INSTITUTO TECNOLGICO DEL ALTIPLANO

DE TLAXCALA
Botnica
El fruto y su clasificacin

Alumno:
Joel meza Martnez
2 C Agronoma
Facilitador: Ernesto Ruz Trevio
Junio 2013

Pgina 1

ndice
Tema
1. Introduccin

pagina
3

2. Qu es el fruto?

3. Estructura del fruto

4. Dehiscencia

5. Clasificacin

6. Segn su naturaleza

6.1 frutos simples

6.2 frutos agregados

6.3 frutos complejos

6.4 frutos compuestos

7. Segn la forma de dehiscencia y la textura de sus paredes:

7.1 Frutos secos

8
8
8
9

7.1.2 Frutos secos indehiscentes

7.1.3 Frutos secos dehiscentes
7.2 Frutos carnosos

10

8. Frutos esquizocrpicos

10

9. Frutos mltiples

10

10. Pseudocarpos o pseudofrutos

11

11. Frutos sin semillas

11

12. Bibliografa

12

Pgina 2

1. Introduccin
En las plantas con flor, el fruto es el conjunto del ovario maduro y todas las dems piezas florales.
En sentido botnico, se llama fruto slo al ovario maduro. En trminos coloquiales, la palabra suele
usarse slo para describir los frutos suculentos y comestibles de las plantas leosas, los de matas
y arbustos, como el tomate o el meln, y algunos otros ms pequeos, como la fresa o la frutilla.
En condiciones naturales, el fruto suele formarse una vez que ha tenido lugar
la fecundacin del vulo, pero en muchas plantas, casi siempre variedades cultivadas, como los
ctricos sin semilla, la uva, el banano y el pepino, el fruto madura sin necesidad de fecundacin;
este fenmeno se llama partenocarpia. En cualquier caso, la maduracin del ovario provoca el
marchitamiento de los estigmas y las anteras y el agrandamiento del propio ovario (o de los
ovarios, si la flor tiene ms de uno). Los vulos presentes en el interior de los ovarios fecundados
se desarrollan y forman las semillas. En las variedades partenocarpias stas no se desarrollan, y
los vulos mantienen el tamao original. La principal funcin del fruto es proteger las semillas
durante su desarrollo; en muchas plantas tambin favorecen su dispersin.
Evolucin de la flor del peral al fruto

2. Qu es el fruto?
El fruto es el rgano procedente de la flor, o de partes de ella, que contiene a las semillas hasta
que estas maduran y luego contribuye a diseminarlas. Desde un punto de vista ontogentico, el
fruto es el ovario desarrollado y maduro de las plantas con flor. La pared del ovario se engrosa al
transformarse en la pared del fruto y se denomina pericarpio, cuya funcin es proteger a las
semillas. Con frecuencia participan tambin en la formacin del fruto otras partes de la flor adems
del ovario, como por ejemplo el cliz o el receptculo.
El fruto es otra de las adaptaciones, conjuntamente con las flores, que ha contribuido al xito
evolutivo de las angiospermas. As como las flores atraen insectos para que transporten polen,
tambin muchos frutos tratan de atraer animales para que dispersen sus semillas. Si un animal
come un fruto, muchas de las semillas que ste contiene recorren el tracto digestivo del animal sin
sufrir dao, para despus caer en un lugar idneo para su germinacin. Sin embargo, no todos los
frutos dependen de ser comestibles para dispersarse. Otros, como losabrojos, se dispersan
aferrndose al pelaje de los animales. Algunos forman estructuras aladas para poder dispersarse
con el viento, como los arces. La variedad de tipos de frutos que han desarrollado las
angiospermas a travs de su evolucin les ha permitido invadir y conquistar todos los hbitats
terrestres posibles
Partes del fruto.

Pgina 3

3. Estructura del fruto

Al madurar, las paredes del ovario se desarrollan y forman el pericarpio, constituido por tres
capas:
La ms externa o epicarpio suele ser una simple pelcula epidrmica lisa como el caso de la uva;
con pelo como en el durazno, o recubierto de cera, como en la ciruela. Proviene de la capa externa
del ovario, originada por la epidermis inferior de la hoja carpelar.
El grosor de la capa media o mesocarpio y de la interna o endocarpio es muy variable, pero
dentro de un mismo tipo de fruto, una de las capas puede ser gruesa y las otras delgadas. En los
frutos carnosos, la pulpa suele corresponder al mesocarpio, como ocurre en el durazno y la uva o
seco y esponjoso como la naranja. El mesocarpio proviene de la capa media del ovario, originada
por el mesfilo de la hoja carpelar, el en caso del endocarpio proviene de la capa interna del
ovario, originada por la epidermis superior de la hoja carpelar. La semilla o las semillas, dispuestas
dentro del pericarpio, constituyen en ciertos casos la totalidad de la porcin comestible del fruto.
As, en el coco, la cscara dura exterior es el pericarpio, y la parte comestible interior, es la semilla.

Esquemas de la estructura del fruto mostrando las tres capas que componen el epicarpio:

Pgina 4

4. Dehiscencia
Es el proceso de apertura espontnea del fruto para dejar salir las semillas. La dehiscencia puede
producirse a travs de orificios circulares o poros, o por medio de rajaduras longitudinales o
22
transversales. Se distinguen distintos tipos:

Sutural simple o ventricida: el fruto se abre a lo largo de la sutura carpelar. Por ejemplo en
el folculo.
Sutural doble: el fruto se raja longitudinalmente a lo largo de la sutura carpelar y adems a lo
largo de la vena media del carpelo. Por ejemplo, la vaina o legumbre de las leguminosas.
Septicida: cuando la apertura ocurre por separacin de las paredes carpelares que forman los
septos, es decir los tabiques que separan los lculos en frutos derivados de ovarios con
placentacin axilar. Por ejemplo, en Colchicum.
Loculicida o dorsicida: la rajadura se produce a lo largo de la vena media de los carpelos.
Puede
darse
en
frutos
uniloculares
(turnerceas,violceas)
o
pluriloculares
(Allium, Cupania, amarilidceas, iridceas). El fruto puede permanecer entero o fragmentarse
en valvas, correspondiendo cada una a las mitades de dos carpelos contiguos; cuando la
placentacin es axilar, cada valva presenta el septo en su parte media.
Septfraga: cuando la rotura tiene lugar en los septos, sobre planos paralelos al eje del fruto.
Las porciones internas y las semillas quedan unidas a una columna axial. Por
ejemplo, Cedrela.
Placenticida: cuando el fruto se raja a lo largo de la parte media de las placentas, como
en Gentiana.
Placentfraga: cuando el fruto se abre por medio de dos hendiduras paralelas, muy prximas a
las placentas, como sucede en la silicua de lasbrasicceas.
Poricida o foraminal: implica la formacin de orificios para salida de las semillas. Ejemplo, el
conejito (Antirrhinum majus) y la amapola (Papaver somniferum).
Circuncisa o transversal: cuando se produce la separacin de la parte apical de la pared del
fruto a lo largo de una rotura transversal que afecta a todos los carpelos (pixidio). Portulaca es
un ejemplo.
Biscida: cuando se combinan dos tipos de dehiscencia, como septicida y septfraga en las
cpsulas de Rhododendron, o como loculicida y septfraga en las cpsulas de ovario
nfero de Iris domestica.
Dental: cuando se forman algunos dientes por separacin de una porcin apical de los
carpelos. Ejemplo, Silene italica.

Pgina 5

Ejemplo:

5. Clasificacin

:
6. Segn su naturaleza:
6.1 Frutos simples
Estos provienen de una sola flor y estn conformados por los carpelos de ellas. Estos frutos se
pueden dividir en monocrpicos y policrpicos. Los primeros son aquellos que proceden de un
gineceo monocapelar, los segundos en cambio, provienen de gineceos conformados por ms de
un carpelo.

Pgina 6

6.2 Frutos agregados

Estos provienen de flores que poseen varios pistilos o carpelos libres y separados. Cada uno de
estos produce estructuras independientes en el interior de la flor. Dentro de los frutos agregados
hay distintas variedades. Una de ellas es el poliaquenio, que se caracteriza por la presencia de
varios frutos indehiscentes y secos en la misma flor. Por otro lado estn las polibayas que es
cuando en una misma flor se forma ms de un fruto carnoso. Los polifolculos es cuando
numerosos frutos con endocarpo ptreo y carnosos se desarrollan en la misma flor. En cuarto lugar
se encuentran las polidupras, estas estn compuestas por varios frutos con prolongaciones y que
se caracterizan por ser secos e indehiscentes.
Los frutos agregados se desarrollan de una sola flor multicarpelar o con varios pistilos que estn
libres, por lo que de una misma flor se desarrollan varios frutos independientes pero dispuestos
conjuntamente. Algunos autores los denominan genricamente eterios.
Polifolculo: cada carpelo da un folculo y se origina un conjunto de frutos polispermos y secos.
Ejemplo, el elboro ftido (Helleborus foetidus).
Poliaquenio: cada carpelo da un aquenio y se origina un conjunto de frutos monospermas y secos
reunidos en un receptculo plano, cncavo o convexo. Ejemplo, el rannculo bulboso (Ranunculus
bulbosus) o la fresa silvestre (Fragaria vesca).
Polidrupa: cada carpelo da una drupa y se origina un conjunto de frutos monospermas y carnosos.
Ejemplo, la zarza (Rubus ulmifolius).
Polismara: formado por numerosos frutos secos indehiscentes provistos de prolongaciones
membranosas de tipo smara. Procede de un gineceo apocrpico spero. Es tpico del gnero
Liriodendron.
Cinorrodn: polinuez en la que las nueces provienen de carpelos cerrados en un receptculo
cncavo. Ejemplo, el escaramujo (Rosa canina).

6.3 Frutos complejos

En estos frutos no slo se desarrolla el ovario maduro sino tambin otras partes de la flor y
constituyen as una unidad. Secaracterizan por tener una sistematizacin compleja y muchas
veces contienen frutos simples.

Pgina 7

6.4 Frutos compuestos, infrutescencias o sincarpos

Todas las flores de la inflorescencia forman parte de una estructura que si bien tiene la apariencia
de un solo fruto, es en realidad un conjunto de ellos. En estos frutos muchas veces participan otras
partes de la flor y hasta el eje de la inflorescencia.

7. Segn la forma de dehiscencia y la textura de sus paredes:

7.1 Frutos secos
Estos se caracterizan por la sequedad del pericarpo cuando est maduro. De acuerdo a la
dehiscencia, estos se dividen en: dehiscentes e indehiscentes. Los primeros se caracterizan por
abrirse para poder liberar su semilla mientras que los segundos retienen la semilla y no se abren.

7.1.2 Frutos secos indehiscentes

Los frutos simples indehiscentes secos son los frutos que maduran sin dar a luz a la semilla, es
decir que no la liberan durante su maduracin. Generalmente se originan de un ovario en el cual se
desarrolla slo una semilla, aunque puede haber ms de un vulo. El pericarpio de un fruto
indehiscente a menudo se asemeja a la cubierta seminal. La verdadera cubierta seminal en dichos

Pgina 8

frutos puede obliterarse hasta un grado considerable (como en el caso de las cipselas de las
compuestas) o fusionarse con el pericarpio (como en el cariopse de las gramneas).

7.1.3 Frutos secos dehiscentes

La dehiscencia es la cualidad de abrirse solo, as que cuando llega el momento de la maduracin
los frutos simples dehiscentes se abren a lo largo de lneas o suturas definidas para permitir
la liberacin de las semillas.

Folculo: es un fruto seco, derivado de un ovario spero, unicarpelar, uni-pluriseminado con

dehiscencia lineal longitudinal sutural simple. Si deriva de un ovario dialicarpelar suele
denominarse polifolculo. Ejemplos: esterculiceas ( (Paeonia lactiflora).
Legumbre: procede de un gineceo unicarpelar. Se abre en dos valvas, por la lnea de sutura
ventral y tambin por el nervio central. Ejemplo, la retama (Spartium junceum).
Cpsula: procede de un gineceo pluricarpelar cenocrpico, paracrpico o sincrpico (en este
ltimo caso se llama caja). Puede presentar diversos tipos de dehiscencia. Ejemplo, la
adormidera (Papaver somniferum).
Pixidio: similar a la cpsula. Ejemplo: Hyoscyamus albus (beleo blanco).
Silicua: variedad de cpsula que procede de un gineceo bicarpelar paracrpico, pero con un
falso tabique placentario que divide el ovario en dos lculos. Fruto doble de largo que de
ancho; dehiscencia en dos valvas. Ej. Diplotaxis erucoides (oruga blanca).
Silcula: parecidos a la silicua, pero ms cortas, e iguales tanto en anchura como en longitud.
Ej. Alyssum maritimum (cabezas blancas).
Esquizocarpo: frutos parcialmente dehiscentes, pluricarpelar, originado de un ovario
sincrpico, que al llegar a la madurez se descompone en porciones llamadas mericarpos, que
pueden ser los carpelos o partes de los mismos. Pueden presentar carpforos.
Frutos dehiscentes:

Pgina 9

7.2 Frutos carnosos

Estos son siempre indehiscentes y su pericarpo, cuando se encuentra maduro, es jugoso y
carnoso.
De acuerdo con este concepto, la parte carnosa fue originalmente una excrecencia de la capa
interna del pericarpio, la cual penetraba entre las semillas dentro del lculo. Luego, el pericarpio
entero se convirti en un tejido carnoso, que reserva nutrientes, y que acta como un agente
atractivo para que los animales lo consuman y dispersen las semillas que contienen
Tres ejemplos de fruto tipo baya: tomate (1), uva (2) y kiwi (3). En el caso del tomate puede
observarse el cliz persistente en la vista superficial del fruto (1a), los tabiques (t) que separan los
lculos del ovario y las placentas (p) que llevan las semillas (s) en el corte longitudinal (1b) y
transversal (1c) del fruto.
Frambuesas, un ejemplo de polidrupa.

8. Frutos esquizocrpicos
Son aquellos frutos que proceden de ovarios simples con dos o ms lculos. Llegada la madurez
del fruto, los lculos se separan entre s, por lo que parecen frutos derivados de varios ovarios o de
varios carpelos libres. Los frutos esquizocrpicos pueden ser tanto carnosos como secos, y dentro
de estos, pueden ser dehiscentes o no. Cada lculo separado se denomina mericarpo y contiene
una sola semilla.

9. Frutos mltiples
Sicono de la higuera (Ficus carica) en vista superficial (1) y corte longitudinal (2), pednculo (p),
abertura apical (aa), receptculo (r), aquenio (aq).
Tambin llamados frutos colectivos, en los que todas las flores de una inflorescencia participan en
el desarrollo de una estructura que parece un solo fruto pero que en realidad est formada por

Pgina 10

muchos frutos unidos entre s. En ocasiones participan otras partes de la flor o incluso el mismo eje
de la inflorescencia en su desarrollo, por lo que tambin reciben el nombre de frutos complejos.
Sorosis: es un fruto compuesto, carnoso, generalmente formado por pequeas drupas o bayas
ubicadas sobre un receptculo convexo, comn y carnoso. Ejemplos: la morera (Morus alba) y el
anan o pia (Ananas comosus).
Sicono: es un fruto compuesto, carnoso, con las flores unisexuales dispuestas dentro de un
receptculo acopado con un poro o apertura apical en el extremo. Las flores femeninas originan
aquenios que quedan envueltos por el receptculo. Es el fruto caracterstico de la higuera (Ficus).

10. Pseudocarpos o pseudofrutos

Los pseudocarpos son estructuras que parecen frutos pero que no lo son. En las gimnospermas,
que incluyen a los pinos, los abetos y los cipreses, no existen verdaderos carpelos o pistilos y, por
lo tanto, las semillas no gozan de la proteccin del fruto que tienen las angiospermas. Sin
embargo, se pueden desarrollar estructuras que tienen una funcin protectora o incluso
relacionada con la dispersin. Entre las gimnospermas los pseudocarpos se denominan tambin
estrbilos. El estrbilo es una estructura redondeada, leosa y dehiscente, que encierra las
semillas en su interior. Es propio de los cipreses (Cupressus). Las pias de los pinos y cedros son
estrbilos cnicos, al principio cerrados, incluso durante algunos aos, para luego abrirse y
separarse las escamas que los forman con el fin de liberar las semillas. Los glbulos o arcstidas
son estrbilos redondeados, carnosos e indehiscentes, que encierran unas pocas semillas en su
interior.

11. Frutos sin semillas

En el crecimiento del ovario para formar un fruto intervienen los denominados reguladores de
crecimiento: auxinas, giberelinas, citocininas y etileno. La auxina es formada por el grano de polen
y por el cigoto. La mayora de los frutos implican la formacin de semillas, pero ciertas plantas
pueden producir frutos sin que ello ocurra. Estos frutos se llaman partenocrpicos, y como ejemplo
cabe destacar las bananas, los higos o las naranjas de ombligo. El fenmeno se debe a que se
sintetizan hormonas de crecimiento espontneamente o como consecuencia de la polinizacin que
acta como estmulo. Se han logrado producir melones, anans y tomates sin fecundacin previa
con la inyeccin de auxinas al ovario.

Pgina 11

12. Bibliografa
Fuentes consultadas

http://www.tiposde.org/ciencias-naturales/236-tipos-de-frutos/#ixzz2V7lAgrtG
http://es.wikipedia.org/wiki/Fruto
http://www.cienciaybiologia.com/botanica/generalidades/clasifrutos.htm
http://mazinger.sisib.uchile.cl/repositorio/lb/ciencias_forestales/serram01/14b.html
http://www.botanica.cnba.uba.ar/Trabprac/Tp5/frutonuevoFP.htm

Pgina 12