1 IDENTIFICAR LA POBLACION

DISTRITO
HUAMANGA
CARMEN ALTO
SJB
NAZARENO
TOTAL

POBLACION
91960
20661
48770
17663
179054

2.1%
0.5%
1.1%
0.4%
4.10%

0.041

Fuente; INEI

2 SEGMENTACION
NIVEL SOCIOECONOMICO
INGRESO
PREFERENCIAS
factor segmentacio (fs)

0.393
0.3212
0.4
0.393*0.3212*0.4
fs=
0.0505
3 CALCULAR LA POBLACION SEGMENTADA
POBLACION*fs=
9041
4 DETERMINACION DE CANTIDAD Y FRECUENCIA
Frecuencia de consumo=
2 veces al mes
Qconsumo x vez=
1 porcion=300gr.
F*Q=

600 gr.

5 MERCADO POTENCIAL
Poblacion de consumo x frecuencia de consumo=
MP=
5424545.498 gr/mes
MP=
5424.545498 Kg/mes
6 PARTICIPACION EN EL MERCADO
Restaurants
Cevicheria
Pollo a la brasa, chaufa,
brosters, caldos
recreos turisticos
Parrillas, Cilindros, Caja china

Participacin en el mer
50%
10%
10%

20%
10%
10%

10%

20%

a)participacion diferenciada
Participacion=
7 MERCADO OBJETIVO
MO=
MO=
MO=

0.0125

MP* Participacion
67.80681872 Kg/mes
226 Personas/mes

10%

Participacin en el mercado
Restaurants

10%

Cevicheria
50%

10%

Pollo a la brasa, chaufa,

brosters, caldos
recreos turisticos