5 % presentaba niveles preocupantes. (Diario EL PAIS, 28 de enero de 2003).
137
que tienen que vivir si quieren seguir comiendo. Los productores no pueden
controlar los residuos contaminantes que van a lanzar a la naturaleza e
incorporar a los alimentos para los consumidores. Es el Mercado el que
demanda contaminacin y ofrece contaminacin que nadie quiere realmente.
Es esta lgica la que lleva a la O.M.C. a decir que Europa no tiene derecho a
prohibir la importacin de carne hormonada, porque entiende que eso es
competencia desleal; mientras por otro lado, consiente que EE.UU. niegue al
consumidor el derecho a reconocer los productos transgnicos en su
etiquetado, por ser considerado otro elemento de competencia desleal. Esta
es la libertad real que nos ofrece el mercado. Bastara con querer llevar a la
prctica un mnimo de objecin de conciencia y de criterios sobre nuestra
salud y la situacin social de los productores para que no pudisemos comer
casi nada. Adems lo poco que comisemos nos llevara una gran cantidad de
trabajo de bsqueda y organizacin para encontrar alimentos mnimamente
decentes en circuitos alternativos. El Mercado controlado por los intereses
de la lite capitalista lo ordena con la complicidad cada vez mayor de
crecientes masas alienadas, tambin, alimentariamente.
Como podemos comprobar, la alienacin alimentaria conlleva otras muchas prdidas de autonoma: nos implica de lleno en el sistema desde una de
nuestras necesidades ms bsicas. Nos hace cmplices una vez ms del mismo sistema que nos aliena.
El caf que bebemos, los muebles de madera tropical que dan lustre a nuestras
casas, los neumticos de nuestros automviles y bicicletas... son engranajes todos,
junto a tantos otros, de una mquina compleja y precisa que determina el destino
de millones de personas, de pases y continentes enteros, de amplios ecosistemas.
Quizs podra parecer ms heroico y entusiasmante desfilar con la bandera
de algn frente de liberacin. Ser quintacolumnistas en la ciudadela del
colonialismo y del imperialismo: activista en Francia por la independencia de
Argelia, apoyar a Vietnam en EE.UU. o apoyar en todo el mundo el boicot
econmico al apartheid surafricano. Aqu se propone usar finalmente aquel
pequeo poder que nuestra civilizacin permite a favor del Sur y que en
determinadas ocasiones puede ser ms til que el voto o la huelga.
Este pequeo poder del consumidor: palabra espantosa, porque pone al
desnudo la verdadera dimensin de nuestro papel asignado por el sistema,
cualidad ms verdadera en la prctica que nuestra condicin de ciudadanos o
electores... La construccin terica, la ideologa es decir: la falsa conciencia
difundida para proteccin del sistema no cesa de repetir que el consumidor es
objetivo y destinatario final de todo producto y servicio y que todo se hace para
satisfacerlo y servirlo cada vez mejor el cliente siempre tiene la razn. Pero
en la prctica se sabe que en las estrategias del mercado, el consumidor es
considerado como bestia de engorde y matadero en no menor medida que los
animales cebados en los establos industriales: igualmente previsible y
manipulable, igualmente fcil de alimentar y ordear. Y que sus gustos y
preferencias pueden ser inducidas y dirigidas desde la persuasin publicitaria,
y que, en todo caso, obedecen a leyes dominadas por el dinero y la conveniencia,
no por la opcin de los ideales y valores... la objecin de conciencia ante los
productos manchados de sangre, de destruccin medioambiental, de sudor
malpagado, de infancias arrebatadas nos lleva al campo de lo en apariencia poco
poltico o heroico: la eleccin de nuestros alimentos, ropa, cosas para la casa, uso
de nuestro dinero, del tipo de productos o embalajes que aceptamos o
repudiamos. (Centro nuevo modelo de desarrollo, Langer, 1995)
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SU MARGINACIN
SU DFICIT ALIMENTARIO
SU EXPLOTACIN
SU GANANCIA
139
ILO
22 Segn datos sobre consumo de productos bsicos del Informe anual del Plan de las Naciones
Unidas para el Desarrollo (PNUD, 1992) tan slo el 25% de la poblacin mundial consume el
70% de la energa, el 75% de los metales, el 85% de la madera y el 60% de los alimentos
mundiales.
140
CONDICIONES SANITARIAS
CONDICIONES SOCIALES
CONDICIONES ECOLGICAS
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Individualismo, anonimato
Economa local
Economa mundial
Integracin ecolgica
Hbitat artificial
142
FASES:
Propuesta tcnica del responsable de Planificacin de Cultivos al Grupo de
Trabajadoras sobre el contenido de las bolsas en la prxima estacin del
ao siempre teniendo en cuenta la experiencia en anteriores estaciones y
aos.
*
143
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OBSTCULOS
ECONMICOS
LEGALES
DE CONCIENCIA
POLTICOS
En un proyecto que tiene como uno de sus objetivos bsicos, aunque no nico,
la cobertura de una necesidad real, como es la de una alimentacin con unos
mnimos de calidad nutricional y sanitaria, la relacin verdura percibida /
dinero y trabajo social aportado en el caso de los consumidores y la
relacin trabajo agrcola y de gestin / asignacin percibida en el caso
de los productores se convierte en un ndice importante a la hora de evaluar
nuestro proyecto y de entender la precariedad a la que el capitalismo somete
experiencias que se quieren autogestionarias. Hasta qu punto el capitalismo
es capaz de extraer plusvala ms all de las relaciones salariales y jerrquicas
formales tpicas de la empresa capitalista?
Que trabajemos colectivamente estas cuestiones es la nica va para no
caer en voluntarismos, autoengaos y valoraciones autorreferenciales. Que
colectivamente creemos nuevas formas de valor en el interior de nuestra
comunidad no debe hacernos olvidar que, queramos o no, la lgica del capital
sigue teniendo puesto un precio a todo lo que hacemos y que con esos ojos
nos miran los dems y la parte capitalista que queda dentro de nosotros y en
nuestra vida. Aunque sea inconscientemente todos calculamos qu porcentaje
de nuestro salario capitalista-tiempo de trabajo nos cuesta la verdura ecol
gica-autogestionada que obtendremos en la cooperativa. No debemos
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Participacin
1 Entendemos lo poltico como todo aquello relacionado con la toma de decisiones respecto
a los asuntos pblicos. Nos desmarcamos de la concepcin tristemente generalizada de la
poltica como aquello relacionado con los polticos profesionales, para recuperar el
espacio pblico de las relaciones horizontales, hacia una poltica de la cotidianidad.
153
154
diferente a las personas mismas, pero construido por ellas, que hace que un
grupo pueda ser inteligente o tonto. Tal vez sea el sistema de interacciones, o
la cultura compartida del grupo, o la manera de plantear y resolver las
reuniones, o la forma de coordinar sus trabajos, o el modo de resolver sus
conflictos, o si se creen o no lo que hacen, o todos estos aspectos juntos. A
menudo se ven grupos que lejos de ser ms que la suma de sus partes son
una verdadera resta de las posibilidades de sus partes. Un grupo inteligente
es aquel que de verdad logra ser ms que la suma de sus partes. Es un grupo
que aprovecha las potencialidades y oportunidades que se le presentan por el
hecho de ser grupo. (Cembranos y Medina, 2003)
No hay porqu rechazar ninguna herramienta de todas las que podamos
disponer en nuestra tarea. Nosotros mismos somos la materia prima para
construir un nuevo espacio donde vivir libres, plenos, en comunidad. No
pensemos entonces que esto est chupao. Tan compleja como es una persona,
mucho ms lo es un grupo compuesto de muchas personas, con todas sus
circunstancias y con las mltiples y variadas relaciones que se dan entre ellas.
155
todos los perodos histricos. Lo que cambia, a travs del tiempo y de las
culturas, es la manera o los medios utilizados en la satisfaccin de las necesidades.2 Cubrir las necesidades materiales de una comunidad no siempre se
ha realizado por medio del trabajo asalariado, ni tiene por qu ser siempre as.
Si el trabajo asalariado reproduce miseria, debemos buscar otro satisfactor de
la necesidad de subsistencia que nos resulte ms positivo.
Este autor ha definido nueve tipos de necesidades.3 A la necesidad de
cubrir mis necesidades materiales corresponden muchos satisfactores
distintos: por ejemplo un trabajo asalariado que me d dinero, o una red de
trueque en donde canjee mis capacidades por otras de otra gente. Los distintos satisfactores son agrupados a su vez en cinco categoras: destructores,
pseudo-satisfactores, inhibidores, singulares y sinrgicos, segn el efecto que
tienen en la accin de otros satisfactores sobre la comunidad.
Los que nos interesan son los satisfactores sinrgicos, aquellos que por la
forma en que satisfacen una necesidad determinada, estimulan y contribuyen a
la satisfaccin simultnea de otras necesidades. [...]Revela(n) el devenir de procesos liberadores [...] que se impulsan por la comunidad desde abajo hacia
arriba4, puesto que se basan en el fortalecimiento de las estructuras y relaciones
horizontales dentro de la comunidad, de su capacidad de autodeterminacin. El
trabajo asalariado puede cubrir mis necesidades materiales, pero por ejemplo
inhibe la necesidad de expresar mi creatividad o de participar. Una actividad
econmica colectiva, inserta dentro de una comunidad y determinada por la
misma, adems de cubrir las necesidades de subsistencia, fortalece la posibilidad de cubrir las de participacin, proteccin, identidad, afecto, entendimiento,
creacin y libertad.
Las alternativas que construyamos sern ms slidas y potentes cuantas
ms interacciones tengan con otros procesos y gentes, y cuanto ms integradas
estn en nuestra vida cotidiana. Por poner otro ejemplo, sentirnos integrados en
una comunidad o en un grupo de personas es otra necesidad bsica que
podemos satisfacer a travs de muchos tipos de socializacin. Debemos buscar
los satisfactores de esta necesidad que consigan una integracin ms plena, y
creemos que stos no estn en el mercado. Como venimos subrayando a lo
largo de todo el texto, crear espacios sociales fuera del mercado puede ser un
satisfactor sinrgico, en el sentido que satisface a la vez nuestra necesidad de
libertad, de creatividad, de sentirnos integrados en un grupo.
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5 Ibidem, p. 88.
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los mismos. No nos importa tanto una identidad cerrada ideologica, esttica,
etnica... sino una forma de hacer las cosas y una voluntad de construir
comunidad sobre la base de la libertad y la autonoma de los individuos.
La construccin de unos proyectos que surjan desde nuestra cotidianidad y
a su vez la transformen, no quiere decir que de repente debamos todos
abandonar el trabajo asalariado e irnos al campo. Se trata de ir poco a poco
cubriendo algunas de nuestras actividades y necesidades de forma colectiva, de
experimentar otras formas de relacin econmica ms all del dinero y del
mercado, de aprender a organizarnos. Poco a poco y sin rupturas ya llegarn.
Vale lo mismo organizar un curso de danza en un Centro Social, que organizarme con los vecinos para llevar juntos en coche a los nios al colegio o que
integrarse en una organizacin de consumidores de verdura e ir de vez en
cuando a visitar la huerta. Trascender el aislamiento, y ocupar con cooperacin
esos espacios que el mercado ha dejado vacos, porque no se dispone de dinero
suficiente o porque no exista una frmula mercantil de hacer alguna cosa,
desde luego no nos va a dejar sin desarrollar estas actividades.
Es desde esta actividad cotidiana, en la que da a da vamos expresando
nuestra potencia, de donde debe surgir la articulacin entre lo local y lo global.
El funcionamiento actual de la sociedad urbano-industrial nos aleja del mundo
de las cosas fsicas y de la gente, para situar nuestra vida en una esfera subjetiva
supuestamente independiente, regida por valores como la flexibilidad, la
movilidad, la eventualidad, que tienen una vocacin global, claramente
independiente del espacio fsico, que desarrollan relaciones que estn mediadas
por la alta tecnologa. Queremos que la nueva subjetividad surja de unas nuevas
relaciones entre nosotros y las cosas, en un escenario local, vivo y autocentrado.
Lo local, la actividad cotidiana, genera identidad colectiva, precisamente al
compartir la experiencia de la transformacin cotidiana de las condiciones de
vida. Y esta identidad es requisito previo e imprescindible para construir grupos
y comunidades operativos y autodependientes. Pero ojo, no estamos hablando
de la identidad como recurso ciego para generar cohesin en base a la exclusin
de otros grupos.8 Existen identidades fijas o duras [...] que dificultan los
procesos colectivos y el encuentro, al realizar definiciones cerradas y prefijadas
de la realidad [...] que no permean en el intercambio, en el contagio con otras
experiencias. [...] Los procesos efectivos de cooperacin social nacen del
encuentro de lo diverso, no abstrayendo nunca las singularidades ni tratando de
absorberlas o mitigarlas [...] en una identidad procesual, es decir, abierta al cambio,
que se va modificando dentro del proceso en el que est inmersa.9
Estos procesos de construccin de comunidad y de identidad colectiva
surgen cuando el grupo es capaz de satisfacer sus propias necesidades sobre
la base de mecanismos colectivos. En el actual contexto, esto supone abrir
espacios locales de autonoma respecto del mbito de lo global, y articular
formas de resistencia frente a sus presiones. La satisfaccin de las necesidades
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en todo momento la gua que marque el rumbo. As, nuestra vida deviene
movimiento. Precisamente la potencia de nuestros proyectos surge de su
adaptacin a nuestra propia realidad, de conocer lo que tenemos y
aprovecharlo bien, de ser nosotros mismos y disfrutarlo como locos.
Repetimos que aquello que buscamos debe estar ya contenido en el mismo
proceso de bsqueda, que no es ms que el desarrollo de nuestras
potencialidades, algo que surge de lo inmediato. Si no vivimos el presente es
difcil que el futuro nos traiga aquello hacia lo que deseamos conducirnos.
La diversidad entre la gente que conforma un proyecto tambin traer una
gran multiplicidad en las formas de participacin, ya sea en un mayor o
menor nivel de implicacin, o en las distintas formas, rganos y espacios
dispuestos para ello. Se puede pertenecer a un proyecto sin participar en l,
igual que se puede participar sin pertenecer formalmente. Nos interesan
todos los casos: desde los que queremos ligar nuestra vida al proyecto hasta
aquella gente que lo tiene como una cita ms en la agenda, desde aquellos que
slo echan una mano en las tareas prcticas hasta aquellos que slo vienen a
las asambleas importantes. En todo caso no debemos llevarnos a engao, la
participacin es algo a trabajar y desarrollar, no una cifra concreta que se deba
alcanzar. Hay que adaptarse a lo que somos, para definir desde ah qu es lo
que podemos hacer juntos. Observar que la gente no participa en un proyecto
como a nosotros nos gustara puede acabar conducindonos a la frustracin.
Si planteamos la cuestin al revs el resultado puede ser distinto: qu
estamos dispuestos a aportar cada uno? Hagmoslo as y construyamos desde
ah. Lo interesante es estar juntos.
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de cada momento en cada grupo. El proceso debe estar en todo momento tan
desarrollado como el grupo pueda controlar. Si no queremos un modelo
preestablecido y por tanto que no haya una estructura definida para la
gestin, sta se tiene que ir haciendo segn la organizacin se desarrolle. De
hecho, esto es un signo de que la organizacin crece en potencia y madurez:
a medida que el proyecto es capaz de inspirar ms confianza, se est ms
dispuesto a aportar tiempo y trabajo.
Si nos forzamos desde el principio a seguir un modelo organizativo
completamente equipado, seguramente no estaremos ante un modelo adecuado a nuestra realidad concreta. Si no vemos la necesidad de la actividad,
se requerira un esfuerzo tal para desarrollarla que la estructura se debilitara
y a nadie le gusta malgastar las energas. Hay que marcarse objetivos y trabajar activamente en avanzar hacia ellos, pero de forma dinmica y flexible. Los
patrones preestablecidos rgidos a menudo debilitan al proyecto. La
estructura se va construyendo segn su desarrollo lo exige al tiempo que lo
hace posible, segn los ritmos de la identidad y la conciencia colectivas, que
son los elementos capaces de insuflar ilusin por construir algo mejor, los
elementos que aportan el nosotros y su finalidad.
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Contenido de la bolsa
Autogestin
Grupo de consumo
Okupacin de Torrejon
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PARTICIPACIN EN OTRAS
ASOCIACIONES O COLECTIVOS
sindical 6%
vecinal 5%
solidaridad 3%
poltica o sociopoltica
6%
estudiantil 3%
NO
27%
SI
73%
cultural 14%
ecologista 3%
genero 3%
deportiva 4%
educacin 6%
consumo 3%
Centros Sociales 5%
antimilitarista 3%
otras 8%
Hay muchas tareas que se reparten entre los grupos, y que claramente estn
dentro de unos mnimos de participacin aceptados por todo el mundo: pago
de cuotas, asistencia a la asamblea general, limpieza del local donde nos
reunimos el Centro Social Seco, toma y distribucin de actas... Pero hay
muchas otras tareas que no estn formalizadas, y que se realizan de forma
voluntaria. En la prctica, las tareas no formalizadas las realiza un grupo ms
o menos reducido y estable de gente. Cuando esta gente pide mayor
implicacin a los dems, se genera bastante tensin, y queda una sensacin
de que se debaten los mismos problemas que siempre generan
aburrimiento y frustracin. La mayor implicacin de los consumidores en
general ha sido paralela al proceso de percepcin de la cooperativa como
algo suyo. A este proceso ha ayudado la asuncin de la autofinanciacin
colectiva y con ella la propiedad de los bienes, una mejor estructuracin
de las tareas que s suponen un compromiso mnimo, la rotacin en estas
tareas esenciales moderacin y actas, participacin en las asambleas del
C.S.O. Seco y ciertas actividades concretas.
De entre estas, los Domingos Verdes estn cumpliendo un papel central en el
fortalecimiento interno de la cooperativa. Es un da de campo al mes, en el que
quien quiere viene a la huerta a trabajar un poco, con los amigos, la familia o
los compaeros del grupo de consumo. Se aprende de huerta, se tiene contacto
directo con la tierra y los cultivos, con los y las agricultoras y con gente de otros
grupos de la cooperativa. Se come, nos baamos, se debate, se discute en un
ambiente abierto y distendido que, al contrario que la asamblea, permite la
expresin libre de todo el mundo y el contacto personal. No sirven para tomar
decisiones, pero sin duda son el espacio en que se fortalece la cooperativa; y
adems de darle un buen adelanto a los trabajos, se permite la incorporacin a
la misma de nueva gente que no se va a apuntar a una comisin o a la asamblea
general. ltimamente tambin estamos probando, para el fortalecimiento
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Valoracin de la Importancia
de diferentes actividades
Plenario
Asamblea
Cursos
internos
Domingos
verdes
Berenjenal
NS - NC
Poca
Bastante
Mucha
Imprescindible
183
17 De los tres aos que lleva la cooperativa en el momento del estudio realizado, un tercio
de la gente entr cada ao. Se da una dualidad importante entre el grupo que entr al
principio y se mantiene, y el grupo que entr el ltimo ao, con mayor inestabilidad. Sin
embargo, el grupo estable va creciendo poco a poco, segn mejora el funcionamiento.
18 Extrado de varios estudios de caso sobre la evolucin de las asociaciones de consumidores de productos ecolgicos en Andaluca.
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Es deseable que exista cierto grado de tensin entre lo que se desea aportar y
lo que se decide colectivamente que se va a hacer para poder avanzar, pero
tambin es claro que un ambiente de exigencia excluye a gente en la
cooperativa y genera sentimiento de culpabilidad en aquellos que no pueden
asumir el nivel ms alto de compromiso, lo cual no es deseable. Tambin es
cierto, repetimos, que el carcter abiertamente militante del proyecto es uno
de los principales factores de identidad grupal y permite generar entre sus
miembros un fuerte sentimiento de pertenencia al proyecto, que lo hace
atractivo para mucha gente que constantemente quiere entrar en la
cooperativa. Tambin le confiere una gran capacidad de accin debido a la
gran concienciacin de la gente y la ilusin que el proyecto genera.
Pero debemos estar atentos. Mucha gente cambia cada ao en la
cooperativa tambin en el Grupo de Trabajadores, y por tanto se
pierde gran parte de lo que se aprende. Persiste la sensacin de estar
siempre empezando y de no avanzar, algo que indudablemente debilita
mucho. La intencin de estos proyectos es que nos permitan vivir de otra
manera: vivir quiere decir que deben ser asumibles como proyecto de
vida, y por ello, al igual que la persona debe aportar energa al proyecto,
el proyecto debe aportar mejoras en la vida de sus miembros. Muchos
proyectos preciosos se sostienen solamente con la esperanza de que algn
da se va a vivir mejor, pero su trabajo no se traduce en mejoras palpables.
Por ello mucha gente que ha militado muchos aos en proyectos sociales
llega un da que se cansa y lo deja todo. Todo. Y vuelve a una vida
normalizada y al trabajo asalariado, porque muchos proyectos no
permiten la existencia de situaciones intermedias entre el presente y la
utopa a la que se pretende llegar.
Para que nuestros proyectos sean reales deben tener continuidad y ser
susceptibles de ser asumidos como proyectos de vida. Para toda la vida. Para
ello deben dotar de niveles crecientes de bienestar a sus miembros, ya sea en
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19 Esta coordinadora reuni, al menos, a La Espiga, Asaltodemata, Ecosol, REDES, GAKCAES, GG.CC. de Ecologistas en Accin y Subiendo al Sur, Red de GAKs.
20 Coop. Cocinillas Berzosa de Lozoya, Madrid; Coop. Los Apisquillos Puebla de
la Sierra, Madrid; Surco A Surco La Iglesuela, Toledo; Asoc. Agroecolgica En
Tempero ya disuelta, Perales de Tajua, Madrid; gente de Utande Guadalajara;
Comando Garibolo Galpagos, Guadalajara y BAH! Perales de Tajua, Madrid.
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21 Surco A Surco y los dos BAH! actuales estn buscando juntos nuevos grupos de consumo,
y se est debatiendo entre los grupos de trabajadores algunos avances en la coordinacin
para las tareas agrcolas: adquisicin conjunta de insumos, producciones concertadas, o
incluso un boletn conjunto de las tres cooperativas. A su vez hay contactos entre los dos
BAH!, Surco A Surco, Los Apisquillos y el Comando Garibolo para coordinar y/o asociar
producciones.
191
dependen de unas mismas infraestructuras, que sufren los mismos rigores del
clima, las mismas plagas, las mismas agresiones de la expansin del modo de
vida urbano. Ha sido interesante comprobar cmo, con sus propias reglas, las
relaciones aqu no estn mediadas tanto por el dinero que tambin como
por otros elementos de carcter social y cultural, marcadas por la reciprocidad
y por cierto tipo de solidaridad.
192
Comunicacin
12
NS / NC
Desigualdad en la participacin
Situacin econmica
Centralizacin
Participacin en comisiones
No autogestin total
Inicios desconcertantes
Situacin legal
Poca operatividad
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12
14
Territorio
5. Cmo es el B.A.H!?
Una experiencia concreta para intentar la autogestin de la
Produccin-Distribucin-Consumo alimentarios en el seno de
una comunidad inserta en los movimientos sociales.
5.1. Introduccin
En primer lugar debemos reiterar, como
ya se seal en la introduccin general
del libro, que los enfoques y opiniones
que aqu aparecen son simplemente
fruto de la experiencia de dos personas que han participado en el proceso de
construccin del proyecto y que no pretende ser ni el autoanlisis oficial del
BAH! ni recoger todas las visiones existentes. Seguro que coincidimos, nos
diferenciamos y discrepamos, tanto en lo que se refiere a las cuestiones como
en los matices, con las dems gentes del BAH!. Este hecho puede ser ms
importante en este captulo que trata sobre la vida concreta de la organizacin.
Hecha esta salvedad, intentamos en este ltimo captulo situar al lector y
a la lectora en la realidad actual del BAH! desde su proceso de surgimiento
que an continua en muchos aspectos dado que somos una experiencia joven
de apenas 4 aos. Se trata de una realidad en construccin constante como la
misma realidad social y ambiental en la que se desarrolla el espacio periurbano sometido a fuertes presiones de cambio o perturbaciones por los procesos de modernizacin y urbanizacin que impone la expansin de la ciudad
siguiendo el modelo desarrollista de la lgica capitalista. Este captulo intenta
reflexionar sobre la coevolucin del BAH! como organizacin social en relacin con el entorno que le rodea social y ambiental. Esta relacin intenta ser
de dilogo y adaptacin con lo que queda de popular y de natural en el
territorio en el que se desarrolla el proyecto y por el contrario intenta ser
dialctica y antagonista con las modificaciones que el poder y el desarrollismo
han impuesto en nuestro entorno.
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196
Cmo es el BAH!?
TIPO DE ORGANIZACIN
LUGAR
FECHAS
PARTICIPANTES
ASAMBLEA informal
CSOA LaboII
Oct-dic-(99)
Ex miembros del
colectivo Malayerba, de
C.S. Okupados y otros.
COLECTIVO BAH!
CSOA La
GRUPO de trabajadores
Torrejn
Mar-ago-(00)
CSOA Seco
sep-oct-(01)
COOPERATIVA BAH!
CSOA Seco
oct(01)-mayG.T. Y GG.CC.
(02)
Biblio Ene-mar-(00)
Ex Malayerba y otros
varios
197
198
Cmo es el BAH!?
199
200
Cmo es el BAH!?
201
TAMAO
RED DE
GAKS
ACTIVIDAD
DE LA
ORGANIZACIN DE
LOCAL DE REUNIN
CONTACTO
11
no
estudiantil
Universidad
12-22
no
sindical (CNT)
CNT, AA.VV.
no
coop. viviendas
Coop. viviendas
no
coop. viviendas
Coop. viviendas
CAES (ex-02)
si
asesora laboral y
Local CAES
coord. MM.SS.
Campamento(ex-01)
si
grupo de consumo
Canillejas (ex-01)
si
no
sindical (CNT)
Agrcolas
Alcal
(ex-00)
(01)
Aravaca
(01)
Arganzuela
(00)
202
CSOA
del B
Sindicato
Cmo es el BAH!?
Cosas de la luna
(ex-01)
si
asociacin cultural
Local de la asociacin
del barrio
Estrecho
si
8-5
si
asociacin cultural
Local de la asociacin
del barrio
Guinda (00)
no
Laboratorio II
(ex-01)
no
centro social
okupado
LavanderaVallecas(02)
si
Perales - G.
Trabajador (00)
5-8
no
Colectivo BAH!
Csoa Seco
Prospe (01)
11
si
educacin
popular
Local cedido a la
escuela
Pueblo Vallecas
(02)
no
vecinos
(militantes)
asoc. juvenil B
Rivas
no
coop. viviendas
coop. viviendas
Sanse (01)
no
Trasgo-Labo III
(00)
13
si
asoc. cultural B
no
Villaverde (ex01)
10
no
(00)
(ex-00)
csoa okupado B
ateneo, CNT,
ALA y otras
Csoa Labo II
203
CUADRO 3:
Evolucin de algunos parmetros de bienestar, dimensin e impacto
ambiental de la Cooperativa.
AO
CONDICIONES DE
CONDICIONES DE
CONSUMO
TRABAJO
N DE TRABAJA- TIERRAS
DORAS Y
TRABAJADAS
CONSUMIDORAS
ECOLOGICAMENTE
Asignacin media de
50.000 pts.
Empez a recibirse
regularmente en
agosto.
No se trabajaba con
horario regular y con
el trabajo poltico se
trabajaban de media
12 horas/da.
5 trabajadoras,
solo uno a tiempo
completo dos
jornadas
completas.
Hasta 13 grupos
de consumo con
una media de 50
bolsas semanales
3 parcelas:
con unos 5000 m2
de secano y 8.000
de regado en
torrejn y S.
Martn Vega.
Asignacin media de
recomenz en febrero 70.000 pts.
Empez a recibirse
y no par. Verduras
regularmente en
escasas en general.
marzo
Se trabaja a
horario regular
salvo campaas
especiales. Sin los
tiempos de
transporte la
jornada media es
de 8 horas6
trabajadoras, 4 a
tiempo completo
lo que significa
5 jornadas
completas.
Hasta 17 grupos
de consumo
diferentes con
una rango de 120
85 bolsas
semanales
6 parcelas:
con 600 m2 de
secano y 16.000 de
regado en
Torrejn y Vega
Tajua.
2001 El suministro
completo de 70.000
pts
Coop. paga
transporte.
Jornada: de 6 h en
invierno 10 h en
verano sin tiempo
de transporte.
204
6 parcelas:
trabajadores lo con 20.000 m2 de
regado en Vega
que significa
cinco jornadas
Tajua.
completas.
12 grupos de
consumo con
unas 90 bolsas
semanales
Cmo es el BAH!?
7 parcelas:
18.000 m2 regado
en Valle Tajua;
8.000 m2 regado
y
25.000 m2 de
secano en
Galpagos
(Guadalajara).
Cuadro de elaboracin propia a partir de documento interno sobre viabilidad del proyecto.
CUADRO 4:
Evolucin cuantitativa de algunos parmetros sociales, econmicos y
territoriales de la Cooperativa:
CUADRO EVOLUTIVO
50
unas 100
Colectivo BAH!
15
Ao
2003(*)
2 Adems de todos los recogidos en las notas sucesivas (3,4,5,6 y 7): Asamblea Rompamos
el Silencio, Coord.Lucha Autnoma, CNT-AIT Madrid, Conf. Sind.Solidaridad Obrera,
Madres contra la Droga, Escuela de Educacin de adultos La Prospe, Red de Grupos
Autogestionados de Konsumo de Madrid, Asamblea de casas okupadas-Madrid, Can
Pasqual-Barna, Okupacin de huerto de limones-Murcia (Baladre), Revista Ekintza
Zuzena, Revista Rescoldos, Revista La Fertilidad de la Tierra (Savia), Peridico
Molotov, CSOA Seco, CSOA El Laboratorio, CSOA La Nevera, CSOA La Biblio, CSOA La Kasika,
CSOA de mujeres La Escalera Karakola, Asoc. de mujeres Nosotras mismas, CAES,
Colectivo de Agroecologa Kybele de la U. Complutense, Asoc. Estudiantes de Biolgicas
Malayerba U.Autnoma, Plataforma Cvica por los Derechos Sociales, Asoc. Cultural
Frauen, Asoc. Cultural Gato Negro, Asoc. Cultural La Compaa del Crisol, Coop.
Agrcola La Verde S.C.A-Cdiz, Sindicato de Obreros del Campo y del M.R. de Andaluca
(SOC), Area de Medio Ambiente de CC.OO., diputados regionales de I.U. autoinculpados en
otras okupaciones, colectivo de jvenes de la Casa de la Juventud de Rivas.
205
13
17
13
10
13
12
11
Slo BAH!5
11
10
6-8
4,5
5,5
Grupo de trabajadoras
N personas
unas 30
unas 10
unas 20
unas 30
56
110
90
130
81
127
109
132
206
Cmo es el BAH!?
Fincas trabajadas en m2
5000
2000
20000
1800
600
16000
10000 sec.
por acuerdo
25000 reg.
100
unas 100
unas 20
CUADRO 5:
Evolucion territorial de la parte productiva del proyecto:
RAZONES DE
MODO DE
ABANDONO
ACCESO
Represin de la
Admn.
Okupacin
pblica
LOCALIDAD
FECHAS
TORREJN
Marzo 00-Junio 01
SN MARTN DE LA
VEGA
Orden municipal
Parque temtico
Cesin
municipal
207
TIELMES
PERALES
GALPAGOS
Noviembre 01Diciembre 02
Excesiva
dispersin de
parcelas
Arrendamient
o verbal anual
Diciembre 02-?
Peligros: posible
central trmica;
prxima
urbanizacin de
la vega, nuevo
aeropuerto.
Arrendamient
o verbal anual,
cesiones y
okupaciones
privadas
Noviembre 02-?
Peligro: terrenos
en prxima
urbanizacin
Aportacin de
nuevo
miembro de la
coop.
208
Cmo es el BAH!?
209
210
Cmo es el BAH!?
211
5.4. Funcionamiento
Cmo se concretan en la prctica estos principios?. La alimentacin y la
agricultura actuales se basan en las leyes del mercado capitalista, la
contaminacin de la Naturaleza y los alimentos. En nuestra Cooperativa
todas las verduras y las hortalizas producidas en nuestras huertas se reparten
frescas cada semana en lotes o bolsas fijas todas contienen lo mismo,
independientemente de por quin sean recibidas. Cada bolsa se compone de
un lote de verduras variadas de temporada. Esto permite un consumo y
una produccin en funcin de los ciclos naturales tal y como indica la
agroecologa y el sentido comn. En invierno hay menos y en verano se
compensa con mayor cantidad y abundancia, pues as es nuestro
agroecosistema hortcola de clima continental y nuestras necesidades de
alimentacin y de organizacin. La cantidad de bolsas ha oscilado desde las
35 en el comienzo hasta las 130 actuales, un nmero en el que hemos querido
estabilizarnos pues entendemos que un tamao mayor no nos permitira
desarrollar nuestro modelo organizativo basado en unas relaciones sociales
de conocimiento y reconocimiento mutuos.
Para poder cubrir los gastos de la cooperativa recordemos que seguimos
en un sistema econmicamente abierto y por tanto aun dependiente de ciertos
mercados, cada miembro de la cooperativa aporta un dinero acordado
colectivamente, salvo en algunos casos en que se ha conseguido trocar
verdura por algn otro producto o servicio. El compromiso de consumo, as
como el de produccin, es una pieza clave del modelo, pues permite una
seguridad muy necesaria para todas las partes, una estabilidad que permite
basar la relacin en el conocimiento y la confianza mutuas, y una
planificacin conjunta de la produccin para intentar que no haya verdura de
ms ni de menos. As, el tamao de la cooperativa se intenta mantener estable,
tanto en el nmero de productores como en el de consumidores. Para ello el
212
Cmo es el BAH!?
213
214
Cmo es el BAH!?
215
Julio 01
Octubre 01
Mayo 02
Diciembre 02
216
Cmo es el BAH!?
217
218
Cmo es el BAH!?
CORTO PLAZO
URGENTES
MBITO DE DECISIN
CUADRO 10:
El esquema normal que intentamos seguir en la toma de decisiones es:
1. Una persona o varias hacen una propuesta para la cooperativa en su
Grupo de Base ya sea de consumo o en el de produccin. En el grupo de
base se debate y se llega a un consenso sobre el tema elaborndose una
propuesta de Grupo.
2. La persona o personas que llevan normalmente de manera rotativa
las propuestas de su grupo a la Asamblea General de grupos mensual la
exponen a los dems grupos.
3. Se discute en cada Grupo de Base las propuestas escuchadas en la
Asamblea General de grupos y se elabora una postura de Grupo para llevar
a la Asamblea General de grupos del siguiente mes.
4. En esa siguiente Asamblea General de grupos se exponen las posturas
de todos los grupos sobre esa propuesta y se intenta llegar a un consenso
desestimarla, aprobarla o modificarla y cmo llevarla a la prctica en su caso.
219
220
Cmo es el BAH!?
221
222
Cmo es el BAH!?
223
COLECTIVO
LUGAR DE ENTREGA
Laboratorio
BAH!+Red de GAKs
CSOA
Prosperidad
Estrecho
BAH!+Red de GAKs
BAH!+Red de GAKs
Distri. La Ortiga
Gato Negro
BAH!+Red de GAKs
AA.VV. La Elipa
Aravaca
BAH!
Sanse
BAH!
BAH!
C.N.T
Pueblo VK. BAH!
BAH! + Red
Lavandera
GRUPOS QUE HACEN SU PROPIA DISTRIBUCIN
Alcal
Guinda
Perales
Laboratorio
Asoc. Kontrakorriente
Asoc. La Lavandera
BAH!
Perales
BAH!
CSOA. Seco
CSOA. Seco o Perales
224
Cmo es el BAH!?
225
Antes de nada, se debe decir que en cierta medida todo lo que hacemos en la
Cooperativa tiene una dimensin social y poltica. Incluso, la actividad
interna tiene como objetivo promover una cultura de autoorganizacin
poltica en los barrios y pueblos. Como ya hemos desarrollado en otras partes
de este libro, se trata de una apuesta decidida por una poltica de la
cotidianidad. Nuestra tarea especfica y cotidiana es autogestionar nuestra
alimentacin y entendemos que al intentar cubrir esta necesidad bsica
creando un espacio comunitario basado en unos valores y relaciones sociales
nuevas estamos luchando contra la lgica capitalista en nuestras mentes, en
nuestras vidas y en las de aquellos que entran en contacto con nosotros. La
necesidad del capitalismo de invadir todas las esferas de la vida, personal y
social, constituye la primera violencia y genera multitud de conflictos en los
que nuestra organizacin, que vive en este mundo y no en un guetto aislado
de autoproteccin, se ve inmersa quiera o no. La realidad capitalista es tan
inobviable que adems de compartir nuestra cotidianidad con organizaciones
afines en cualquier dimensin necesitamos unirnos para plantar cara
globalmente a las agresiones capitalistas desde todas las frentes de lucha.
Para el desarrollo de las actividades sociopolticas suelen crearse
comisiones ad hoc o bien cuando no da tiempo simplemente se activa la Rueda
de Emergencia.
CUADRO 13:
Ejemplos de actividades sociopolticas realizadas por el BAH!:
- Okupacin y sucesivas reocupaciones de la finca de Torrejn.
- Okupacin del solar de La Muy Disputada Cornisa en el Barrio de la
Latina junto con la asociacin de vecinas y otros colectivos del barrio.
- Organizacin de Cursos de Agroecologa todos los aos.
- Participacin en encierros de inmigrantes contra la Ley de Extranjera Ciudad Universitaria y Vallecas, 2001.
- Acciones contra el proyecto de Central trmica en Morata de Tajua junto
con las AA.VV. y ecologistas de la comarca.
- Acciones contra la privatizacin de varias fincas pblicas Dehesa de
Sotomayor y Puentelargo, expropiadas en su da a RUMASA en Aranjuez,
de gran inters ambiental y agroecolgico junto a colectivos y organizaciones
sociales ribereas.
- Accin contra las empresas de transgnicos en su ltimo Congreso en la U.
Aunoma de Madrid conjunta con Ecologistas en Accin y organizaciones
de estudiantes.
- Acciones de solidaridad contra el desalojo del Centro Social Ocupado El
Laboratorio III dentro de las Campaas organizadas desde el CSOA.
- Acciones diversas contra el Plan Urbanstico de Perales de Tajua que
pretende urbanizar gran parte de las fincas que actualmente cultivamos.
226
Cmo es el BAH!?
227
los han tenido de las culturas campesinas o renegar de aquellos valores que
algunas culturas urbanas hayan podido generar.
El proyecto del BAH! nace de los MM.SS. Las personas y grupos que lo
iniciaron son militantes de diferentes organizaciones y colectivos que actan
en reas diversas y que habitan una tupida red de relaciones afectivas y
polticas10 que cuajan en esta iniciativa. En el seno de varios MM.SS. surge la
preocupacin por la alimentacin y sus implicaciones tanto a nivel social
como a nivel cotidiano y entre todos se aporta el esfuerzo y la experiencia
organizativa y relacional para dotarse de una estructura social y econmica
que construya una alternativa para cubrir esa necesidad.
Es muy difcil excluir a ningn movimiento social de haber aportado algo al
proyecto, aunque sea muy indirectamente. Sobre todo, cuando estos
movimientos tienen muchos orgenes, valores e incluso reas de accin
comunes ycuando tanta gente y organizaciones diversas han confluido en su
puesta en marcha. Hay que advertir que esta confluencia no es el resultado
mecnico de un conjunto de decisiones orgnicas de diferentes
organizaciones sino que los procesos se dan muchas veces de una manera
indirecta y sutil y son el producto de mucho tiempo y de muchos intentos
previos. A veces se basan en personas en comn y otras en anteriores
actividades compartidas. En algunos casos estas relaciones finalmente se hacen
explcitas y se formalizan y en otras nunca se institucionalizan. En el caso del
BAH! se comienza convocando a personas interesadas en la agricultura y el
consumo ecolgicos, la okupacin rural o la ecologa social. Esa gente pertenece
o conoce a distintas asociaciones y colectivos y transmite las ideas y proyectos
que se van debatiendo inicialmente en el embrin del BAH!. Pero es que
adems, las ideas que aporta la gente en esas primeras Asambleas o al colectivo
BAH! las haba aprendido y trabajado en sus organizaciones de origen que
son parte de los MM.SS. por lo que es difcil establecer si fue antes el huevo o
la gallina. De esta manera, se puede reconocer una fuerte comunicacin, ya
desde su misma constitucin, entre el proyecto y los MM.SS. Se trata de una
relacin no formal, mltiple que conlleva mltiples interrelaciones.
Despus, esta relacin se desarroll tambin en una tarea ms consciente
y formalizada de difusin del proyecto y bsqueda de apoyos explcitos de un
amplio abanico de organizaciones sociales que trabajaban en muchos sectores
de actividad. De ellos recibimos apoyos de muchas formas, en muchos grados
diferentes y por muy diversos canales.
Simplemente analizando la trayectoria de las personas que impulsaron en
principio la iniciativa se podra comprobar, en su currculo vital, que se han
formado o participado en varias reas de la accin social. El mayor apoyo
recibido que no el nico ha venido de parte de colectivos y personas en
el entorno de los movimientos de okupacin, de consumo responsable,
ecologista y estudiantil. Hemos intentado resaltar que aspectos creemos que
han sido los ms distintivos en sus aportaciones, pero hay que dejar claro que
10 Con la palabra poltica conviene aclarar que no nos referimos a la pugna partidista al
uso, que normalmente se desarrolla en las democracias parlamentarias occidentales y
siempre protagonizada por polticos profesionales. Nos referimos una vez ms a la gestin
colectiva de lo comn, de la cosa pblica, de la cotidianidad que trata de la autoorganizacin
de la cobertura de nuestras necesidades sobre la base de una tica colectiva.
228
Cmo es el BAH!?
229
Tambin hay otras organizaciones y personas muy heterogneas que nos han
aportado mucho aunque no se hayan implicado en la constitucin de los
grupos de la Cooperativa (vase las notas de este captulo).
Por tanto nos parece claro que el BAH! debe su ser a los MM.SS. y que ellos son
su espacio natural como natural sera que participase en su seno en los
procesos de luchas globales por ms que la propia actividad cotidiana deje poco
tiempo para la coordinacin y la participacin en redes y en macro-campaas.
El desarrollo de nuestras relaciones ms explcitas y formales con otras
organizaciones y movimientos sociales podramos situarlas simultneamente
a lo largo de cuatro ejes: territorial, sectorial, de afinidad ideolgica y de
pertenencia.
CUADRO 14:
ORGANIZACIONES: algunos ejemplos
Pertenencia
Territorial
Sectorial
Afinidad
ideolgica
Sus discursos o formas organi- Coop. Vivienda COVIJO, Escuezativas demuestran en la prctica las Populares de Prosperidad y
gran afinidad recproca de mane- el Pilar, C.N.T., S.O.C., algunos
ra que compartimos espacios pueblos okupados de Navarra,
asamblearismo, poltica de la Centros Sociales Okupados y
cotidianidad, economa desde las Colectivos Autnomos de B y
de pueblos del alfoz de Madrid
necesidades y los MM.SS., etc...
230
Cmo es el BAH!?
231
lleg nuestra Cooperativa estaba en una etapa de muy baja actividad por lo que
prcticamente no nos supuso ningn compromiso de coordinacin. Sin
embargo, conforme el Centro ha ido ganando en actividad impulsado desde la
asociacin de vecinas hemos tenido que ir plantendonos nuestra participacin
de manera muchas veces bastante crtica. No ha sido hasta recientemente que
la Cooperativa ha cobrado conciencia de ello y ha establecido turnos rotativos
entre los grupos para asumir las labores de mantenimiento y de asistencia a las
Asambleas del Centro Social. Se est elaborando un proyecto con los dems
colectivos de Centro Social que incluye una estrategia de defensa contra la
amenaza de desalojo y la bsqueda de alternativas como la reivindicacin ante
la Administracin Local del realojo en un nuevo Centro Social en el barrio
cuando concluya el proceso de remodelacin a travs del P.E.R.I. Como BAH!
lo entendemos dentro de nuestras luchas contra el avance de la lgica
desarrollista y su proyecto de Ciudad Global capitalista.
Tambin a nivel de la Cooperativa se intenta desarrollar una intervencin en
los pueblos donde hemos estado produciendo. En este punto ha existido una
evolucin relacionada con la relacin productores-consumidores y la conciencia
de cooperativa unitaria. En principio se consideraba que estos pueblos eran el
mbito territorial propio del G.T., pero sobre todo a raz de que se fue
regularizando la asistencia a los Domingos Verdes se fue extendiendo por todos
los grupos de la Cooperativa el sentimiento de que las tierras eran algo propio.
En cuanto a la intervencin en la comarca donde producimos se debe
sealar que, a las dificultades estructurales propias de la Cooperativa, se
aaden la escasez de organizaciones sociales locales, menos an si
consideramos nuestra rbita ideolgica. Hemos participado en campaas muy
concretas contra el proyecto de Central Trmica en Morata de Tajua o contra
la privatizacin de fincas pblicas en Aranjuez pero dado que llevamos poco
tiempo en la comarca en la del Tajua unos tres aos y no hemos vivido
siempre en ella hemos tenido problemas de integracin en el territorio.
La relacin con las organizaciones sindicales agrarias presentes en Madrid
ha sido muy leve o inexistente. AGIM-COAG, siguiendo la lnea de su
coordinadora estatal, slo admite a afiliados por cuenta propia a la seguridad
social nuestra cooperativa es alegal. Adems aunque existen importantes
afinidades a muchos niveles con otras organizaciones regionales de la COAG
de la Rioja, o de Euskadi-Navarra, no precisamente con la de la
Comunidad de Madrid que proviene de una escisin de la patronal del
campo ASAJA-CEOE. 13
En cuanto a nuestras relaciones con las organizaciones con las que
compartimos el mbito de intervencin hay que resaltar dos: la iniciativa
Enraizando Las Luchas (E.L.L.) y la Xarxa Agroecolgica Catalana. E.L.L. fue un
intento de establecer una relacin estable en relacin a los debates que sostienen
232
Cmo es el BAH!?
5.7. Perspectivas
La extensin elegida para este libro impedira realizar una exposicin
sistemtica de alternativas a los problemas detectados. Es ms, tampoco era el
propsito de este trabajo realizar una auditora exhaustiva de la Cooperativa
con fines teraputicos. Es cierto que en muchas partes podrn encontrarse
sugerencias ms o menos explcitas sobre ideas o prcticas susceptibles de
debatirse en relacin el futuro del proyecto. Sin embargo, nuestra intencin
respecto a este asunto es simplemente suscitar debates. Entendemos que la
Cooperativa posee ya los elementos suficientes de evaluacin y planificacin
al margen de que funcionen mejor o peor tanto por los que se refiere a sus
estructuras ordinarias Asambleas extraordinarias y Plenarios y sus
Comisiones de Trabajo como extraordinarias Proceso de Investigacin-
233
234
Cmo es el BAH!?
235
236
Cmo es el BAH!?
237
238
Bibliografa
241
242
Bibliografa
243
244
Bibliografa
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246
traficantes de sueos
http://traficantes.net>>editorial@traficantes.net
mapas
1. Virtuosismo y revolucin
La accin poltica en la poca del desencanto
Paolo Virno
2. Contrageografas de la globalizacin
Gnero y ciudadana en los circuitos transfronterizos
Saskia Sassen
4. El gobierno imposible
Trabajo y fronteras en las metrpolis de la abundancia
Emmanuel Rodrguez
5. La fbrica de la infelicidad
Nuevas formas de trabajo y movimiento global
6. Otras inapropiables
Feminismos desde las fronteras
7. Gramtica de la multitud
Para un anlisis de las formas de vida contemporneas
Paolo Virno
8. Capitalismo cognitivo
Yann-Moulier Boutang et alli.
tiles
1. A la deriva por los circuitos de la precariedad femenina
Precarias a la deriva
2. Hacer-encuesta-metropolitana
Notas sobre investigacin militante
movimiento
1. Colectividades y okupacin rural
Colectividad de Manzanares y colectivo malayerba
2. Estudiantes antiestudiantes
Polica, prensa y poder. Movimiento estudiantil de 1986-1987 en Francia y Espaa
4. Asambleas y reuniones
Metodologas de autoorganizacin
5. En legtima desobediencia
Tres dcadas de objecin, insumisin y antimilitarismo
altediciones
http://altediciones.com
ateneo libertario al margen. likiniano elkartea. virus editorial. etctera. pepitas de calabaza. acuarela.
precipit. lmites. traficantes de sueos. la torre magntica. literatura gris. alikornio. alambre en la cintura.
muturreko burutazioak.
Insulario.
Bruno Belmonte Almaac
"Cuando uno ha realizado tanta lectura indiscriminada, sin ms norte que el de la curiosidad insatisfecha, la
imaginacin toma a veces direcciones aberrantes y me sorprende con visiones que nunca hubiera considerado
propias". Bruno Belmonte Alamaac naci en Logroo en 1973. Ha colaborado en las revistas riojanas Letrina
Literaria, Grito, La Ratilla y Fbula.
ISBN: 84-96044-27-0. amg editor & pepitas de calabaza, Logroo, 2003, 84 pgs. PVP: 6 euros.
La agricultura biolgica, la lucha contra la viviseccin, el vegetarianismo, el ideal de vida en el campo, la medicina
naturista, la lucha contra la contaminacin medioambiental o la adulteracin de los alimentos, el placer del sol,
el aire y el agua en el cuerpo desnudo, la oposicin al cambio de horario, la crtica a la velocidad de la vida
moderna, etc., son planteamientos con ms de cien aos de antigedad, y en la Pennsula Ibrica a todo ello se le
conoca por Naturismo, reaccin al "industrialismo inmoral" -as lo denominaban- que destrua la Naturaleza y
degradaba a la especie humana.[...].
Josep Maria Rosell estudia en esta obra las cinco corrientes principales del movimiento naturista, analizando
sus aportaciones tericas y prcticas, la trascendencia de sus propuestas, las revistas y publicaciones que sirvieron
de soporte a la difusin de sus ideas as como sus figuras ms destacadas. Este exhaustivo trabajo, que abarca ms
de un siglo de historia, se ve precedido por una breve introduccin histrica -cuya finalidad es precisamente
exponer la interrelacin existente entre estas diferentes corrientes mencionadas- y finaliza con una panormica
general sobre el devenir del movimiento naturista en sus diferentes expresiones desde 1939 hasta la actualidad.
Lejos de ser algo del pasado, los planteamientos naturistas siguen siendo una necesidad ineludible para quienes
creen en la necesidad de romper con la lgica del capitalismo depredador del medio ambiente y de las personas;
y por lo tanto las ilusiones y la lucha de aquellos hombres y mujeres por un mundo nuevo deberan servirnos de
estmulo para aquellas personas que seguimos creyendo que otro mundo no slo es posible, sino imprescindible.
ISBN: 84-96044-28-9. Virus, Barcelona, 2003, 321 pgs. PVP: 15 euros.
El ladrn.
Georges Darien.
"Forzar una cerradura es abatir un dolo" (G. Darien)
Este relato contina deparndonos sorpresas, no tanto por sus cualidades literarias, cuanto por su habilidad
para trazar la biografa de determinados personajes representativos de nuestra sociedad. Hoy, ms de cien aos
despus, estos personajes continan poblando las instituciones sociales, sin que nada haya cambiado en el
porte y en sus maneras. No cabe duda de que Georges Darien supo captar con maestra ese fermento
aglutinante de las relaciones sociales autoritarias y el plasma que contribuye a su fermentacin.
Georges Darien (1862-1921), espritu rebelde en una poca de rebelin individual, tradujo su anarquismo
en una incesante prctica de denuncia de la hipocresa social, incluso la de los ambientes revolucionarios
"oficiales". Su incesante actividad como escritor contra esta hipocresa no le report ningn xito en vida, pero
le forz a exiliarse en Londres, junto a un nutrido grupo de revolucionarios franceses. Desde 1909, ya de
regreso en Pars, se interes por las doctrinas de los fisicratas, fundando dos aos despus la Liga por el
Impuesto nico.
Octaedro Lmites, Barcelona, 2003. 378 pgs., 19 euros.
Financiar la renta bsica con el gasto militar / 2003ko EAEko gastu militarra
Berri-Otxoak / Gasteizkoak.
El colectivo contra la exclusin social BERRI-OTXOAK viene denunciando desde hace aos (y de forma
imaginativa, valiente y contundente), la estrecha relacin entre el gasto militar y la exclusin social a la que se
ve abocada un creciente nmero de personas. Como sealan en la introduccin, "en este estudio se puede ver
un aprovechamiento ms inteligente de los recursos econmicos dedicados al gasto militar y la implantacin
de una renta bsica en una primera fase. De lo que se deduce que el rechazo a la implantacin de una renta
bsica incondicional, individual y universal, no es un problema de recursos econmicos, sino de voluntad
poltica." Incluye los anexos "Presupuesto 2003 para el Departamento de Interior", "Principales novedades
durante 2002 de empresas vascas con produccin militar", "Contribuciones vascas a la guerra de Irak".
Gasteiz, Gasteizkoak, 2003. 48 pgs. con fotografas, 1 euro.
Dos victorias de la burguesa, dos. Cincuenta aos de guerra social en el estado espaol (1931-1980)
Desde 1931, fecha de la proclamacin del rgimen republicano espaol, hasta el fin del proceso de instauracin
de la democracia formal en 1980, aun hoy en da vigente, median 50 aos decisivos. Un tiempo donde se han
medido en la arena del conflicto social un proletariado emergente y una burguesa con la suficiente cintura
como para utilizar la guerra, el fascismo o la restauracin monrquica, para contener y encauzar las tensiones
emancipatorias que lo recorrieron. Este libro habla de dos derrotas proletarias: la que termin con el exterminio
de las fuerzas revolucionarias mediante la guerra y la represin fascista y la que descabez la protesta social a
travs de la reconversin institucional del franquismo en rgimen democrtico. Cincuenta aos falsificados
por el relato del Orden y presentados como un arduo proceso de advenimiento del capitalismo industrial que
actualmente padecemos. Cincuenta aos que recomponer, desde el empeo de la historia militante, en los que
se condensan profundos cambios sociales y polticos, fruto de la dialctica entre iniciativas liberadoras y
recomposicin reaccionaria.
Dos Victorias de la Burguesa, dos, es tambin una propuesta de elaboracin colectiva de la historia
social. Huyendo de las rutinas acadmicas (con sus mamotretos amuermantes), de las abstracciones ideolgicas
(alejadas voluntariamente de su posibilidad de comprensin), o de los experimentos para minoras de las
vanguardias artsticas, este libro propone un recorrido contundente pero ameno por las luchas sociales de
aquel periodo. Combinando textos de elaboracin propia, con ilustraciones prestadas de la prensa de poca,
se lleva a cabo este primer libro grfico, que tuvo su continuacin en A precio de saldo. En este ltimo
volumen se abordaban los quince aos de dominio socialista en el estado espaol, y la culminacin de la
modernizacin de la antigua burguesa espaola, reconvertida, gracias a la gestin de aquel partido, en una
clase managerial caracterizada como tecnoburocracia. Una frmula de elaboracin de la historia social,
militante, colectiva y ldica a reconsiderar y que hemos reeditado con el explcito propsito de combatir esta
gris amnesia programada.
La edicin de Dos Victorias, entonces, lejos de ser un ejercicio de nostalgia para con un pasado inmediato
repleto de grandes hitos revolucionarios, es, en todo caso, una mirada hacia atrs con ira. Mediante la misma,
no es nuestra intencin invocar a las certezas de las ideologas, y su estructuracin helada de la realidad,
ni regodearnos en las banalidades huecas de una revolucin del deseo. Los profundos cambios que
en este volumen se analizan, son tratados desde el lenguaje y la concepcin militante del momento
histrico de su realizacin, y as han de ser vistos, por aquellas/os que, aun hoy en da,
pretendemos la subversin del estado de dominio que nos subyuga. Pero la posesin de una
perspectiva histrica sigue siendo el arma imprescindible para romper con el perpetuo presente
que nos atenaza.
ISBN: 8496044211. muturreko burutazioak, Bilbo, 2003. 275 fotomontajes en edicin facsmil, 144 pgs., 7 euros.
El abismo se repuebla.
Jaime Semprn.
Entre las cosas que la gente no tiene ganas de escuchar, que no quiere ver, cuando en realidad se despliegan ante
sus ojos, estn las siguientes: que todos los perfeccionamientos tcnicos que les han simplificado la vida tanto
que ya casi no queda nada vivo, fomentan algo que ya no es una civilizacin, que la barbarie surge como algo
natural, de esta vida simplificada, mecanizada, sin espritu, y que, de todos los resultados terribles de esta
experiencia de deshumanizacin a la que se han prestado de buen grado, el ms aterrador es el de su
descendencia, ya que ste es el que, en resumidas cuentas, ratifica todos los dems. Por ello, cuando el ciudadano
ecologista pretende plantear la cuestin ms molesta preguntando: "Qu mundo vamos a dejar a nuestros
hijos", evita plantear esta otra pregunta, realmente inquietante: "A qu hijos vamos a dejar el mundo?".
I.S.B.N.: 84-60742792. Prcipit, Madrid, 2002. 112 pginas, , 4,5 euros.
traficantes
de sueos
libreria asociativa>>libreria@traficantes.net
Una librera que se constituye como punto de encuentro de
personas, con materiales que tratan de dotar de potencia a
nuestros anlisis y nuestras subjetividades. Un proyecto
colectivo con ms de ocho aos de existencia en el centro de
Madrid, desde el que tratamos de cooperar en la creacin de
un circuito de visibilizacin de materiales que tengan en su
cdigo gentico el deseo de producir mundos posibles.
Mundos que sern obra de las personas directamente
implicadas, es decir de todas y todos nosotros o no sern.
Dentro de este circuito, altediciones es uno de los proyectos en
los que trabajamos distribuyendo sus materiales y dndole un
espacio preferente en nuestra librera.
Adems desde hace unos aos tratamos de ir estableciendo
lazos con proyectos del otro lado del oceano que comparten
nuestra misma lengua y muchas veces nuestras mismas
inquietudes. De esta forma, estamos consiguiendo poner a
disposicin de todas las personas que acceden a nuestro
espacio un buen nmero de libros que hasta ahora eran de
difcil acceso.
horario de apertura:
de mrtes a sbado de 10:30 a 14:00h.
y de 17:00 a 20:30h.
direccin:
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