Bovinos

Ovinos

Porcinos

Aves

Bao
Noqueo
Electronarcosis
Escaldado
Desollado
Depilado
Serruchado
Separacin de cabeza
Corte de Ganglios
Examen triquina

SI

NO

SI

NO

SI
NO
NO
SI
NO
SI
SI
SI
NO

NO
SI
NO
SI
NO
NO
SI
SI
NO

NO
SI
SI
NO
SI
SI
NO
NO
SI

NO
SI
SI
NO
SI
NO
SI
NO
NO