La Agroindustria y la Responsabilidad Social

La industria alimentaria, no solo debe ser responsable de sus productos, sino tambin
de las condiciones en las que se producen, as mismo de un buen trato a los
trabajadores.

La RS de la agroindustria es la contribucin voluntaria al mejoramiento de la sociedad y

el medio ambiente.

La RS implica promover el bienestar de las comunidades donde se opera, cooperar en

programas comunitarios encaminados al bienestar social, fomentar el respeto y el
apoyo.

Es tomar conciencia del dao que podemos causar o de la ayuda que podemos
proporcionar.

La agroindustria es responsable socialmente en el Per?

No, existe RSE en la industria alimentaria en el Per, an en la actualidad escuchamos

o leemos que ocurren accidentes, explotacin a los trabajadores por ms de 13 horas
de trabajo en las agroindustrias, pagos mnimos a los trabajadores, falta de seguro
social, etc. los gerentes estn ms preocupados en producir y ganar ingresos que por
el bienestar de sus empleados y del entorno local no se ocupan.

que debe tener en cuenta la industria alimentaria?

Esta industria debe esforzarse en aplicar la seguridad e higiene industrial, cuyo

objetivo es salvaguardar la vida, preservar la salud y la integridad fsica de los
trabajadores y de sus consumidores.

RSE Fuera de la Agroindustria

La RS es mayor cuando descubrimos que fuera de la Industria Alimentaria hay una

sociedad que no solo espera nuestra produccin; sino el obrar en beneficio de ella y
del medio ambiente, en acciones que minimicen el impacto ambiental.

Ejemplos negativos de la agroindustria

Desde mediados de la dcada de 1990, el aumento de la actividad agroindustrial y la

oferta de trabajo provoc intensos flujos migratorios de la sierra centro-sur hacia Ica y
La Libertad, la prosperidad econmica alcanzada por las empresas agroindustriales,
contrasta con la formacin catica de asentamientos humanos alrededor de los
fundos, en condiciones absolutamente precarias e inseguras, realidad que es
soslayada en la visin optimista que existe sobre el sector. No existe polticas de RSE.

Riesgos de la Agroindustria
conlleva potenciales riesgos vinculados a la salud y seguridad ocupacional, son habituales las
enfermedades broncopulmonares, la intoxicacin por contacto con agroqumicos (fertilizantes
y pesticidas), la radiacin solar y el riesgo ( reportan dolores en la zona lumbar por infecciones
en los riones). no son capacitados en polticas preventivas de salud y seguridad en el trabajo.
Trabajadores sin derechos
El descanso obligatorio, las vacaciones pagadas, el descanso posnatal o la formacin y
capacitacin laboral forman parte del dficit de empleo adecuado en el sector. Hablar de
acceso a la cultura, entretenimiento y proteccin social, los trabajadores no cuenta con
cobertura pensionaria y carecen de seguros de salud, asi mismo la asociacin y negociacin
colectiva es inexistente en la agroindustria, resulta un lujo para los trabajadores agrcolas.
Agroindustria-desarrollo-y-reparto
Resulta paradjico analizar la distribucin del ingreso laboral en las zonas agroindustriales. La
estadstica proporcionada por el Ministerio de Trabajo y Promocin del Empleo da cuenta de
la disparidad salarial existente en este sector. Entre los aos 2000 y 2004 la remuneracin
promedio de un ejecutivo creci 51 por ciento, mientras que la de los obreros lo hizo 1 por
ciento. (esto en el sur)

En el norte

Qu sucede en Trujillo, regin que tambin registra un importante aumento de las

exportaciones agroindustriales? Ah la brecha resulta igualmente desigual: entre los
aos 2000 y 2004 la remuneracin promedio de un ejecutivo creci 65% mientras que
el ingreso promedio de los asalariados aument solo 5%. menos de 50 soles en cuatro
aos!

Caso real

En 1996, la difusin de un audiovisual elaborado por la ONG britnica Christian Aid y la

Federacin Provincial de Mujeres de Ica perjudic a las empresas agroexportadoras
peruanas.

Este mostraba las condiciones insalubres y precarias en que laboraban las trabajadoras
agrcolas de los valles del sur.

Luego de su difusin en la BBC de Londres, un lote de esprragos peruanos fue

cancelado estando ya en territorio ingls, ante el inminente boicot del que sera
objeto.

El cumplimiento de los derechos fundamentales en el trabajo y la responsabilidad

social de las empresas son piezas clave para lograr un crecimiento econmico con
redistribucin y equidad social.

Los posibles impactos ambientales

Los principales impactos negativos de la agroindustria se relacionan con la

contaminacin atmosfrica y acutica, la eliminacin de los desperdicios slidos y los
cambios en el uso de la tierra.

Contaminacin de la agroindustria

Los caudales de las aguas servidas varan, segn el tipo y magnitud de la operacin
agroindustrial. Tpicamente, los afluentes tienen un alto nivel de demanda de oxgeno
bioqumico y qumico , y de slidos suspendidos o disueltos.

Adems puede haber otros contaminantes, como residuos de pesticidas, aceites

complejos, compuestos alcalinos o cidos y otras sustancias orgnicas en las aguas
servidas.

Los afluentes de los pastaderos, curtiembres y camales o mataderos pueden ser focos
potenciales de infeccin para los seres humanos y los animales.

La Agroindustria produce olores nocivos y molestos

Las emisiones atmosfricas provenientes de las operaciones agroindustriales, a

menudo, incluyen:

material pulverizado,

dixido de azufre,

xidos nitrosos,

hidrocarburos y,

otros compuestos orgnicos.

Almacenamiento

El almacenamiento incorrecto de las materias primas o la eliminacin inadecuada de

los desperdicios slidos pueden perjudicar los recursos terrestres, sea en el lugar de la
instalacin o en los depsitos de desechos.

Cambios de uso

La produccin de la materia prima para estas agroindustrias puede tener efectos

ambientales negativos, debido a la intensificacin de la actividad agrcola. Al convertir
los bosques en tierras agrcolas, existe el potencial para causar impactos ambientales y
sociales muy profundos. La naturaleza y la magnitud del efecto dependern de las
prcticas existentes en cuanto al uso de la tierra, la cantidad de materia prima
requerida por la agroindustria, el sistema de produccin y el de manejo de la tierra y el
agua.

Los Efectos Ambientales debidos a la intensificacin de la agricultura

La mayor erosin de los suelos.

La contaminacin del agua superficial y fretica por los insumos agrcolas (fertilizantes,
pesticidas).

Los cambios en las caractersticas fsicas y qumicas del suelo.

Los impactos sobre la fauna y la vegetacin nativa.

Los impactos sociales potenciales incluyen:

La restriccin del acceso a los recursos (por ejemplo, las reas tradicionales de
pastoreo y cultivo, recursos acuticos, productos forestales)

El desplazamiento de la poblacin

Los trastornos sociales

La migracin incontrolada de la gente hacia esa rea, en busca de tierras o empleos.

Impactos positivos

Sin embargo, no todos los efectos son, necesariamente, negativos. La agroindustria

puede introducir en un rea prcticas agrcolas ms eficientes, crear mercados para los
productos y dar trabajo a la gente local.

Generacin de trabajos indirectos como transporte.

Responsabilidad Social no solo es cuidar el agua de supuestas contaminaciones

catastrficas ,va mucho mas de lo que nuestros ojos ven