INSTITUTO

TECNOLGICO
SUPERIOR DE LOS
REYES
JOS LUIS CANO TREJO
JORGE ARMANDO OROZCO MARTNEZ

KEVIN GARCA MENDOZA

NGEL VITAL GARCIA

MANTENIMIENTO PARA MAQUINAS DE

HACER HIELO

LIMPIEZA DEL CONDENSADOR

Un condensador sucio restringe la circulacin de aire, con consiguiente temperaturas de ejercicio muy elevadas. Esto reduce la
produccin de hielo y acorta la vida til de los componentes.
Limpiar el condensador al menos una vez por semestre.
1. Quitar la rejilla frontal de plstico desenroscando los dos tornillos con cabeza Phillips. Limpiar las aberturas de la rejilla antes
de volver a ponerla en su lugar.
2. Limpiar la parte externa del condensador con un cepillo blando o con una aspiradora con conexin a cepillo. Limpiar de arriba
abajo, no de un lado al otro. Tener cuidado de no torcer las aletas del condensador.
3. Enfocar una linterna a travs del condensador para controlar la suciedad entre las aletas. Si todava hay suciedad:
A. Soplar aire comprimido a travs de las aletas del condensador. Tener cuidado de no torcer las palas del ventilador.
B. Si quedara suciedad o grasa entre las aletas, consultar al representante del servicio tcnico de la zona
4. Enderezar toda aleta del condensador que se pudiera haber torcido usando el peine para aletas.

CONDENSADOR ENFRIADO POR AGUA Y

VLVULA REGULADORA DE AGUA

El condensador enfriado por agua y la vlvula reguladora de agua podran requerir su limpieza por
incrustaciones.
En el caso de obstrucciones en el circuito de agua del condensador se podran presentar los siguientes
sntomas: baja produccin de hielo, alto consumo de agua y altas presiones y temperaturas de ejercicio.
Puesto que los procedimientos de limpieza exigen bombas y soluciones de limpieza especiales, tales
tareas las deber efectuar slo personal calificado de servicio o de mantenimiento.

HIGIENIZACIN Y LIMPIEZA DE LA PARTE

INTERIOR

GENERALIDADES
Para un funcionamiento eficiente, cada semestre limpiar e higienizar la mquina para producir hielo. Si
la mquina exige una limpieza e higienizacin ms frecuente, consultar a una empresa de servicio
calificada para analizar la calidad del agua y obtener una recomendacin para el tratamiento del agua.
De ser necesario, en el caso de una mquina extremadamente sucia, desmontarla para su limpieza e
higienizacin.

PROCEDIMIENTO DE LIMPIEZA

El limpiador de la mquina para producir hielo se usa para quitar depsitos calcreos u otros depsitos
de mineral. No se usa para quitar algas o capa viscosa.

Mezclar 4 litros de agua con 500 ml de limpiador en un contenedor inoxidable o de plstico.

 Paso 1 Llevar el interruptor de palanca a su posicin OFF al final del ciclo de recoleccin, despus de que el
hielo salga del evaporador.
Paso 2 Quitar todo el hielo del recipiente.
Paso 3 Quitar todas las partes,

Paso 4 Tomar todos los componentes a sumergir y, con 2 litros de mezcla limpiador/agua, limpiar todos los
componentes con un cepillo de niln suave.
Paso 5 Mientras los componentes estn en remojo, usar un cepillo de niln para fregar dentro del recipiente
del hielo. Fregar dentro de la puerta, gua de la puerta, recipiente, cuba de sumidero y rompeolas del
evaporador.

Paso 6 Reemplazar el tubo de derrame del sumidero y verter los restantes 2 litros de mezcla dentro del
sumidero de agua. Reemplazar todas las partes.
Paso 7 Para comenzar el ciclo de limpieza, llevar el interruptor de palanca a su posicin de lavado (WASH).
Paso 8 Despus de 10 minutos, llevar el interruptor de palanca a su posicin no (OFF). Quitar la cortina de
agua, el canal del hielo y el tubo de derrame del sumidero de agua. Dejar que escurra toda el agua del
sumidero. Reemplazar el tapn de drenaje y llenar el sumidero con 2 litros de agua.
Paso 9 Despus de 10 minutos, llevar el interruptor de palanca a su posicin no (off). Quitar la cortina de
agua, el canal del hielo, el tubo de derrame del sumidero de agua.

VITRINA REFRIGERADA

LIMPIEZA.
El refrigerador debe ser limpiado despus de desembalarlo, y antes de conectarlo. Las siguientes
directrices son indicadas para este propsito:
Desenergizar el equipo
Desmontar todos los accesorios y rejillas con los que cuente.
Utilizar agua y detergente neutro no abrasivo ( No use productos abrasivos o con cloro).

Lavar con un pao o una esponja.

Frecuencia: Semanal (recomendada).

CAMBIO DEL TUBO FLUORESCENTE

INTERIOR.

Para cambiar el tubo fluorescente, por favor siga las instrucciones:

1.- Apague el enfriador y desconctelo de la red.
2.- Desplace hacia un lateral el tubo fluorescente

3.- Saque el tubo y reemplace

ACCESO AL RESTO DE ELEMENTOS

ELCTRICOS
(REACTANCIAS, CEBADORES Y
TERMOSTATOS)
Termostato, cebador e impedancia estn en la parte posterior del cuadro de mandos.
Para acceder, haga lo siguiente:
1)

Apague el enfriador y desconctelo de la red.

2)

Extraiga la cartula frontal del termostato.

3)

Gire las pestaas de sujecin del termostato.

4)

Extraiga el termostato

CUARTOS DE FRIO

EVAPORADOR

1)

Lave e inspeccione el drenaje (nivel, aislamiento, etc ).

2)

Inspeccione y limpie controles elctricos.

3)

Lubrique y limpie motores y aspas.

4)

Inspeccin y limpieza general del cuarto.

5)

Proceda a armar la unidad Evaporadora.

CONDENSADOR
1)

Lave con abundante agua la unidad condensadora

2)

Inspeccione y limpie controles y conexiones elctricas.

3)

Lubrique y limpie motores y aspas.

4)

Inspeccin de tuberas y aislamientos.

5)

Limpieza general del rea

Aparte de la limpieza:

1)

Verifique las presiones del refrigerante en el lado de alta y baja, si es necesario complete carga

2)

Verifique amperaje de la unidad condensadora.

3)

Proceda a tomar lecturas de Temperatura

MEJORAS DEL CUARTO

Alarmas de temperatura, puerta abierta, paro del compresor, retardo por falla elctrica, control del
deshielo por aire y resistencias elctricas.