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CURRICULUM VITAE
Marco Eduardo Huanilo Daz
A) INFORMACION PERSONAL
Apellidos : Huanilo Daz
Nombres : Marco Eduardo
Luar de Nacimien!o : C"ocope#Tru$illo
%ec"a de Nacimien!o : &' de (e!iembre de &)*+
DNI : ,-&.&**-
Edad : +& a/os
Es!ado Ci0il : Con0i0ien!e
Direcci1n Domiciliaria : Nicolas Mon!ero N2 .34 Roma 5Casa 6rande
Tel78ono : .,,#,,).3-
Tel78ono M10il : )')'.'39)
R:M : ;)')'.'39)
Email : marco<un!&')*+="o!mail>com
(?@:E : marco,,).3-
Colegio de Ingeniero del Per: CIP 134009 (HAILI!A"O)
) E#PERIENCIA LAORAL
:RA6RAMA NACIANAL DE ALIMENTACIAN E(CALAR BALI CARMA#UT LA
LIDERTAD
Moni$or de Con$rol de C%lid%d
Veri8icar las condiciones "ii7nicas sani!arias de los es!ablecimien!os ERACIANE( @
ALMACENE(F del :NAE Bali Carma> Veri8icar el cumplimien!o de las 8ic"as !7cnicas de
alimen!os4 indicadas en las Dases> Liberar los lo!es de alimen!os4 con la 8inalidad de
aseurar la calidad de los mismos4 0eri8icando con los cer!i8icados proporcionados por el
pro0eedor>
"el 0&'0(')014 %l 30'09')014
(6( DEL :ERU (>A>C>
In*+e,$or de Con$rol de "e*,%rg% de Re,-r*o* Hidro.iol/gi,o
Inspecci1n4 con!rol G 0iilancia en el li!oral pesHuero a plan!as pesHueras de consumo
"umano direc!o Econser0a G coneladoF4 indirec!o E"arinaF G residuales> Inspecci1n en
c"a!a4 !ol0a de pesa$e G biome!ra E!oma de mues!raF>
"el 1('04')013 %l 0('04')014
:RA6RAMA NACIANAL DE A(I(TENCIA ALIMENTARIA E:RANAA#EI
CHICLA@AF
S-+er0i*or +re0en$i0o e1$erno
Ing. MARCOEDUARDO HUANILO DAZ | CEL.: 959505679/
TELEFONO: 044 449062
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(euimien!o4 con!rol de la en!rea del produc!o a Ins!i!uciones Educa!i0as :Jblicas>
Inspecciones de procesos G operaciones a plan!as procesadora de alimen!os4 seuridad e
"iiene indus!rial4 desarrollo de mues!reo4 moni!oreo del procedimien!o G e$ecuci1n de
sis!ema HACC:4 D:M G plan de "iiene G saneamien!o> "el )0 de M%r2o %l )( de
No0ie3.re del )01)
ALIMENTA( ENRIBUECIDA( DEL NARTE (>A>C>
S-+er0i*or de +rod-,,i/n 4 ,on$rol de ,%lid%d
Veri8icaci1n4 moni!oreo G 0iilancia de los pun!os cr!icos de con!rol de la lnea de
producci1n> Con!rol de personal> Man!enimien!o pre0en!i0o G aplicaci1n de acciones
correc!i0as> Realizaci1n de los procedimien!os operacionales e ins!ruc!i0os es!ablecidos
median!e inspecciones inusi!adas> Man!ener al da los reis!ros G repor!es con la
in8ormaci1n del !urno> "el 01 de Se$ie3.re del )009 %l 05 de Enero del )01)
:rac!icas :re#pro8esionales desarrolladas en la Empresa ALNAR (>A>C4
(uper0isar la lnea de producci1n G con!rol de cuello de bo!ella> Ac!ualizaci1n de :lan
HACC:4 D:M G :H(> Inspecci1n "ii7nica sani!aria de la plan!a> Reis!rar pun!os de
con!rol cr!ico> Man!ener al da los reis!ros G repor!es con la in8ormaci1n del !urno> "el )&
de 6-nio del )009 %l 31 de Ago*$o del )009
C) FORMACION PROFESIONAL
Uni0ersidad Nacional de Tru$illo EInreso en eKamen Ardinario4 pues!o de m7ri!o:
TERCERA4 ADMI(ILN -..+F>
!7$-lo: IN8ENIERO A8ROIN"9S!RIAL
Uni0ersidad Nacional de Tru$illo> Escuela de :os!rado de la Uni0ersidad Nacional de
Tru$illo>
"IPLOMA"O EN 8ES!ION P:LICA ; SNIP
Conse$o Reional IV La Liber!ad # Coleio de Di1loos del :erJ
"IPLOMA"O EN SIS!EMA "E 8ES!ION "E CALI"A" E INOC9I"A"
ALIMEN!<ARIA
Uni0ersidad Nacional de Tru$illo> Escuela de :os!rado de la Uni0ersidad Nacional de
Tru$illo>
"IPLOMA"O EN 8ERENCIA "E OPERACIONES= LO8IS!ICA > CA"ENA "E
AAS!ECIMIEN!O (!ALEN!O H9MANO A6O EL ENFO?9E SIS!EMICO)
Uni0ersidad Nacional de Tru$illo> Escuela de :os!rado de la Uni0ersidad Nacional de
Tru$illo>
!7$-lo: "IPLOMA"O EN SE89RI"A" E HI8IENE EN PLAN!AS IN"9S!RIALES
< SAL9" OC9PACIONAL con una duraci1n de -3. "oras acad7micas> EAbril a (e!iembre
del -.&-F>
Uni0ersidad Nacional de Tru$illo> %acul!ad de Ciencias Aropecuaria>
Ing. MARCOEDUARDO HUANILO DAZ | CEL.: 959505679/
TELEFONO: 044 449062
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!7$-lo: "IPLOMA"O EN LA ESPECIALI"A" "E SIS!EMAS "E 8ES!I@N (ISO
9001:)00&= ISO 14001: )004= OHSAS 1&001:)00A 4 Nor3% ASC 0er*i/n 3) con una
duraci1n de -** "oras acad7micas>
") C9RSOS < CAPACI!ACIONES PROFESIONALES
C-r*o Se3in%rio !%ller>!e/ri,o PrB,$i,o: audi!oria de sis!ema de es!i1n de la calidad e
inocuidad de alimen!os ED:M4 HACC:4 %((C -...4 DRC4 (B%4 I%(F realizado por el
Conse$o Reional IV La Liber!ad con una duraci1n de &. "oras>
C-r*o Se3in%rio !%ller>!e/ri,o PrB,$i,o (is!ema de (euridad Alimen!aria %((C --...:
I(A--...:-..'MI(ANT( --..-#&:-..) EREEM:LAIA AL :A( --.:-..*F= realizado por el
Conse$o Reional IV La Liber!ad con una duraci1n de &. "oras>
C-r*o Se3in%rio !%ller>!e/ri,o PrB,$i,o: NARMA DRC4 (B% -...4 I%(4 6M: D- @ 6M:
D+ realizado por el Conse$o Reional IV La Liber!ad con una duraci1n de &. "oras>
C-r*o Se3in%rio !%ller>!e/ri,o PrB,$i,o: In!erpre!aci1n e Implemen!aci1n de la Norma
I(A )..&:-..*4 ANALI(I( DE :ELI6RA @ :UNTA( CRITICA( DE CANTRAL EA::CC
A HACC:F realizado por el Conse$o Reional IV La Liber!ad con una duraci1n de &. "oras>
C-r*o Se3in%rio !%ller>!e/ri,o PrB,$i,o: IM:LEMENTACIAN DE UN (I(TEMA D:A
(E6ON 6LADAL 6A: realizado por el Conse$o Reional IV La Liber!ad con una duraci1n
de &. "oras>
C-r*o Se3in%rio !%ller>!e/ri,o PrB,$i,o: INACUIDAD ALIMENTARIA4 realizado por el
Conse$o Reional IV La Liber!ad con una duraci1n de &. "oras>
C-r*o Se3in%rio !%ller>!e/ri,o PrB,$i,o: :RA6RAMA DE :RE REBUI(ITA(: D:M @
:RA6RAMA DE HI6IENE @ DE(IN%ECCIAN realizado por el Conse$o Reional IV La
Liber!ad con una duraci1n de &. "oras>
C-r*o Se3in%rio !%ller>!e/ri,o PrB,$i,o: In*+e,,i/n de Seg-rid%d e Higiene
O,-+%,ion%l= realizado en Uni0ersidad nacional de Tru$illo con una duraci1n de &. "oras>
C-r*o Se3in%rio !%ller>!e/ri,o PrB,$i,o: In0e*$ig%,i/n de In,iden$e*= realizado en
Uni0ersidad nacional de Tru$illo con una duraci1n de &. "oras>
C-r*o Se3in%rio !%ller>!e/ri,o PrB,$i,o: Iden$iCi,%,i/n de +eligro* 4 e0%l-%,i/n de
rie*go* o,-+%,ion%le* realizado en Uni0ersidad nacional de Tru$illo con una duraci1n de &.
"oras>
C-r*o Se3in%rio !%ller>!e/ri,o PrB,$i,o: Si*$e3% de 8e*$i/n de Seg-rid%d 4 S%l-d en el
!r%.%Do= realizado en Uni0ersidad nacional de Tru$illo con una duraci1n de &. "oras>
C-r*o Se3in%rio !%ller>!e/ri,o PrB,$i,o: Le4 )9A&3 Le4 de Seg-rid%d 4 *%l-d en el
$r%.%Do 4 *- regl%3en$o= realizado en Uni0ersidad nacional de Tru$illo con una duraci1n de
&. "oras>
Ing. MARCOEDUARDO HUANILO DAZ | CEL.: 959505679/
TELEFONO: 044 449062
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AnBli*i* de $ie3+o* 4 +ro,edi3ien$o* +%r% l% ge*$i/n de o+er%,ione* .%Do el enCoE-e
*i*$F3i,o eKpues!o por el In> Dlasco NJ/ez Velasco> Coleio de Ineniero de la Liber!ad>
Del && G &- de (e!iembre del -.&.> Habiendo par!icipado como A(I(TENTE>
C-r*o de Mi,ro*oC$ E1,el )00A %0%n2%do re%li2%do en el ,en$ro inCor3B$i,o de ,ien,i%*
e,on/3i,%* (CICEC)= "abiendo ob!enido el cali8ica!i0o de &) EDIECINUEVEFG Uni0ersidad
Nacional de Tru$illo> Del , de maGo al -) de maGo -..)>
E) I"IOMA
IN8LES HSICO 5 Cen!ro de Idiomas de la Uni0ersidad Nacional de Tru$illo ECIDUNTF>
POR!989IS5 Desarrollo de ar!culos de in0es!iaci1n4 !raducci1n>
F) INFORMA!ICA
Microso8! o8ima!ica -.&+ a0anzado
Microso8! o8ima!ica -.&+ in!ermedio
Microso8! o8ima!ica -.&+basico

Ing. MARCOEDUARDO HUANILO DAZ | CEL.: 959505679/
TELEFONO: 044 449062