RAZAS CRIOLLAS DEL ECUADOR.

Segn http://www.fao.org/3/a-y2292s.pdf. El Ecuador cuenta con una poblacin de 2546.

000 cabezas de porcinos, de los cuales 1452.000 (57 %) se encuentran en la Sierra,
898.000 (35 %) se encuentran en la Costa y 196.000 (8 %) se encuentran en el Oriente
(INEC-SEAN, 1.994). De esta poblacin, si se considera el anlisis hecho por Alvarado
(1.990), el 70 % es de raza criolla. La produccin animal durante los ltimos diez aos ha
contribuido con el 5,2 % del aporte total del sector agrcola BCE (1.994). Los cerdos
locales en los sistemas tradicionales. FAO.
La poblacin porcina es de 2,7 millones de cabezas (FAO, 2.008). La ganadera porcina
mantiene una importante dinmica particularmente en la industria de embutidos y de
chacinera. El IDEA (1.990), considera que el consumo aparente diario per cpita en el
Ecuador es de 2.354 Kcal. y de 47 g de protena. Los cerdos locales en los sistemas
tradicionales. FAO.
Surez (1.992), citando a Alvarado (1.990) y al MAGPRSA, sostiene que la poblacin
porcina del Ecuador, en general, se encuentra en manos de los pequeos productores
campesinos. El 70 % de la piara nacional est constituida por el cerdo criollo; el 10 % lo
conforman ejemplares Yorkshire; el 8 %, cerdos de raza Duroc-Jersey y hay un 12 % de
cerdos mestizos. Los cerdos locales en los sistemas tradicionales. FAO.
En Ecuador, los trabajos realizados por Alvarado y Gmez (1.982) y por Molina (1.988-
1.995), ponen en evidencia que las piaras locales estn compuestas en el 50 por ciento de
los casos por 1-4 madres y que contribuyen con el 25 % de la produccin nacional de carne
y con el 30 % de grasa. Los cerdos locales en los sistemas tradicionales. FAO.
Nombres usados
En ecuador hay 2.1 millones de porcinos explotados en el sistema tradicional de los cuales
el 3-5 por ciento son descendientes de los porcinos Ibricos. En el centro y sur del pas se
encuentra genotipos de los cerdos Ibricos conocidos como runas, yungas, criollos. Los
cerdos locales en los sistemas tradicionales. FAO.
PRINCIPALES RAZAS CONSIDERADAS AUTCTONAS.
CRIOLLO PILLAREO.
Es originado de pillarlo (ECUADOR), presentando colores variados entre blanco y negro,
su tamao es relativamente corto y rustico, resistente a enfermedades y con buena habilidad
materna.



NEGRA LAMPIA.
Posee un tamao mediano, cabeza alargada que termina en un hocico pronunciado y
estrecho; cuello largo fino y poco musculoso; trax estrecho; costillas aplanadas; pelvis
larga y descendida; jamones aplanados; pezuas largas, negras y muy slidas; piel oscura
gruesa, rugosa y pegada a la musculatura; pelaje escaso, lacio y color negro; carcter
nervioso y agresivo; tipo fino con apfisis salientes; esqueleto ligero, prominente y
resistente; y propensa a engrasar fcilmente. Se han encontrado tambin otros fenotipos que
tienen un tamao mayor; pelaje abundante largo y rizado con tonalidades mltiples
predominando el negro con mayor tendencia crnica. Los cerdos locales en los sistemas
tradicionales. FAO.


CELICA LOJANO.
Este cerdo presenta un peso entre 40 y 35 Kg., altura a la cruz 47 y 59 cm, longitud
corporal 88 y 89 cm, permetro torcico 88 y 89 cm, en los reproductores machos y
hembras respectivamente. Su baja productividad y reproductividad estn determinadas por
los factores climticos, alimenticios y sanitarios en los que habitan, esto determina que las
madres paran una vez por ao, de tres a cinco lechones los que sern destetados luego de
una lactancia que puede llegar hasta los cinco meses. La mayora de los rebaos porcinos
denominados criollos, evidencian una significativa cruza producto del mestizaje entre las
razas locales y aqullas que se importaron en forma individual o a travs de los programas
de Estado. Los cerdos locales en los sistemas tradicionales. FAO

UBICACIN.
Ejemplares de estos ancestrales han perdurado en las provincias de Loja, Carchi, Bolvar,
Manab, Tungurahua, y Caar. Las poblaciones de cerdos criollos son en general muy
escasas y slo han sido localizadas en las provincias indicadas anteriormente formando
pequeos hatos y en unidades. An se los pueden encontrar en poblados apartadas en donde
todava no se ha utilizado el criterio mejorador. Los cerdos locales en los sistemas
tradicionales. FAO.
En todos los casos estos animales disponen de una enorme resistencia a los desequilibrios
alimenticios, a las enfermedades y a las variadas condiciones climticas.


Nmero de porcinos existentes por regin
Regin Machos Hembras UPA Porcinos/UPA
Sierra 459 538 196 4,9
Costa 218 232 148 3,9
Oriente 271 228 121 3,7
Total 948 998 465 4,1

CRUCE DE CERDOS (LANDRACE X LARGE WHITE)
El cruce de las lneas puras Landrace x Large White da como resultado madres F1 la
combinacin perfecta entre eficacia de produccin, capacidad maternal, uniformidad y
vitalidad de las camadas, posee una rusticidad que las hace capaz de desenvolverse en
cualquier condicin con unas camadas de 14 nacidos vivos y 11.5 lechones destetados por
camada con un promedio de 7 kilos. Convirtindola en la mejor opcin para producir
lechones de engorde.
Fuente:
http://www.porcinamilagro.com/venta-de-reproductores/hibridos/landrace-x-Large-White
http://www.fao.org/3/a-y2292s.pdf
Los cerdos locales en los sistemas tradicionales. FAO.









ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA DE CHIMBORAZO.
FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS.
ESCUELA DE INGENIERA ZOOTCNICA.






CTEDRA.
PRODUCCIN PORCINA.
TEMA:
RAZAS CRIOLLAS DEL ECUADOR.
ESTUDIANTE:
NIVEL:
Octavo A
FECHA DE PRESENTACIN: 13-OCTUBRE-2014
RIOBAMBA ECUADOR.
2014