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DE MANUFACTURA
DEFINICIN.
Las Buenas Prcticas de Manufactura
(BPM) son las normas establecidas
oficialmente que actualmente regulan a los
manipuladores de alimentos, en cuanto a los
procedimientos de fabricacin e higiene
personal. Tenemos un compromiso con
nuestros clientes: proporcionar productos
de la ms alta calidad que garantizan la
salud.
La planta
Los alrededores
Los equipos
Los almacenes
4. Jabonar y frotar en
espacios interdigitales.
6. Embeber durante 15
segundos las manos
y los espacios interdigitales
con un antisptico lquido.
VII. NO FUMAR
X. MANTENER PUERTAS
CERRADAS
XIII. FUMIGACIN Y
DESINFECTACIN
XIV. MANTENIMIENTO DE
EQUIPOS