Otras instituciones

Una crcel debe suministrar una dieta completamente apta y balanceada para quienes realizan
trabajo pesado. La dieta debe ser econmica y sencilla. En algunos pases, la ley establece la
escala de las raciones de la prisin. En la Repblica Unida de Tanzania cada recluso recibe una
tableta de 50 miligramos de niacina por semana, adems de la dieta prescrita, para evitar la
pelagra. Una dieta adecuada para la prisin figura en el Cuadro 46.
El Cuadro 47 muestra una dieta que se puede usar en el ejrcito, y el Cuadro 48 ofrece una dieta
para una escuela de salud, agricultura o trabajo policial.
CUADRO 46
Ejemplo de dieta para prisin
Alimento Cantidad
(g/persona/da)
Maz, arroz, trigo o mijo 750
Frijoles 150
Hortalizas 150
Man 100
Carne 20
Batatas 50
Fruta 100
Sal 10
Aceite 5

http://www.fao.org/docrep/006/w0073s/w0073s18.htm