Latitud sur: 5 28 37".

Fauna
Cuy silvestre.-Nombre cientfico Cavia tschudi.-El hbitat del cuy es muy extenso. Se han detectado numerosos grupos en Venezuela, Colombia, Ecuador, Per, Bolivia,
noroeste de Argentina y norte de Chile, distribuidos a lo largo del eje de la cordillera andina. Posiblemente el rea que ocupan el Per y Bolivia fue el hbitat nuclear del
gnero. Detalles.-La forma de su cuerpo es alargado y cubierto de pelos desde el nacimiento. Los machos desarrollan ms que las hembras, por su forma de caminar y
ubicacin de los testculos no se puede diferenciar el sexo sin coger y observar los genitales. Su cabeza.es relativamente grande en relacin a su volumen corporal, de
forma cnica y de longitud variable de acuerdo al tipo de animal. Las orejas por lo general son cadas, aunque existen animales que tienen las orejas paradas porque son
ms pequeas, casi desnudas pero bastante irrigadas. Los ojos son redondos vivaces de color negro o rojo, con tonalidades de claro a oscuro. El hocico es cnico, con
fosas nasales y ollares pequeos, el labio superior es partido, mientras que el inferior es entero, sus incisivos alargados con curvatura hacia dentro, crecen
continuamente, no tienen caninos y sus molares son amplios. El maxilar inferior tiene las apfisis que se prolongan hacia atrs hasta la altura del axis.
Boa constrictor.-La Boa constrictor, conocida tambin como boa de cola roja o jibia en Australia, tambin esboa nativa de Amrica, desde Argentina hasta el norte de
Mxico. Solo la subespecie Boa constrictor constrictor posee el final de su cola de un color rojizo. Vive en hbitats con poca cantidad de agua, como desiertos y sabana,
a la vez que se la puede encontrar en bosques hmedos y terrenos de cultivo. Es un reptil tanto terrestre como arbreo. Subespecies.-Debido a la amplia extensin de
terreno que ocupa, las poblaciones de Boa constrictor han adquirido determinadas caractersticas fsicas especficas de cada regin. Normalmente se suelen reconocer
11 subespecies:
-Boa constrictor constrictor
-Boa constrictor imperator
-Boa constrictor occidentalis
-Boa constrictor longicauda
-Boa constrictor ortonii,
-Boa constrictor nebulosus
-Boa constrictor sabogae
-Boa constrictor amarali
-Boa constrictor orophias
-Boa constrictor sigma
-Boa constrictor melanogaster
La ms grande es la B. c. constrictor, habindose encontrado especmenes de ms de 4 metros en estado salvaje y caracterizada por el rojo brillante de su cola. La boa
albina, conocida como mascota extica, se incluye dentro de la subespecie Boa constrictor imperator.
Flora
Schinus molle.-Las hojas son compuestas imparipinnadas, grandes, lampias, con numerosas hojuelas largas y estrechas, con disposicin alterna y terminadas en punta;
su borde es entero o raramente serrado. Flores hermafroditas o unisexuales, de pequeo tamao, dispuestas en un gran nmero en panculas colgantes terminales y
axilares; son de color amarillo, tienen un cliz con cinco lbulos, cinco ptalos, diez estambres y un pistilo, rematado en tres estilos. Al madurar este ltimo, origina una
drupita del tamao de un grano de pimienta, de color rosa brillante, con muy poca carne y un solo hueso; al romperlo despide un agradable olor, algo resinoso, a
pimienta. Se encuentra de forma espontnea, desde el sur de Mxico hasta el norte de Chile y centro de Argentina, especialmente en el Per, de donde fue llevado a
Europa por los espaoles. En Europa se cultiva en parques, paseos y avenidas es muy resistente a la sequa y a las altas temperaturas, aunque no aguanta bien las
heladas. En Espaa, es frecuente su cultivo, en las provincias ms clidas, especialmente en el Levante y Andaluca. En medicina folclrica las hojas y las flores se utilizan
como cataplasmas calientes contra el reumatismo y otros dolores musculares. Las hojas en infusin junto con hojas de eucalipto, y en inhalaciones, son usadas para el
alivio de afecciones bronquiales.
Parque nacional chaparr.- UBICACIN: En Chongoyape, Lambayeque, Per. ACCESO: Desde 2km antes de Chongoyape se toma un desvo la norte que lleva hasta la
reserva, la cual est protegida por tranqueras, el acceso es previo pago a la comunidad en Chongoyape. DESCRIPCIN: El Clima de Chaparr es clido y seco. La reserva
protege en el sistema ecolgico llamado "Bosque Seco del Noroeste". En la reserva de Chaparr se protegen especia como la Pava Aliblanca, el Oso de Anteojos, el Puna,
el Tigrillo, el Venado Cola Blanca, guilas de diferentes especias, la Caracar, guanacos, llamas, los cndores y cndores reales y algunas especies endmicas. La mejor
zona para observar aves es alrededor del albergue de dicha rea, que se encuentra al final de la trocha carrozable, se pueden observar entre otras las siguientes aves:
Matorralero Cabeciblanca (Atlapetes albiceps), Pitajo de Tumbes (Tumbezia salvini), Pava Aliblanca (Penlope albipennis), Moscareta Gris y Blanco (Pseudelaenia
leucospodia), Perico Cabecirroja (Aratinga erythrogenys), Cucarachero Cejn (Thryothorus superciliaris), Chirige Gargantiazufrada (Sicalis taczanowskii), Urraca
Coliblanca (Cyanocorax mystacalis), Mosquero de Baird (Myiodynastes bairdii), Gorrin de Tumbes (Aimophila stolzmanni), Chotacabras de matorral (Caprimulgus
anthonyi ).
Santuario histrico bosque de Pomac.-Este Santuario alberga la ms representativa cantidad de pirmides pre incaicas de Sudamrica. Adems, su diversa avifauna lo
convierte en un importante punto de atencin para los observadores de aves del mundo. Denominacin.-Establecido mediante Decreto Supremo N 034-2001AG el 3
de junio del 2001. Objetivos.- Conservar la unidad paisajstica y cultural que forma parte del Bosque Seco Ecuatorial y el Complejo Arqueolgico perteneciente a la
Cultura Sicn. Administracin.-Debido a que forma parte del Sistema Nacional de reas Protegidas (SINANPE), es administrado por el Ministerio de Agricultura a travs
del Instituto Nacional de Recursos Naturales (INRENA), en coordinacin con el Gobierno Regional de Lambayeque, Municipios, el Instituto Nacional de Cultura (INC) e
instituciones pblicas y privadas. Antecedentes.- Antiguamente era denominado Zona Reservada Batn Grande. Ubicacin.- Departamento de Lambayeque, provincia
de Lambayeque, distrito de Pitipo, cuenca baja del ro La Leche, a 31,5 kilmetros de Chiclayo. Extensin.- 5,887.38 hectreas (41% de la superficie de Lambayeque).
Accesibilidad.-Ruta noroeste: se inicia en la ciudad de Chiclayo, capital del departamento. Atraviesa la provincia de Ferreaje y el distrito de Pitipo y llega a la Curva.
Se toma la va que contina desde este punto y se llega al Centro de Interpretacin del Santuario. La distancia desde Chiclayo es de 41 kilmetros y se hace en 45
minutos. -Ruta oeste: Desde Chiclayo se parte a los distritos Tcume, Illimo y Pacora, siendo el tiempo necesario 35 minutos y la distancia 40 kilmetros. Geografa.-
Altitud.- 80 m.s.n.m. Hidrografa.- Ro La Leche. Climatologa.- Clima de Bosque Seco Ecuatorial: seco y clido por la maana y soleado y fresco por la tarde.
Temperatura promedio anual de 28C, siendo entre junio y agosto de 15C. Lluvias espordicas entre diciembre y mayo. Aumenta la precipitacin cuando ocurre el
Fenmeno del Nio. Ecorregin.- Desierto Tropical del Pacifico. Zonas de vida.- Desierto Superrido Tropical -Desierto Superrido Premontano Tropical.
Platos tpicos
Espesado lambayecano
Ingredientes (para 4 personas)
* Un kilo de carne de malaya de res
* Un poro
* Una zanahoria
* Un tomate
* Un apio
* Medio kilo de yuca
* Medio kilo de zapallo loche
* Dos ajes amarrillos
* Medio atado de culantro (cilantro)
* Seis caiguas
* Doscientos cincuenta gramos de zarandaja
* Dos cebollas de rabo
* Cuatro choclos grandes maduros
Preparacin.- Salar ligeramente la carne y dejarla orear desde el da anterior. Luego ponerla en dos litros de agua fra con el poro, zanahoria, apio y tomate. Hervir
hasta que la carne est blanda; colar el caldo y agregar las yucas, caiguas y loche picados as como las zarandajas, dejando hervir hasta que las verduras estn cocidas.
Entonces agregamos los choclos licuados con el culantro y la parte verde de las cebollas, dejamos que espese. Servir acompaado con arroz blanco o colorado.
Personajes ilustres.- JOSE LEONARDO ORTIZ SALCEDO.- Don Jos Leonardo Ortiz Salcedo fue un comerciante, militar y poltico que tuvo destacada participacin en la
independencia del pas y en el progreso urbano de Chiclayo. Naci en el pueblo que entonces se llamaba Santa Mara de Chiclayo, el 13 de Octubre de 1782, en la casa
llamada "de los Ortiz", ubicada en las esquinas de 7 de Enero y Elas Aguirre. Fue hijo del espaol Francisco Ortiz y de la dama lambayecana Juana Salcedo. Su padre fue
un acaudalado comerciante y hacendado, perteneca a la clase dominante y privilegiada de la sociedad colonial. No se tienen mayores datos sobre la educacin de Jos
Leonardo Ortiz, presumindose slo que recibi instruccin de par de preceptores en su propio domicilio. Se dice que estudi en Trujillo, aunque no est confirmado.
Por tanto, se puede decir que su hogar y el ambiente en que vivi, influyeron en su formacin. A la muerte de su padre, se hizo cargo de los negocios de la familia al
punto de convertirse en uno de los criollos ms ricos del pueblo. A los 27 aos, se cas con una dama de familia acomodada, quien lo acompa a lo largo de su vida y
lo apoy en sus actividades econmicas y polticas. Sobre su aspecto fsico, se dice que era de talla elevada, de tez bronceada, de espeso y acentuado bigote, de barba
poblada y cabello ensortijado, nariz grande, perfil cortado y mirada dominante y profunda, por lo que su presencia demostraba autoridad y a la vez comprensin y
respeto. Estando confinado en la ciudad de Lima, por su posicin al gobierno de Echenique, Leonardo Ortiz falleci vctima de fiebre amarilla, el 28 de Febrero de 1854
a los 72 aos de edad.
Pato a la chiclayana
Ingredientes:
-1 k de arroz
-1 taza de zapallo loche rallado
-1 atado de culantro
-Ajos, pelados y picados
-Aceite
-Pimienta
-1 pato de 2 k, pelado y limpio, trozado en presas
-1 k de arvejas verdes, peladas
- taza de zapallo, picado
-1 botella de cerveza negra grande
-1 cubito sazonador
-Sal
Preparacin: Calentar el aceite en una sartn y dorar las presas de pato. Una vez doradas retirarlas a un recipiente. Verter el aceite donde se frieron las presas de pato a
una olla. Agregar el ajo, las arvejas. Licuar el culantro con la cerveza negra y verterlo a la olla. Agregar 4 tazas de agua, el zapallo rallado y picado. Sazonar con sal,
pimienta y sazonador. Colocar las presas de pato para terminar de cocinarlas. Retirar una vez cocidas y reservarlas en un recipiente, tapando para que no se enfren.
Echar el arroz, bajar el fuego y dejar granear. Colocar las presas de pato al final.