DIAGRAMA DE FLUJO DE PRODUCTOS PARA EXPORTACION (CACAO)

Para la elaboracin del cacao existe un proceso de varias fases. La

primera es la fase de la investigacin, despus viene la etapa de siembra,
cosecha fermentacin y secado. En Venezuela este proceso se lo realiza de
una manera natural, que requiere de 4 a 5 das. Existen ciertos productores
que someten al producto a un secado adicional, otros en cambio optan por
utilizar secadoras industriales, luego de esa fase, el producto pasa por
clasificacin de peso y tamao. Posterior al secado, viene la negociacin,
donde el cacao en grano es generalmente exportado, o es utilizado para la
industrializacin, chocolates o semi elaborados, o es dirigido hacia el
intermediario, donde es almacenado.
Si el producto es para cacao en grano, el intermediario es quien
negocia con el exportador para llevarlo al mercado internacional, donde en el
lugar de destino se verifica que cumpla con los estndares de calidad y
generalmente es el brker el que coloca el cacao en las empresas
industrializadoras.
Por otro lado, si el producto es almacenado por el intermediario, es l
quien lo pasa por un proceso de industrializacin que es dirigido hacia el
mercado nacional o internacional, as mismo, cumpliendo con los estndares
de calidad necesarios.