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INDICE

I. DESNUTRICIN INFANTIL EN LOS AOS 1993 - 2005 EN EL PER ................................ 1
1. La Nutricin en el Ser Humano ......................................................................................... 1
2. La desnutricin en Edad escolar ...................................................................................... 1
Desnutricin crnica en escolares de 6 a 9 aos ...................................................... 2
Desnutricin crnica en escolares de inicial, primaria y colegios estatales ....... 2
3. Causa de la desnutricin infantil ...................................................................................... 2
II. DESNUTRICIN CRNICA INFANTIL A NIVEL NACIONAL 2007-2008 ............................ 3
1. Datos estadsticos: ............................................................................................................... 3
a) Per: tasa de desnutricin crnica en nios menores de 5 aos (t/e <-
desviaciones Estndar respecto al patrn - NCHS) (porcentaje) ................................... 3
b) Desnutricin Crnica Infantil segn rea de Residencia, 2007-2008 .............. 4
c) Desnutricin Crnica Infantil segn Edad en Meses, 2007-2008 .......................... 4
d) Desnutricin Crnica Infantil (< 5 aos) segn regiones, 2007-2008 .............. 5
4. Iniciativa contra la Desnutricin Infantil en el Per .................................................... 6
Los primeros aos de vida, determinan el desarrollo futuro del nio ................. 6
Est fuertemente ligado a la pobreza. ......................................................................... 6
Comprometerse hoy, a una inversin sostenida. ...................................................... 7
A nivel del gobierno nacional: ...................................................................................... 7
A nivel del gobierno regional y municipal: ................................................................ 7
S se puede reducir la desnutricin infantil. .............................................................. 7






TABLA DE ILUSTRACIONES


Ilustracin 1 ......................................................................................................................................... 1
Ilustracin 2 ......................................................................................................................................... 1
Ilustracin 3 ......................................................................................................................................... 2
Ilustracin 4 ......................................................................................................................................... 2
Ilustracin 5 ......................................................................................................................................... 2
Ilustracin 6 ......................................................................................................................................... 3
Ilustracin 7 ......................................................................................................................................... 3
Ilustracin 8 ......................................................................................................................................... 4
Ilustracin 9 ......................................................................................................................................... 4
Ilustracin 10 ....................................................................................................................................... 5

INTRODUCCIN

La investigacin en las ciencias sociales, econmicas y de la salud sobre factores asociados
a determinado evento social, econmico o de salud tradicionalmente ha utilizado modelos
de regresin lineal, modelos de regresin logstica, modelos de supervivencia y modelos
de riesgo, para identificar la Revista Latinoamericana de Poblacin ao 3, nmero 6
asociacin entre estos factores y el evento social, econmico o de salud objeto de
investigacin.

En este tipo de investigaciones, es bastante comn que la estructura de los individuos
investigados est organizada en forma jerrquica; esto es, los individuos estn agrupados
en unidades de nivel ms alto, las cuales a su vez tambin pueden estar agrupadas en
otras unidades de nivel ms alto. Por ejemplo, los pacientes se encuentran agrupados en
centros hospitalarios; los alumnos se encuentran agrupados en aulas y stas en colegios;
los individuos se encuentran agrupados en familias; stas en barrios y stos en ciudades,
etc. (Pardo, Ruz y San Martn, 2007: 309).

1
I. DESNUTRICIN INFANTIL EN LOS AOS 1993 - 2005 EN EL
PER
El principal activo de nuestro pas es su capital humano, el cual debemos proteger desde
la gestacin y a lo largo de toda su existencia, con polticas econmicas y sociales que
garantic en su desarrollo fsico e intelectual con el
desarrollo pleno de sus capacidades. Sin embargo el
principal problema de nuestra poblacin infantil es la
desnutricin, que la hace propensa a enfermedades,
elevando las estadsticas de morbilidad y mortalidad,
ocasionndole problemas de salud y desarrollo
personal en su vida futura, lo que perjudica el
desarrollo y la formacin del capital humano que en el
futuro debe garantizar la continuidad de nuestro pas
como nacin.

1. La Nutricin en el Ser Humano

La nutricin en los primeros aos de vida juega un papel importante en el crecimiento
fsico y desarrollo intelectual del ser humano. Una adecuada nutricin favorecer tanto su
crecimiento corporal como el desarrollo de sus capacidades cognoscitivas y lo harn ms
inmune o resistente a las enfermedades. Por el contrario una inadecuada alimentacin o
malnutricin limitara su crecimiento y el desarrollo de su capacidad cognoscitiva,
hacindolo mas propenso a enfermedades y a la muerte.

2. La desnutricin en Edad escolar
El 43 por ciento de los nios en
edad escolar que tienen una
desnutricin crnica y las
consecuencias se reflejan en el
cansancio y bajo rendimiento
intelectual y fsico. La docente de
la Carrera de N utricin de la
Universidad San Francisco Xavier,
Elizabeth Flores, manifest que si
el nio vino al mundo con
problemas nutricionales desde la
gestacin este proceso se
manifestar en la edad escolar,
con bajo peso y talla debido a la
ingesta inadecuada de alimentos.
escolares
Ilustracin 1
Ilustracin 2

2
Desnutricin crnica en escolares de 6 a 9 aos

Cada seis aos se han llevado a cabo los
Censos de Talla Escolar. Este indicador
ilustra la vida pasada de una comunidad
y es una variable proxy de su grado de
desarrollo humano.
El problema ha ido disminuyendo desde
la primera medicin y las actuales cifras
guardan relacin con las prevalencias de
desnutricin crnica observadas entre
los menores de 5 aos.

Desnutricin crnica en
escolares de inicial, primaria y colegios estatales

El retardo en el crecimiento es una
herencia de la primaria infancia.
Los escolares de la Sierra y Selva
muestran las ms altas
prevalencias en correlato con las
cifras de los ms pequeos de estas
mismas reas. El programa de
Desayunos Escolares atiende en las
zonas de mayor pobreza del pas.
Nuevamente se evidencia la
relacin entre la desnutricin
crnica y pobreza.


3. Causa de la desnutricin infantil

La desnutricin infantil es el resultado de la ingesta insuficiente
de alimentos (en cantidad y calidad), la falta de una atencin
adecuada y la aparicin de enfermedades infecciosas.
Detrs de estas causas inmediatas, hay otras subyacentes
como son la falta de acceso a los alimentos, la falta de atencin
sanitaria, la utilizacin de sistemas de agua y saneamiento
insalubres, y las prcticas deficientes de cuidado y
alimentacin. En el origen de todo ello estn las causas bsicas
que incluyen factores sociales, econmicos y polticos como la
pobreza, la desigualdad o una escasa educacin de las madres.

0
10
20
30
40
50
conso 1993 censo 1999 censo 2005
t
a
l
l
a

d
e

l
o
s

e
s
c
o
l
a
r
e
s

censos de tallas escolares - Ministerio de Educacin
0
10
20
30
40
50
60
Lima
Metropolitana
Costa Sierra Selva
Inicial
Primaria
Grfico de tallas
Desnutricin en los escolares
Ilustracin 3
Ilustracin 4
Ilustracin 5

3

Ilustracin 6

II. DESNUTRICIN CRNICA INFANTIL A NIVEL NACIONAL 2007-
2008

1. Datos estadsticos:

a) Per: tasa de desnutricin crnica en nios menores de 5 aos (t/e <-
desviaciones Estndar respecto al patrn - NCHS) (porcentaje)


Ilustracin 7
0.00%
5.00%
10.00%
15.00%
20.00%
25.00%
2005 2007 2008 I semana 2009
22.90%
22.60%
21.50%
19.00%
Fuente: INEI - Encuesta Demogrfica y de Salud Familiar

4
b) Desnutricin Crnica Infantil segn rea de Residencia, 2007-2008


Ilustracin 8

c) Desnutricin Crnica Infantil segn Edad en Meses, 2007-2008


Ilustracin 9
0
5
10
15
20
25
30
35
40
URBANA RURAL
11.8
36.3
16
4.4
NCHS/CD/OMS OMS
NCHS/CD/OMS
OMS
0
10
20
30
40
p
o
r
c
e
n
t
a
j
e

< 6
06-
8meses
9-11
meses
12-27
meses
18-23
meses
24-35
meses
36-47
meses
48-59
meses
NCHS/CD/OMS 6.7 14.2 16.9 23.8 32.4 17.4 22.3 23.2
OMS 13.8 23.8 21.3 28.4 36.9 26.9 25.4 23.9
Fuente: Encuesta Demogrfica y de Salud Familiar. Indicadores de Resultado Identificados
en los Programas Estratgicos. Instituto Nacional de Estadstica e Informtica. 2007-2008.

5
d) Desnutricin Crnica Infantil (< 5 aos) segn regiones, 2007-2008


Ilustracin 10
Fuente: Encuesta Demogrfica y de Salud Familiar. Indicadores de Resultado Identificados en los Programas
Estratgicos. Instituto Nacional de Estadstica e Informtica. 2007-2008.
0 10 20 30 40 50 60 70
Arequipa
Moquegua
Tacna
Tumbes
Lima
Ica
Madre de Dios
Lambayeque
San Martin
Loreto
Junin
Piura
Ucayali
Cuzco
Amazonas
La Libertad
Anchash
Puno
Ayacucho
Apurimac
Pasco
Huanuco
Cajamarca
Huancavelica
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eli
ca
OMS 5.9 6 6.3 8.6 9.8 12 10 18 18 23 24 24 28 28 28 32 30 28 34 34 33 37 35 48
NCHS/CDC/OMS 8.6 8.7 9.8 13 13 17 18 25 25 30 30 30 34 36 37 38 39 39 41 45 45 46 46 58

6
4. Iniciativa contra la Desnutricin Infantil en el Per

La Iniciativa representa un esfuerzo colectivo de instituciones que trabajan para el
desarrollo, implementando programas de
seguridad alimentaria y que cuentan con una
trayectoria importante en nuestro pas: ADRA
Per con 41 aos, CARE Per con 36 aos,
CRITAS del Per con 51 aos, PRISMA con 20
aos. Actualmente la Iniciativa se ha fortalecido
con la incorporacin de instituciones de
reconocido prestigio como la Mesa de
Concertacin para la Lucha contra la Pobreza
(MCLCP), la Organizacin Panamericana de la
Salud / Organizacin Mundial de la Salud
(OPS/OMS) con 48 aos en el pas, el Programa
Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas
(PMA) con 40 aos, UNICEF con 56 aos y
USAID con 52 aos

Los primeros aos de vida, determinan el desarrollo futuro del nio

Desde la gestacin y en los tres primeros aos de vida, la desnutricin crnica y la anemia
afectan de manera irreversible la capacidad fsica, intelectual, emocional y social de los
nios, y generan un mayor riesgo de enfermar por infecciones (diarreica y respiratoria) y
de muerte. Este deterioro reduce su capacidad de aprendizaje en la etapa escolar y limita
sus posibilidades de acceder a otros niveles de educacin. En el largo plazo, se convierte
en un adulto con limitadas capacidades fsicas e intelectuales para insertarse en la vida
laboral. Un nio desnutrido hoy, tiene altas probabilidades de ser un adulto pobre
maana.

Est fuertemente ligado a la pobreza.

En el Per, la pobreza sigue afectando alrededor del 50% de
la poblacin y la desnutricin crnica sigue el mismo patrn
geogrfico. Entre los pobres extremos, el 35% de los nios
est desnutrido frente a un 13% entre los no pobres. La
desnutricin por si misma limita el desarrollo econmico del
pas al reducir la productividad del capital humano. Ser pobre
y estar desnutrido es una doble condicin que acenta la
exclusin y la inequidad. La nutricin del nio se presenta as
como un insumo esencial para el desarrollo social y
econmico para el pas. La inversin en proteger a nuestros nios de la desnutricin, es
sumamente rentable para asegurar la competitividad.

Estrategias

7
Comprometerse hoy, a una inversin sostenida.

El Estado, la comunidad internacional y la sociedad civil vienen desarrollando esfuerzos
nacionales y regionales en este sentido, sin embargo la desnutricin es multicausal y
requiere una respuesta articulada y multisectorial, que aborde el problema no slo desde
la distribucin de alimentos a travs de programas de asistencia alimentaria. La Iniciativa
propone implementar estrategias integrales que enfrenten todas las causas de la
desnutricin, por un lado la atencin de la salud, el acceso al agua segura y saneamiento
bsico, y a la educacin. Por otro lado, mejorar la calidad de la inversin social.

A nivel del gobierno nacional:

Implementar polticas que garanticen intervenciones integrales de
seguridad alimentaria, salud y educacin de la poblacin ms vulnerable,
con nfasis en gestantes y nios menores de tres aos, optimizando e
incrementando el presupuesto pblico asignado a salud y educacin.
Implementar polticas agresivas de generacin de ingresos familiares para
los ms pobres, en el marco del derecho de todos los nios al pleno
desarrollo de su potencial y disfrute, reduciendo as la inequidad y la
exclusin.
Disear sistemas efectivos de monitoreo de los resultados nutricionales
de los programas sociales.

A nivel del gobierno regional y municipal:

Optimizar los recursos econmicos, del FONCOMUN, del Canon, entre
otras, para mejorar la calidad de los servicios de salud, ampliar la
cobertura de agua y saneamiento, priorizando estos recursos hacia la
poblacin ms vulnerable.
Impulsar proyectos de desarrollo econmico y social en las regiones ms
pobres del pas, fortaleciendo la participacin de la poblacin en las
decisiones del uso de los recursos del Estado.
Mejorar la focalizacin de los programas de asistencia alimentaria,
promoviendo la coordinacin intersectorial.

S se puede reducir la desnutricin infantil.

Las acciones desarrolladas en los programas de seguridad alimentaria, muestran una
reduccin de la desnutricin infantil en 9,6 puntos porcentuales, un incremento de 85%
en los ingresos familiares anuales y una disminucin de ms de 50% en la prevalencia de
diarrea en las zonas de intervencin. La reduccin de la desnutricin crnica de un punto
porcentual por ao, es una meta objetiva y posible de lograr para los prximos cinco aos,
y es coincidente con la meta planteada por la Estrategia nacional de seguridad alimentaria
ENSA 2004-2015.