UNIVERSIDAD AUTONOMA DEL ESTADO DE MEXICO

FACULTAD DE QUIMICA
BIOQUMICA METABLICA
CUESTIONARIO 1: LPIDOS
1.-Qu son los cidos grasos escenciales? Qu caractersticas tienen en su estructura qumica?


2.- Indique dos cidos grasos escenciales para el ser humano y para cada caso un ejemplo de alguna fuente
natural consumible para obtener estos cidos.


3.- Los cidos grasos son molculas anfipticas. Dibuje la estructura qumica de una burbuja de jabn e indique
como se relaciona la anfipaticidad de los cidos grasos con la remocin de molculas hidrofbicas (i.e.
triglicridos)





4.- Los niveles de colesterol bueno y colesterol malo pueden determinarse por anlisis de muestras de
sangre. Cmo se determina y cules son las concentraciones normales de LDL y HDL?




5.-Cundo se forman las placas de ateroma? Cmo estn constituidos (componentes)?