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CONVOCATORIA
COMISIN FEDERAL PARA LA PROTECCIN CONTRA RIESGOS SANITARIOS
CONVOCATORIA PBLICA Y ABIERTA No. CNV/V/ 2009 DIRIGIDA A TODO INTERESADO QUE DESEE
INGRESAR AL SERVICIO PROFESIONAL DE CARRERA EN LA ADMINISTRACIN PBLICA FEDERAL

El Comit Tcnico de Seleccin de la Comisin Federal para la Proteccin contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) con fundamento
en los artculos 21, 25, 26, 28, 37 y 75 Fraccin III de la Ley del Servicio Profesional de Carrera en la Administracin Pblica Federal
y 17, 18, 32 fraccin II, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, Tercero y Sptimo Transitorios de su Reglamento, publicado en el Diario Oficial de
la Federacin el 6 de septiembre de 2007, emite la siguiente:

CONVOCATORIA PBLICA Y ABIERTA del concurso para ocupar las siguientes plazas vacantes del Sistema del Servicio
Profesional de Carrera en la Administracin Pblica Federal: CNV/V/2009.

Nombre del Puesto
1. Subdireccion Ejecutiva De Infraestructura Y Diseo (308)
Cdigo del Puesto 12-S00-1-CFNB001-0000308-E-C-N
Nivel Administrativo NB001 SUBDIRECTOR DE AREA Nmero de vacantes Una
Sueldo Bruto $28,664.15 (VEINTIOCHO MIL SEISCIENTOS SESENTA Y CUATRO PESOS 15/100
M.N.)
Adscripcin del
Puesto
Comisin Federal para la Proteccin
contra Riesgos Sanitarios (CCAYAC)
Sede Mxico, D. F.
Tipo de
Nombramiento
Confianza
Funciones Principales
DISEAR LAS INSTALACIONES Y REDES DE INFRAESTRUCTURA DE LOS
LABORATORIOS DE CONFORMIDAD CON LOS PROGRAMAS DE AMPLIACIN Y
CONSTRUCCIN AUTORIZADOS, Y DE ACUERDO A LOS ESTNDARES Y
NORMATIVIDAD ESTABLECIDOS.DISEAR Y SUPERVISAR LA CONSTRUCCIN
DE ESPACIOS DE TRABAJO ADECUADOS PARA LA REALIZACIN DE LAS
FUNCIONES DE LOS LABORATORIOS.ELABORAR PROGRAMAS DE TRABAJO
PARA LA EJECUCIN DE LAS OBRAS NECESARIAS PARA LA SOLUCIN DE
PROBLEMTICAS DETECTADAS.
MANTENER ENLACE PERMANENTE CON LA O LAS EMPRESAS
CONSTRUCTORAS QUE PUEDAN LLEVAR A CABO LAS OBRAS DE LOS
PROYECTOS PROPUESTOS PARA LOS LABORATORIOS.SUPERVISAR LA
PRIORIZACIN DE NECESIDADES DE LA RED NACIONAL DE LABORATORIOS,
PARA LA CONSTRUCCIN DE ESPACIOS DE TRABAJO ADECUADO.PROGRAMAR
LA PLANEACIN Y ESTRUCTURACIN PARA LA AMPLIACIN O CONSTRUCCIN
DE NUEVOS PROYECTOS.
MANTENER ESTRICTO CONTROL Y MANEJO DE LAS POLTICAS A SEGUIR POR
LOS LABORATORIOS EN CUANTO AL MANEJO DE MATERIALES DE DESHECHO,
PARA ASEGURAR LA SALUD DE LA POBLACIN.MANTENER ACTUALIZADO EN
MATERIA DE NUEVAS TECNOLOGAS Y NORMATIVIDADES QUE A LOS
LABORATORIOS SE REFIERA, PARA SU ADECUADA ORGANIZACIN Y EL
SEGUIMIENTO DE LOS PROYECTOS, ESTADO DE LOS LABORATORIOS, PARA LA
RESOLUCIN DE PROBLEMAS DETECTADOS.
Escolaridad rea de estudio: Carrera:
Nivel de estudio:
Licenciatura

CIENCIAS SOCIALES Y
ADMINISTRATIVAS
ADMINISTRACION
ARQUITECTURA
DERECHO
Grado de avance:
Titulado
EDUCACION Y HUMANIDADES
ARQUITECTURA

INGENIERIA Y TECNOLOGIA
ADMINISTRACION
ARQUITECTURA
INGENIERIA CIVIL
INGENIERIA
Experiencia Laboral
2
Experiencia laboral
requerida en
cualquiera de las
siguientes reas
generales:
rea:
CIENCIA POLITICA
rea General:
ADMINISTRACION PUBLICA

rea:
CIENCIAS ECONOMICAS
rea General:
ORGANIZACION INDUSTRIAL Y POLITICAS
GUBERNAMENTALES
ORGANIZACION Y DIRECCION DE EMPRESAS

rea:
CIENCIAS TECNOLOGICAS
rea General:
TECNOLOGIA DE LA CONSTRUCCION
Aos de Experiencia:
3


Capacidades Gerenciales
Evaluaciones de
Habilidades
(Gerenciales):
ORIENTACIN A RESULTADOS
TRABAJO EN EQUIPO
Nivel: 3
Calificacin Mnima aprobatoria: 70
Capacidades Tcnicas
1. OBRAS PUBLICAS Y SERVICIOS
RELACIONADAS CON LAS MISMAS
Nivel: INTERMEDIO
Evaluaciones de
Conocimientos
(Tcnicos):
2.Administracin de Proyectos Nivel: BASICO
Calificacin Mnima
aprobatoria: 70
Idiomas Extranjeros: INGLS Nivel: Intermedio: HABLAR, COMPRENDER, LEER Y ESCRIBIR.
DISPONIBILIDAD PARA VIAJAR: A VECES.
Otros
PAQUETERA:
Procesador de Textos,
Hojas de Clculo,
Presentaciones
Nivel de dominio:
BASICO

Nombre del Puesto
2. GERENCIA DE ANALISIS Y DESARROLLO DE PRUEBAS
MICROBIOLOGICAS (359)
Cdigo del Puesto
12-S00-1-CFOC001-0000359-E-C-A
Nivel Administrativo OC001 JEFE DEL DEPARTAMENTO Nmero de vacantes Una
Sueldo Bruto $22,153.30 (VEINTIDOS MIL CIENTO CINCUENTA Y TRES PESOS 30/100 M.N.)
Adscripcin del Puesto Comisin Federal para la Proteccin
contra Riesgos Sanitarios (CCAYAC)
Sede Mxico, D. F.
Tipo de Nombramiento Confianza
Funciones Principales
VERIFICAR LA APLICACIN DE LAS POLTICAS, PROCEDIMIENTOS Y
NORMAS DE OPERACIN EN EL LABORATORIO DE PRUEBAS
MICROBIOLGICAS DE PRODUCTOS SUJETOS A CONTROL SANITARIO.
REALIZAR LOS ESTUDIOS ANALTICOS PARA VERIFICAR LA CALIDAD
MICROBIOLGICA DE PRODUCTOS SUJETOS A CONTROL SANITARIO
ACORDE A LA NORMATIVIDAD VIGENTE. DESARROLLAR Y ACTUALIZAR LAS
TCNICAS PARA EL ANLISIS MICROBIOLGICO DE PRODUCTOS SUJETOS
A CONTROL SANITARIO.
VERIFICAR EL CUMPLIMIENTO DE LAS POLTICAS, PROCEDIMIENTOS Y
NORMAS DE OPERACIN EN LOS LABORATORIOS DE CONTROL
MICROBIOLGICO AUXILIAR AL CONTROL SANITARIO.
PARTICIPAR EN LA EVALUACIN DE LOS LABORATORIOS DE PRUEBA PARA
SU AUTORIZACIN EN PRUEBAS MICROBIOLGICAS EN APOYO AL
CONTROL SANITARIO Y EN ACTIVIDADES DE INVESTIGACIN APLICADA,
INHERENTES AL REA, EN COORDINACIN CON INSTITUCIONES
NACIONALES E INTERNACIONALES.
REALIZAR EL CONTROL ANALTICO DE PRODUCTOS SUJETOS A CONTROL
SANITARIO Y MUESTRAS AMBIENTALES PARA DETECTAR POSIBLES
RIESGOS MICROBIOLGICOS A LA SALUD.
IMPLEMENTAR LA METODOLOGA ADECUADA PARA EL CONTROL DE
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PRUEBAS MICROBIOLGICAS. PARTICIPAR COMO MECANISMOS DE APOYO
EN LOS PROGRAMAS SUSTANTIVOS EN EL REA DE SU COMPETENCIA.
PARTICIPAR COMO MECANISMO DE APOYO EN LOS PROGRAMAS
SUSTANTIVOS EN EL REA DE SU COMPETENCIA.
REALIZAR LOS ESTUDIOS MICROBIOLGICOS QUE SE REQUIERAN PARA
APOYAR LAS LABORES DE VIGILANCIA EPIDEMIOLGICA Y DE REGULACIN
SANITARIA.IMPLEMENTAR Y DESARROLLAR METODOLOGIAS DE
VANGUARDIA, QUE DEN MAYOR CERTEZA Y RAPIDEZ EN LAS
DETERMINACIONES MICROBIOLOGICAS.
PARTICIPAR CON LAS DIFERENTES UNIDADES ADMINISTRATIVAS EN LA
EMISIN O REVISIN DE NORMAS OFICIALES MEXICANAS, NORMAS
MEXICANAS E INTERNACIONALES EN EL AREA DE SU COMPETENCIA.
PARTICIPAR EN LA EVALUACION DE LOS LABORATORIOS DE LA RED
NACIONAL Y DE TERCEROS AUTORIZADOS.
Escolaridad rea de estudio: Carrera:
Nivel de estudio:
Licenciatura

CIENCIAS DE LA SALUD
FARMACOBIOLOGIA
QUIMICA
Grado de avance:
Titulado
CIENCIAS NATURALES Y
EXACTAS
BIOLOGIA
QUIMICA

INGENIERIA Y TECNOLOGIA
BIOQUIMICA
FARMACOBIOLOGIA
QUIMICA
Experiencia Laboral
Experiencia laboral
requerida en cualquiera
de las siguientes reas
generales:
rea:
CIENCIA POLITICA
rea General:
ADMINISTRACION PUBLICA

rea:
CIENCIAS DE LA VIDA
rea General:
BIOLOGIA MOLECULAR
INMUNOLOGIA
MICROBIOLOGIA

rea:
CIENCIAS MEDICAS
rea General:
CIENCIAS DE LA NUTRICION
FARMACODINAMICA
FARMACOLOGIA
PATOLOGIA

rea:
CIENCIAS TECNOLOGICAS
rea General:
INGENIERIA Y TECNOLOGIA QUIMICAS
TECNOLOGIA BIOQUIMICA
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
TECNOLOGIA INDUSTRIAL

rea:
FISICA
rea General:
QUIMICA FISICA

rea:
QUIMICA
rea General:
BIOQUIMICA
QUIMICA ANALITICA
QUIMICA FARMACEUTICA
QUIMICA MACROMOLECULAR
Aos de Experiencia:
2


Capacidades Gerenciales
Evaluaciones de
Habilidades
(Gerenciales):
ORIENTACIN A RESULTADOS
TRABAJO EN EQUIPO
Nivel: 2
Calificacin Mnima
aprobatoria: 70
Capacidades Tcnicas
4
1. MTODOS DE CONTROL Y PROCESOS
ANALTICOS PARA LA PREVENCIN DE
RIESGOS SANITARIOS
Nivel: INTERMEDIO
Evaluaciones de
Conocimientos
(Tcnicos):
2. ADMINISTRACION DE PROYECTOS Nivel: INTERMEDIO
Calificacin
Mnima
aprobatoria: 70
Idiomas Extranjeros: INGLS Nivel: Intermedio: HABLAR, COMPRENDER, LEER Y ESCRIBIR.
DISPONIBILIDAD PARA VIAJAR: A VECES.

Otros
PAQUETERA:
Procesador de Textos,
Hojas de Clculo,
Presentaciones
Nivel de dominio:
Intermedio




Nombre del Puesto
3. GERENCIA DE TERCEROS AUTORIZADOS (360)
Cdigo del Puesto 12-S00-1-CFOC001-0000360-E-C-F
Nivel Administrativo OC001 JEFE DEL DEPARTAMENTO Nmero de vacantes Una
Sueldo Bruto $22,153.30 (VEINTIDOS MIL CIENTO CINCUENTA Y TRES PESOS 30/100 M.N.)
Adscripcin del Puesto Comisin Federal para la Proteccin
contra Riesgos Sanitarios (CCAYAC)
Sede Mxico, D. F.
Tipo de Nombramiento Confianza
Funciones Principales
ELABORAR LAS POLTICAS Y PROCEDIMIENTOS QUE SUSTENTAN EL
PROCESO DE TERCEROS AUTORIZADOS.
ELABORAR LAS PROPUESTAS DE CONVOCATORIA PARA SU PUBLICACIN
EN EL DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACIN. RECIBIR Y ANALIZAR LA
DOCUMENTACIN QUE SOMETA EL LABORATORIO DE PRUEBA O UNIDAD
DE VERIFICACIN, CON LA FINALIDAD DE FUNGIR COMO TERCERO
AUTORIZADO.
PROGRAMAR LA CAPACITACIN Y EL EXAMEN, AS COMO COORDINAR LAS
VISITAS A LOS LABORATORIOS DE PRUEBA Y UNIDADES DE VERIFICACIN,
PARA ASEGURAR QUE CUMPLEN CON LOS REQUISITOS ESTABLECIDOS EN
LA LEGISLACIN VIGENTE PARA FUNGIR COMO LABORATORIO DE PRUEBA
O UNIDAD DE VERIFICACIN DE TERCEROS AUTORIZADOS.
ATENDER LAS SOLICITUDES PRESENTADAS POR LOS LABORATORIOS
ESTATALES DE SALUD PBLICA PARA REALIZAR LAS VISITAS DE
EVALUACIN, PARA VERIFICAR EL CUMPLIMIENTO DE LOS REQUISITOS
ESTABLECIDOS EN LA LEGISLACIN VIGENTE.
PROPONER LAS SANCIONES A LOS TERCEROS AUTORIZADOS CUANDO
INCUMPLAN CON LAS CONDICIONES BAJO LAS CUALES LES FUE
OTORGADA LA AUTORIZACIN, O INFRINJAN LA NORMATIVIDAD QUE
DEBAN APLICAR EN EL DESARROLLO DE SUS FUNCIONES.
PROGRAMAR Y COORDINAR LOS CURSOS DE CAPACITACIN PARA
LABORATORIOS DE PRUEBA Y UNIDADES DE VERIFICACIN A TERCEROS
AUTORIZADOS. PARTICIPAR EN REUNIONES EXTERNAS, AS COMO LAS
QUE CONVOQUEN LAS REAS DEL SISTEMA FEDERAL PARA LA
PROTECCIN CONTRA RIESGOS SANITARIOS. ATENDER LAS CONSULTAS
RELACIONADAS CON EL PROCESO DE TERCEROS AUTORIZADOS.
ELABORAR LAS LISTAS DE LABORATORIOS DE PRUEBA Y UNIDADES DE
VERIFICACIN AUTORIZADOS, REVOCADOS O SUSPENDIDOS PARA SU
PUBLICACIN EN EL DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACIN Y EN LA PGINA
WEB DEL SISTEMA FEDERAL PARA LA PROTECCIN CONTRA RIESGOS
SANITARIOS. PREPARAR LAS REUNIONES DEL COMIT TCNICO DE
TERCEROS AUTORIZADOS.
PROMOVER EL FORTALECIMIENTO DEL PADRN DE EVALUADORES PARA
LABORATORIOS DE PRUEBA Y UNIDADES DE VERIFICACIN
RECIBIR Y ANALIZAR LA DOCUMENTACION QUE SOMETAN LOS
LABORATORIOS, UNIDADES CLINICAS Y ANALITICAS PARA ESTUDIOS DE
PERFIL DE DISOLUCION, BIOEQUIVALENCIA Y/O BIODISPONIBILIDAD Y
UNIDADES QUE REALIZAN VISITAS A ESTABLECIMIENTOS Y TOMA DE
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MUESTRAS, CON LA FINALIDAD DE FUNGIR COMO TERCERO AUTORIZADO.
ASEGURAR LA IMPLEMENTACIN DEL SISTEMA DE GESTIN DE CALIDAD,
IDENTIFICANDO OPORTUNIDADES DE MEJORA.
Escolaridad rea de estudio: Carrera:
Nivel de estudio:
Licenciatura

CIENCIAS DE LA SALUD
FARMACOBIOLOGIA
QUIMICA
Grado de avance:
Titulado
CIENCIAS NATURALES Y
EXACTAS
BIOLOGIA
QUIMICA

INGENIERIA Y TECNOLOGIA
BIOQUIMICA
FARMACOBIOLOGIA
INGENIERIA BIOMEDICA
QUIMICA
Experiencia Laboral
rea:
CIENCIA POLITICA
rea General:
ADMINISTRACION PUBLICA
rea:
CIENCIAS DE LA VIDA
rea General:
BIOLOGIA MOLECULAR
INMUNOLOGIA
MICROBIOLOGIA
rea:
CIENCIAS ECONOMICAS
rea General:
EVALUACION
Experiencia laboral
requerida en cualquiera
de las siguientes reas
generales:
rea:
CIENCIAS MEDICAS
rea General:
FARMACODINAMICA
FARMACOLOGIA
PATOLOGIA

rea:
CIENCIAS TECNOLOGICAS
rea General:
INGENIERIA Y TECNOLOGIA QUIMICAS
TECNOLOGIA BIOQUIMICA
TECNOLOGIA DE LA INSTRUMENTACION
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
TECNOLOGIA INDUSTRIAL

rea:
FISICA
rea General:
QUIMICA FISICA

rea:
QUIMICA
rea General:
BIOQUIMICA
QUIMICA ANALITICA
QUIMICA FARMACEUTICA
QUIMICA INORGANICA
QUIMICA MACROMOLECULAR
QUIMICA NUCLEAR
QUIMICA ORGANICA
Aos de Experiencia:
2


Capacidades Gerenciales
Evaluaciones de
Habilidades
(Gerenciales):
ORIENTACIN A RESULTADOS
TRABAJO EN EQUIPO
Nivel: 2
Calificacin Mnima
aprobatoria: 70
Capacidades Tcnicas
1. Mtodos de Control y Procesos Analticos
para la Prevencin de Riesgos Sanitarios.
Nivel: INTERMEDIO
Evaluaciones de
Conocimientos
(Tcnicos):
2. Administracion de Proyectos Nivel: INTERMEDIO
Calificacin
Mnima
aprobatoria: 70
Idiomas Extranjeros: INGLS Nivel: Intermedio: HABLAR, COMPRENDER, LEER Y ESCRIBIR.
Otros DISPONIBILIDAD PARA VIAJAR: A VECES.
6
PAQUETERA:
Procesador de Textos,
Hojas de Clculo,
Presentaciones
Nivel de dominio:
Intermedio







Nombre del Puesto
4. ENLACE DE ALTO NIVEL DE RESPONSABILIDAD EN
CONTROL ANALITICO (262)
Cdigo del Puesto
12-S00-1-CFPA001-0000262-A-C-J
Nivel Administrativo PA001 ENLACE DE ALTO NIVEL DE
RESPONSABILIDAD
Nmero de vacantes Una
Sueldo Bruto $14,297.37 (CATORCE MIL DOSCIENTOS NOVENTA Y SIETE PESOS 37/100 M.N.)
Adscripcin del Puesto Comisin Federal para la Proteccin
contra Riesgos Sanitarios (CCAYAC)
Sede Mxico, D. F.
Tipo de Nombramiento Confianza
Funciones Principales
PROPONER CRITERIOS, PROCEDIMIENTOS Y REQUISITOS DE OPERACIN
PARA LOS LABORATORIOS DE CONTROL FISICOQUMICO,
MICROBIOLGICO, BIOLGICO, FARMACUTICO O TOXICOLGICO,
INTEGRANTES DE LA RED NACIONAL DE LABORATORIOS DEL SISTEMA
FEDERAL SANITARIO Y, EN GENERAL PARA LOS TERCEROS AUTORIZADOS.
PRESTAR SERVICIOS DE PRUEBAS ANALTICAS A LAS UNIDADES
ADMINISTRATIVAS DE LA COMISIN FEDERAL Y A LOS SECTORES PBLICO,
SOCIAL Y PRIVADO, PARA APOYAR EL CUMPLIMIENTO DE LA
NORMATIVIDAD SANITARIA EN LAS MATERIAS A QUE SE REFIERE EL
ARTICULO 3, FRACCIN I DEL REGLAMENTO DE LA COMISIN FEDERAL
PARA LA PROTECCIN CONTRA RIESGOS SANITARIOS.
EN EL MBITO DE SU COMPETENCIA DESARROLLAR ACTIVIDADES QUE
GARANTICEN LA CONDICIN SANITARIA DE LOS PROCESOS, PRODUCTOS,
MTODOS, INSTALACIONES, SERVICIOS O ACTIVIDADES QUE PUEDAN
PROVOCAR UN RIESGO A LA SALUD DE LA POBLACIN.
Escolaridad rea de estudio: Carrera:
Nivel de estudio:
Licenciatura

CIENCIAS DE LA SALUD
FARMACOBIOLOGIA
QUIMICA
Grado de avance:
Titulado
CIENCIAS NATURALES Y
EXACTAS
BIOLOGIA
QUIMICA

INGENIERIA Y TECNOLOGIA
BIOQUIMICA
FARMACOBIOLOGIA
INGENIERIA BIOMEDICA
QUIMICA
Experiencia Laboral
Experiencia laboral
requerida en cualquiera
de las siguientes reas
generales:
rea:
CIENCIA POLITICA
rea General:
ADMINISTRACION PUBLICA
rea:
CIENCIAS DE LA TIERRA Y DEL
ESPACIO
rea General:
INGENIERIA AMBIENTAL

rea:
CIENCIAS DE LA VIDA
rea General:
BIOLOGIA MOLECULAR
INMUNOLOGIA
MICROBIOLOGIA

rea:
CIENCIAS ECONOMICAS
rea General:
EVALUACION
7

rea:
CIENCIAS MEDICAS
rea General:
CIENCIAS DE LA NUTRICION
FARMACODINAMICA
FARMACOLOGIA
PATOLOGIA

rea:
CIENCIAS TECNOLOGICAS
rea General:
INGENIERIA Y TECNOLOGIA QUIMICAS
TECNOLOGIA BIOQUIMICA
TECNOLOGIA DE LA INSTRUMENTACION
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
TECNOLOGIA INDUSTRIAL

rea:
FISICA
rea General:
QUIMICA FISICA

rea:
QUIMICA
rea General:
BIOQUIMICA
QUIMICA ANALITICA
QUIMICA FARMACEUTICA
QUIMICA INORGANICA
QUIMICA MACROMOLECULAR
QUIMICA NUCLEAR
QUIMICA ORGANICA
Aos de Experiencia:
1


Capacidades Gerenciales
Evaluaciones de
Habilidades
(Gerenciales):
ORIENTACIN A RESULTADOS
TRABAJO EN EQUIPO
Nivel: 1
Calificacin Mnima
aprobatoria: 70
Capacidades Tcnicas
1. Mtodos de Control y Procesos Analticos
para la Prevencin de Riesgos
Nivel: BASICO
Evaluaciones de
Conocimientos
(Tcnicos):
2. Administracion de Proyectos Nivel: BASICO
Calificacin
Mnima
aprobatoria: 70
Idiomas Extranjeros: INGLS Nivel: Intermedio: HABLAR, COMPRENDER, LEER Y ESCRIBIR.
DISPONIBILIDAD PARA VIAJAR: A VECES.
Otros
PAQUETERA:
Procesador de Textos,
Hojas de Clculo,
Presentaciones
Nivel de dominio:
Intermedio


8
















Nombre del Puesto
5. ENLACE DE ALTO NIVEL DE RESPONSABILIDAD EN
AMPLIACIN DE COBERTURA (267)
Cdigo del Puesto 12-S00-1-CFPA001-0000267-A-C-J
Nivel Administrativo PA001 ENLACE DE ALTO NIVEL DE
RESPONSABILIDAD
Nmero de vacantes Una
Sueldo Bruto $14,297.37 (CATORCE MIL DOSCIENTOS NOVENTA Y SIETE PESOS 37/100 M.N.)
Adscripcin del Puesto Comisin Federal para la Proteccin
contra Riesgos Sanitarios (CCAYAC)
Sede Mxico, D. F.
Tipo de Nombramiento Confianza
Funciones Principales
OPERAR LOS PROGRAMAS DE DIFUSIN Y APLICACIN DE POLTICAS,
CRITERIOS, PROCEDIMIENTOS Y REQUISITOS DE OPERACIN DE LOS
LABORATORIOS INTEGRANTES DE LA RED NACIONAL DE LABORATORIOS,
DEL SISTEMA FEDERAL SANITARIO Y EN GENERAL, PARA LOS TERCEROS
AUTORIZADOS.
COORDINAR LA APLICACIN DE LAS POLTICAS PARA LA AMPLIACIN DE
COBERTURA A TRAVS DE LABORATORIOS DE PRUEBA Y UNIDADES DE
VERIFICACIN DE TERCEROS AUTORIZADOS.
EN EL MBITO DE SU COMPETENCIA DESARROLLAR ACTIVIDADES QUE
GARANTICEN LA CONDICIN SANITARIA DE LOS PROCESOS, PRODUCTOS,
MTODOS, INSTALACIONES, SERVICIOS O ACTIVIDADES QUE PUEDAN
PROVOCAR UN RIESGO A LA SALUD DE LA POBLACIN.
Escolaridad rea de estudio: Carrera:
Nivel de estudio:
Licenciatura

CIENCIAS DE LA SALUD
FARMACOBIOLOGIA
QUIMICA
Grado de avance:
Titulado
CIENCIAS NATURALES Y
EXACTAS
BIOLOGIA
QUIMICA

INGENIERIA Y TECNOLOGIA
BIOQUIMICA
FARMACOBIOLOGIA
INGENIERIA BIOMEDICA
QUIMICA
Experiencia Laboral
rea:
CIENCIA POLITICA
rea General:
ADMINISTRACION PUBLICA
rea:
CIENCIAS AGRARIAS
rea General:
AGROQUIMICA
rea:
CIENCIAS DE LA TIERRA Y DEL
ESPACIO
rea General:
INGENIERIA AMBIENTAL
rea:
CIENCIAS DE LA VIDA
rea General:
BIOLOGIA MOLECULAR
INMUNOLOGIA
MICROBIOLOGIA
rea:
CIENCIAS ECONOMICAS
rea General:
EVALUACION
Experiencia laboral
requerida en cualquiera
de las siguientes reas
generales:
rea:
CIENCIAS MEDICAS
rea General:
CIENCIAS DE LA NUTRICION
FARMACODINAMICA
FARMACOLOGIA
PATOLOGIA

rea:
CIENCIAS TECNOLOGICAS
rea General:
INGENIERIA Y TECNOLOGIA QUIMICAS
9
TECNOLOGIA BIOQUIMICA
TECNOLOGIA DE LA INSTRUMENTACION
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
TECNOLOGIA INDUSTRIAL

rea:
FISICA
rea General:
QUIMICA FISICA

rea:
QUIMICA
rea General:
BIOQUIMICA
QUIMICA ANALITICA
QUIMICA FARMACEUTICA
QUIMICA INORGANICA
QUIMICA MACROMOLECULAR
QUIMICA NUCLEAR
QUIMICA ORGANICA
Aos de Experiencia:
1


Capacidades Gerenciales
Evaluaciones de
Habilidades
(Gerenciales):
ORIENTACIN A RESULTADOS
TRABAJO EN EQUIPO
Nivel: 1
Calificacin Mnima
aprobatoria: 70
Capacidades Tcnicas
1. Mtodos de Control y Procesos Analticos
para la Prevencin de Riesgos sanitarios
Nivel: BASICO
Evaluaciones de
Conocimientos
(Tcnicos):
2. Administracion de Proyectos Nivel: BASICO
Calificacin
Mnima
aprobatoria: 70
Idiomas Extranjeros: INGLS Nivel: Intermedio: HABLAR, COMPRENDER, LEER Y ESCRIBIR.
DISPONIBILIDAD PARA VIAJAR: A VECES.
Otros
PAQUETERA:
Procesador de Textos,
Hojas de Clculo,
Presentaciones
Nivel de dominio:
Intermedio




Nombre del Puesto
6. ENLACE DE ALTO NIVEL DE RESPONSABILIDAD EN
AMPLIACIN DE COBERTURA (270)
Cdigo del Puesto
12-S00-1-CFPA001-0000270-A-C-J
Nivel Administrativo PA001 ENLACE DE ALTO NIVEL DE
RESPONSABILIDAD
Nmero de vacantes Una
Sueldo Bruto $14,297.37 (CATORCE MIL DOSCIENTOS NOVENTA Y SIETE PESOS 37/100 M.N.)
Adscripcin del Puesto Comisin Federal para la Proteccin
contra Riesgos Sanitarios (CCAYAC)
Sede Mxico, D. F.
Tipo de Nombramiento Confianza
Funciones Principales
OPERAR LOS PROGRAMAS DE DIFUSIN Y APLICACIN DE POLTICAS,
CRITERIOS, PROCEDIMIENTOS Y REQUISITOS DE OPERACIN DE LOS
LABORATORIOS INTEGRANTES DE LA RED NACIONAL DE LABORATORIOS,
DEL SISTEMA FEDERAL SANITARIO Y EN GENERAL, PARA LOS TERCEROS
AUTORIZADOS.
COORDINAR LA APLICACIN DE LAS POLTICAS PARA LA AMPLIACIN DE
COBERTURA A TRAVS DE LABORATORIOS DE PRUEBA Y UNIDADES DE
VERIFICACIN DE TERCEROS AUTORIZADOS.
EN EL MBITO DE SU COMPETENCIA DESARROLLAR ACTIVIDADES QUE
GARANTICEN LA CONDICIN SANITARIA DE LOS PROCESOS, PRODUCTOS,
MTODOS, INSTALACIONES, SERVICIOS O ACTIVIDADES QUE PUEDAN
PROVOCAR UN RIESGO A LA SALUD DE LA POBLACIN.
Escolaridad rea de estudio: Carrera:
10
Nivel de estudio:
Licenciatura

CIENCIAS DE LA SALUD
FARMACOBIOLOGIA
QUIMICA
Grado de avance:
Titulado
CIENCIAS NATURALES Y
EXACTAS
BIOLOGIA
QUIMICA

INGENIERIA Y TECNOLOGIA
BIOQUIMICA
FARMACOBIOLOGIA
INGENIERIA BIOMEDICA
QUIMICA
NUTRICION
Experiencia Laboral
Experiencia laboral
requerida en cualquiera
de las siguientes reas
generales:
rea:
CIENCIA POLITICA
rea General:
ADMINISTRACION PUBLICA

rea:
CIENCIAS AGRARIAS
rea General:
AGROQUIMICA

rea:
CIENCIAS DE LA VIDA
rea General:
BIOLOGIA MOLECULAR
INMUNOLOGIA
MICROBIOLOGIA

rea:
CIENCIAS ECONOMICAS
rea General:
EVALUACION

rea:
CIENCIAS MEDICAS
rea General:
FARMACODINAMICA
FARMACOLOGIA
PATOLOGIA

rea:
CIENCIAS TECNOLOGICAS
rea General:
INGENIERIA Y TECNOLOGIA QUIMICAS
TECNOLOGIA BIOQUIMICA
TECNOLOGIA DE LA INSTRUMENTACION
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
TECNOLOGIA INDUSTRIAL

rea:
FISICA
rea General:
QUIMICA FISICA

rea:
QUIMICA
rea General:
BIOQUIMICA
QUIMICA ANALITICA
QUIMICA FARMACEUTICA
QUIMICA INORGANICA
QUIMICA MACROMOLECULAR
QUIMICA NUCLEAR
QUIMICA ORGANICA
Aos de Experiencia:
1


Capacidades Gerenciales
Evaluaciones de
Habilidades
(Gerenciales):
ORIENTACIN A RESULTADOS
TRABAJO EN EQUIPO
Nivel: 1
Calificacin Mnima
aprobatoria: 70
Capacidades Tcnicas
1. Mtodos de Control y Procesos Analticos
para la Prevencin de Riesgos Sanitarios
Nivel: BASICO
Evaluaciones de
Conocimientos
(Tcnicos):
2. Administracion de Proyectos Nivel: BASICO
Calificacin
Mnima
aprobatoria: 70
Idiomas Extranjeros: INGLS Nivel: Intermedio: HABLAR, COMPRENDER, LEER Y ESCRIBIR.
11
DISPONIBILIDAD PARA VIAJAR: A VECES.
Otros
PAQUETERA:
Procesador de Textos,
Hojas de Clculo,
Presentaciones
Nivel de dominio:
Intermedio





Nombre del Puesto
7. GERENCIA DE DICTAMEN DE RIESGOS AMBIENTALES
(355)
Cdigo del Puesto
12-S00-1-CFOC001-0000355-E-C-D
Nivel Administrativo OC001 JEFE DEL DEPARTAMENTO Nmero de vacantes Una
Sueldo Bruto $22,153.30 (VEINTIDOS MIL CIENTO CINCUENTA Y TRES PESOS 30/100 M.N.)
Adscripcin del Puesto Comisin Federal para la Proteccin
contra Riesgos Sanitarios (COS)
Sede Mxico, D. F.
Tipo de Nombramiento Confianza
Funciones Principales
REVISAR EL ACTA DE VERIFICACIN PARA VALORAR SI PROCEDE EL
DICTAMEN
IDENTIFICAR TODAS LAS IRREGULARIDADES PARA PONDERAR SU RIESGO
ANALIZAR POR CADA IRREGULARIDAD EL FUNDAMENTO LEGAL APLICABLE
PARA NOTIFICARLE AL PARTICULAR
REVISAR EL CONTENIDO DE LA INFORMACIN RECIBIDA PARA
CONSTATARLA CON LO REQUERIDO EN LA NOTIFICACIN
IDENTIFICAR SI CUMPLE CON LAS ESPECIFICACIONES ESTABLECIDAS POR
NORMA SEGN CORRESPONDA, PARA CORROBORAR EL CUMPLIMIENTO
AL ORDENAMIENTO
NOTIFICARLE AL PARTICULAR LA PROCEDENCIA O NO DE LA
INFORMACIN, PARA QUE SE PROCEDA A CERRAR EL EXPEDIENTE DE SER
EL CASO.
SOLICITAR VISITA DE SEGUIMIENTO PARA CUMPLIMIENTO DE
ORDENAMIENTO
DICTAMINAR EL ACTA PARA CORROBORAR LA CORRECCIN DE LAS
IRREGULARIDADES
ELABORAR LOS OFICIOS CORRESPONDIENTES PARA SANCIN O CIERRE
DEL EXPEDIENTE SEGN CORRESPONDA.
Escolaridad rea de estudio: Carrera:
Nivel de estudio:
Licenciatura

CIENCIAS AGROPECUARIAS
BIOLOGIA
QUIMICA
VETERINARIA Y ZOOTECNIA
Grado de avance:
Titulado
CIENCIAS DE LA SALUD
BIOMEDICAS
FARMACOBIOLOGIA
MEDICINA
NUTRICION
QUIMICA
VETERINARIA Y ZOOTECNIA

CIENCIAS NATURALES Y
EXACTAS
BIOLOGIA
QUIMICA

INGENIERIA Y TECNOLOGIA
BIOQUIMICA
FARMACOBIOLOGIA
MEDICINA
NUTRICION
QUIMICA
12
Experiencia Laboral
Experiencia laboral
requerida en cualquiera
de las siguientes reas
generales:
rea:
CIENCIA POLITICA
rea General:
ADMINISTRACION PUBLICA
Aos de Experiencia:
2
rea:
CIENCIAS ECONOMICAS
rea General:
ORGANIZACION Y DIRECCION DE EMPRESAS

rea:
CIENCIAS MEDICAS
rea General:
CIENCIAS DE LA NUTRICION
CIRUGIA
MEDICINA
MEDICINA INTERNA
MEDICINA Y SALUD PUBLICA
rea:
CIENCIAS TECNOLGICAS
INGENIERA Y TECNOLOGA QUMICAS
Capacidades Gerenciales
Evaluaciones de
Habilidades
(Gerenciales):
ORIENTACIN A RESULTADOS
TRABAJO EN EQUIPO
Nivel: 2
Calificacin Mnima
aprobatoria: 70
Capacidades Tcnicas
1) Vigilancia Sanitaria para la prevencin de
riesgos
Nivel: BASICO
Evaluaciones de
Conocimientos
(Tcnicos):
2) ADMINISTRACIN DE PROYECTOS Nivel: BASICO
Calificacin
Mnima
aprobatoria: 70
Idiomas Extranjeros: INGLS Nivel: Intermedio: HABLAR, COMPRENDER, LEER Y ESCRIBIR.
DISPONIBILIDAD PARA VIAJAR: A VECES.
Otros
PAQUETERA:
Procesador de Textos,
Hojas de Clculo,
Presentaciones
Nivel de dominio:
BASICO


Nombre del Puesto
8. GERENCIA DE COORDINACION DE LA SUPERVISION A
(348)
Cdigo del Puesto 12-S00-1-CFOC001-0000348-E-C-A
Nivel Administrativo OC001 JEFE DEL DEPARTAMENTO Nmero de vacantes Una
Sueldo Bruto $22,153.30 (VEINTIDOS MIL CIENTO CINCUENTA Y TRES PESOS 30/100 M.N.)
Adscripcin del Puesto Comisin Federal para la Proteccin
contra Riesgos Sanitarios (COS)
Sede Mxico, D. F.
Tipo de Nombramiento Confianza
Funciones Principales
ELABORAR PROGRAMAS DE SUPERVISIN SANITARIA A ENTIDADES
FEDERATIVAS Y TERCEROS AUTORIZADOS.
COORDINAR A LOS SUPERVISORES EN LAS ACCIONES REALIZADAS EN LAS
ENTIDADES FEDERATIVAS, ASI COMO A TERCEROS AUTORIZADOS.
SUPERVISAR EL CUMPLIMIENTO DE LA REGULACIN SANITARIA Y NORMAS
OFICIALES MEXICANAS EN MATERIA DE SERVICIOS DE SALUD.
SUPERVISAR EL CUMPLIMIENTO DE LAS DISPOSICIONES LEGALES EN LAS
VERIFICACIONES DE LOS ESTABLECIMIENTOS, ACTIVIDADES, PRODUCTOS
Y SERVICIOS DE SALUD CONFORME A LOS CONVENIOS DE COORDINACIN
ESTABLECIDOS ENTRE LA COFEPRIS Y LAS ENTIDADES FEDERATIVAS.
SUPERVISAR EL CUMPLIMIENTO DE LAS DISPOSICIONES LEGALES EN LAS
ACTIVIDADES DE CONTROL SANITARIO QUE REALIZAN LOS TERCEROS
AUTORIZADOS.
SUPERVISAR QUE EN LA VIGILANCIA SANITARIA DE ESTABLECIMIENTOS,
ACTIVIDADES, PRODUCTOS Y SERVICIOS SE REALICE DE FORMA
PERMANENTE Y TRANSPARENTE EN LAS ENTIDADES FEDERATIVAS.
ELABORAR Y MANTENER ACTUALIZADAS LAS GUIAS DE PROCEDIMIENTOS
13
DE OPERACION DE LA SUPERVISION SANITARIA A ENTIDADES
FEDERATIVAS.
Escolaridad rea de estudio: Carrera:
Nivel de estudio:
Licenciatura

CIENCIAS AGROPECUARIAS
BIOLOGIA
QUIMICA
VETERINARIA Y ZOOTECNIA
Grado de avance:
Titulado
CIENCIAS DE LA SALUD
BIOMEDICAS
FARMACOBIOLOGIA
MEDICINA
NUTRICION
QUIMICA
VETERINARIA Y ZOOTECNIA

CIENCIAS NATURALES Y
EXACTAS
BIOLOGIA
QUIMICA

INGENIERIA Y TECNOLOGIA
BIOQUIMICA
FARMACOBIOLOGIA
MEDICINA
NUTRICION
QUIMICA
Experiencia Laboral
Experiencia laboral
requerida en cualquiera
de las siguientes reas
generales:
rea:
CIENCIA POLITICA
rea General:
ADMINISTRACION PUBLICA
Aos de Experiencia:
2
rea:
CIENCIAS ECONOMICAS
rea General:
ORGANIZACION Y DIRECCION DE EMPRESAS

rea:
CIENCIAS MEDICAS
rea General:
CIENCIAS DE LA NUTRICION
CIRUGIA
MEDICINA
MEDICINA INTERNA
MEDICINA Y SALUD PUBLICA
rea:
CIENCIAS TECNOLGICAS
INGENIERA Y TECNOLOGA QUMICAS
Capacidades Gerenciales
Evaluaciones de
Habilidades
(Gerenciales):
ORIENTACIN A RESULTADOS
TRABAJO EN EQUIPO
Nivel: 2
Calificacin Mnima
aprobatoria: 70
Capacidades Tcnicas
1) Vigilancia Sanitaria para la prevencin de
riesgos
Nivel: BASICO
Evaluaciones de
Conocimientos
(Tcnicos):
2) ADMINISTRACIN DE PROYECTOS Nivel: BASICO
Calificacin
Mnima
aprobatoria: 70
Idiomas Extranjeros: INGLS Nivel: Intermedio: HABLAR, COMPRENDER, LEER Y ESCRIBIR.
DISPONIBILIDAD PARA VIAJAR: A VECES.
Otros
PAQUETERA:
Procesador de Textos,
Hojas de Clculo,
Presentaciones
Nivel de dominio:
BASICO


Nombre del Puesto
9. GERENCIA DE VERIFICACION DE ESTABLECIMIENTOS
(349)
Cdigo del Puesto
12-S00-1-CFOC001-0000349-E-C-A
Nivel Administrativo OC001 JEFE DEL DEPARTAMENTO Nmero de vacantes Una
14
Sueldo Bruto $22,153.30 (VEINTIDOS MIL CIENTO CINCUENTA Y TRES PESOS 30/100 M.N.)
Adscripcin del Puesto Comisin Federal para la Proteccin
contra Riesgos Sanitarios (COS)
Sede Mxico, D. F.
Tipo de Nombramiento Confianza
Funciones Principales
PROGRAMAR VISITAS DE VERIFICACIN EN FORMA ALEATORIA Y DIRIGIDA
A LOS ESTABLECIMIENTOS CON GIROS DE ALTO RIESGO Y EN AQUELLOS
DONDE SE REQUIERA VERIFICAR EL CUMPLIMIENTO DE LAS
DISPOSICIONES PARA LA OBTENCIN DE LICENCIAS, REGISTROS,
PERMISOS O LA ATENCIN DE DENUNCIAS.EMITIR LOS INFORMES Y
REPORTES CORRESPONDIENTES A LAS VISITAS DE VERIFICACIN
REALIZADAS PARA MANTENER ACTUALIZADA LA INFORMACIN
ESTADSTICA.COORDINAR LOS TRABAJOS EN CASOS ESPECIALES COMO
RESPUESTA A SITUACIONES CONCERTADAS CON LAS ENTIDADES
FEDERATIVAS PARA LLEVAR A CABO ACTIVIDADES DE VERIFICACIN.
MANTENER ACTUALIZADO AL PERSONAL EN CUANTO A LA LEGISLACIN
SANITARIA VIGENTE Y EL USO DE LAS DIFERENTES HERRAMIENTAS
ADMINISTRATIVAS PARA MEJORAR SU DESEMPEO EN EL
TRABAJO.ASEGURAR A TRAVS DE LAS VERIFICACIONES LA INOCUIDAD DE
LOS PRODUCTOS Y SERVICIOS A LA POBLACIN EN GENERAL PARA
EVITAR UN RIESGO A LA SALUD PBLICA.
VERIFICAR QUE LOS ESTABLECIMIENTOS CUMPLAN CON LOS REQUISITOS
INDISPENSABLES PARA SU CORRECTO FUNCIONAMIENTO Y PARA LA
OBTENCIN DE AUTORIZACIN, REGISTRO O PERMISO.DAR INDICACIONES
CLARAS Y PRECISAS AL PERSONAL VERIFICADOR PARA LOGRAR LOS
OBJETIVOS DE LA VERIFICACIN CON SU RESPECTIVO ALCANCE, AS
COMO ELABORAR Y MANTENER ACTUALIZADAS LAS GUAS Y
PROCEDIMIENTOS DE OPERACIN PARA LAS ACTIVIDADES DE
VERIFICACIN SANITARIA.
Escolaridad rea de estudio: Carrera:
Nivel de estudio:
Licenciatura

CIENCIAS AGROPECUARIAS
BIOLOGIA
QUIMICA
VETERINARIA Y ZOOTECNIA
CIENCIAS DE LA SALUD
BIOMEDICAS
FARMACOBIOLOGIA
MEDICINA
NUTRICION
QUIMICA
VETERINARIA Y ZOOTECNIA
CIENCIAS NATURALES Y
EXACTAS
BIOLOGIA
QUIMICA
Grado de avance:
Titulado
INGENIERIA Y TECNOLOGIA
BIOQUIMICA
FARMACOBIOLOGIA
MEDICINA
NUTRICION
QUIMICA
Experiencia Laboral
Experiencia laboral
requerida en cualquiera
de las siguientes reas
generales:
rea:
CIENCIA POLITICA
rea General:
ADMINISTRACION PUBLICA
Aos de Experiencia:
2
rea:
CIENCIAS ECONOMICAS
rea General:
ORGANIZACION Y DIRECCION DE EMPRESAS

rea:
CIENCIAS MEDICAS
rea General:
CIENCIAS DE LA NUTRICION
CIRUGIA
MEDICINA
15
MEDICINA INTERNA
MEDICINA Y SALUD PUBLICA
rea:
CIENCIAS TECNOLGICAS
INGENIERA Y TECNOLOGA QUMICAS
Capacidades Gerenciales
Evaluaciones de
Habilidades
(Gerenciales):
ORIENTACIN A RESULTADOS
TRABAJO EN EQUIPO
Nivel: 2
Calificacin Mnima
aprobatoria: 70
Capacidades Tcnicas
1) Vigilancia Sanitaria para la prevencin de
riesgos
Nivel: BASICO
Evaluaciones de
Conocimientos
(Tcnicos):
2) ADMINISTRACIN DE PROYECTOS Nivel: BASICO
Calificacin
Mnima
aprobatoria: 70
Idiomas Extranjeros: INGLS Nivel: Intermedio: HABLAR, COMPRENDER, LEER Y ESCRIBIR.
DISPONIBILIDAD PARA VIAJAR: A VECES.
Otros
PAQUETERA:
Procesador de Textos,
Hojas de Clculo,
Presentaciones
Nivel de dominio:
BASICO



Nombre del Puesto
10. GERENCIA DE DICTAMEN DE SERVICIOS E INSUMOS
PARA LA SALUD (356)
Cdigo del Puesto 12-S00-1-CFOC001-0000356-E-C-A
Nivel Administrativo OC001 JEFE DEL DEPARTAMENTO Nmero de vacantes Una
Sueldo Bruto $22,153.30 (VEINTIDOS MIL CIENTO CINCUENTA Y TRES PESOS 30/100 M.N.)
Adscripcin del Puesto Comisin Federal para la Proteccin
contra Riesgos Sanitarios (COS)
Sede Mxico, D. F.
Tipo de Nombramiento Confianza
Funciones Principales
EVALUAR LOS RESULTADOS DE LAS VISITAS DE VERIFICACION
REALIZADAS A LOS TERCEROS AUTORIZADOS Y VALIDAR QUE CUMPLAN
CON LAS CONDICIONES BAJO LAS CUALES SE LES OTORGO LA
AUTORIZACION CORRESPONDIENTE.
EVALUAR LOS RESULTADOS DE LAS VISITAS DE VERIFICACION
REALIZADAS A LOS TERCEROS AUTORIZADOS Y CONSTATAR QUE
GARANTICEN EL MANTENIMIENTO DE LAS CONDICIONES BAJO LAS CUALES
SE LES OTORGO LA AUTORIZACION CORRESPONDIENTE.
EMITIR LA INFORMACION DE RESULTADOS A LOS TERCEROS
AUTORIZADOS CON BAE EN LOS DICTAMENES REALIZADOS, ASI COMO EL
SEGUIMIENTO QUE CORRESPONDA, CON LA FINALIDAD DE QUE LOS
PARTICULARES CONOZCAN OFICIALMENTE LOS RESULTADOS DE LAS
VISITAS O ACCIONES EFECTUADAS.
EVALUAR LOS RESULTADOS DE LAS VISITAS DE VERIFICACION
REALIZADAS A LOS TERCEROS AUTORIZADOS EN EL AREA DE SERVICIOS E
INSUMOS PARA LA SALUD, Y EN CASO DE PROCEDER, PROPONER LA
REVOCACION DE LA AUTORIZACION OTORGADA.
ASESORAR EN EL DESARROLLO DE LOS DOCUMENTOS TECNICOS O
CUALQUIER OTRO QUE APOYE LA OPERACION DEL PERSONAL
ENCARGADO DE DICTAMINAR Y EFECTUAR EL SEGUIMIENTO, ASI COMO
LOS RECURSOS DIDACTICOS AUXILIARES.
EMITIR LOS CRITERIOS DE DICTAMINACION DE ACTAS DE VERIFICACION Y
RESULTADOS DE ANALISIS, CORRESPONDIENTES A LOS
ESTABLECIMIENTOS VERIFICADOS Y LOS PRODUCTOS Y ETIQUETAS
MUESTREADOS, EN EL EJERCICIO DEL PROGRAMA REGULAR DE
VIGILANCIA SANITARIA.
PROPONER Y EMITIR RESPUESTA A LOS ESCRITOS DE LOS USUARIOS A
16
LOS CUALES ASIGNE UN NUMERO DE ENTRADA, RELACIONADOS CON
CONSULTAS Y CON EL SEGUIMIENTO DE LAS ACTIVIDADES DE
DICTAMINACION, CON BASE EN LA LEGISLACION SANITARIA VIGENTE.
EMITIR LA NOTIFICACION DE RESULTADOS A LOS PARTICULARES DE LOS
ESTABLECIMIENTOS VERIFICADOS Y/O PRODUCTOS INCLUYENDO SU
PUBLICIDAD, DE ACUERDO A LA COMPETENCIA DE LA COFEPRIS CON BASE
EN LOS DICTAMENES REALIZADOS, ASI COMO EL SEGUIMIENTO QUE
CORRESPONDA, CON LA FINALIDAD DE QUE LOS PARTICULARES
CONOZCAN OFICIALMENTE LOS RESULTADOS DE LAS VISITAS O ACCIONES
EFECTUADAS.
LLEVAR A CABO CON APEGO A LAS DISPOSICIONES JURIDICO SANITARIAS,
EL PROCESO DE DICTAMINACION DE ACTAS DE VERIFICACION Y
RESULTADOS DE ANALISIS, CORRESPONDIENTES A LOS
ESTABLECIMIENTOS INVOLUCRADOS EN EL PROCESO DE INSUMOS Y
SERVICIOS PARA LA SALUD EN EL EJERCICIO DEL PROGRAMA DE
VIGILANCIA SANITARIA.
PROPONER LA APLICACION Y EL LEVANTAMIENTO DE MEDIDAS DE
SEGURIDAD SANITARIAS COMO EL ASEGURAMIENTO, LA SUSPENSION
TOTAL O PARCIAL TEMPORAL DE TRABAJOS O SERVICIOS, EL RETIRO DE
MERCADO, LA SUSPENSION DE EMISION O DIFUSION DE MENSAJES
PUBLICITARIOS, ENTRE OTRAS QUE CORRESPONDAN, DENTRO DEL
AMBITO DE LA COMISION DE OPERACION SANITARIA, CON APEGO A LA
LEGISLACION SANITARIA VIGENTE.
PROPONER LA IMPOSICION DE SANCIONES ADMINISTRATIVAS CON APEGO
A LOS CRITERIOS TECNICOS DE DICTAMINACION, ASI COMO A LA
LEGISLACION SANITARIA APLICABLE.
Escolaridad rea de estudio: Carrera:
Nivel de estudio:
Licenciatura

CIENCIAS AGROPECUARIAS
BIOLOGIA
QUIMICA
VETERINARIA Y ZOOTECNIA
Grado de avance:
Titulado
CIENCIAS DE LA SALUD
BIOMEDICAS
FARMACOBIOLOGIA
MEDICINA
NUTRICION
QUIMICA
VETERINARIA Y ZOOTECNIA
ADMINISTRACIN DE LA SALUD

CIENCIAS NATURALES Y
EXACTAS
BIOLOGIA
QUIMICA

INGENIERIA Y TECNOLOGIA
BIOQUIMICA
FARMACOBIOLOGIA
MEDICINA
NUTRICION
QUIMICA
Experiencia Laboral
Experiencia laboral
requerida en cualquiera
de las siguientes reas
generales:
rea:
CIENCIA POLITICA
rea General:
ADMINISTRACION PUBLICA
rea:
CIENCIAS ECONOMICAS
rea General:
ORGANIZACION Y DIRECCION DE EMPRESAS

rea:
CIENCIAS MEDICAS
rea General:
CIENCIAS DE LA NUTRICION
CIRUGIA
MEDICINA
MEDICINA INTERNA
17
MEDICINA Y SALUD PUBLICA
rea:
CIENCIAS TECNOLOGICAS
QUIMICA
Aos de Experiencia:
2
rea:
CIENCIAS TECNOLOGICAS
INGENIERIA Y TECNOLOGIA QUIMICAS
Capacidades Gerenciales
Evaluaciones de
Habilidades
(Gerenciales):
ORIENTACIN A RESULTADOS
TRABAJO EN EQUIPO
Nivel: 2
Calificacin Mnima
aprobatoria: 70
Capacidades Tcnicas
1) Vigilancia Sanitaria para la prevencin de
riesgos
Nivel: BASICO
Evaluaciones de
Conocimientos
(Tcnicos):
2) ADMINISTRACIN DE PROYECTOS Nivel: BASICO
Calificacin
Mnima
aprobatoria: 70
Idiomas Extranjeros: INGLS Nivel: Intermedio: HABLAR, COMPRENDER, LEER Y ESCRIBIR.
DISPONIBILIDAD PARA VIAJAR: A VECES.
Otros
PAQUETERA:
Procesador de Textos,
Hojas de Clculo,
Presentaciones
Nivel de dominio:
BASICO








Nombre del Puesto
11. ENLACE DE ALTO NIVEL DE RESPONSABILIDAD EN
VIGILANCIA SANITARIA (166)
Cdigo del Puesto
12-S00-1-CFPA001-0000166-A-C-D
Nivel Administrativo PA001 ENLACE DE ALTO NIVEL DE
RESPONSABILIDAD
Nmero de vacantes Una
Sueldo Bruto $14,297.37 (CATORCE MIL DOSCIENTOS NOVENTA Y SIETE PESOS 37/100 M.N.)
Adscripcin del Puesto Comisin Federal para la Proteccin
contra Riesgos Sanitarios (COS)
Sede Mxico, D. F.
Tipo de Nombramiento Confianza
Funciones Principales
EJECUTAR ACCIONES DE MUESTREO, EVALUACIN, VERIFICACIN,
AUDITORA, SUPERVISIN Y, EN SU CASO DE APLICACIN DE MEDIDAS DE
SEGURIDAD RESPECTO DE LOS PROCESOS, PRODUCTOS, MTODOS,
INSTALACIONES, SERVICIOS O ACTIVIDADES QUE PUEDAN PROVOCAR UN
RIESGO A LA SALUD DE LA POBLACIN.
EN EL MBITO DE SU COMPETENCIA DESARROLLAR ACTIVIDADES QUE
GARANTICEN LA CONDICIN SANITARIA DE LOS PROCESOS, PRODUCTOS,
MTODOS, INSTALACIONES, SERVICIOS O ACTIVIDADES QUE PUEDAN
PROVOCAR UN RIESGO A LA SALUD DE LA POBLACIN.
Escolaridad rea de estudio: Carrera:
Nivel de estudio:
Licenciatura

CIENCIAS AGROPECUARIAS
BIOLOGIA
QUIMICA
VETERINARIA Y ZOOTECNIA
Grado de avance:
Titulado
CIENCIAS DE LA SALUD
BIOMEDICAS
FARMACOBIOLOGIA
MEDICINA
NUTRICION
QUIMICA
VETERINARIA Y ZOOTECNIA
18

CIENCIAS NATURALES Y
EXACTAS
BIOLOGIA
QUIMICA

INGENIERIA Y TECNOLOGIA
BIOQUIMICA
FARMACOBIOLOGIA
MEDICINA
NUTRICION
QUIMICA
Experiencia Laboral
Experiencia laboral
requerida en cualquiera
de las siguientes reas
generales:
rea:
CIENCIAS MEDICAS
rea General:
CIENCIAS DE LA NUTRICION
CIRUGIA
MEDICINA
MEDICINA INTERNA
MEDICINA Y SALUD PUBLICA
Aos de Experiencia:
1
rea:
CIENCIAS TECNOLOGICAS
INGENIERIA Y TECNOLOGIA QUIMICAS
Capacidades Gerenciales
Evaluaciones de
Habilidades
(Gerenciales):
ORIENTACIN A RESULTADOS
TRABAJO EN EQUIPO
Nivel: 1
Calificacin Mnima
aprobatoria: 70
Capacidades Tcnicas
1) Vigilancia Sanitaria para la prevencin de
riesgos
Nivel: BASICO
Evaluaciones de
Conocimientos
(Tcnicos):
2) ADMINISTRACIN DE PROYECTOS Nivel: BASICO
Calificacin
Mnima
aprobatoria: 70
Idiomas Extranjeros: INGLS Nivel: BASICO: HABLAR, COMPRENDER, LEER Y ESCRIBIR.
DISPONIBILIDAD PARA VIAJAR: A VECES.
Otros
PAQUETERA:
Procesador de Textos,
Hojas de Clculo,
Presentaciones
Nivel de dominio:
BASICO

19




Nombre del Puesto
12. ENLACE DE ALTO NIVEL DE RESPONSABILIDAD EN
VIGILANCIA SANITARIA (168)
Cdigo del Puesto 12-S00-1-CFPA001-0000168-A-C-D
Nivel Administrativo PA001 ENLACE DE ALTO NIVEL DE
RESPONSABILIDAD
Nmero de vacantes Una
Sueldo Bruto $14,297.37 (CATORCE MIL DOSCIENTOS NOVENTA Y SIETE PESOS 37/100 M.N.)
Adscripcin del Puesto Comisin Federal para la Proteccin
contra Riesgos Sanitarios (COS)
Sede Mxico, D. F.
Tipo de Nombramiento Confianza
Funciones Principales
EJECUTAR ACCIONES DE MUESTREO, EVALUACIN, VERIFICACIN,
AUDITORA, SUPERVISIN Y, EN SU CASO DE APLICACIN DE MEDIDAS DE
SEGURIDAD RESPECTO DE LOS PROCESOS, PRODUCTOS, MTODOS,
INSTALACIONES, SERVICIOS O ACTIVIDADES QUE PUEDAN PROVOCAR UN
RIESGO A LA SALUD DE LA POBLACIN.
EN EL MBITO DE SU COMPETENCIA DESARROLLAR ACTIVIDADES QUE
GARANTICEN LA CONDICIN SANITARIA DE LOS PROCESOS, PRODUCTOS,
MTODOS, INSTALACIONES, SERVICIOS O ACTIVIDADES QUE PUEDAN
PROVOCAR UN RIESGO A LA SALUD DE LA POBLACIN.
Escolaridad rea de estudio: Carrera:
Nivel de estudio:
Licenciatura

CIENCIAS AGROPECUARIAS
BIOLOGIA
QUIMICA
VETERINARIA Y ZOOTECNIA
Grado de avance:
Titulado
CIENCIAS DE LA SALUD
BIOMEDICAS
FARMACOBIOLOGIA
MEDICINA
NUTRICION
QUIMICA
VETERINARIA Y ZOOTECNIA

CIENCIAS NATURALES Y
EXACTAS
BIOLOGIA
QUIMICA

INGENIERIA Y TECNOLOGIA
BIOQUIMICA
FARMACOBIOLOGIA
MEDICINA
NUTRICION
QUIMICA
Experiencia Laboral
Experiencia laboral
requerida en cualquiera
de las siguientes reas
generales:
rea:
CIENCIAS MEDICAS
rea General:
CIENCIAS DE LA NUTRICION
CIRUGIA
MEDICINA
MEDICINA INTERNA
MEDICINA Y SALUD PUBLICA
Aos de Experiencia:
1
rea:
CIENCIAS TECNOLOGIAS
INGENIERIA Y TECNOLOGIA QUIMICAS
Capacidades Gerenciales
Evaluaciones de
Habilidades
(Gerenciales):
ORIENTACIN A RESULTADOS
TRABAJO EN EQUIPO
Nivel: 1
Calificacin Mnima
aprobatoria: 70
Capacidades Tcnicas
Evaluaciones de
1) Vigilancia Sanitaria para la prevencin de
riesgos
Nivel: BASICO Calificacin
20
Conocimientos
(Tcnicos):
2) ADMINISTRACIN DE PROYECTOS Nivel: BASICO
Mnima
aprobatoria: 70
Idiomas Extranjeros: INGLS Nivel: BASICO: HABLAR, COMPRENDER, LEER Y ESCRIBIR.
DISPONIBILIDAD PARA VIAJAR: A VECES.
Otros
PAQUETERA:
Procesador de Textos,
Hojas de Clculo,
Presentaciones
Nivel de dominio:
BASICO



BASES DE PARTICIPACIN
Requisitos de
participacin
Podrn participar aquellas personas que renan los requisitos de escolaridad y experiencia previstos para
el puesto. Para el caso de escolaridad las carreras solicitadas corresponden a nivel Licenciatura y se
acreditarn en la Revisin Documental, conforme a lo establecido en el catlogo de carreras publicado por
la Secretara de la Funcin Pblica en la siguiente liga:
http://www.funcionpublica.gob.mx/bolsa/criterios.html). El grado acadmico de Licenciatura podr ser
homologo a, Maestra o Doctorado.
Adicionalmente se deber acreditar el cumplimiento de los siguientes requisitos legales de conformidad
con el Artculo 21 de la Ley del Servicio Profesional de Carrera: ser ciudadano mexicano en pleno ejercicio
de sus derechos o extranjero cuya condicin migratoria permita la funcin a desarrollar; no haber sido
sentenciado con pena privativa de libertad por delito doloso; tener aptitud para el desempeo de sus
funciones en el servicio pblico; no pertenecer al estado eclesistico, ni ser ministro de algn culto, y no
estar inhabilitado para el servicio pblico, ni encontrarse con algn otro impedimento legal, as como
presentar y acreditar las evaluaciones que se indican para cada caso.
En caso de ser servidor pblico de carrera aspirando a una promocin por concurso, deber contar con al
menos dos evaluaciones del desempeo anuales.
En el caso de trabajadores/ras que se hayan apegado a un Programa de Retiro Voluntario en la
Administracin Pblica Federal, su ingreso estar sujeto a lo dispuesto en la normatividad aplicable,
emitida cada ao por la Unidad de Poltica y Control Presupuestario de la Secretara de Hacienda y
Crdito Pblico.
Documentacin
requerida
Los aspirantes debern presentar para su cotejo, en original sin tachaduras/legible o copia certificada y
cuatro copias simples, los siguientes documentos, en la fecha y hora establecidos en el mensaje que al
efecto hayan recibido, con cuando menos dos das hbiles de anticipacin, por va electrnica:
1. Comprobante de folio asignado por el Portal www.trabajaen.gob.mx para el concurso.
2. Formato del Currculum Vitae en el que se detalle la experiencia y el mrito; firmado, rubricado y con
leyenda de: Bajo protesta manifiesto que los datos asentados son verdicos, sin encuadernar o sin
engargolar. El formato del Currculum Vitae se encontrar en la pgina www.rhsalud.com.mx (disponible
en formato Word).
De igual manera debern, acompaar impresin del Currculum Vitae de Trabajaen.
3. Identificacin oficial vigente con fotografa y firma (se aceptar credencial para votar con fotografa,
cdula profesional, cartilla liberada o pasaporte).
4. Acta de nacimiento y/o forma migratoria FM3 o segn corresponda.
5. Documento que acredite el nivel de estudios requerido para el puesto por el que concursa: slo se
aceptar Cdula Profesional y/o Ttulo Profesional registrado en la SEP. En el caso de contar con estudios
en el extranjero, debern presentar la documentacin oficial que acredite la revalidacin de sus estudios
ante la Direccin General de Profesiones de la Secretara de Educacin Pblica. Para cubrir la escolaridad
de nivel Licenciatura con grado de avance titulado, sern validados los ttulos o grados acadmicos de
postgrados, maestras y doctorados, en las reas de estudio y carreras correspondientes al perfil del
puesto.
6. Cartilla liberada (en el caso de hombres hasta los 40 aos).
7. Documentacin que acredite el tiempo y las reas de experiencia laboral solicitadas en cada perfil, y
que compruebe lo establecido en el Currculum Vitae. Slo se aceptar documentacin comprobatoria que
avale el inicio y fin del empleo que corresponde a la experiencia solicitada (nicamente se aceptarn
21
cartas laborales en hoja membretada que indiquen el periodo completo, salario y puesto ocupado, hojas
de servicio acompaadas de nombramientos y/o renuncias, actas de entrega recepcin, declaraciones
fiscales y contratos laborales, talones de pago, alta o baja del ISSSTE o al IMSS).
8.Debern acompaar documentacin mediante la cual comprueben la experiencia y el mrito
establecidos en el Currculum Vitae, mismos que se evaluaran de conformidad con la escala establecida
en la Metodologa y Escalas de Calificacin Evaluacin de la Experiencia y valoracin del Mrito,
publicada por la Direccin General del Servicio Profesional de Carrera, disponible en
www.trabajaen.gob.mx.
Para la evaluacin de la experiencia, se calificarn los siguientes elementos:
Orden de los puestos desempeados
Duracin en los puestos desempeados
Experiencia en el sector pblico
Experiencia en el sector privado
Experiencia en el sector social:
Nivel de responsabilidad
Nivel de remuneracin
Relevancia de funciones o actividades desempeadas en relacin con las del puesto vacante
En su caso, experiencia en puestos inmediatos inferiores al de la vacante
En su caso, aptitud en puestos inmediatos inferiores al de la vacante
Para la valoracin del mrito, se calificarn los siguientes elementos:
Resultados de las evaluaciones del desempeo (nicamente en caso de ser Servidor Pblico de
Carrera Titular)
Resultados de las acciones de capacitacin (nicamente en caso de ser Servidor Pblico de
Carrera Titular)
Resultados de procesos de certificacin (nicamente en caso de ser Servidor Pblico de Carrera
Titular).
Logros
Distinciones
Reconocimientos o premios.
Actividad destacada en lo individual:
Otros Estudios

Evaluacin de la experiencia y valoracin del mrito
El Comit Tcnico de Seleccin ha determinado solicitar la acreditacin documental del total de la
informacin expresada en el currculum vitae de cada candidato inscrito al concurso por cada plaza
vacante, para que se est en posibilidad de realizar una evaluacin de la experiencia y valoracin del
mrito en igualdad de circunstancias para los candidatos
Para efectos del desahogo de la etapa y entrega de puntuacin en la evaluacin de la experiencia,
nicamente se consideraran los puestos y el tiempo en las empresas o instituciones en que los candidatos
lo acrediten documentalmente, para lo cual se determina que se aceptarn como comprobantes: talones
de pago (periodos completos en original para cotejar y copias slo del inicio y fin), altas, bajas y
modificaciones de salario emitidas por el IMSS y el ISSSTE.
En lo que respecta a la evaluacin de la experiencia se determin lo siguiente:
En lo que respecta al punto 4 - Experiencia en Sector Social: Adems de las ya establecidas se
considerarn empleos desempeados en Organizacin no gubernamental (ONG), Voluntariados,
Asociaciones Civiles (A.C.), Cooperativas y Sindicatos.
El punto 6 - Nivel de Responsabilidad: Las respuestas del candidato debern cruzarse con el currculum
que ingres en el Sistema Trabajaen y que se entrega firmado bajo protesta de decir verdad por el
candidato.
El punto 10 - En su caso aptitud en puestos inmediatos inferiores al de la vacante, se aceptarn las
evaluaciones del desempeo.
En lo que respecta a la valoracin del mrito se determin, lo siguiente:
22
Respecto al punto 1 - Acciones de Desarrollo Profesional: dicha valoracin no ser tomada en cuenta en
ningn proceso de concurso en tanto no existan disposiciones emitidas por la Secretara de la Funcin
Pblica, previstas en los artculos 43 y 45 del Reglamento.
Respecto al punto 3 - Resultado de las acciones de capacitacin: se acuerda que para aquellos casos en
que los candidatos presenten constancias que no muestren calificacin, este Comit aprueba se otorguen
los puntos con base en las horas de capacitacin que se acrediten dentro de las constancias, otorgando
100 puntos siempre y cuando se de cumplimiento a 40 o ms horas anuales, 80 puntos de 39 a 25 horas,
60 puntos de 24 a 10 horas y 0 puntos a quien tenga entre 0 y 9 horas de capacitacin, lo anterior aplicar
en los periodos del 2008 y 2009. En caso de que en el ejercicio fiscal inmediato anterior no se hubieran
autorizado acciones de capacitacin, los candidatos debern entregar escrito de la dependencia que as lo
acredite, y no sern evaluados en este elemento al no existir un parmetro objetivo para realizar la
comparacin.
El punto 4 - Resultados de procesos de certificacin: este punto debern acreditarlo los candidatos con su
pantalla Rhnet; en la cual se marca la vigencia de la certificacin.
El punto 7 - Reconocimientos o premios: nicamente se aceptarn los documentos de instancias con
reconocimiento oficial y con membrete.
El punto 8 - Actividad destacada en lo individual: se considerar la docencia, adems de las que se
proponen en la metodologa, siempre y cuando el candidato cuente con el documento expedido por
escuela en la que imparte clases y se seale en sta la(s) materia(s) que imparte, adems deber anexar
los recibos de pago.
Respecto a la evaluacin de la experiencia y valoracin del mrito, se seala que los puntos propuestos
dentro de la metodologa que no se enuncian se debe a que stos se mantienen tal y como lo seala el
formato y la metodologa antes mencionada, misma que fue revisada y aprobada por el Comit Tcnico de
Profesionalizacin con excepcin de las puntualizaciones antes mencionadas.
9. Escrito bajo protesta de decir verdad de no haber sido sentenciado con pena privativa de libertad por
delito doloso, no estar inhabilitado para el servicio pblico, no pertenecer al estado eclesistico o ser
ministro de culto y de que la documentacin presentada es autntica.
10. Conforme al Art. 47 del Reglamento de la Ley del Servicio Profesional de Carrera, aquellos
participantes que sean Servidores Pblicos de Carrera titulares en activo y que este concurso represente
acceder a un cargo del Sistema de Servicio Profesional de Carrera en la Administracin Pblica Federal
de mayor responsabilidad o jerarqua, y conforme a lo previsto en el Art. 37 de la LSPC debern contar
con al menos dos evaluaciones de desempeo anuales, en el rango del puesto que ocupan como
servidores pblicos de carrera titulares, con resultado satisfactorio o excelente y que sean consecutivas e
inmediatas anteriores al momento en que se registren como aspirantes del concurso correspondiente.
Una vez que dichos servidores pblicos accedan a un puesto de distinto rango mediante concurso pblico
y abierto, deber iniciarse nuevamente el cmputo de ste requisito, los candidatos que estn
concursando por un puesto del mismo nivel no ser necesario presentar las evaluaciones del desempeo.
Para que los servidores pblicos de carrera eventuales de primer nivel de ingreso (Enlaces), puedan
acceder a un cargo del Sistema de mayor responsabilidad o jerarqua, debern contar con al menos una
evaluacin anual de desempeo como servidores pblicos de carrera titulares, adems de la prevista en el
artculo 33 del Reglamento de la Ley del Servicio Profesional de Carrera.
11. Escrito bajo protesta de decir verdad de no haber sido beneficiado por algn programa de retiro
voluntario. En el caso de aquellas personas que se hayan apegado a un programa de retiro voluntario en
la Administracin Pblica Federal debern presentar la documentacin oficial con la que se demuestren
las condiciones bajo las cuales estara sujeta su reincorporacin a la Administracin Pblica Federal, de
conformidad a la normatividad aplicable.
12. En caso de que la plaza requiera idioma, el candidato deber presentar en la revisin documental
comprobante oficial vigente (que no exceda de 2 aos de antigedad), que certifique que acredita el nivel
de dominio que requiera la plaza, de lo contrario ser descartado por no acreditar la revisin documental.
La Comisin Federal para la Proteccin contra Riesgos Sanitarios se reserva el derecho de solicitar en
cualquier momento, la documentacin o referencias que acrediten los datos registrados en la evaluacin
curricular y del cumplimiento de los requisitos, en cualquier etapa del proceso y de no acreditarse su
existencia o autenticidad se descalificar al aspirante, o en su caso se dejara sin efecto el resultado del
proceso de seleccin y/o el nombramiento que se haya emitido, sin responsabilidad para la Comisin
23
Federal para la Proteccin Contra Riesgos Sanitarios, la cual se reserva el derecho de ejercitar las
acciones legales procedentes.
Registro de
aspirantes
Con fundamento en el Numeral 21 de los Lineamientos para la operacin del Subsistema de Ingreso,
cualquier persona podr incorporar en TrabajaEn, sin que medie costo alguno, su informacin personal,
curricular y profesional, con el fin de participar en los concursos de ingreso al Sistema que resulten de su
inters.
Una vez que la persona interesada haya incorporado la informacin necesaria para configurar su perfil
profesional y acepte las condiciones de uso y restricciones de registro, TrabajaEn le asignar un nmero
de folio de registro general.
La inscripcin a un concurso y el registro de los aspirantes al mismo se realizarn, del 5 al 18 de agosto
de 2009, al momento en que el candidato registre su participacin a un concurso a travs de Trabajaen,
se llevar a cabo en forma automtica la revisin curricular, asignando un folio de participacin para el
concurso al aceptar las presentes bases o, en su caso, de rechazo que lo descartar del concurso.
La revisin curricular efectuada a travs de Trabajaen se llevar a cabo, sin perjuicio de la revisin y
evaluacin de la documentacin que los candidatos debern presentar para acreditar que cumplen con los
requisitos establecidos en la convocatoria.

La programacin del concurso ser la siguiente:
Etapa Fecha o plazo
Publicacin de convocatoria 5 de agosto de 2009
Registro de aspirantes (en la herramienta
www.trabajaen.gob.mx)
Del 5 al 18 de agosto de 2009
Revisin curricular (por la herramienta
www.trabajaen.gob.mx)
Del 5 al 18 de agosto de 2009
Anlisis de peticin de reactivaciones Del 5 al 18 de agosto de 2009
Exmenes de habilidades (capacidades gerenciales)* A partir del 24 de agosto de 2009
Exmenes de conocimientos (capacidades tcnicas)* A partir del 24 de agosto de 2009
Revisin y evaluacin documental (Cotejo) A partir del 31 de agosto de 2009
Evaluacin de la Experiencia y del Mrito A partir del 31 de agosto de 2009
Evaluacin de la Aptitud

A partir del 8 de septiembre de 2009
Entrevista con el Comit Tcnico de Seleccin A partir del 21 de Septiembre de 2009.
Determinacin del candidato ganador A partir del 21 de Septiembre de 2009.
Publicacin del Fallo 3 das hbiles posteriores a la
determinacin del CTS.
Desarrollo del
Concurso y
Presentacin de
Evaluaciones






















Notificacin a los Finalistas 3 das hbiles posteriores a la
determinacin del CTS.
24




















La Comisin Federal para la Proteccin Contra Riesgos Sanitarios (www.cofepris.gob.mx) comunicar por
lo menos con 2 das de hbiles de anticipacin, a cada aspirante, la fecha, hora y lugar en que deber
presentarse para la aplicacin de las evaluaciones respectivas.
El horario de evaluaciones ser de lunes a viernes de 9:00 a 16:00 hrs. Exceptuando las entrevistas.
Para el caso de la evaluacin de habilidades, los resultados obtenidos en las evaluaciones realizadas con
las herramientas de la Secretara de la Funcin Pblica, tendrn una vigencia de un ao a partir de la
fecha de su aplicacin, y sern considerados exclusivamente para otros concursos convocados por la
Comisin Federal para la Proteccin contra Riesgos Sanitarios.
En los casos de los aspirantes a ocupar plazas convocadas por la Comisin Federal para la Proteccin
contra Riesgos Sanitarios, y que tuviesen vigentes los resultados de habilidades evaluadas en otra
Dependencia del Sistema que no hayan sido evaluadas con las herramientas de la Secretara de la
Funcin Pblica, dichos resultados no podrn ser reconocidos para efectos de los concursos de esta
Secretara an tratndose de habilidades con el mismo nombre y/o nivel de dominio.
Los resultados de los exmenes y de las evaluaciones aplicadas en este proceso de seleccin no sern
considerados para fines de Certificacin de Capacidades.
La evaluacin de experiencia y valoracin del mrito se realizar el mismo da en que se realice la revisin
documental de conformidad con escala establecida en la Metodologa y Escalas de Calificacin
Evaluacin de la Experiencia y el Mrito, publicada por la Direccin General del Servicio Profesional de
Carrera.
La evaluacin de la aptitud ser evaluada mediante la herramienta proporcionada por la Direccin General
del Servicio Profesional de Carrera, siendo que implicar descarte el no presentarla.
Para cada una de las pruebas es necesario presentarse con su comprobante de folio asignado por el
portal www.trabajaen.gob.mx y copia de su identificacin oficial vigente.
El concurso se conducir de acuerdo a la programacin antes indicada, sin embargo previo acuerdo del
Comit Tcnico de Seleccin, y notificacin correspondiente a los aspirantes a travs de los portales
www.trabajaen.gob.mx y www.cofepris.gob.mx podrn modificarse las fechas indicadas cuando as resulte
necesario o en razn del nmero de aspirantes que se registren, o por algn impedimento no previsto.
Los supuestos en los que se podrn modificar las fechas programadas sern:
1. Por suspensin de los sistemas (RHNET Trabajaen),
2. Por contingencias sanitarias,
3. Disposicin de la Secretara de la Funcin Pblica,
4. Casos de fuerza mayor, que sern evaluados por el Comit Tcnico de Seleccin.



ENTREVISTA
La etapa de Entrevistas tiene la finalidad de que el Comit de Seleccin profundice en la valoracin de la
capacidad de los candidatos, de conformidad a los criterios de evaluacin establecidos en la convocatoria
y en Trabajaen.
La DGRH programar las entrevistas y convocar a los candidatos, a travs de Trabajaen, conforme al
orden de prelacin y el nmero establecido por el Comit Tcnico de Seleccin.
El Comit Tcnico de Seleccin para la evaluacin de las entrevistas, considerar los criterios siguientes:
- Contexto, situacin o tarea (favorable o adverso);
- Estrategia o accin (simple o compleja);
- Resultado (sin impacto o con impacto), y
- Participacin (protagnica o como miembro de equipo)

Cada miembro del Comit de Seleccin calificar en un escala de 0 a 100 a cada candidato en cada uno
de los criterios de evaluacin correspondientes.
En caso de que el Comit Tcnico de Seleccin lo determine podr auxiliarse para desahogar la etapa
de entrevista por mximo 3 especialistas, 1 por cada miembro, y se notificar a los candidatos en el
correo electrnico mediante el cual se le cite a la misma.
Reglas de
Valoracin y
Sistema de
Puntuacin
General
La acreditacin de la etapa de revisin curricular, revisin y evaluacin de documentos, los exmenes de
conocimientos y las evaluaciones de habilidades sern indispensables para continuar en el proceso de
seleccin de que se trate.
Para evaluar la aptitud para el desempeo de las funciones en el Servicio Pblico se aplicar una
herramienta denominada Prueba de Aptitud para el Servicio Pblico: Cultura de la Legalidad,
25
proporcionada por la Direccin General del Servicio Profesional de Carrera, y no implicar descarte del
concurso a menos de que no se presente a dicha evaluacin.
Se evaluarn 2 capacidades gerenciales (habilidades) para las cuales el resultado mnimo aprobatorio
para cada capacidad ser de 70 y la mxima de 100, el no aprobar alguna de las dos capacidades
gerenciales (habilidades) ser motivo de descarte del proceso de seleccin de que se trate.
Los exmenes de capacidades tcnicas (conocimientos) consideran la cantidad de aciertos sobre el total
de 60 aciertos posibles en la prueba respectiva siendo que se evaluaran 2 capacidades tcnicas por cada
puesto (las que estn descritas en la publicacin de los perfiles de esta convocatoria, 30 reactivos por
cada capacidad del total de 60).
La calificacin mnima aprobatoria para acreditar las capacidades tcnicas (conocimientos) ser de 70 y
el resultado que se considerar ser el promedio de las dos evaluaciones.
La evaluacin de experiencia y valoracin del mrito se evaluaran de conformidad con la escala
establecida en la Metodologa y Escalas de Calificacin Evaluacin de la Experiencia y valoracin del
Mrito, publicada por la Direccin General del Servicio Profesional de Carrera, considerando los
elementos antes mencionados.
Para efectos de continuar con el procedimiento de seleccin, los aspirantes debern aprobar las
evaluaciones precedentes.
Los resultados obtenidos en los diversos exmenes y evaluaciones (gerenciales, de conocimientos,
evaluacin de la experiencia y del mrito) sern considerados para elaborar el listado de aspirantes con
los resultados ms altos a fin de determinar el orden de prelacin, para la etapa de entrevista, de
conformidad con el Sistema de Puntuacin General establecido por el Comit Tcnico de
Profesionalizacin para las plazas desde Enlace de Alta Responsabilidad hasta Direccin General, mismo
que a continuacin se muestra:

Etapa o Subetapa Porcentaje Asignado
Subetapa de Exmenes de Conocimientos 25%
Subetapa de Evaluaciones de Habilidades 25%
Subetapa de Evaluacin de Experiencia 10%
Subetapa de Valoracin del Mrito 10%
Etapa de Entrevista 30%
PUNTAJE MXIMO 100%

El nmero mnimo de candidatos a entrevistar, ser de 3, si el universo de candidatos lo permite. En caso
de que el nmero de candidatos fuera menor al mnimo establecido, se entrevistar a todos.
El nmero de candidatos que se continuarn entrevistando, ser como mnimo de tres, en caso de no
contar al menos con un finalista de entre los candidatos ya entrevistados.
El Puntaje Mnimo de Aptitud para ser considerado finalista ser de 70.
Para los puestos de Enlace de Alta Responsabilidad, se determin otorgar el puntaje de 10% en la
Subetapa de Evaluacin de la Experiencia, a todos los participantes.
Publicacin de
Resultados
Tanto los resultados de cada una de las etapas del concurso, como la invitacin a las evaluaciones y en
su caso modificacin del calendario sern publicados en el portal de www.trabajaen.gob.mx y en el portal
de Comisin Federal para la Proteccin contra Riesgos Sanitarios www.cofepris.gob.mx, identificndose
con el nmero de folio asignado para cada candidato.
Determinacin y
Reserva
El Comit Tcnico de Seleccin declarar ganador del concurso al finalista que obtenga la calificacin
ms alta en el proceso de seleccin, de igual manera identificar a los dems candidatos considerados
como finalistas y que no resulten ganadores en el concurso, para integrar la reserva de aspirantes de la
rama de cargo o puesto de que se trate en la Comisin Federal para la Proteccin contra Riesgos
Sanitarios, durante un ao contado a partir de la publicacin de los resultados finales del concurso de que
se trate.
Por este hecho, quedan en posibilidad de ser convocados, en ese perodo y de acuerdo a la clasificacin
de puestos y ramas de cargo que haga el Comit Tcnico de Profesionalizacin de la Comisin Federal
para la Proteccin contra Riesgos Sanitarios, a nuevos concursos destinados a tal rama de cargo o
puesto, segn aplique.
26
Declaracin de
Concurso Desierto
El Comit Tcnico de Seleccin podr, considerando las circunstancias del caso, declarar desierto un
concurso:
I. Porque ningn candidato se presente al concurso;
II. Porque ninguno de los candidatos obtenga el puntaje mnimo de calificacin para ser considerado
finalista, o
III. Porque slo un finalista pase a la etapa de determinacin y en sta sea vetado o bien, no obtenga la
mayora de los votos de los integrantes del Comit Tcnico de Seleccin.
En caso de declararse desierto el concurso, se proceder a emitir una nueva convocatoria.
Reactivacin de
folios
El Comit Tcnico de Seleccin de esta plaza, determin no llevar a cabo la reactivacin de folios cuando
el descarte sea originado por causas imputables a los aspirantes, por lo que le solicitamos que antes de
su inscripcin a este concurso verifique que la informacin capturada en Trabajaen respecto de su
Currculum Vitae, est completa y correcta comparndola con los requisitos del puesto, considerando que
las reactivaciones nicamente procedern cuando el descarte del folio sea originado por causas NO
imputables al aspirante, por errores en la captura de informacin u omisiones del operador de Ingreso que
se acrediten fehacientemente, a juicio de los integrantes del Comit Tcnico de Seleccin.
En caso de que el rechazo sea por causas no imputables al aspirante y el sistema emita un folio de
rechazo, el aspirante tendr 2 das hbiles a partir de la fecha de ese rechazo para presentar su escrito de
peticin de reactivacin de folio, en la Direccin General de Recursos Humanos de la Comisin Federal
para la Proteccin contra Riesgos Sanitarios, ubicada en Reforma #10 (torre caballito), piso 2 Col.
Tabacalera, Delg. Cuauhtmoc, C.P 06030.
Dicho escrito deber incluir, considerando que proceden las reactivaciones slo cuando el descarte del
folio sea originado por causas no imputables al aspirante, por errores en la captura de informacin u
omisiones del operador del Ingreso que se acrediten fehacientemente, a juicio de los integrantes del
Comit Tcnico de Seleccin:
1. Pantallas impresas del portal www.trabajaen.gob.mx, donde se observe su folio de rechazo.
2. Justificacin de por qu se considera que se debe reactivar su folio
3. Original y copia de los documentos comprobatorios de su experiencia laboral y escolaridad
4. Indicar la direccin fsica y electrnica donde puede recibir la respuesta a su peticin, la cual
ser evaluada y resuelta por el Comit Tcnico de Seleccin respectivo.
La reactivacin de folios no ser procedente, cuando las causas de descarte sean imputables al
aspirante como:
1. La renuncia a concursos por parte del aspirante
2. La renuncia a calificaciones de evaluaciones de capacidades
3. La duplicidad de registro y la baja en Sistema imputables al aspirante
4. Por errores de captura imputables al candidato
Una vez pasado el perodo establecido, no sern recibidas las peticiones de reactivacin.
Principios del
Concurso
El concurso se desarrollar en estricto apego a los principios de legalidad, eficiencia, objetividad, calidad,
imparcialidad, equidad, competencia por mrito y equidad de gnero, sujetndose el desarrollo del
proceso y la determinacin del Comit Tcnico de Seleccin a las disposiciones de la Ley del Servicio
Profesional de Carrera en la Administracin Pblica Federal, su Reglamento y a los Lineamientos para la
Operacin del Subsistema de Ingreso publicados el 10 de diciembre de 2008 en el Diario Oficial de la
Federacin y dems aplicables, dichos ordenamientos legales pueden ser consultados en la siguiente liga
electrnica: www.spc.gob.mx.
Disposiciones
generales
1. En el portal www.trabajaen.gob.mx podrn consultarse los detalles sobre el concurso y los puestos
vacantes.
2. Los datos personales de los concursantes son confidenciales an despus de concluido el concurso.
3. Cada aspirante se responsabilizar de los traslados y gastos erogados como consecuencia de su
participacin en actividades relacionadas con motivo de la presente convocatoria.
4. Los concursantes podrn presentar inconformidad y recurso de revocacin, ante el rea de Quejas
del rgano Interno de Control de esta Dependencia, en Insurgentes Sur No. 1685 10 piso. Colonia
Guadalupe Inn. Delegacin lvaro Obregn, C.P. 01020. Telfonos 2000 3100 ext. 1022, 1023 y
1024, en trminos de lo dispuesto por la Ley del Servicio Profesional de Carrera en la Administracin
Pblica Federal y su Reglamento, y ante la Unidad de Asuntos Jurdicos de la Secretara de la
27
Funcin Pblica, en Miguel Laurent, nmero 235, Col. Del Valle, Del. Benito Jurez, C.P. 03100,
Mxico D.F., en trminos de lo dispuesto por el Reglamento Interior de la Secretara de la Funcin
Pblica.
5. En los casos en que el Comit Tcnico de Seleccin determine la revisin de exmenes, sta slo
podr efectuarse respecto de la correcta aplicacin de las herramientas de evaluacin, mtodos o
procedimientos utilizados, sin que implique la entrega de los reactivos ni las opciones de respuesta.
En ningn caso proceder la revisin respecto del contenido o los criterios de evaluacin. Dicha
revisin deber solicitarse mediante el procedimiento de una inconformidad.
5. Cualquier aspecto o caso no previsto en la presente Convocatoria ser resuelto por el Comit
Tcnico de Seleccin. Conforme a las disposiciones aplicables, privilegiando la observancia de
los principios rectores del sistema, dentro de los 10 das hbiles siguientes en que se present,
con la salvedad de que para aquellos casos en los que el Comit Tcnicos de Seleccin
requiera de consultas, autorizacin u otros., ante entidades reguladoras, la resolucin de dichos
aspectos quedar sujeta al tiempo de respuesta y las determinaciones de las instancias
competentes.






Citatorios
La Comisin Federal para la Proteccin contra Riesgos Sanitarios comunicar a los aspirantes la fecha,
hora y lugar en que debern presentarse para la aplicacin de las evaluaciones tcnicas, capacidades
gerenciales, recepcin y cotejo documental, evaluacin del mrito y valoracin de la experiencia,
evaluacin de la aptitud, as como la entrevista del Comit Tcnico de Seleccin, mediante correo
electrnico identificando su nmero de folio asignado por Trabajaen, a travs del portal
www.trabajaen.gob.mx, con al menos 2 das hbiles de anticipacin a la fecha en que deber presentarse.

Las etapas anteriores se desahogaran en las instalaciones de la Direccin General Adjunta de
Administracin del Servicio Profesional de Carrera y Capacitacin de la Comisin Federal para la
Proteccin contra Riesgos Sanitarios, ubicadas en Reforma #10 (Torre Caballito), Piso 31, Col.
Tabacalera, Delegacin Cuauhtmoc, C.P. 06030. En caso de que el Comit Tcnico de Seleccin
determine que alguna de las etapas del concurso debiera ser desahogada en otro domicilio, ser
notificada va correo electrnico a los candidatos con mnimo dos das de anticipacin.
En dichas comunicaciones, se especificar la duracin aproximada de cada aplicacin, as como el tiempo
de tolerancia con el que contarn los candidatos.






Temarios
Los temarios referentes a la evaluacin de capacidades tcnicas (conocimientos) se encontrarn a
disposicin de los aspirantes en la pgina electrnica de la Comisin Federal para la Proteccin Contra
Riesgos Sanitarios (www.cofepris.gob.mx) a partir de la fecha de la publicacin de la presente
convocatoria en el Diario Oficial de la Federacin y en el portal www.trabajaen.gob.mx, de igual manera se
encontrarn al final de estas Bases. En caso de que la Secretara de la Funcin Pblica contine
proporcionando el servicio de generador de examen PPP, las guas para la evaluacin de las habilidades
sern las consideradas para las capacidades gerenciales/directivas, que se encuentran disponibles para
su consulta en la pgina electrnica http://www.spc.gob.mx/materrial4.htm (ingresar al icono Red de
Ingreso-guas y manuales), de lo contrario se publicar el apoyo bibliogrfico en la pgina
www.cofepris.gob.mx
Para la evaluacin de la aptitud para el desempeo de las funciones en el servicio pblico, se evaluara
mediante la herramienta Aptitud para el Servicio Pblico: Cultura de la Legalidad, el temario se
encuentra disponible en la pgina de www.trabajaen.gob.mx en el apartado: Documentos e Informacin
Relevante; en el rubro: Aptitud para el desempeo de las funciones en el servicio pblico (fraccin III del
28
Art. 21 de la Ley del SPC).
Los temarios y bibliografa para las evaluaciones tcnicas se encontrarn al final de las descripciones de
los perfiles.




Resolucin de
Dudas
A efecto de garantizar la atencin y resolucin de las dudas que los aspirantes formulen con relacin a los
puestos y el proceso del presente concurso, se ha implementado el correo electrnico
iwong@cofepris.gob.mx y el nmero telefnico 5080 5200 ext. 1117 de 9:00 a 15:00 horas de lunes a
viernes.










Mxico, D.F., a los 5 das del mes de agosto de 2009.- Los Comits Tcnicos de Seleccin. Sistema del Servicio Profesional de
Carrera en la Comisin Federal para la Proteccin contra Riesgos Sanitarios. Igualdad de oportunidades, mrito y servicio.
Por acuerdo de los Comits Tcnicos de Seleccin, el Secretario Tcnico,



LIC. ROBERTO BEZARES CAMPO
DIRECTOR EJECUTIVO DE RECURSOS HUMANOS

29
Formato de Entrega de temarios y bibliografas
Nombre de la Plaza
SUBDIRECCION EJECUTIVA DE INFRAESTRUCTURA Y DISEO-(12-S00-1-CFNB001-
0000308-E-C-N)-CCAYAC
Nombre de la Capacidad
OBRAS PUBLICAS Y SERVICIOS RELACIONADAS CON LAS MISMAS
Nivel de Dominio INTERMEDIO
Tema 1 POLITICAS, BASES Y LINEAMIENTOS EN MATERIA DE OBRAS PBLICAS Y
SERVICIOS RELACIONADOS CON LAS MISMAS (ARTCULOS 1 Y 25 F. II LOPSRM
Y 3 RLOPSRM)

Subtema 1
CRITERIOS PARA EVALUACION DE PROPUESTAS Y ADJUDICACION DE
CONTRATOS

Bibliografa*
LEY DE OBRAS PBLICAS Y SERVICIOS RELACIONADOS CON LAS MISMAS
TTULO TERCERO
DE LOS PROCEDIMIENTOS DE CONTRATACIN

REGLAMENTO DE LA LEY DE OBRAS PBLICAS Y SERVICIOS RELACIONADOS
CON LAS MISMAS
TTULO TERCERO
DE LAS OBRAS Y SERVICIOS POR CONTRATO

LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PBLICO
TTULO TERCERO, DE LOS PROCESOS DE CONTRATACIN
Subtema 2 BASES, FORMAS Y PORCENTAJES DE CONSTITUCION DE GARANTIAS

Bibliografa*
LEY DE OBRAS PBLICAS Y SERVICIOS RELACIONADOS CON LAS MISMAS
TTULO TERCERO
DE LOS PROCEDIMIENTOS DE CONTRATACIN

REGLAMENTO DE LA LEY DE OBRAS PBLICAS Y SERVICIOS RELACIONADOS
CON LAS MISMAS
TTULO TERCERO
DE LAS OBRAS Y SERVICIOS POR CONTRATO

POLITICAS, BASES Y LINEAMIENTOS
www.salud.gob.mx

LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PBLICO
TTULO SPTIMO, CAPTULO PRIMERO Y SEGUNDO

Subtema 3
LINEAMIENTOS PARA LA PARTICIPACION DE LICITANTES NACIONALES E
INTERNACIONALES

Bibliografa*
LEY DE OBRAS PBLICAS Y SERVICIOS RELACIONADOS CON LAS MISMAS
TTULO TERCERO
DE LOS PROCEDIMIENTOS DE CONTRATACIN
CAPTULO SEGUNDO
DE LA LICITACIN PBLICA

REGLAMENTO DE LA LEY DE OBRAS PBLICAS Y SERVICIOS RELACIONADOS
CON LAS MISMAS
TTULO TERCERO
DE LAS OBRAS Y SERVICIOS POR CONTRATO

LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PBLICO
TTULO TERCERO DE LOS PROCESOS DE CONTRATACIN

Subtema 4 *
SERVIDORES PUBLICOS RESPONSABLES DE CONDUCIR LOS ACTOS DE LOS
PROCEDIMIENTOS
30

Bibliografa*
LEY DE OBRAS PBLICAS Y SERVICIOS RELACIONADOS CON LAS MISMAS
TTULO TERCERO
DE LOS PROCEDIMIENTOS DE CONTRATACIN

REGLAMENTO DE LA LEY DE OBRAS PBLICAS Y SERVICIOS RELACIONADOS
CON LAS MISMAS
TTULO TERCERO
DE LAS OBRAS Y SERVICIOS POR CONTRATO

REGLAMENTO DE LA LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS
DEL SECTOR PBLICO
Ttulo Segundo
De la Planeacin, Programacin y Presupuestacin
Captulo Segundo
Del Comit

LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PBLICO
TTULO TERCERO DE LOS PROCESOS DE CONTRATACIN
Bibliografa 1
Tema 2 DECRETOS, ACUERDOS, LINEAMIENTOS Y OFICIOS CIRCULARES EN MATERIA
DE OBRA PBLICA Y SERVICIOS RELACIONADOS CON LAS MISMAS

Subtema 1
PRESUPUESTO DE EGRESOS DE LA FEDERACION Y CLASIFICADOR POR OBJETO
DEL GASTO

Bibliografa*
PRESUPUESTO DE EGRESOS DE LA FEDERACION
www.normateca.gob.mx
CLASIFICADOR POR OBJETO DEL GASTO
www.normateca.gob.mx

Subtema 2
ACUERDOS EXPEDIDOS POR LAS SECRETARIAS DE FUNCION PBLICA,
ECONOMIA Y HACIENDA Y CREDITO PBLICO.

Bibliografa*
www.sfp.gob.mx
www.economia.gob.mx
www.shcp.gob.mx
www.normateca.gob.mx

Subtema 3
OFICIOS CIRCULARES EXPEDIDOS POR LAS SECRETARIAS DE FUNCION
PUBLICA, ECONOMIA Y HACIENDA Y CREDITO PUBLICO

Bibliografa*
www.sfp.gob.mx
www.economia.gob.mx
www.shcp.gob.mx
www.normateca.gob.mx
Bibliografa 2
Tema 3 LEY Y REGLAMENTO DE OBRAS PUBLICAS Y SERVICIOS RELACIONADOS CON
LAS MISMAS

Subtema 1
DISPOSICIONES GENERALES Y PLANEACION, PROGRAMACION Y
PRESUPESTACION (ARTCULOS 1-26) Y LOS CORRELATIVOS A SU REGLAMENTO

Bibliografa*
LEY DE OBRAS PBLICAS Y SERVICIOS RELACIONADOS CON LAS MISMAS
TTULO PRIMERO, DISPOSICIONES GENERALES
TTULO SEGUNDO
DE LA PLANEACIN, PROGRAMACIN Y PRESUPUESTO

REGLAMENTO DE LA LEY DE OBRAS PBLICAS Y SERVICIOS RELACIONADOS CON LAS MISMAS
31
TTULO PRIMERO, DISPOSICIONES GENERALES
TTULO SEGUNDO
DE LA PLANEACIN, PROGRAMACIN Y PRESUPUESTO

Subtema 2
PROCEDIMIENTOS DE CONTRATACION (ARTCULOS. 27-51) Y LOS CORRELATIVOS A SU
REGLAMENTO

Bibliografa*
LEY DE OBRAS PBLICAS Y SERVICIOS RELACIONADOS CON LAS MISMAS
TTULO TERCERO
DE LOS PROCEDIMIENTOS DE CONTRATACIN

REGLAMENTO DE LA LEY DE OBRAS PBLICAS Y SERVICIOS RELACIONADOS CON LAS MISMAS
TTULO TERCERO
DE LAS OBRAS Y SERVICIOS POR CONTRATO
CAPTULO TERCERO
LA CONTRATACIN
Subtema 3 DE LA EJECUCION (ARTCULOS. 52-69) Y LOS CORRELATIVOS A SU REGLAMENTO

Bibliografa*
LEY DE OBRAS PBLICAS Y SERVICIOS RELACIONADOS CON LAS MISMAS
TTULO CUARTO
DE LOS CONTRATOS
CAPTULO SEGUNDO
DE LA EJECUCIN (artculos 52 al 69)

REGLAMENTO DE LA LEY DE OBRAS PBLICAS Y SERVICIOS RELACIONADOS CON LAS MISMAS
TTULO TERCERO
DE LAS OBRAS Y SERVICIOS POR CONTRATO
CAPTULO CUARTO
LA EJECUCIN
Subtema 4 * DE LA INFORMACION Y VERIFICACION (74-76) Y LOS CORRELATIVOS A SU REGLAMENTO

Bibliografa*
LEY DE OBRAS PBLICAS Y SERVICIOS RELACIONADOS CON LAS MISMAS
TTULO SEXTO
DE LA INFORMACIN Y VERIFICACIN (ARTCULOS DEL 74 AL 76)

REGLAMENTO DE LA LEY DE OBRAS PBLICAS Y SERVICIOS RELACIONADOS CON LAS MISMAS

Subtema 5 *
DE LAS INFRACCIONES Y SANCIONES (ARTCULOS 77-82) Y LOS CORRELATIVOS A SU
REGLAMENTO

Bibliografa*
LEY DE OBRAS PBLICAS Y SERVICIOS RELACIONADOS CON LAS MISMAS
TTULO SPTIMO
DE LAS INFRACCIONES Y SANCIONES (ARTCULOS DEL 77 AL 82)

REGLAMENTO DE LA LEY DE OBRAS PBLICAS Y SERVICIOS RELACIONADOS CON LAS MISMAS
TTULO QUINTO
DE LAS SANCIONES, INCONFORMIDADES Y CONCILIACIONES

Subtema 6 *
INCONFORMIDADES Y DEL PROCEDIMIENTO DE CONCILIACION (ARTCULOS 83-
91)

Bibliografa*
LEY DE OBRAS PBLICAS Y SERVICIOS RELACIONADOS CON LAS MISMAS
TTULO OCTAVO
DE LAS INCONFORMIDADES Y DEL PROCEDIMIENTO DE CONCILIACIN (ARTCULOS
DEL 83 AL 91)

REGLAMENTO DE LA LEY DE OBRAS PBLICAS Y SERVICIOS RELACIONADOS CON LAS
MISMAS
TTULO QUINTO
DE LAS SANCIONES, INCONFORMIDADES Y CONCILIACIONES
Bibliografa 3

Nombre de la Plaza
SUBDIRECCION EJECUTIVA DE INFRAESTRUCTURA Y DISEO-(12-S00-1-CFNB001-
0000308-E-C-N)-CCAYAC
32
Nombre de la Capacidad
ADMINISTRACIN DE PROYECTOS
Nivel de Dominio BASICO
Tema 1 PRINCIPIOS BSICOS DE LA ADMINISTRACIN DE PROYECTOS
Subtema 1 Concepto de proyecto

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed.
Mxico, 2007.
Parte 1, Captulo 1
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006, Captulo 13
Subtema 2 Elementos de un proyecto y su congruencia

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed.
Mxico, 2007. Parte 1, Captulo 1
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006, Captulo 13
Subtema 3 Razn de ser del proyecto

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed.
Mxico, 2007. Parte 1, Captulos 1 y 2
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006, Captulo 13
Subtema 4 * Recursos humanos, materiales y financieros

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed.
Mxico, 2007. Parte 1, Captulos 1 y 8
Subtema 5* Tcnicas para recolectar informacin

Bibliografa*
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill, 5a. ed.,
2008, captulo 4
Bibliografa 1 Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed.
Mxico, 2007.
Parte I, captulos 1 y 8
Parte 2, Captulo 6
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill, 5a. ed.,
2008, captulo 4
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006, Captulo 13
Tema 2 PROCESO ADMINISTRATIVO
Subtema 1 Concepto de proyecto

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed.
Mxico, 2007.
Parte 1, Captulo 1
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006, Captulo 13
Subtema 2 Concepto de proceso administrativo

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed.
Mxico, 2007.
Parte 1, Captulo 1
Rodas Carpizo, A. Administracin Bsica. Ed. Limusa-Noriega Editores. Mxico, 2007, 4a.
ed.Quinta unidad
Subtema 3 Etapas del proceso administrativo

Bibliografa*
Rodas Carpizo, A. Administracin Bsica. Ed. Limusa-Noriega Editores. Mxico, 2007, 4a.
ed.
Quinta unidad
Stoner-Freeman. Administracin. Ed. Prentice Hall, Mxico, 1995, 6a. ed.
Captulo 1
Bibliografa 2 Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed.
33
Mxico, 2007.
Parte 2, Captulo 6
Rodas Carpizo, A. Administracin Bsica. Ed. Limusa-Noriega Editores. Mxico, 2007, 4a.
ed.
Quinta unidad
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006, Captulo 13
Stoner-Freeman. Administracin. Ed. Prentice Hall, Mxico, 1995, 6a. ed.
Captulo 1
Tema 3 INSTRUMENTOS NORMATIVOS PARA LA ADMINISTRACIN DE PROYECTOS
Subtema 1 Documentos bsicos del Marco Legal

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed.
Mxico, 2007. Parte 1, Captulo 3
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill, 5a. ed.,
2008, Captulo 2
Morales Castro,Jos Antonio. Proyectos de inversin, Ed. Gasca-Sicco. Mxico, 2004 (lnea
acadmica) Captulos 2 y 6
Subtema 2 Documentos bsicos programticos

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed.
Mxico, 2007. Parte 1, Captulos 6 y 7
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill, 5a. ed.,
2008, Captulo 2
Morales Castro,Jos Antonio. Proyectos de inversin, Ed. Gasca-Sicco. Mxico, 2004 (lnea
acadmica)
Captulos 5,6,7,8,9
Subtema 3 Administracin de proyectos: Concepto

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed.
Mxico, 2007. Parte 1, Captulo 4
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill, 5a. ed.,
2008, Captulo 1
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006, Captulo 13
Bibliografa 3 Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed.
Mxico, 2007.
Parte 1, Captulos 1 y 2
Parte 2, Captulo 6,7,8,9
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill, 5a. ed.,
2008
Captulos 1 y 2
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006
Captulo 13
Morales Castro,Jos Antonio. Proyectos de inversin, Ed. Gasca-Sicco. Mxico, 2004 (lnea
acadmica)
Captulos 2, 5,6,7,8,9

Nombre de la Plaza
GERENCIA DE ANALISIS Y DESARROLLO DE PRUEBAS MICROBIOLOGICAS-
(12-S00-1-CFOC001-0000359-E-C-A)-CCAYAC
Nombre de la Capacidad METODOS DE CONTROL Y PROCESOS ANALITICOS PARA LA PREVENCION
DE RIESGOS SANITARIOS
Nivel de Dominio INTERMEDIO
Tema 1 PREVENCIN DE RIESGOS SANITARIOS
34

Subtema 1
Tcnicas analticas para la determinacin de compuestos fisicoqumicos, microbiolgicos, biolgicos,
inmunoqumicos, y de biologa molecular
Bibliografa*
Subtema 2 Tcnicas de Buenas Prcticas de laboratorios analticos
Bibliografa*
Subtema 3 Validacin de Mtodos
Bibliografa 1
Tema 2 MARCO REGULATORIO
Subtema 1 Farmacopea de los Estados Unidos Mexicanos. MGA-0381, MGA-0571 y MGA-0795
Bibliografa*
Subtema 2 Reglamento de la COFEPRIS
Bibliografa*
Subtema 3 PROSA
Bibliografa*

Subtema 4 *
Normas Oficiales mexicanas que contengan mtodos oficiales: 027, 029, 031, 089, 092, 110, 111, 112,
113, 114, 115 y 143
Bibliografa*

Bibliografa 2 NORMAS OFICIALES MEXICANAS, FARMACOPEA NACIONAL DE LOS ESTADOS
UNIDOS MEXICANOS 8 ED. 2004.
BACTERIOLOGICAL ANALYTICAL MANUAL ONLINE ENERO 2001
GUAS GENERALES: CAPTULOS 1, 2, 3, 4, 4A, 25.
HTTP://WWW.CFSAN.FDA.GOV/~EBAM/BAM-TOC.HTML"
"MANUAL DE BUENAS PRCTICAS DE LABORATORIO. PUBLICACIN TCNICA
CNM-MRD-PT-008 DEL CENTRO NACIONAL DE METROLOGA (CENM)
SEPTIEMBRE DEL 2002 2a EDICIN. DEL PUNTO 3.0 AL PUNTO 12.0
FARMACOPEA NACIONAL DE LOS ESTADOS UNIDOS MEXICANOS 8 ED. 2004
VOL. I CAPITULO SOBRE PRINCIPIOS GENERALES DE BUENAS PRCTICAS DE
LABORATORIO.
BACTERIOLOGICAL ANALYTICAL MANUAL ONLINE ENERO 2001.
GUAS GENERALES CAPTULOS 1, 2, 3 Y 25. http://www.cfsan.fda.gov/-ebem/bam-
toc.html"
GUA DE VALIDACIN DE MTODOS ANALTICOS. COLEGIO NACIONAL DE
QUMICOS FARMACUTICOS BILOGOS MXICO A. C. EDICIN 2002
CAPTULOS 6 AL 12

FARMACOPEA NACIONAL DE LOS ESTADOS UNIDOS MEXICANOS 8 ED. 2004.
VOL. I CAPITULO SOBRE MTODOS GENERALES DE ANLISIS (MGA, VOL. II
CAPITULO SOBRE MTODOS DE PRODUCTOS BIOLGICOS MBP)
FARMACOPEA NACIONAL DE LOS ESTADOS UNIDOS MEXICANOS 8 ED. 2004.
VOL. I MONOGRAFAS DE ADITIVOS Y FRMACOS.
FARMACOPEA NACIONAL DE LOS ESTADOS UNIDOS MEXICANOS 8 ED. 2004.
VOL. II MONOGRAFAS DE PERFILES DE DISOLUCIN
FARMACOPEA NACIONAL DE LOS ESTADOS UNIDOS MEXICANOS 8 ED. 2004.
VOL. I CAPITULO SOBRE LEGISLACIN SANITARIA
REGLAMENTO DE LA COMISIN FEDERAL PARA LA PROTECCIN CONTRA
RIESGOS SANITARIOS ONLINE EN LA PGINA www.salud.gob.mx (ARTICULO 16)
PROGRAMA DE ACCIN. PROTECCIN CONTRA RIESGOS SANITARIOS/SISTEMA
FEDERAL DE PROTECCIN SANITARIA. Ia EDICIN 2003. DOCUMENTO ONLINE
EN LA PGINA DE LA SALUD: www.salud.gob.mx - APARTADOS.- A DNDE
QUEREMOS LLEGAR? Y QU CAMINO VAMOS A SEGUIR?



35
LEY GENERAL DE SALUD PUBLICADA EL 7 DE FEBRERO DE 1984, EDICIN
VIGENTE CON LA LTIMA REFORMA PUBLICADA EL 06-06-2006.- TITULO 12 Y
17
NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-117-SSA1-1993 BIENES Y SERVICIOS,
PRODUCTOS DE LA PESCA. PESCADOS FRESCOS-REFRIGERADOS Y
CONGELADOS. ESPECIFICACIONES SANITARIAS.
NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-117-SSA1-1994 SEGURIDAD E INFORMACIN
COMERCIAL EN JUGUETES - SEGURIDAD DE JUGUETES Y ARTCULOS
ESCOLARES. LIMITES DE BIODISPONIBILIDAD DE METALES EN ARTCULOS
RECUBIERTOS CON PINTURAS Y TINTAS. ESPECIFICACIONES QUMICAS Y
MTODOS DE PRUEBA.

NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-117-SSA1-1994 BIENES Y SERVICIOS.
MTODO PARA LA CUENTA DE BACTERIAS AEROBIAS EN PLACA.
NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-117-SSA1-1994 BIENES Y SERVICIOS.
MTODO DE PRUEBA PARA LA DETERMINACIN DE CADMIO. ARSNICO,
PLOMO, ESTAO, COBRE, FIERRO, ZINC Y MERCURIO EN ALIMENTOS, AGUA
POTABLE Y AGUA PURIFICADA POR ESPECTROMETRA DE ABSORCIN
ATMICA


Nombre de la Plaza
GERENCIA DE ANALISIS Y DESARROLLO DE PRUEBAS
MICROBIOLOGICAS-(12-S00-1-CFOC001-0000359-E-C-A)-CCAYAC
Nombre de la Capacidad
ADMINISTRACIN DE PROYECTOS
Nivel de Dominio INTERMEDIO
Tema 1 DEFINIR Y OPERAR LAS HERRAMIENTAS PARA LA
ADMINISTRACIN DE UN PROYECTO
Subtema 1 Planeacin de proyectos

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning,
3. ed. Mxico, 2007. Parte 1, Captulo 1,
Parte 2, Captulo 5, Captulo 8,
Morales Castro,Jos Antonio. Proyectos de inversin, Ed. Gasca-Sicco.
Mxico, 2004 (lnea acadmica) Captulo 10
Subtema 2 Elementos de la planeacin

Bibliografa*
Robbins- Coulter. Administracin. Ed. Pearson, 7. Ed. Mxico, 2002,
Captulo 7, Captulo 9,
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning,
3. ed. Mxico, 2007.
Parte 2, Captulo 5, Captulo 8,
Subtema 3 Herramientas de planeacin

Bibliografa*
Robbins- Coulter. Administracin. Ed. Pearson, 7. Ed. Mxico, 2002,
Captulo 7, Captulo 9,
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning,
3. ed. Mxico, 2007.
Parte 2, Captulo 5, Captulo 8,
Subtema 4 * Tcnicas de planeacin

Bibliografa*
Robbins- Coulter. Administracin. Ed. Pearson, 7. Ed. Mxico, 2002,
Captulo 7, Captulo 9,
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning,
3. ed. Mxico, 2007.
Parte 2, Captulo 5, Captulo 8,
36
Bibliografa 1 Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning,
3. ed. Mxico, 2007.
Parte 1, Captulo 1,
Parte 2, Captulo 5, Captulo 8,
Robbins- Coulter. Administracin. Ed. Pearson, 7. Ed. Mxico, 2002
Captulo 7, Captulo 9,
Morales Castro,Jos Antonio. Proyectos de inversin, Ed. Gasca-Sicco.
Mxico, 2004 (lnea acadmica) Captulo 10
Tema 2 EJECUCIN DE UN PROYECTO
Subtema 1 Recursos Humanos

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning,
3. ed. Mxico, 2007.
Parte 2, Captulo 5, Captulo 8,
Baca Urbina, Gabriel. Evaluacin de Proyectos. Ed. McGrawHill-
Interamericana, 5a. ed. Mxico, 2006, Parte III, Parte IV
Morales Castro,Jos Antonio. Proyectos de inversin, Ed. Gasca-Sicco.
Mxico, 2004 (lnea acadmica) Captulo 2
Subtema 2 Recursos Materiales

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning,
3. ed. Mxico, 2007.
Parte 2, Captulo 5, Captulo 8,
Baca Urbina, Gabriel. Evaluacin de Proyectos. Ed. McGrawHill-
Interamericana, 5a. ed. Mxico, 2006, Parte III, Parte IV
Subtema 3 Recursos Financieros

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning,
3. ed. Mxico, 2007.
Parte 2, Captulo 5, Captulo 8,
Baca Urbina, Gabriel. Evaluacin de Proyectos. Ed. McGrawHill-
Interamericana, 5a. ed. Mxico, 2006, Parte IV, Parte V
Subtema 4 * Tcnicas para el seguimiento del Proyecto

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning,
3. ed. Mxico, 2007.
Parte 2, Captulo 5, Captulo 8,
Baca Urbina, Gabriel. Evaluacin de Proyectos. Ed. McGrawHill-
Interamericana, 5a. ed. Mxico, 2006, Parte III, Parte IV
Bibliografa 2 Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning,
3. ed. Mxico, 2007.
Parte 2, Captulo 5, Captulo 8,
Baca Urbina, Gabriel. Evaluacin de Proyectos. Ed. McGrawHill-
Interamericana, 5a. ed. Mxico, 2006,
Parte III, Parte IV, Parte V
Tema 3 EVALUACIN DEL PROYECTO
Subtema 1 Indicadores

Bibliografa*
Robbins- Coulter. Administracin. Ed. Pearson, 7. Ed. Mxico, 2002, Captulo 7,
Captulo 9,
Sapag Chain, Nassir. Preparacin y Evaluacin de Proyectos. Ed. McGrawHill, 2a. ed.
1989, captulo 1,
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed.
Mxico, 2007.
37
Parte 2, Captulo 5, Captulos 8, 9
Subtema 2 Mtodos cuantitativos y cualitativos de evaluacin

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed.
Mxico, 2007.
Parte 2, Captulo 5, Captulo 8
Baca Urbina, Gabriel. Evaluacin de Proyectos. Ed. McGrawHill-Interamericana, 5a.
ed. Mxico, 2006, Parte III, Parte IV
Sapag Chain, Nassir. Preparacin y Evaluacin de Proyectos. Ed. McGrawHill, 2a. ed.
1989, captulo 9
Morales Castro,Jos Antonio. Proyectos de inversin, Ed. Gasca-Sicco. Mxico, 2004
(lnea acadmica) Captulo 10 y11
Subtema 3 Procesamiento y anlisis de informacin

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed.
Mxico, 2007.
Parte 2, Captulo 5, Captulo 8,
Kaznier, Leonard.- Estadstica Aplicada a la Administracin y a la Economa, Ed. Mc
Graw Hill, 3 Ed. Mxico, 1998,
Captulos 1; 2; 3 y 5
Morales Castro,Jos Antonio. Proyectos de inversin, Ed. Gasca-Sicco. Mxico, 2004
(lnea acadmica) Captulo 10 y 11
Subtema 4 * Herramientas de estadstica bsica

Bibliografa*
Kaznier, Leonard.- Estadstica Aplicada a la Administracin y a la Economa, Ed. Mc
Graw Hill, 3 Ed. Mxico, 1998,
Captulos 1,2, 3 y 5
Anderson - Sweeney. Estadstica para Administracin y Economa, Ed. Thomson, 8
Ed. Mxico, 2004,
Captulos 2, 5 y 6
Bibliografa 3 Robbins- Coulter. Administracin. Ed. Pearson, 7. Ed. Mxico, 2002, Captulo 7, Captulo 9,
Sapag Chain, Nassir. Preparacin y Evaluacin de Proyectos. Ed. McGrawHill, 2a. ed. 1989,
captulo 1,9
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed. Mxico,
2007.
Parte 2, Captulo 5, Captulos 8, 9
Morales Castro,Jos Antonio. Proyectos de inversin, Ed. Gasca-Sicco. Mxico, 2004 (lnea
acadmica)
Captulo 2, 10 y 11
Kaznier, Leonard.- Estadstica Aplicada a la Administracin y a la Economa, Ed. Mc Graw
Hill, 3 Ed. Mxico, 1998,
Captulos 1, 2, 3 y 5
Anderson - Sweeney. Estadstica para Administracin y Economa, Ed. Thomson, 8 Ed.
Mxico, 2004,
Captulos 2, 5 y 6


Nombre de la Plaza GERENCIA DE TERCEROS AUTORIZADOS-(12-S00-1-CFOC001-0000360-E-C-F)-CCAYAC
Nombre de la Capacidad
METODOS DE CONTROL Y PROCESOS ANALITICOS PARA LA PREVENCION
DE RIESGOS SANITARIOS
Nivel de Dominio INTERMEDIO
Tema 1 PREVENCIN DE RIESGOS SANITARIOS

Subtema 1
Tcnicas analticas para la determinacin de compuestos fisicoqumicos,
microbiolgicos, biolgicos, inmunoqumicos, y de biologa molecular
Bibliografa*
Subtema 2 Tcnicas de Buenas Prcticas de laboratorios analticos
Bibliografa*
38
Subtema 3 Validacin de Mtodos
Bibliografa 1
Tema 2 MARCO REGULATORIO

Subtema 1
Farmacopea de los Estados Unidos Mexicanos. MGA-0381, MGA-0571 y MGA-
0795
Bibliografa*
Subtema 2 Reglamento de la COFEPRIS
Bibliografa*
Subtema 3 PROSA
Bibliografa*

Subtema 4 *
Normas Oficiales mexicanas que contengan mtodos oficiales: 027, 029, 031, 089,
092, 110, 111, 112, 113, 114, 115 y 143
Bibliografa*
Bibliografa 2
NORMAS OFICIALES MEXICANAS, FARMACOPEA NACIONAL DE LOS ESTADOS UNIDOS
MEXICANOS 8 ED. 2004.
BACTERIOLOGICAL ANALYTICAL MANUAL ONLINE ENERO 2001
GUAS GENERALES: CAPTULOS 1, 2, 3, 4, 4A, 25.
HTTP://WWW.CFSAN.FDA.GOV/~EBAM/BAM-TOC.HTML"
"MANUAL DE BUENAS PRCTICAS DE LABORATORIO. PUBLICACIN TCNICA CNM-MRD-PT-008
DEL CENTRO NACIONAL DE METROLOGA (CENM) SEPTIEMBRE DEL 2002 2a EDICIN. DEL PUNTO
3.0 AL PUNTO 12.0
FARMACOPEA NACIONAL DE LOS ESTADOS UNIDOS MEXICANOS 8 ED. 2004 VOL. I CAPITULO
SOBRE PRINCIPIOS GENERALES DE BUENAS PRCTICAS DE LABORATORIO.
BACTERIOLOGICAL ANALYTICAL MANUAL ONLINE ENERO 2001.
GUAS GENERALES CAPTULOS 1, 2, 3 Y 25. http://www.cfsan.fda.gov/-ebem/bam-toc.html"
GUA DE VALIDACIN DE MTODOS ANALTICOS. COLEGIO NACIONAL DE QUMICOS
FARMACUTICOS BILOGOS MXICO A. C. EDICIN 2002 CAPTULOS 6 AL 12

FARMACOPEA NACIONAL DE LOS ESTADOS UNIDOS MEXICANOS 8 ED. 2004. VOL. I CAPITULO
SOBRE MTODOS GENERALES DE ANLISIS (MGA, VOL. II CAPITULO SOBRE MTODOS DE
PRODUCTOS BIOLGICOS MBP)
FARMACOPEA NACIONAL DE LOS ESTADOS UNIDOS MEXICANOS 8 ED. 2004. VOL. I MONOGRAFAS
DE ADITIVOS Y FRMACOS.
FARMACOPEA NACIONAL DE LOS ESTADOS UNIDOS MEXICANOS 8 ED. 2004. VOL. II MONOGRAFAS
DE PERFILES DE DISOLUCIN
FARMACOPEA NACIONAL DE LOS ESTADOS UNIDOS MEXICANOS 8 ED. 2004. VOL. I CAPITULO
SOBRE LEGISLACIN SANITARIA
REGLAMENTO DE LA COMISIN FEDERAL PARA LA PROTECCIN CONTRA RIESGOS SANITARIOS
ONLINE EN LA PGINA www.salud.gob.mx (ARTICULO 16)
PROGRAMA DE ACCIN. PROTECCIN CONTRA RIESGOS SANITARIOS/SISTEMA FEDERAL DE
PROTECCIN SANITARIA. Ia EDICIN 2003. DOCUMENTO ONLINE EN LA PGINA DE LA SALUD:
www.salud.gob.mx - APARTADOS.- A DNDE QUEREMOS LLEGAR? Y QU CAMINO VAMOS A
SEGUIR?
LEY GENERAL DE SALUD PUBLICADA EL 7 DE FEBRERO DE 1984, EDICIN VIGENTE CON LA
LTIMA REFORMA PUBLICADA EL 06-06-2006.- TITULO 12 Y 17
NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-117-SSA1-1993 BIENES Y SERVICIOS, PRODUCTOS DE LA PESCA.
PESCADOS FRESCOS-REFRIGERADOS Y CONGELADOS. ESPECIFICACIONES SANITARIAS.
NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-117-SSA1-1994 SEGURIDAD E INFORMACIN COMERCIAL EN
JUGUETES - SEGURIDAD DE JUGUETES Y ARTCULOS ESCOLARES. LIMITES DE
BIODISPONIBILIDAD DE METALES EN ARTCULOS RECUBIERTOS CON PINTURAS Y TINTAS.
ESPECIFICACIONES QUMICAS Y MTODOS DE PRUEBA.
NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-117-SSA1-1994 BIENES Y SERVICIOS. MTODO PARA LA CUENTA
DE BACTERIAS AEROBIAS EN PLACA.
NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-117-SSA1-1994 BIENES Y SERVICIOS. MTODO DE PRUEBA PARA
LA DETERMINACIN DE CADMIO. ARSNICO, PLOMO, ESTAO, COBRE, FIERRO, ZINC Y MERCURIO
EN ALIMENTOS, AGUA POTABLE Y AGUA PURIFICADA POR ESPECTROMETRA DE ABSORCIN
ATMICA


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Nombre de la Plaza
GERENCIA DE TERCEROS AUTORIZADOS-(12-S00-1-CFOC001-0000360-E-C-
F)-CCAYAC
Nombre de la Capacidad
ADMINISTRACIN DE PROYECTOS
Nivel de Dominio INTERMEDIO
Tema 1 DEFINIR Y OPERAR LAS HERRAMIENTAS PARA LA
ADMINISTRACIN DE UN PROYECTO
Subtema 1 Planeacin de proyectos

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning,
3. ed. Mxico, 2007. Parte 1, Captulo 1,
Parte 2, Captulo 5, Captulo 8,
Morales Castro,Jos Antonio. Proyectos de inversin, Ed. Gasca-Sicco.
Mxico, 2004 (lnea acadmica) Captulo 10
Subtema 2 Elementos de la planeacin

Bibliografa*
Robbins- Coulter. Administracin. Ed. Pearson, 7. Ed. Mxico, 2002,
Captulo 7, Captulo 9,
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning,
3. ed. Mxico, 2007.
Parte 2, Captulo 5, Captulo 8,
Subtema 3 Herramientas de planeacin

Bibliografa*
Robbins- Coulter. Administracin. Ed. Pearson, 7. Ed. Mxico, 2002,
Captulo 7, Captulo 9,
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning,
3. ed. Mxico, 2007.
Parte 2, Captulo 5, Captulo 8,
Subtema 4 * Tcnicas de planeacin

Bibliografa*
Robbins- Coulter. Administracin. Ed. Pearson, 7. Ed. Mxico, 2002,
Captulo 7, Captulo 9,
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning,
3. ed. Mxico, 2007.
Parte 2, Captulo 5, Captulo 8,
Bibliografa 1 Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed.
Mxico, 2007.
Parte 1, Captulo 1,
Parte 2, Captulo 5, Captulo 8,
Robbins- Coulter. Administracin. Ed. Pearson, 7. Ed. Mxico, 2002
Captulo 7, Captulo 9,
Morales Castro,Jos Antonio. Proyectos de inversin, Ed. Gasca-Sicco. Mxico, 2004
(lnea acadmica) Captulo 10
Tema 2 EJECUCIN DE UN PROYECTO
Subtema 1 Recursos Humanos

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed.
Mxico, 2007.
Parte 2, Captulo 5, Captulo 8,
Baca Urbina, Gabriel. Evaluacin de Proyectos. Ed. McGrawHill-Interamericana, 5a.
ed. Mxico, 2006, Parte III, Parte IV
Morales Castro,Jos Antonio. Proyectos de inversin, Ed. Gasca-Sicco. Mxico, 2004
(lnea acadmica) Captulo 2
Subtema 2 Recursos Materiales
Bibliografa* Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning,
40
3. ed. Mxico, 2007.
Parte 2, Captulo 5, Captulo 8,
Baca Urbina, Gabriel. Evaluacin de Proyectos. Ed. McGrawHill-
Interamericana, 5a. ed. Mxico, 2006, Parte III, Parte IV
Subtema 3 Recursos Financieros

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning,
3. ed. Mxico, 2007.
Parte 2, Captulo 5, Captulo 8,
Baca Urbina, Gabriel. Evaluacin de Proyectos. Ed. McGrawHill-
Interamericana, 5a. ed. Mxico, 2006, Parte IV, Parte V
Subtema 4 * Tcnicas para el seguimiento del Proyecto

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning,
3. ed. Mxico, 2007.
Parte 2, Captulo 5, Captulo 8,
Baca Urbina, Gabriel. Evaluacin de Proyectos. Ed. McGrawHill-
Interamericana, 5a. ed. Mxico, 2006, Parte III, Parte IV
Bibliografa 2 Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning,
3. ed. Mxico, 2007.
Parte 2, Captulo 5, Captulo 8,
Baca Urbina, Gabriel. Evaluacin de Proyectos. Ed. McGrawHill-
Interamericana, 5a. ed. Mxico, 2006,
Parte III, Parte IV, Parte V
Tema 3 EVALUACIN DEL PROYECTO
Subtema 1 Indicadores

Bibliografa*
Robbins- Coulter. Administracin. Ed. Pearson, 7. Ed. Mxico, 2002,
Captulo 7, Captulo 9,
Sapag Chain, Nassir. Preparacin y Evaluacin de Proyectos. Ed. McGrawHill,
2a. ed. 1989, captulo 1,
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning,
3. ed. Mxico, 2007.
Parte 2, Captulo 5, Captulos 8, 9
Subtema 2 Mtodos cuantitativos y cualitativos de evaluacin

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning,
3. ed. Mxico, 2007.
Parte 2, Captulo 5, Captulo 8
Baca Urbina, Gabriel. Evaluacin de Proyectos. Ed. McGrawHill-
Interamericana, 5a. ed. Mxico, 2006, Parte III, Parte IV
Sapag Chain, Nassir. Preparacin y Evaluacin de Proyectos. Ed. McGrawHill,
2a. ed. 1989, captulo 9
Morales Castro,Jos Antonio. Proyectos de inversin, Ed. Gasca-Sicco.
Mxico, 2004 (lnea acadmica) Captulo 10 y11
Subtema 3 Procesamiento y anlisis de informacin

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed.
Mxico, 2007.
Parte 2, Captulo 5, Captulo 8,
Kaznier, Leonard.- Estadstica Aplicada a la Administracin y a la Economa, Ed. Mc
Graw Hill, 3 Ed. Mxico, 1998,
Captulos 1; 2; 3 y 5
Morales Castro,Jos Antonio. Proyectos de inversin, Ed. Gasca-Sicco. Mxico, 2004
41
(lnea acadmica) Captulo 10 y 11
Subtema 4 * Herramientas de estadstica bsica

Bibliografa*
Kaznier, Leonard.- Estadstica Aplicada a la Administracin y a la Economa, Ed. Mc
Graw Hill, 3 Ed. Mxico, 1998,
Captulos 1,2, 3 y 5
Anderson - Sweeney. Estadstica para Administracin y Economa, Ed. Thomson, 8
Ed. Mxico, 2004,
Captulos 2, 5 y 6
Bibliografa 3 Robbins- Coulter. Administracin. Ed. Pearson, 7. Ed. Mxico, 2002, Captulo 7,
Captulo 9,
Sapag Chain, Nassir. Preparacin y Evaluacin de Proyectos. Ed. McGrawHill, 2a. ed.
1989, captulo 1,9
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed.
Mxico, 2007.
Parte 2, Captulo 5, Captulos 8, 9
Morales Castro,Jos Antonio. Proyectos de inversin, Ed. Gasca-Sicco. Mxico, 2004
(lnea acadmica)
Captulo 2, 10 y 11
Kaznier, Leonard.- Estadstica Aplicada a la Administracin y a la Economa, Ed. Mc
Graw Hill, 3 Ed. Mxico, 1998,
Captulos 1, 2, 3 y 5
Anderson - Sweeney. Estadstica para Administracin y Economa, Ed. Thomson, 8
Ed. Mxico, 2004,
Captulos 2, 5 y 6

Nombre de la
Plaza
ENLACE DE ALTO NIVEL DE RESPONSABILIDAD EN CONTROL ANALITICO-
(12-S00-1-CFPA001-0000262-A-C-J)-CCAYAC
Nombre de la
Capacidad
METODOS DE CONTROL Y PROCESOS ANALITICOS PARA LA PREVENCION
DE RIESGOS SANITARIOS
Nivel de Dominio BASICO
Tema 1 Manejo Bsico de los de los Riesgos Sanitarios
Subtema 1 Estadstica
Bibliografa*
Subtema 2 Principios de Qumica
Bibliografa*
Subtema 3 Microbiologa General
Bibliografa*
Subtema 3 Procedimientos de seguridad de sustancias qumicas
Bibliografa*
Bibliografa 1 STEEL ROBERT. TORRI JAVE "BIOESTADSTICA" EDITORIAL MC GRAW HILL,
PP 15-30, 65-80, 231-275 Y 541-553 FEIGENBAUM ARMAND "CONTROL TOTAL DE
LA CALIDAD" ED. COMPAA EDITORIAL CONTINENTAL. PARTE 5
TECNOLOGA ESTADSTICA DE LA CALIDAD PP. 391-398, 383-389, 398-419, 422,
512-534.
CONNORS, KENNETH "A TEXBOOK OF PHAMACEUTICAL ANALYSIS", JOHN
WILEY & SONS PP. 641, 173-247 Y 1-93 KEENAN, KLEINFELTER, WOOD.
QUMICA GENERAL UNIVERSITARIA, ED. CECSA PP. 22-32, 645-658, 393-396, 363,
69, 553-556 Y 53-78
BURDON WILLIAM. "MICROBIOLOGA" Ia EDICIN ED. PUBLICACIONES
CULTURALES MXICO BACTERIOLOGICAL ANALYTICAL MANUAL ONLINE
2001, GENERAL GUIDELINES/CHAPTER 1, 25 Y PROCEDURES 1-4
42
(www.cfsan.fda.gov/-eban/bam-toc.htmal) BAD BUG BOOK http://www.cfsan.fda.gov/-
mow/app2.html
GUA DE RESPUESTAS EN CASO DE EMERGENCIA 2004. DEPARTAMENTO DE
TRASPORTE DE CANAD, SECRETARIA DE COMUNICACIONES Y
TRANSPORTE, 17-19, 6, 7, 15 Y 218-322.
Tema 2 Elementos bsicos de los Riesgos Sanitarios
Subtema 1 Definiciones bsicas de Riesgos Sanitarios
Bibliografa*
Subtema 2 Epidemiologa bsica
Bibliografa*

Subtema 3
Toxicologa bsica

Bibliografa*
Bibliografa 2 MEMORIAS DEL CURSO DE ADMINISTRACIN Y BIOSEGURIDAD DE
LABORATORIO. OFICINA SANITARIA PANAMERICANA. SECRETARIA DE
SALUD. PROGRAMA NACIONES UNIDAS PARA EL DESARROLLO."
"1.-CODEX PRINCIPIOS Y DIRECTRICES PARA LA APLICACIN DE LA
EVALUACIN DE RIESGOS MICROBIOLGICOS CAC/GL 30 - (1999)
www.codexalimentarius.net/search/advancedsearch.do, SECRETARIA DE SALUD.
PROGRAMA DE ACCIN: PROTECCIN CONTRA RIESGOS SANITARIOS.
SISTEMA FEDERAL DE PROTECCIN SANITARIA
2.-CODEX DIRECTRICES PARA LA DETERMINACIN DE EQUIVALENCIA DE
LAS MEDIDAS SANITARIAS RELACIONADAS CON LOS SISTEMAS DE
INSPECCIN Y CERTIFICACIN DE ALIMENTOS 1 CAC/GL 53-2003
www.codexalimentarius.net/search/advancedsearch.do"
ENCICLOPEDIA DE SALUD Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO CAPITULO 28
http://www.mtas.es/insht/EncOIT/pdf/tomo1/33.pdf#search=%22toxicolog%c3%Ada%20de
finiciones%22 (23 y 24)
GOODMAN & GILAN "LAS BASES FARMACOLGICAS DE LA TERAPUTICA"
ED. MC. GRAW HILL; SILBERGELD, ENCICLOPEDIA DE SALUD Y SEGURIDAD
EN EL TRABAJO PP. 3-5, 29-32, 5-12, 51-55, 18-58
http://www.mtas.es/insh/EncOIT/pdf/tomo1/33.pdf#search=%22toxicolog%C3%ADa%20d
efiniciones%22 (23, 24 y 25)

Nombre de la Plaza
ENLACE DE ALTO NIVEL DE RESPONSABILIDAD EN CONTROL
ANALITICO-(12-S00-1-CFPA001-0000262-A-C-J)-CCAYAC
Nombre de la Capacidad
ADMINISTRACIN DE PROYECTOS
Nivel de Dominio BASICO
Tema 1 PRINCIPIOS BSICOS DE LA ADMINISTRACIN DE PROYECTOS
Subtema 1 Concepto de proyecto

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3.
ed. Mxico, 2007.
Parte 1, Captulo 1
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006,
Captulo 13
Subtema 2 Elementos de un proyecto y su congruencia

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3.
ed. Mxico, 2007. Parte 1, Captulo 1
43
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006,
Captulo 13
Subtema 3 Razn de ser del proyecto

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3.
ed. Mxico, 2007. Parte 1, Captulos 1 y 2
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006,
Captulo 13
Subtema 4 * Recursos humanos, materiales y financieros

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3.
ed. Mxico, 2007. Parte 1, Captulos 1 y 8
Subtema 5* Tcnicas para recolectar informacin

Bibliografa*
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill,
5a. ed., 2008, captulo 4
Bibliografa 1 Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3.
ed. Mxico, 2007.
Parte I, captulos 1 y 8
Parte 2, Captulo 6
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill,
5a. ed., 2008, captulo 4
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006,
Captulo 13
Tema 2 PROCESO ADMINISTRATIVO
Subtema 1 Concepto de proyecto

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3.
ed. Mxico, 2007.
Parte 1, Captulo 1
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006,
Captulo 13
Subtema 2 Concepto de proceso administrativo

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3.
ed. Mxico, 2007.
Parte 1, Captulo 1
Rodas Carpizo, A. Administracin Bsica. Ed. Limusa-Noriega Editores.
Mxico, 2007, 4a. ed.
Quinta unidad
Subtema 3 Etapas del proceso administrativo

Bibliografa*
Rodas Carpizo, A. Administracin Bsica. Ed. Limusa-Noriega Editores.
Mxico, 2007, 4a. ed.
Quinta unidad
Stoner-Freeman. Administracin. Ed. Prentice Hall, Mxico, 1995, 6a. ed.
Captulo 1
Bibliografa 2 Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3.
ed. Mxico, 2007.
Parte 2, Captulo 6
Rodas Carpizo, A. Administracin Bsica. Ed. Limusa-Noriega Editores.
Mxico, 2007, 4a. ed.
Quinta unidad
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006,
44
Captulo 13
Stoner-Freeman. Administracin. Ed. Prentice Hall, Mxico, 1995, 6a. ed.
Captulo 1
Tema 3 INSTRUMENTOS NORMATIVOS PARA LA ADMINISTRACIN DE
PROYECTOS
Subtema 1 Documentos bsicos del Marco Legal

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3.
ed. Mxico, 2007. Parte 1, Captulo 3
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill,
5a. ed., 2008, Captulo 2
Morales Castro,Jos Antonio. Proyectos de inversin, Ed. Gasca-Sicco. Mxico,
2004 (lnea acadmica)
Captulos 2 y 6
Subtema 2 Documentos bsicos programticos

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3.
ed. Mxico, 2007. Parte 1, Captulos 6 y 7
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill,
5a. ed., 2008, Captulo 2
Morales Castro,Jos Antonio. Proyectos de inversin, Ed. Gasca-Sicco. Mxico,
2004 (lnea acadmica)
Captulos 5,6,7,8,9
Subtema 3 Administracin de proyectos: Concepto

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3.
ed. Mxico, 2007. Parte 1, Captulo 4
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill,
5a. ed., 2008, Captulo 1
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006,
Captulo 13
Bibliografa 3 Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3.
ed. Mxico, 2007.
Parte 1, Captulos 1 y 2
Parte 2, Captulo 6,7,8,9
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill,
5a. ed., 2008
Captulos 1 y 2
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006
Captulo 13
Morales Castro,Jos Antonio. Proyectos de inversin, Ed. Gasca-Sicco. Mxico,
2004 (lnea acadmica)
Captulos 2, 5,6,7,8,9

Nombre de la Plaza
ENLACE DE ALTO NIVEL DE RESPONSABILIDAD EN
AMPLIACI?N DE COBERTURA-(12-S00-1-CFPA001-0000267-A-C-J)-CCAYAC
Nombre de la Capacidad
Mtodos de Control y Procesos Analticos para la Prevencin de Riesgos
Sanitarios
Nivel de Dominio BASICO
Tema 1 Manejo Bsico de los de los Riesgos Sanitarios
Subtema 1 Estadstica
45
Bibliografa*
Subtema 2 Principios de Qumica
Bibliografa*
Subtema 3 Microbiologa General
Bibliografa*
Subtema 4 * Procedimientos de seguridad de sustancias qumicas
Bibliografa*
Bibliografa 1
Tema 2 Elementos bsicos de los Riesgos Sanitarios
Subtema 1 Definiciones bsicas de Riesgos Sanitarios
Bibliografa*
Subtema 2 Epidemiologa bsica
Bibliografa*
Subtema 3 Toxicologa bsica
Bibliografa 2 1.- STEEL ROBERT. TORRI JAVE "BIOESTADSTICA" EDITORIAL MC GRAW HILL, PP 15-30,
65-80, 231-275 Y 541-553 FEIGENBAUM ARMAND "CONTROL TOTAL DE LA CALIDAD" ED.
COMPAA EDITORIAL CONTINENTAL. PARTE 5 TECNOLOGA ESTADSTICA DE LA
CALIDAD PP. 391-398, 383-389, 398-419, 422, 512-534.
CONNORS, KENNETH "A TEXBOOK OF PHAMACEUTICAL ANALYSIS", JOHN WILEY & SONS
PP. 641, 173-247 Y 1-93 KEENAN, KLEINFELTER, WOOD. QUMICA GENERAL
UNIVERSITARIA, ED. CECSA PP. 22-32, 645-658, 393-396, 363, 69, 553-556 Y 53-78
BURDON WILLIAM. "MICROBIOLOGA" Ia EDICIN ED. PUBLICACIONES CULTURALES
MXICO BACTERIOLOGICAL ANALYTICAL MANUAL ONLINE 2001, GENERAL
GUIDELINES/CHAPTER 1, 25 Y PROCEDURES 1-4 (www.cfsan.fda.gov/-eban/bam-toc.htmal) BAD
BUG BOOK http://www.cfsan.fda.gov/-mow/app2.html
"1.-GUA DE RESPUESTAS EN CASO DE EMERGENCIA 2004. DEPARTAMENTO DE
TRASPORTE DE CANAD, SECRETARIA DE COMUNICACIONES Y TRANSPORTE, 17-19, 6, 7,
15 Y 218-322.
2.-MEMORIAS DEL CURSO DE ADMINISTRACIN Y BIOSEGURIDAD DE LABORATORIO.
OFICINA SANITARIA PANAMERICANA. SECRETARIA DE SALUD. PROGRAMA NACIONES
UNIDAS PARA EL DESARROLLO."
"1.-CODEX PRINCIPIOS Y DIRECTRICES PARA LA APLICACIN DE LA EVALUACIN DE
RIESGOS MICROBIOLGICOS CAC/GL 30 - (1999)
www.codexalimentarius.net/search/advancedsearch.do, SECRETARIA DE SALUD. PROGRAMA DE
ACCIN: PROTECCIN CONTRA RIESGOS SANITARIOS. SISTEMA FEDERAL DE
PROTECCIN SANITARIA
2.-CODEX DIRECTRICES PARA LA DETERMINACIN DE EQUIVALENCIA DE LAS MEDIDAS
SANITARIAS RELACIONADAS CON LOS SISTEMAS DE INSPECCIN Y CERTIFICACIN DE
ALIMENTOS 1 CAC/GL 53-2003 www.codexalimentarius.net/search/advancedsearch.do"
ENCICLOPEDIA DE SALUD Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO CAPITULO 28
http://www.mtas.es/insht/EncOIT/pdf/tomo1/33.pdf#search=%22toxicolog%c3%Ada%20definiciones%22
(23 y 24)
GOODMAN & GILAN "LAS BASES FARMACOLGICAS DE LA TERAPUTICA" ED. MC. GRAW
HILL; SILBERGELD, ENCICLOPEDIA DE SALUD Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO PP. 3-5, 29-32,
5-12, 51-55, 18-58
http://www.mtas.es/insh/EncOIT/pdf/tomo1/33.pdf#search=%22toxicolog%C3%ADa%20definiciones%22
(23, 24 y 25)

Nombre de la Plaza
ENLACE DE ALTO NIVEL DE RESPONSABILIDAD EN AMPLIACI?N
DE COBERTURA-(12-S00-1-CFPA001-0000267-A-C-J)-CCAYAC
Nombre de la Capacidad
ADMINISTRACIN DE PROYECTOS
Nivel de Dominio BASICO
Tema 1 PRINCIPIOS BSICOS DE LA ADMINISTRACIN DE PROYECTOS
Subtema 1 Concepto de proyecto

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed.
Mxico, 2007.
Parte 1, Captulo 1
46
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006, Captulo 13
Subtema 2 Elementos de un proyecto y su congruencia

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed.
Mxico, 2007. Parte 1, Captulo 1
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006, Captulo 13
Subtema 3 Razn de ser del proyecto

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed.
Mxico, 2007. Parte 1, Captulos 1 y 2
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006, Captulo 13
Subtema 4 * Recursos humanos, materiales y financieros

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed.
Mxico, 2007. Parte 1, Captulos 1 y 8
Subtema 5* Tcnicas para recolectar informacin

Bibliografa*
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill, 5a. ed.,
2008, captulo 4
Bibliografa 1 Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed.
Mxico, 2007.
Parte I, captulos 1 y 8
Parte 2, Captulo 6
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill, 5a. ed.,
2008, captulo 4
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006, Captulo 13
Tema 2 PROCESO ADMINISTRATIVO
Subtema 1 Concepto de proyecto

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed.
Mxico, 2007.
Parte 1, Captulo 1
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006, Captulo 13
Subtema 2 Concepto de proceso administrativo

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed.
Mxico, 2007.
Parte 1, Captulo 1
Rodas Carpizo, A. Administracin Bsica. Ed. Limusa-Noriega Editores. Mxico, 2007,
4a. ed.
Quinta unidad
Subtema 3 Etapas del proceso administrativo

Bibliografa*
Rodas Carpizo, A. Administracin Bsica. Ed. Limusa-Noriega Editores. Mxico, 2007,
4a. ed.
Quinta unidad
Stoner-Freeman. Administracin. Ed. Prentice Hall, Mxico, 1995, 6a. ed.
Captulo 1
Bibliografa 2 Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed. Mxico,
2007.
Parte 2, Captulo 6
Rodas Carpizo, A. Administracin Bsica. Ed. Limusa-Noriega Editores. Mxico, 2007, 4a. ed.
Quinta unidad
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006, Captulo 13
Stoner-Freeman. Administracin. Ed. Prentice Hall, Mxico, 1995, 6a. ed.
Captulo 1
Tema 3 INSTRUMENTOS NORMATIVOS PARA LA ADMINISTRACIN DE PROYECTOS
Subtema 1 Documentos bsicos del Marco Legal

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed. Mxico,
2007. Parte 1, Captulo 3
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill, 5a. ed., 2008,
47
Captulo 2
Morales Castro,Jos Antonio. Proyectos de inversin, Ed. Gasca-Sicco. Mxico, 2004 (lnea
acadmica)
Captulos 2 y 6
Subtema 2 Documentos bsicos programticos

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed. Mxico,
2007. Parte 1, Captulos 6 y 7
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill, 5a. ed., 2008,
Captulo 2
Morales Castro,Jos Antonio. Proyectos de inversin, Ed. Gasca-Sicco. Mxico, 2004 (lnea
acadmica)
Captulos 5,6,7,8,9
Subtema 3 Administracin de proyectos: Concepto

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed. Mxico,
2007. Parte 1, Captulo 4
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill, 5a. ed., 2008,
Captulo 1
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006, Captulo 13
Bibliografa 3 Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed.
Mxico, 2007.
Parte 1, Captulos 1 y 2
Parte 2, Captulo 6,7,8,9
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill, 5a. ed.,
2008
Captulos 1 y 2
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006
Captulo 13
Morales Castro,Jos Antonio. Proyectos de inversin, Ed. Gasca-Sicco. Mxico, 2004
(lnea acadmica)
Captulos 2, 5,6,7,8,9

Nombre de la Plaza
GERENCIA DE DICTAMEN DE RIESGOS AMBIENTALES-(12-S00-1-
CFOC001-0000355-E-C-D)-COS
Nombre de la Capacidad
VIGILANCIA SANITARIA PARA LA PREVENCION DE RIESGOS
Nivel de Dominio BASICO
Tema 1 MANEJO BSICO DE LOS RIESGOS SANITARIOS
Subtema 1 Toxicologa bsica

Bibliografa*
TOXICOLOGA DE ALIMENTOS
VALLE VEGA PEDRO. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y
SALUD OPS/OMS
CAPITULO I. CURSO BSICO DE TOXICOLOGA AMBIENTAL. LILIA A. ALBERT.
CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y SALUD. OPS/OMS
CAPTULO I. TOXICOLOGA DE ALIMENTOS
VALLE VEGA PEDRO. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y
SALUD. OPS/OMS
CURSO BSICO DE TOXICOLOGA AMBIENTAL. LILIA A. ALBERT. CENTRO
PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y SALUD. OPS/OMS
CAPTULO IV TOXICOLOGA DE ALIMENTOS
VALLE VEGA PEDRO. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y
SALUD OPS/OMS
CAPITULO CINCO. TERCERA PARTE, CURSO BSICO DE TOXICOLOGA
AMBIENTAL. LILIA A. ALBERT. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA
HUMANA Y SALUD OPS/OMS
CAPTULO III, TOXICOLOGA DE ALIMENTOS
VALLE VEGA PEDRO. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y
SALUD. OPS/OMS
48
CAPTULO CINCO. CUARTA PARTE. CURSO BSICO DE TOXICOLOGA
AMBIENTAL. LILIA A. ALBERT. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA
HUMANA Y SALUD. OPS/OMS
Subtema 2 Conceptos bsicos de Microbiologa

Bibliografa*
MICROBIOLOGA E INOCUIDAD DE ALIMENTOS E. FERNNDEZ
ESCARTIN. UNIVERSIDAD AUTNOMA DE QUERTARO.
MICROBIOLOGA M. J. PELCZAR Y R.D. RED. MC GRAW HILL
Subtema 3 Conceptos bsicos de Epidemiologa

Bibliografa*
ORGANIZACIN PANAMERICANA DE LA SALUD; PRINCIPIOS DE
EPIDEMIOLOGA PARA EL CONTROL DE ENFERMEDADES. OPS.
WASHINGTON. 2003. CAPTULO I. ROLANDO ARMIJO ROJAS.
EPIDEMIOLOGA. TOMO I ED. INTER-MDICA.
ORGANIZACIN PANAMERICANA DE LA SALUD; PRINCIPIOS DE
EPIDEMIOLOGA PARA EL CONTROL DE ENFERMEDADES. OPS.
WASHINGTON. 2003. CAPTULO III. ROLANDO ARMIJO ROJAS.
EPIDEMIOLOGA. TOMO I ED. INTER-MDICA.
6.2.1 GUA VETA. GUA PARA EL ESTABLECIMIENTO DE SISTEMAS DE
VIGILANCIA EPIDEMIOLGICA DE ENFERMEDADES TRASMITIDAS POR
ALIMENTOS (VETA) Y LA INVESTIGACIN DE BROTES DE TOXI-
INFECCIONES ALIMENTARAS.
Bibliografa 1 TOXICOLOGA DE ALIMENTOS
VALLE VEGA PEDRO. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA
HUMANA Y SALUD OPS/OMS
CAPITULO I. CURSO BSICO DE TOXICOLOGA AMBIENTAL. LILIA A.
ALBERT. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y SALUD.
OPS/OMS
CAPTULO I. TOXICOLOGA DE ALIMENTOS
VALLE VEGA PEDRO. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA
HUMANA Y SALUD. OPS/OMS
CURSO BSICO DE TOXICOLOGA AMBIENTAL. LILIA A. ALBERT.
CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y SALUD. OPS/OMS
CAPTULO IV TOXICOLOGA DE ALIMENTOS
VALLE VEGA PEDRO. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA
HUMANA Y SALUD OPS/OMS
CAPITULO CINCO. TERCERA PARTE, CURSO BSICO DE TOXICOLOGA
AMBIENTAL. LILIA A. ALBERT. CENTRO PANAMERICANO DE
ECOLOGA HUMANA Y SALUD OPS/OMS
CAPTULO III, TOXICOLOGA DE ALIMENTOS
VALLE VEGA PEDRO. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA
HUMANA Y SALUD. OPS/OMS
CAPTULO CINCO. CUARTA PARTE. CURSO BSICO DE TOXICOLOGA
AMBIENTAL. LILIA A. ALBERT. CENTRO PANAMERICANO DE
ECOLOGA HUMANA Y SALUD. OPS/OMS
MICROBIOLOGA E INOCUIDAD DE ALIMENTOS E. FERNNDEZ
ESCARTIN. UNIVERSIDAD AUTNOMA DE QUERTARO.
MICROBIOLOGA M. J. PELCZAR Y R.D. RED. MC GRAW HILL
ORGANIZACIN PANAMERICANA DE LA SALUD; PRINCIPIOS DE
EPIDEMIOLOGA PARA EL CONTROL DE ENFERMEDADES. OPS.
WASHINGTON. 2003. CAPTULO I. ROLANDO ARMIJO ROJAS.
EPIDEMIOLOGA. TOMO I ED. INTER-MDICA.
ORGANIZACIN PANAMERICANA DE LA SALUD; PRINCIPIOS DE
EPIDEMIOLOGA PARA EL CONTROL DE ENFERMEDADES. OPS.
WASHINGTON. 2003. CAPTULO III. ROLANDO ARMIJO ROJAS.
49
EPIDEMIOLOGA. TOMO I ED. INTER-MDICA.
6.2.1 GUA VETA. GUA PARA EL ESTABLECIMIENTO DE SISTEMAS DE
VIGILANCIA EPIDEMIOLGICA DE ENFERMEDADES TRASMITIDAS POR
ALIMENTOS (VETA) Y LA INVESTIGACIN DE BROTES DE TOXI-
INFECCIONES ALIMENTARAS.
Tema 2 ELEMENTOS BSICOS DE LOS RIESGOS SANITARIOS
Subtema 1 Conceptos bsicos de Bioqumica

Bibliografa*
CAPITULO I BIOQUMICA GENERAL. KUCHEL, PHILIP W AND RAINSTON B.
GREGORY. MC. GRAW HILL INTERAMERICANA.
CAPITULO 2 Y 6 BIOQUMICA GENERAL. KUCHEL, PHILIP W AND RAINSTON B.
GREGORY. MC. GRAW HILL INTERAMERICANA. CAPTULO 5. INTRODUCCIN A
LA BIOQUMICA DE LOS ALIMENTOS. J.B.S. BRAVERMAN EDICIONES OMEGA.
S. A.
CAPITULO 4 BIOQUMICA GENERAL. KUCHEL, PHILIP W AND RAINSTON B.
GREGORY. MC. GRAW HILL INTERAMERICANA. CAPTULO 11. INTRODUCCIN
A LA BIOQUMICA DE LOS ALIMENTOS. J.B.S. BRAVERMAN EDICIONES
OMEGA. S. A.
CAPTULO 14. INTRODUCCIN A LA BIOQUMICA DE LOS ALIMENTOS.
JAZZ. BRAVERMAN
EDICIONES OMEGA. S. A.
Subtema 2 Conceptos bsicos de Qumica

Bibliografa*
1.2 QUMICA
G. WILLIAM DAUB. WILLIAM S. SEESE. PRENTICE HALL
2.1, 3.1, 3.2 QUMICA
G. WILLIAM DAUB. WILLIAM S. SEESE. PRENTICE HALL
CAPTULO 9. QUMICA DE LOS ALIMENTOS. SALVADOR BADUI
DERGAL. ED. UNIVERSIDAD
Subtema 3 Definiciones bsicas de Evaluaciones de Riesgos Sanitarios

Bibliografa*
APLICATION OF RISK ANALYSIS TO FOOD STANDARS ISSUES. REPORT OF THE
JOINT FAO/OMS EXPERT CONSULTATION
FAO, WHO, 1997. GESTIN DE RIESGOS E INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS.
(ESTUDIO FAO ALIMENTACIN Y NUTRICIN 65). INFORME DE LA CONSULTA
MIXTA FAO/OMS ROMA. ITALIA. 27 - 31 DE ENERO DE 1997
www.codexalimentarius.net
Bibliografa 2 CAPITULO I BIOQUMICA GENERAL. KUCHEL, PHILIP W AND RAINSTON B.
GREGORY. MC. GRAW HILL INTERAMERICANA.
CAPITULO 2 Y 6 BIOQUMICA GENERAL. KUCHEL, PHILIP W AND RAINSTON B.
GREGORY. MC. GRAW HILL INTERAMERICANA. CAPTULO 5. INTRODUCCIN A
LA BIOQUMICA DE LOS ALIMENTOS. J.B.S. BRAVERMAN EDICIONES OMEGA.
S. A.
CAPITULO 4 BIOQUMICA GENERAL. KUCHEL, PHILIP W AND RAINSTON B.
GREGORY. MC. GRAW HILL INTERAMERICANA. CAPTULO 11. INTRODUCCIN
A LA BIOQUMICA DE LOS ALIMENTOS. J.B.S. BRAVERMAN EDICIONES
OMEGA. S. A.
CAPTULO 14. INTRODUCCIN A LA BIOQUMICA DE LOS ALIMENTOS.
JAZZ. BRAVERMAN
EDICIONES OMEGA. S. A.
1.2 QUMICA
G. WILLIAM DAUB. WILLIAM S. SEESE. PRENTICE HALL
2.1, 3.1, 3.2 QUMICA
G. WILLIAM DAUB. WILLIAM S. SEESE. PRENTICE HALL
CAPTULO 9. QUMICA DE LOS ALIMENTOS. SALVADOR BADUI DERGAL. ED.
UNIVERSIDAD
APLICATION OF RISK ANALYSIS TO FOOD STANDARS ISSUES. REPORT OF THE
JOINT FAO/OMS EXPERT CONSULTATION
FAO, WHO, 1997. GESTIN DE RIESGOS E INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS.
(ESTUDIO FAO ALIMENTACIN Y NUTRICIN 65). INFORME DE LA CONSULTA
50
MIXTA FAO/OMS ROMA. ITALIA. 27 - 31 DE ENERO DE 1997
www.codexalimentarius.net
Tema 3 MARCO REGULATORIO BSICO
Subtema 1 Ley General de Salud, Ttulos 17 y 18, artculos 1, 2, 4, 13 y 17 Bis

Bibliografa*
ARTCULO 17 BIS. LEY GENERAL DE SALUD. Www.salud.gob.mx/
ASUNTOS JURDICOS/LEGISLACIN VIGENTE/LEY GENERAL DE SALUD
TTULO 17. LEY GENERAL DE SALUD. Www.salud.gob.mx/
ASUNTOS JURDICOS/LEGISLACIN VIGENTE/LEY GENERAL DE SALUD
TTULO 18 LEY GENERAL DE SALUD www.salud.gob.mx/
ASUNTOS JURDICOS/LEGISLACIN VIGENTE/LEY GENERAL DE SALUD
ARTCULOS 1, 2, 3, 4 Y 13. LEY GENERAL DE SALUD. www.salud.gob.mx/
ASUNTOS JURDICOS/LEGISLACIN VIGENTE/LEY GENERAL DE SALUD
Subtema 2 Reglamento de la COFEPRIS (Capitulo I-III y Captulo IV, artculo 14)

Bibliografa*
CAPTULO I. REGLAMENTO DE LA COFEPRIS. DIARIO OFICIAL DE LA
FEDERACIN 13 DE ABRIL DE 2004. http://www.cofepris.gob.mx/mj/dc.htm
CAPTULO III. REGLAMENTO DE LA COFEPRIS. DIARIO OFICIAL DE LA
FEDERACIN 13 DE ABRIL DE 2004. http://www.cofepris.gob.mx/mj/dc.htm
ARTCULO 15. REGLAMENTO DE LA COFEPRIS. DIARIO OFICIAL DE LA
FEDERACIN 13 DE ABRIL DE 2004. http://www.cofepris.gob.mx/mj/dc.htm
CAPTULO IV. REGLAMENTO DE LA COFEPRIS. DIARIO OFICIAL DE LA
FEDERACIN 13 DE ABRIL DE 2004. http://www.cofepris.gob.mx/mj/dc.htm
Subtema 3 Constitucin Poltica de los Estados Unidos Mexicanos, Artculo 4.

Bibliografa*
ARTCULO 4 DE LA CONSTITUCIN POLTICA DE LOS ESTADOS
UNIDOS MEXICANOS
Subtema 4 *
Bibliografa*
Bibliografa 3 ARTCULO 17 BIS. LEY GENERAL DE SALUD. Www.salud.gob.mx/
ASUNTOS JURDICOS/LEGISLACIN VIGENTE/LEY GENERAL DE SALUD
TTULO 17. LEY GENERAL DE SALUD. Www.salud.gob.mx/
ASUNTOS JURDICOS/LEGISLACIN VIGENTE/LEY GENERAL DE SALUD
TTULO 18 LEY GENERAL DE SALUD www.salud.gob.mx/
ASUNTOS JURDICOS/LEGISLACIN VIGENTE/LEY GENERAL DE SALUD
ARTCULOS 1, 2, 3, 4 Y 13. LEY GENERAL DE SALUD. www.salud.gob.mx/
ASUNTOS JURDICOS/LEGISLACIN VIGENTE/LEY GENERAL DE
SALUD
CAPTULO I. REGLAMENTO DE LA COFEPRIS. DIARIO OFICIAL DE LA
FEDERACIN 13 DE ABRIL DE 2004. http://www.cofepris.gob.mx/mj/dc.htm
CAPTULO III. REGLAMENTO DE LA COFEPRIS. DIARIO OFICIAL DE LA
FEDERACIN 13 DE ABRIL DE 2004. http://www.cofepris.gob.mx/mj/dc.htm
ARTCULO 15. REGLAMENTO DE LA COFEPRIS. DIARIO OFICIAL DE LA
FEDERACIN 13 DE ABRIL DE 2004. http://www.cofepris.gob.mx/mj/dc.htm
CAPTULO IV. REGLAMENTO DE LA COFEPRIS. DIARIO OFICIAL DE LA
FEDERACIN 13 DE ABRIL DE 2004. http://www.cofepris.gob.mx/mj/dc.htm
ARTCULO 4 DE LA CONSTITUCIN POLTICA DE LOS ESTADOS
UNIDOS MEXICANOS



Nombre de la Plaza
GERENCIA DE DICTAMEN DE RIESGOS AMBIENTALES-(12-
S00-1-CFOC001-0000355-E-C-D)-COS
Nombre de la Capacidad
ADMINISTRACIN DE PROYECTOS
Nivel de Dominio BASICO
Tema 1 PRINCIPIOS BSICOS DE LA ADMINISTRACIN DE PROYECTOS
51
Subtema 1 Concepto de proyecto

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning,
3. ed. Mxico, 2007.
Parte 1, Captulo 1
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006,
Captulo 13
Subtema 2 Elementos de un proyecto y su congruencia

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning,
3. ed. Mxico, 2007. Parte 1, Captulo 1
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006,
Captulo 13
Subtema 3 Razn de ser del proyecto

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning,
3. ed. Mxico, 2007. Parte 1, Captulos 1 y 2
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006,
Captulo 13
Subtema 4 * Recursos humanos, materiales y financieros

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning,
3. ed. Mxico, 2007. Parte 1, Captulos 1 y 8
Subtema 5* Tcnicas para recolectar informacin

Bibliografa*
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw
Hill, 5a. ed., 2008, captulo 4
Bibliografa 1 Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage
Learning, 3. ed. Mxico, 2007.
Parte I, captulos 1 y 8
Parte 2, Captulo 6
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed.
McGraw Hill, 5a. ed., 2008, captulo 4
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico,
2006, Captulo 13


Tema 2 PROCESO ADMINISTRATIVO
Subtema 1 Concepto de proyecto

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage
Learning, 3. ed. Mxico, 2007.
Parte 1, Captulo 1
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico,
2006, Captulo 13
Subtema 2 Concepto de proceso administrativo

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage
Learning, 3. ed. Mxico, 2007.
Parte 1, Captulo 1
Rodas Carpizo, A. Administracin Bsica. Ed. Limusa-Noriega
Editores. Mxico, 2007, 4a. ed.
Quinta unidad

Subtema 3 Etapas del proceso administrativo

Bibliografa*
Rodas Carpizo, A. Administracin Bsica. Ed. Limusa-Noriega Editores.
Mxico, 2007, 4a. ed.
Quinta unidad
52
Stoner-Freeman. Administracin. Ed. Prentice Hall, Mxico, 1995, 6a. ed.
Captulo 1
Bibliografa 2 Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning,
3. ed. Mxico, 2007.
Parte 2, Captulo 6
Rodas Carpizo, A. Administracin Bsica. Ed. Limusa-Noriega Editores.
Mxico, 2007, 4a. ed.
Quinta unidad
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006,
Captulo 13
Stoner-Freeman. Administracin. Ed. Prentice Hall, Mxico, 1995, 6a. ed.
Captulo 1
Tema 3 INSTRUMENTOS NORMATIVOS PARA LA ADMINISTRACIN
DE PROYECTOS
Subtema 1 Documentos bsicos del Marco Legal

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning,
3. ed. Mxico, 2007. Parte 1, Captulo 3
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw
Hill, 5a. ed., 2008, Captulo 2
Morales Castro,Jos Antonio. Proyectos de inversin, Ed. Gasca-Sicco.
Mxico, 2004 (lnea acadmica)
Captulos 2 y 6
Subtema 2 Documentos bsicos programticos

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning,
3. ed. Mxico, 2007. Parte 1, Captulos 6 y 7
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw
Hill, 5a. ed., 2008, Captulo 2
Morales Castro,Jos Antonio. Proyectos de inversin, Ed. Gasca-Sicco.
Mxico, 2004 (lnea acadmica)
Captulos 5,6,7,8,9
Subtema 3 Administracin de proyectos: Concepto

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning,
3. ed. Mxico, 2007. Parte 1, Captulo 4
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw
Hill, 5a. ed., 2008, Captulo 1
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006,
Captulo 13
Bibliografa 3 Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning,
3. ed. Mxico, 2007.
Parte 1, Captulos 1 y 2
Parte 2, Captulo 6,7,8,9
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw
Hill, 5a. ed., 2008
Captulos 1 y 2
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006
Captulo 13
Morales Castro,Jos Antonio. Proyectos de inversin, Ed. Gasca-Sicco.
Mxico, 2004 (lnea acadmica)
Captulos 2, 5,6,7,8,9

Nombre de la Plaza
GERENCIA DE COORDINACION DE LA SUPERVISION A-(12-S00-1-
CFOC001-0000348-E-C-A)-COS
53
Nombre de la Capacidad
VIGILANCIA SANITARIA PARA LA PREVENCION DE RIESGOS
Nivel de Dominio BASICO
Tema 1 MANEJO BSICO DE LOS RIESGOS SANITARIOS
Subtema 1 Toxicologa bsica

Bibliografa*
TOXICOLOGA DE ALIMENTOS
VALLE VEGA PEDRO. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y
SALUD OPS/OMS
CAPITULO I. CURSO BSICO DE TOXICOLOGA AMBIENTAL. LILIA A. ALBERT.
CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y SALUD. OPS/OMS
CAPTULO I. TOXICOLOGA DE ALIMENTOS
VALLE VEGA PEDRO. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y
SALUD. OPS/OMS
CURSO BSICO DE TOXICOLOGA AMBIENTAL. LILIA A. ALBERT. CENTRO
PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y SALUD. OPS/OMS
CAPTULO IV TOXICOLOGA DE ALIMENTOS
VALLE VEGA PEDRO. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y
SALUD OPS/OMS
CAPITULO CINCO. TERCERA PARTE, CURSO BSICO DE TOXICOLOGA
AMBIENTAL. LILIA A. ALBERT. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA
HUMANA Y SALUD OPS/OMS
CAPTULO III, TOXICOLOGA DE ALIMENTOS
VALLE VEGA PEDRO. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y
SALUD. OPS/OMS
CAPTULO CINCO. CUARTA PARTE. CURSO BSICO DE TOXICOLOGA
AMBIENTAL. LILIA A. ALBERT. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA
HUMANA Y SALUD. OPS/OMS
Subtema 2 Conceptos bsicos de Microbiologa

Bibliografa*
MICROBIOLOGA E INOCUIDAD DE ALIMENTOS E. FERNNDEZ ESCARTIN.
UNIVERSIDAD AUTNOMA DE QUERTARO. MICROBIOLOGA M. J. PELCZAR
Y R.D. RED. MC GRAW HILL
Subtema 3 Conceptos bsicos de Epidemiologa

Bibliografa*
ORGANIZACIN PANAMERICANA DE LA SALUD; PRINCIPIOS DE
EPIDEMIOLOGA PARA EL CONTROL DE ENFERMEDADES. OPS. WASHINGTON.
2003. CAPTULO I. ROLANDO ARMIJO ROJAS. EPIDEMIOLOGA. TOMO I ED.
INTER-MDICA.
ORGANIZACIN PANAMERICANA DE LA SALUD; PRINCIPIOS DE
EPIDEMIOLOGA PARA EL CONTROL DE ENFERMEDADES. OPS. WASHINGTON.
2003. CAPTULO III. ROLANDO ARMIJO ROJAS. EPIDEMIOLOGA. TOMO I ED.
INTER-MDICA.
6.2.1 GUA VETA. GUA PARA EL ESTABLECIMIENTO DE SISTEMAS DE
VIGILANCIA EPIDEMIOLGICA DE ENFERMEDADES TRASMITIDAS POR
ALIMENTOS (VETA) Y LA INVESTIGACIN DE BROTES DE TOXI-INFECCIONES
ALIMENTARAS.
Bibliografa 1 TOXICOLOGA DE ALIMENTOS
VALLE VEGA PEDRO. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y
SALUD OPS/OMS
CAPITULO I. CURSO BSICO DE TOXICOLOGA AMBIENTAL. LILIA A. ALBERT.
CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y SALUD. OPS/OMS
CAPTULO I. TOXICOLOGA DE ALIMENTOS
VALLE VEGA PEDRO. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y
SALUD. OPS/OMS
CURSO BSICO DE TOXICOLOGA AMBIENTAL. LILIA A. ALBERT. CENTRO
PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y SALUD. OPS/OMS
CAPTULO IV TOXICOLOGA DE ALIMENTOS
VALLE VEGA PEDRO. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y
SALUD OPS/OMS
CAPITULO CINCO. TERCERA PARTE, CURSO BSICO DE TOXICOLOGA
AMBIENTAL. LILIA A. ALBERT. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA
54
HUMANA Y SALUD OPS/OMS
CAPTULO III, TOXICOLOGA DE ALIMENTOS
VALLE VEGA PEDRO. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y
SALUD. OPS/OMS
CAPTULO CINCO. CUARTA PARTE. CURSO BSICO DE TOXICOLOGA
AMBIENTAL. LILIA A. ALBERT. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA
HUMANA Y SALUD. OPS/OMS
MICROBIOLOGA E INOCUIDAD DE ALIMENTOS E. FERNNDEZ ESCARTIN.
UNIVERSIDAD AUTNOMA DE QUERTARO. MICROBIOLOGA M. J. PELCZAR
Y R.D. RED. MC GRAW HILL
ORGANIZACIN PANAMERICANA DE LA SALUD; PRINCIPIOS DE
EPIDEMIOLOGA PARA EL CONTROL DE ENFERMEDADES. OPS. WASHINGTON.
2003. CAPTULO I. ROLANDO ARMIJO ROJAS. EPIDEMIOLOGA. TOMO I ED.
INTER-MDICA.
ORGANIZACIN PANAMERICANA DE LA SALUD; PRINCIPIOS DE
EPIDEMIOLOGA PARA EL CONTROL DE ENFERMEDADES. OPS. WASHINGTON.
2003. CAPTULO III. ROLANDO ARMIJO ROJAS. EPIDEMIOLOGA. TOMO I ED.
INTER-MDICA.
6.2.1 GUA VETA. GUA PARA EL ESTABLECIMIENTO DE SISTEMAS DE
VIGILANCIA EPIDEMIOLGICA DE ENFERMEDADES TRASMITIDAS POR
ALIMENTOS (VETA) Y LA INVESTIGACIN DE BROTES DE TOXI-INFECCIONES
ALIMENTARAS.
Tema 2 ELEMENTOS BSICOS DE LOS RIESGOS SANITARIOS
Subtema 1 Conceptos bsicos de Bioqumica

Bibliografa*
CAPITULO I BIOQUMICA GENERAL. KUCHEL, PHILIP W AND RAINSTON B.
GREGORY. MC. GRAW HILL INTERAMERICANA.
CAPITULO 2 Y 6 BIOQUMICA GENERAL. KUCHEL, PHILIP W AND RAINSTON
B. GREGORY. MC. GRAW HILL INTERAMERICANA. CAPTULO 5.
INTRODUCCIN A LA BIOQUMICA DE LOS ALIMENTOS. J.B.S. BRAVERMAN
EDICIONES OMEGA. S. A.
CAPITULO 4 BIOQUMICA GENERAL. KUCHEL, PHILIP W AND RAINSTON B.
GREGORY. MC. GRAW HILL INTERAMERICANA. CAPTULO 11. INTRODUCCIN
A LA BIOQUMICA DE LOS ALIMENTOS. J.B.S. BRAVERMAN EDICIONES
OMEGA. S. A.
CAPTULO 14. INTRODUCCIN A LA BIOQUMICA DE LOS ALIMENTOS.
JAZZ. BRAVERMAN
EDICIONES OMEGA. S. A.
Subtema 2 Conceptos bsicos de Qumica

Bibliografa*
1.2 QUMICA
G. WILLIAM DAUB. WILLIAM S. SEESE. PRENTICE HALL
2.1, 3.1, 3.2 QUMICA
G. WILLIAM DAUB. WILLIAM S. SEESE. PRENTICE HALL
CAPTULO 9. QUMICA DE LOS ALIMENTOS. SALVADOR BADUI DERGAL. ED.
UNIVERSIDAD
Subtema 3 Definiciones bsicas de Evaluaciones de Riesgos Sanitarios

Bibliografa*
APLICATION OF RISK ANALYSIS TO FOOD STANDARS ISSUES. REPORT OF THE
JOINT FAO/OMS EXPERT CONSULTATION
FAO, WHO, 1997. GESTIN DE RIESGOS E INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS.
(ESTUDIO FAO ALIMENTACIN Y NUTRICIN 65). INFORME DE LA CONSULTA
MIXTA FAO/OMS ROMA. ITALIA. 27 - 31 DE ENERO DE 1997
www.codexalimentarius.net
Bibliografa 2 CAPITULO I BIOQUMICA GENERAL. KUCHEL, PHILIP W AND RAINSTON B.
GREGORY. MC. GRAW HILL INTERAMERICANA.
CAPITULO 2 Y 6 BIOQUMICA GENERAL. KUCHEL, PHILIP W AND RAINSTON
B. GREGORY. MC. GRAW HILL INTERAMERICANA. CAPTULO 5.
INTRODUCCIN A LA BIOQUMICA DE LOS ALIMENTOS. J.B.S. BRAVERMAN
EDICIONES OMEGA. S. A.
CAPITULO 4 BIOQUMICA GENERAL. KUCHEL, PHILIP W AND RAINSTON B.
GREGORY. MC. GRAW HILL INTERAMERICANA. CAPTULO 11. INTRODUCCIN
55
A LA BIOQUMICA DE LOS ALIMENTOS. J.B.S. BRAVERMAN EDICIONES
OMEGA. S. A.
CAPTULO 14. INTRODUCCIN A LA BIOQUMICA DE LOS ALIMENTOS.
JAZZ. BRAVERMAN
EDICIONES OMEGA. S. A.
1.2 QUMICA
G. WILLIAM DAUB. WILLIAM S. SEESE. PRENTICE HALL
2.1, 3.1, 3.2 QUMICA
G. WILLIAM DAUB. WILLIAM S. SEESE. PRENTICE HALL
CAPTULO 9. QUMICA DE LOS ALIMENTOS. SALVADOR BADUI DERGAL. ED.
UNIVERSIDAD
APLICATION OF RISK ANALYSIS TO FOOD STANDARS ISSUES. REPORT OF THE
JOINT FAO/OMS EXPERT CONSULTATION
FAO, WHO, 1997. GESTIN DE RIESGOS E INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS.
(ESTUDIO FAO ALIMENTACIN Y NUTRICIN 65). INFORME DE LA CONSULTA
MIXTA FAO/OMS ROMA. ITALIA. 27 - 31 DE ENERO DE 1997
www.codexalimentarius.net
Tema 3 MARCO REGULATORIO BSICO
Subtema 1 Ley General de Salud, Ttulos 17 y 18, artculos 1, 2, 4, 13 y 17 Bis

Bibliografa*
ARTCULO 17 BIS. LEY GENERAL DE SALUD. Www.salud.gob.mx/
ASUNTOS JURDICOS/LEGISLACIN VIGENTE/LEY GENERAL DE SALUD
TTULO 17. LEY GENERAL DE SALUD. Www.salud.gob.mx/
ASUNTOS JURDICOS/LEGISLACIN VIGENTE/LEY GENERAL DE SALUD
TTULO 18 LEY GENERAL DE SALUD www.salud.gob.mx/
ASUNTOS JURDICOS/LEGISLACIN VIGENTE/LEY GENERAL DE SALUD
ARTCULOS 1, 2, 3, 4 Y 13. LEY GENERAL DE SALUD. www.salud.gob.mx/
ASUNTOS JURDICOS/LEGISLACIN VIGENTE/LEY GENERAL DE SALUD
Subtema 2 Reglamento de la COFEPRIS (Capitulo I-III y Captulo IV, artculo 14)

Bibliografa*
CAPTULO I. REGLAMENTO DE LA COFEPRIS. DIARIO OFICIAL DE LA
FEDERACIN 13 DE ABRIL DE 2004. http://www.cofepris.gob.mx/mj/dc.htm
CAPTULO III. REGLAMENTO DE LA COFEPRIS. DIARIO OFICIAL DE LA
FEDERACIN 13 DE ABRIL DE 2004. http://www.cofepris.gob.mx/mj/dc.htm
ARTCULO 15. REGLAMENTO DE LA COFEPRIS. DIARIO OFICIAL DE LA
FEDERACIN 13 DE ABRIL DE 2004. http://www.cofepris.gob.mx/mj/dc.htm
CAPTULO IV. REGLAMENTO DE LA COFEPRIS. DIARIO OFICIAL DE LA
FEDERACIN 13 DE ABRIL DE 2004. http://www.cofepris.gob.mx/mj/dc.htm
Subtema 3 Constitucin Poltica de los Estados Unidos Mexicanos, Artculo 4.

Bibliografa*
ARTCULO 4 DE LA CONSTITUCIN POLTICA DE LOS ESTADOS UNIDOS
MEXICANOS
Bibliografa 3
ARTCULO 17 BIS. LEY GENERAL DE SALUD. Www.salud.gob.mx/
ASUNTOS JURDICOS/LEGISLACIN VIGENTE/LEY GENERAL DE SALUD
TTULO 17. LEY GENERAL DE SALUD. Www.salud.gob.mx/
ASUNTOS JURDICOS/LEGISLACIN VIGENTE/LEY GENERAL DE SALUD
TTULO 18 LEY GENERAL DE SALUD www.salud.gob.mx/
ASUNTOS JURDICOS/LEGISLACIN VIGENTE/LEY GENERAL DE SALUD
ARTCULOS 1, 2, 3, 4 Y 13. LEY GENERAL DE SALUD. www.salud.gob.mx/
ASUNTOS JURDICOS/LEGISLACIN VIGENTE/LEY GENERAL DE SALUD
CAPTULO I. REGLAMENTO DE LA COFEPRIS. DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACIN 13 DE
ABRIL DE 2004. http://www.cofepris.gob.mx/mj/dc.htm
CAPTULO III. REGLAMENTO DE LA COFEPRIS. DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACIN 13
DE ABRIL DE 2004. http://www.cofepris.gob.mx/mj/dc.htm
ARTCULO 15. REGLAMENTO DE LA COFEPRIS. DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACIN 13
DE ABRIL DE 2004. http://www.cofepris.gob.mx/mj/dc.htm
CAPTULO IV. REGLAMENTO DE LA COFEPRIS. DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACIN 13
DE ABRIL DE 2004. http://www.cofepris.gob.mx/mj/dc.htm
ARTCULO 4 DE LA CONSTITUCIN POLTICA DE LOS ESTADOS UNIDOS MEXICANOS

Nombre de la Plaza
GERENCIA DE COORDINACION DE LA SUPERVISION A-(12-S00-1-
CFOC001-0000348-E-C-A)-COS
Nombre de la Capacidad
ADMINISTRACIN DE PROYECTOS
56
Nivel de Dominio BASICO
Tema 1 PRINCIPIOS BSICOS DE LA ADMINISTRACIN DE PROYECTOS
Subtema 1 Concepto de proyecto

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning,
3. ed. Mxico, 2007.
Parte 1, Captulo 1
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006,
Captulo 13
Subtema 2 Elementos de un proyecto y su congruencia

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning,
3. ed. Mxico, 2007. Parte 1, Captulo 1
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006,
Captulo 13
Subtema 3 Razn de ser del proyecto

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning,
3. ed. Mxico, 2007. Parte 1, Captulos 1 y 2
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006,
Captulo 13
Subtema 4 * Recursos humanos, materiales y financieros

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning,
3. ed. Mxico, 2007. Parte 1, Captulos 1 y 8
Subtema 5* Tcnicas para recolectar informacin

Bibliografa*
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw
Hill, 5a. ed., 2008, captulo 4
Bibliografa 1 Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed.
Mxico, 2007.
Parte I, captulos 1 y 8
Parte 2, Captulo 6
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill, 5a. ed.,
2008, captulo 4
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006, Captulo
13
Tema 2 PROCESO ADMINISTRATIVO
Subtema 1 Concepto de proyecto

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed.
Mxico, 2007.
Parte 1, Captulo 1
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006, Captulo
13
Subtema 2 Concepto de proceso administrativo

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed.
Mxico, 2007.
Parte 1, Captulo 1
Rodas Carpizo, A. Administracin Bsica. Ed. Limusa-Noriega Editores. Mxico,
2007, 4a. ed.
Quinta unidad
Subtema 3 Etapas del proceso administrativo

Bibliografa*
Rodas Carpizo, A. Administracin Bsica. Ed. Limusa-Noriega Editores. Mxico,
2007, 4a. ed.
Quinta unidad
57
Stoner-Freeman. Administracin. Ed. Prentice Hall, Mxico, 1995, 6a. ed.
Captulo 1
Bibliografa 2 Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed.
Mxico, 2007.
Parte 2, Captulo 6
Rodas Carpizo, A. Administracin Bsica. Ed. Limusa-Noriega Editores. Mxico,
2007, 4a. ed.
Quinta unidad
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006, Captulo
13
Stoner-Freeman. Administracin. Ed. Prentice Hall, Mxico, 1995, 6a. ed.
Captulo 1
Tema 3 INSTRUMENTOS NORMATIVOS PARA LA ADMINISTRACIN DE
PROYECTOS
Subtema 1 Documentos bsicos del Marco Legal

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed.
Mxico, 2007. Parte 1, Captulo 3
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill, 5a. ed.,
2008, Captulo 2
Morales Castro,Jos Antonio. Proyectos de inversin, Ed. Gasca-Sicco. Mxico, 2004
(lnea acadmica)
Captulos 2 y 6
Subtema 2 Documentos bsicos programticos

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed.
Mxico, 2007. Parte 1, Captulos 6 y 7
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill, 5a. ed.,
2008, Captulo 2
Morales Castro,Jos Antonio. Proyectos de inversin, Ed. Gasca-Sicco. Mxico, 2004
(lnea acadmica)
Captulos 5,6,7,8,9
Subtema 3 Administracin de proyectos: Concepto

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed.
Mxico, 2007. Parte 1, Captulo 4
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill, 5a. ed.,
2008, Captulo 1
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006, Captulo
13
Bibliografa 3 Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed.
Mxico, 2007.
Parte 1, Captulos 1 y 2
Parte 2, Captulo 6,7,8,9
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill, 5a. ed.,
2008
Captulos 1 y 2
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006
Captulo 13
Morales Castro,Jos Antonio. Proyectos de inversin, Ed. Gasca-Sicco. Mxico, 2004
(lnea acadmica)
Captulos 2, 5,6,7,8,9

Nombre de la Plaza
GERENCIA DE VERIFICACION DE ESTABLECIMIENTOS-
(12-S00-1-CFOC001-0000349-E-C-A)-COS
58
Nombre de la Capacidad
VIGILANCIA SANITARIA PARA LA PREVENCION DE
RIESGOS
Nivel de Dominio BASICO
Tema 1 MANEJO BSICO DE LOS RIESGOS SANITARIOS
Subtema 1 Toxicologa bsica

Bibliografa*
TOXICOLOGA DE ALIMENTOS
VALLE VEGA PEDRO. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA
Y SALUD OPS/OMS
CAPITULO I. CURSO BSICO DE TOXICOLOGA AMBIENTAL. LILIA A.
ALBERT. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y SALUD.
OPS/OMS
CAPTULO I. TOXICOLOGA DE ALIMENTOS
VALLE VEGA PEDRO. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA
Y SALUD. OPS/OMS
CURSO BSICO DE TOXICOLOGA AMBIENTAL. LILIA A. ALBERT.
CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y SALUD. OPS/OMS
CAPTULO IV TOXICOLOGA DE ALIMENTOS
VALLE VEGA PEDRO. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA
Y SALUD OPS/OMS
CAPITULO CINCO. TERCERA PARTE, CURSO BSICO DE TOXICOLOGA
AMBIENTAL. LILIA A. ALBERT. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA
HUMANA Y SALUD OPS/OMS
CAPTULO III, TOXICOLOGA DE ALIMENTOS
VALLE VEGA PEDRO. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA
Y SALUD. OPS/OMS
CAPTULO CINCO. CUARTA PARTE. CURSO BSICO DE TOXICOLOGA
AMBIENTAL. LILIA A. ALBERT. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA
HUMANA Y SALUD. OPS/OMS
Subtema 2 Conceptos bsicos de Microbiologa

Bibliografa*
MICROBIOLOGA E INOCUIDAD DE ALIMENTOS E. FERNNDEZ
ESCARTIN. UNIVERSIDAD AUTNOMA DE QUERTARO.
MICROBIOLOGA M. J. PELCZAR Y R.D. RED. MC GRAW HILL
Subtema 3 Conceptos bsicos de Epidemiologa

Bibliografa*
ORGANIZACIN PANAMERICANA DE LA SALUD; PRINCIPIOS DE
EPIDEMIOLOGA PARA EL CONTROL DE ENFERMEDADES. OPS.
WASHINGTON. 2003. CAPTULO I. ROLANDO ARMIJO ROJAS.
EPIDEMIOLOGA. TOMO I ED. INTER-MDICA.
ORGANIZACIN PANAMERICANA DE LA SALUD; PRINCIPIOS DE
EPIDEMIOLOGA PARA EL CONTROL DE ENFERMEDADES. OPS.
WASHINGTON. 2003. CAPTULO III. ROLANDO ARMIJO ROJAS.
EPIDEMIOLOGA. TOMO I ED. INTER-MDICA.
6.2.1 GUA VETA. GUA PARA EL ESTABLECIMIENTO DE SISTEMAS
DE VIGILANCIA EPIDEMIOLGICA DE ENFERMEDADES
TRASMITIDAS POR ALIMENTOS (VETA) Y LA INVESTIGACIN DE
BROTES DE TOXI-INFECCIONES ALIMENTARAS.
Bibliografa 1 TOXICOLOGA DE ALIMENTOS
VALLE VEGA PEDRO. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA
Y SALUD OPS/OMS
CAPITULO I. CURSO BSICO DE TOXICOLOGA AMBIENTAL. LILIA A.
ALBERT. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y SALUD.
OPS/OMS
CAPTULO I. TOXICOLOGA DE ALIMENTOS
VALLE VEGA PEDRO. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA
Y SALUD. OPS/OMS
CURSO BSICO DE TOXICOLOGA AMBIENTAL. LILIA A. ALBERT.
CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y SALUD. OPS/OMS
59
CAPTULO IV TOXICOLOGA DE ALIMENTOS
VALLE VEGA PEDRO. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA
Y SALUD OPS/OMS
CAPITULO CINCO. TERCERA PARTE, CURSO BSICO DE TOXICOLOGA
AMBIENTAL. LILIA A. ALBERT. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA
HUMANA Y SALUD OPS/OMS
CAPTULO III, TOXICOLOGA DE ALIMENTOS
VALLE VEGA PEDRO. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA
Y SALUD. OPS/OMS
CAPTULO CINCO. CUARTA PARTE. CURSO BSICO DE TOXICOLOGA
AMBIENTAL. LILIA A. ALBERT. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA
HUMANA Y SALUD. OPS/OMS
MICROBIOLOGA E INOCUIDAD DE ALIMENTOS E. FERNNDEZ
ESCARTIN. UNIVERSIDAD AUTNOMA DE QUERTARO. MICROBIOLOGA
M. J. PELCZAR Y R.D. RED. MC GRAW HILL
ORGANIZACIN PANAMERICANA DE LA SALUD; PRINCIPIOS DE
EPIDEMIOLOGA PARA EL CONTROL DE ENFERMEDADES. OPS.
WASHINGTON. 2003. CAPTULO I. ROLANDO ARMIJO ROJAS.
EPIDEMIOLOGA. TOMO I ED. INTER-MDICA.
ORGANIZACIN PANAMERICANA DE LA SALUD; PRINCIPIOS DE
EPIDEMIOLOGA PARA EL CONTROL DE ENFERMEDADES. OPS.
WASHINGTON. 2003. CAPTULO III. ROLANDO ARMIJO ROJAS.
EPIDEMIOLOGA. TOMO I ED. INTER-MDICA.
6.2.1 GUA VETA. GUA PARA EL ESTABLECIMIENTO DE SISTEMAS DE
VIGILANCIA EPIDEMIOLGICA DE ENFERMEDADES TRASMITIDAS POR
ALIMENTOS (VETA) Y LA INVESTIGACIN DE BROTES DE TOXI-
INFECCIONES ALIMENTARAS.
Tema 2 ELEMENTOS BSICOS DE LOS RIESGOS SANITARIOS
Subtema 1 Conceptos bsicos de Bioqumica

Bibliografa*
CAPITULO I BIOQUMICA GENERAL. KUCHEL, PHILIP W AND RAINSTON
B. GREGORY. MC. GRAW HILL INTERAMERICANA.
CAPITULO 2 Y 6 BIOQUMICA GENERAL. KUCHEL, PHILIP W AND
RAINSTON B. GREGORY. MC. GRAW HILL INTERAMERICANA. CAPTULO
5. INTRODUCCIN A LA BIOQUMICA DE LOS ALIMENTOS. J.B.S.
BRAVERMAN EDICIONES OMEGA. S. A.
CAPITULO 4 BIOQUMICA GENERAL. KUCHEL, PHILIP W AND RAINSTON
B. GREGORY. MC. GRAW HILL INTERAMERICANA. CAPTULO 11.
INTRODUCCIN A LA BIOQUMICA DE LOS ALIMENTOS. J.B.S.
BRAVERMAN EDICIONES OMEGA. S. A.
CAPTULO 14. INTRODUCCIN A LA BIOQUMICA DE LOS ALIMENTOS.
JAZZ. BRAVERMAN
EDICIONES OMEGA. S. A.
Subtema 2 Conceptos bsicos de Qumica

Bibliografa*
1.2 QUMICA
G. WILLIAM DAUB. WILLIAM S. SEESE. PRENTICE HALL
2.1, 3.1, 3.2 QUMICA
G. WILLIAM DAUB. WILLIAM S. SEESE. PRENTICE HALL
CAPTULO 9. QUMICA DE LOS ALIMENTOS. SALVADOR BADUI
DERGAL. ED. UNIVERSIDAD
Subtema 3 Definiciones bsicas de Evaluaciones de Riesgos Sanitarios

Bibliografa*
APLICATION OF RISK ANALYSIS TO FOOD STANDARS ISSUES. REPORT OF THE
JOINT FAO/OMS EXPERT CONSULTATION
FAO, WHO, 1997. GESTIN DE RIESGOS E INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS.
(ESTUDIO FAO ALIMENTACIN Y NUTRICIN 65). INFORME DE LA CONSULTA
MIXTA FAO/OMS ROMA. ITALIA. 27 - 31 DE ENERO DE 1997 www.codexalimentarius.net
Bibliografa 2
CAPITULO I BIOQUMICA GENERAL. KUCHEL, PHILIP W AND RAINSTON B.
GREGORY. MC. GRAW HILL INTERAMERICANA.
CAPITULO 2 Y 6 BIOQUMICA GENERAL. KUCHEL, PHILIP W AND RAINSTON B.
GREGORY. MC. GRAW HILL INTERAMERICANA. CAPTULO 5. INTRODUCCIN A LA
60
BIOQUMICA DE LOS ALIMENTOS. J.B.S. BRAVERMAN EDICIONES OMEGA. S. A.
CAPITULO 4 BIOQUMICA GENERAL. KUCHEL, PHILIP W AND RAINSTON B.
GREGORY. MC. GRAW HILL INTERAMERICANA. CAPTULO 11. INTRODUCCIN A
LA BIOQUMICA DE LOS ALIMENTOS. J.B.S. BRAVERMAN EDICIONES OMEGA. S. A.
CAPTULO 14. INTRODUCCIN A LA BIOQUMICA DE LOS ALIMENTOS.
JAZZ. BRAVERMAN
EDICIONES OMEGA. S. A.
1.2 QUMICA
G. WILLIAM DAUB. WILLIAM S. SEESE. PRENTICE HALL
2.1, 3.1, 3.2 QUMICA
G. WILLIAM DAUB. WILLIAM S. SEESE. PRENTICE HALL
CAPTULO 9. QUMICA DE LOS ALIMENTOS. SALVADOR BADUI DERGAL. ED.
UNIVERSIDAD
APLICATION OF RISK ANALYSIS TO FOOD STANDARS ISSUES. REPORT OF THE
JOINT FAO/OMS EXPERT CONSULTATION
FAO, WHO, 1997. GESTIN DE RIESGOS E INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS.
(ESTUDIO FAO ALIMENTACIN Y NUTRICIN 65). INFORME DE LA CONSULTA
MIXTA FAO/OMS ROMA. ITALIA. 27 - 31 DE ENERO DE 1997 www.codexalimentarius.net
Tema 3 MARCO REGULATORIO BSICO
Subtema 1 Ley General de Salud, Ttulos 17 y 18, artculos 1, 2, 4, 13 y 17 Bis

Bibliografa*
ARTCULO 17 BIS. LEY GENERAL DE SALUD. Www.salud.gob.mx/
ASUNTOS JURDICOS/LEGISLACIN VIGENTE/LEY GENERAL DE SALUD
TTULO 17. LEY GENERAL DE SALUD. Www.salud.gob.mx/
ASUNTOS JURDICOS/LEGISLACIN VIGENTE/LEY GENERAL DE SALUD
TTULO 18 LEY GENERAL DE SALUD www.salud.gob.mx/
ASUNTOS JURDICOS/LEGISLACIN VIGENTE/LEY GENERAL DE SALUD
ARTCULOS 1, 2, 3, 4 Y 13. LEY GENERAL DE SALUD. www.salud.gob.mx/
ASUNTOS JURDICOS/LEGISLACIN VIGENTE/LEY GENERAL DE SALUD
Subtema 2 Reglamento de la COFEPRIS (Capitulo I-III y Captulo IV, artculo 14)

Bibliografa*
CAPTULO I. REGLAMENTO DE LA COFEPRIS. DIARIO OFICIAL DE LA
FEDERACIN 13 DE ABRIL DE 2004. http://www.cofepris.gob.mx/mj/dc.htm
CAPTULO III. REGLAMENTO DE LA COFEPRIS. DIARIO OFICIAL DE LA
FEDERACIN 13 DE ABRIL DE 2004. http://www.cofepris.gob.mx/mj/dc.htm
ARTCULO 15. REGLAMENTO DE LA COFEPRIS. DIARIO OFICIAL DE LA
FEDERACIN 13 DE ABRIL DE 2004. http://www.cofepris.gob.mx/mj/dc.htm
CAPTULO IV. REGLAMENTO DE LA COFEPRIS. DIARIO OFICIAL DE LA
FEDERACIN 13 DE ABRIL DE 2004. http://www.cofepris.gob.mx/mj/dc.htm
Subtema 3 Constitucin Poltica de los Estados Unidos Mexicanos, Artculo 4.

Bibliografa*
ARTCULO 4 DE LA CONSTITUCIN POLTICA DE LOS ESTADOS
UNIDOS MEXICANOS
Bibliografa 3 ARTCULO 17 BIS. LEY GENERAL DE SALUD. Www.salud.gob.mx/
ASUNTOS JURDICOS/LEGISLACIN VIGENTE/LEY GENERAL DE SALUD
TTULO 17. LEY GENERAL DE SALUD. Www.salud.gob.mx/
ASUNTOS JURDICOS/LEGISLACIN VIGENTE/LEY GENERAL DE SALUD
TTULO 18 LEY GENERAL DE SALUD www.salud.gob.mx/
ASUNTOS JURDICOS/LEGISLACIN VIGENTE/LEY GENERAL DE SALUD
ARTCULOS 1, 2, 3, 4 Y 13. LEY GENERAL DE SALUD. www.salud.gob.mx/
ASUNTOS JURDICOS/LEGISLACIN VIGENTE/LEY GENERAL DE SALUD
CAPTULO I. REGLAMENTO DE LA COFEPRIS. DIARIO OFICIAL DE LA
FEDERACIN 13 DE ABRIL DE 2004. http://www.cofepris.gob.mx/mj/dc.htm
CAPTULO III. REGLAMENTO DE LA COFEPRIS. DIARIO OFICIAL DE LA
FEDERACIN 13 DE ABRIL DE 2004. http://www.cofepris.gob.mx/mj/dc.htm
ARTCULO 15. REGLAMENTO DE LA COFEPRIS. DIARIO OFICIAL DE LA
FEDERACIN 13 DE ABRIL DE 2004. http://www.cofepris.gob.mx/mj/dc.htm
CAPTULO IV. REGLAMENTO DE LA COFEPRIS. DIARIO OFICIAL DE LA
FEDERACIN 13 DE ABRIL DE 2004. http://www.cofepris.gob.mx/mj/dc.htm
ARTCULO 4 DE LA CONSTITUCIN POLTICA DE LOS ESTADOS UNIDOS
MEXICANOS

Nombre de la Plaza GERENCIA DE VERIFICACION DE ESTABLECIMIENTOS-(12-
61
S00-1-CFOC001-0000349-E-C-A)-COS
Nombre de la Capacidad
ADMINISTRACIN DE PROYECTOS
Nivel de Dominio BASICO
Tema 1 PRINCIPIOS BSICOS DE LA ADMINISTRACIN DE PROYECTOS
Subtema 1 Concepto de proyecto

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning,
3. ed. Mxico, 2007.
Parte 1, Captulo 1
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006,
Captulo 13
Subtema 2 Elementos de un proyecto y su congruencia

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning,
3. ed. Mxico, 2007. Parte 1, Captulo 1
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006,
Captulo 13
Subtema 3 Razn de ser del proyecto

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning,
3. ed. Mxico, 2007. Parte 1, Captulos 1 y 2
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006,
Captulo 13
Subtema 4 * Recursos humanos, materiales y financieros

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning,
3. ed. Mxico, 2007. Parte 1, Captulos 1 y 8
Subtema 5* Tcnicas para recolectar informacin

Bibliografa*
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill,
5a. ed., 2008, captulo 4
Bibliografa 1 Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning,
3. ed. Mxico, 2007.
Parte I, captulos 1 y 8
Parte 2, Captulo 6
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill,
5a. ed., 2008, captulo 4
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006,
Captulo 13
Tema 2 PROCESO ADMINISTRATIVO
Subtema 1 Concepto de proyecto

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning,
3. ed. Mxico, 2007.
Parte 1, Captulo 1
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006,
Captulo 13
Subtema 2 Concepto de proceso administrativo

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning,
3. ed. Mxico, 2007.
Parte 1, Captulo 1
Rodas Carpizo, A. Administracin Bsica. Ed. Limusa-Noriega Editores.
Mxico, 2007, 4a. ed.
Quinta unidad

Subtema 3 Etapas del proceso administrativo

Bibliografa*
Rodas Carpizo, A. Administracin Bsica. Ed. Limusa-Noriega Editores.
Mxico, 2007, 4a. ed.
62
Quinta unidad
Stoner-Freeman. Administracin. Ed. Prentice Hall, Mxico, 1995, 6a. ed.
Captulo 1
Bibliografa 2 Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning,
3. ed. Mxico, 2007.
Parte 2, Captulo 6
Rodas Carpizo, A. Administracin Bsica. Ed. Limusa-Noriega Editores.
Mxico, 2007, 4a. ed.
Quinta unidad
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006,
Captulo 13
Stoner-Freeman. Administracin. Ed. Prentice Hall, Mxico, 1995, 6a. ed.
Captulo 1
Tema 3 INSTRUMENTOS NORMATIVOS PARA LA ADMINISTRACIN DE
PROYECTOS
Subtema 1 Documentos bsicos del Marco Legal

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning,
3. ed. Mxico, 2007. Parte 1, Captulo 3
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill,
5a. ed., 2008, Captulo 2
Morales Castro,Jos Antonio. Proyectos de inversin, Ed. Gasca-Sicco. Mxico,
2004 (lnea acadmica)
Captulos 2 y 6
Subtema 2 Documentos bsicos programticos

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage
Learning, 3. ed. Mxico, 2007. Parte 1, Captulos 6 y 7
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed.
McGraw Hill, 5a. ed., 2008, Captulo 2
Morales Castro,Jos Antonio. Proyectos de inversin, Ed. Gasca-Sicco.
Mxico, 2004 (lnea acadmica)
Captulos 5,6,7,8,9
Subtema 3 Administracin de proyectos: Concepto

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning,
3. ed. Mxico, 2007. Parte 1, Captulo 4
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill,
5a. ed., 2008, Captulo 1
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006,
Captulo 13
Bibliografa 3 Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning,
3. ed. Mxico, 2007.
Parte 1, Captulos 1 y 2
Parte 2, Captulo 6,7,8,9
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill,
5a. ed., 2008
Captulos 1 y 2
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006
Captulo 13
Morales Castro,Jos Antonio. Proyectos de inversin, Ed. Gasca-Sicco. Mxico,
2004 (lnea acadmica)
Captulos 2, 5,6,7,8,9

Nombre de la Plaza GERENCIA DE DICTAMEN DE SERVICIOS E INSUMOS PARA LA
63
SALUD-(12-S00-1-CFOC001-0000356-E-C-A)-COS
Nombre de la Capacidad
VIGILANCIA SANITARIA PARA LA PREVENCION DE RIESGOS
Nivel de Dominio BASICO
Tema 1 MANEJO BSICO DE LOS RIESGOS SANITARIOS
Subtema 1 Toxicologa bsica

Bibliografa*
TOXICOLOGA DE ALIMENTOS
VALLE VEGA PEDRO. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA
Y SALUD OPS/OMS
CAPITULO I. CURSO BSICO DE TOXICOLOGA AMBIENTAL. LILIA A.
ALBERT. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y SALUD.
OPS/OMS
CAPTULO I. TOXICOLOGA DE ALIMENTOS
VALLE VEGA PEDRO. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA
Y SALUD. OPS/OMS
CURSO BSICO DE TOXICOLOGA AMBIENTAL. LILIA A. ALBERT.
CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y SALUD. OPS/OMS
CAPTULO IV TOXICOLOGA DE ALIMENTOS
VALLE VEGA PEDRO. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA
Y SALUD OPS/OMS
CAPITULO CINCO. TERCERA PARTE, CURSO BSICO DE TOXICOLOGA
AMBIENTAL. LILIA A. ALBERT. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA
HUMANA Y SALUD OPS/OMS
CAPTULO III, TOXICOLOGA DE ALIMENTOS
VALLE VEGA PEDRO. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA
Y SALUD. OPS/OMS
CAPTULO CINCO. CUARTA PARTE. CURSO BSICO DE TOXICOLOGA
AMBIENTAL. LILIA A. ALBERT. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA
HUMANA Y SALUD. OPS/OMS
Subtema 2 Conceptos bsicos de Microbiologa

Bibliografa*
MICROBIOLOGA E INOCUIDAD DE ALIMENTOS E. FERNNDEZ
ESCARTIN. UNIVERSIDAD AUTNOMA DE QUERTARO.
MICROBIOLOGA M. J. PELCZAR Y R.D. RED. MC GRAW HILL
Subtema 3 Conceptos bsicos de Epidemiologa

Bibliografa*
ORGANIZACIN PANAMERICANA DE LA SALUD; PRINCIPIOS DE
EPIDEMIOLOGA PARA EL CONTROL DE ENFERMEDADES. OPS.
WASHINGTON. 2003. CAPTULO I. ROLANDO ARMIJO ROJAS.
EPIDEMIOLOGA. TOMO I ED. INTER-MDICA.
ORGANIZACIN PANAMERICANA DE LA SALUD; PRINCIPIOS DE
EPIDEMIOLOGA PARA EL CONTROL DE ENFERMEDADES. OPS.
WASHINGTON. 2003. CAPTULO III. ROLANDO ARMIJO ROJAS.
EPIDEMIOLOGA. TOMO I ED. INTER-MDICA.
6.2.1 GUA VETA. GUA PARA EL ESTABLECIMIENTO DE SISTEMAS DE
VIGILANCIA EPIDEMIOLGICA DE ENFERMEDADES TRASMITIDAS POR
ALIMENTOS (VETA) Y LA INVESTIGACIN DE BROTES DE TOXI-
INFECCIONES ALIMENTARAS.
Bibliografa 1 TOXICOLOGA DE ALIMENTOS
VALLE VEGA PEDRO. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA
Y SALUD OPS/OMS
CAPITULO I. CURSO BSICO DE TOXICOLOGA AMBIENTAL. LILIA A.
ALBERT. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y SALUD.
OPS/OMS
CAPTULO I. TOXICOLOGA DE ALIMENTOS
64
VALLE VEGA PEDRO. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA
Y SALUD. OPS/OMS
CURSO BSICO DE TOXICOLOGA AMBIENTAL. LILIA A. ALBERT.
CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y SALUD. OPS/OMS
CAPTULO IV TOXICOLOGA DE ALIMENTOS
VALLE VEGA PEDRO. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA
Y SALUD OPS/OMS
CAPITULO CINCO. TERCERA PARTE, CURSO BSICO DE TOXICOLOGA
AMBIENTAL. LILIA A. ALBERT. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA
HUMANA Y SALUD OPS/OMS
CAPTULO III, TOXICOLOGA DE ALIMENTOS
VALLE VEGA PEDRO. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA
Y SALUD. OPS/OMS
CAPTULO CINCO. CUARTA PARTE. CURSO BSICO DE TOXICOLOGA
AMBIENTAL. LILIA A. ALBERT. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA
HUMANA Y SALUD. OPS/OMS
MICROBIOLOGA E INOCUIDAD DE ALIMENTOS E. FERNNDEZ
ESCARTIN. UNIVERSIDAD AUTNOMA DE QUERTARO. MICROBIOLOGA
M. J. PELCZAR Y R.D. RED. MC GRAW HILL
ORGANIZACIN PANAMERICANA DE LA SALUD; PRINCIPIOS DE
EPIDEMIOLOGA PARA EL CONTROL DE ENFERMEDADES. OPS.
WASHINGTON. 2003. CAPTULO I. ROLANDO ARMIJO ROJAS.
EPIDEMIOLOGA. TOMO I ED. INTER-MDICA.
ORGANIZACIN PANAMERICANA DE LA SALUD; PRINCIPIOS DE
EPIDEMIOLOGA PARA EL CONTROL DE ENFERMEDADES. OPS.
WASHINGTON. 2003. CAPTULO III. ROLANDO ARMIJO ROJAS.
EPIDEMIOLOGA. TOMO I ED. INTER-MDICA.
6.2.1 GUA VETA. GUA PARA EL ESTABLECIMIENTO DE SISTEMAS DE
VIGILANCIA EPIDEMIOLGICA DE ENFERMEDADES TRASMITIDAS POR
ALIMENTOS (VETA) Y LA INVESTIGACIN DE BROTES DE TOXI-
INFECCIONES ALIMENTARAS.


Tema 2 ELEMENTOS BSICOS DE LOS RIESGOS SANITARIOS
Subtema 1 Conceptos bsicos de Bioqumica

Bibliografa*
CAPITULO I BIOQUMICA GENERAL. KUCHEL, PHILIP W AND RAINSTON
B. GREGORY. MC. GRAW HILL INTERAMERICANA.
CAPITULO 2 Y 6 BIOQUMICA GENERAL. KUCHEL, PHILIP W AND
RAINSTON B. GREGORY. MC. GRAW HILL INTERAMERICANA. CAPTULO
5. INTRODUCCIN A LA BIOQUMICA DE LOS ALIMENTOS. J.B.S.
BRAVERMAN EDICIONES OMEGA. S. A.
CAPITULO 4 BIOQUMICA GENERAL. KUCHEL, PHILIP W AND RAINSTON
B. GREGORY. MC. GRAW HILL INTERAMERICANA. CAPTULO 11.
INTRODUCCIN A LA BIOQUMICA DE LOS ALIMENTOS. J.B.S.
BRAVERMAN EDICIONES OMEGA. S. A.
CAPTULO 14. INTRODUCCIN A LA BIOQUMICA DE LOS ALIMENTOS.
JAZZ. BRAVERMAN
EDICIONES OMEGA. S. A.
Subtema 2 Conceptos bsicos de Qumica

Bibliografa*
1.2 QUMICA
G. WILLIAM DAUB. WILLIAM S. SEESE. PRENTICE HALL
2.1, 3.1, 3.2 QUMICA
G. WILLIAM DAUB. WILLIAM S. SEESE. PRENTICE HALL
CAPTULO 9. QUMICA DE LOS ALIMENTOS. SALVADOR BADUI DERGAL.
65
ED. UNIVERSIDAD
Subtema 3 Definiciones bsicas de Evaluaciones de Riesgos Sanitarios

Bibliografa*
APLICATION OF RISK ANALYSIS TO FOOD STANDARS ISSUES. REPORT OF
THE JOINT FAO/OMS EXPERT CONSULTATION
FAO, WHO, 1997. GESTIN DE RIESGOS E INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS.
(ESTUDIO FAO ALIMENTACIN Y NUTRICIN 65). INFORME DE LA
CONSULTA MIXTA FAO/OMS ROMA. ITALIA. 27 - 31 DE ENERO DE 1997
www.codexalimentarius.net
Bibliografa 2 CAPITULO I BIOQUMICA GENERAL. KUCHEL, PHILIP W AND RAINSTON B.
GREGORY. MC. GRAW HILL INTERAMERICANA.
CAPITULO 2 Y 6 BIOQUMICA GENERAL. KUCHEL, PHILIP W AND RAINSTON B.
GREGORY. MC. GRAW HILL INTERAMERICANA. CAPTULO 5. INTRODUCCIN A
LA BIOQUMICA DE LOS ALIMENTOS. J.B.S. BRAVERMAN EDICIONES OMEGA. S. A.
CAPITULO 4 BIOQUMICA GENERAL. KUCHEL, PHILIP W AND RAINSTON B.
GREGORY. MC. GRAW HILL INTERAMERICANA. CAPTULO 11. INTRODUCCIN A
LA BIOQUMICA DE LOS ALIMENTOS. J.B.S. BRAVERMAN EDICIONES OMEGA. S. A.
CAPTULO 14. INTRODUCCIN A LA BIOQUMICA DE LOS ALIMENTOS.
JAZZ. BRAVERMAN
EDICIONES OMEGA. S. A.
1.2 QUMICA
G. WILLIAM DAUB. WILLIAM S. SEESE. PRENTICE HALL
2.1, 3.1, 3.2 QUMICA
G. WILLIAM DAUB. WILLIAM S. SEESE. PRENTICE HALL
CAPTULO 9. QUMICA DE LOS ALIMENTOS. SALVADOR BADUI DERGAL. ED.
UNIVERSIDAD
APLICATION OF RISK ANALYSIS TO FOOD STANDARS ISSUES. REPORT OF THE
JOINT FAO/OMS EXPERT CONSULTATION
FAO, WHO, 1997. GESTIN DE RIESGOS E INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS.
(ESTUDIO FAO ALIMENTACIN Y NUTRICIN 65). INFORME DE LA CONSULTA
MIXTA FAO/OMS ROMA. ITALIA. 27 - 31 DE ENERO DE 1997 www.codexalimentarius.net
Tema 3 MARCO REGULATORIO BSICO
Subtema 1 Ley General de Salud, Ttulos 17 y 18, artculos 1, 2, 4, 13 y 17 Bis

Bibliografa*
ARTCULO 17 BIS. LEY GENERAL DE SALUD. Www.salud.gob.mx/
ASUNTOS JURDICOS/LEGISLACIN VIGENTE/LEY GENERAL DE SALUD
TTULO 17. LEY GENERAL DE SALUD. Www.salud.gob.mx/
ASUNTOS JURDICOS/LEGISLACIN VIGENTE/LEY GENERAL DE SALUD
TTULO 18 LEY GENERAL DE SALUD www.salud.gob.mx/
ASUNTOS JURDICOS/LEGISLACIN VIGENTE/LEY GENERAL DE SALUD
ARTCULOS 1, 2, 3, 4 Y 13. LEY GENERAL DE SALUD. www.salud.gob.mx/
ASUNTOS JURDICOS/LEGISLACIN VIGENTE/LEY GENERAL DE SALUD
Subtema 2 Reglamento de la COFEPRIS (Capitulo I-III y Captulo IV, artculo 14)

Bibliografa*
CAPTULO I. REGLAMENTO DE LA COFEPRIS. DIARIO OFICIAL DE LA
FEDERACIN 13 DE ABRIL DE 2004. http://www.cofepris.gob.mx/mj/dc.htm
CAPTULO III. REGLAMENTO DE LA COFEPRIS. DIARIO OFICIAL DE LA
FEDERACIN 13 DE ABRIL DE 2004. http://www.cofepris.gob.mx/mj/dc.htm
ARTCULO 15. REGLAMENTO DE LA COFEPRIS. DIARIO OFICIAL DE LA
FEDERACIN 13 DE ABRIL DE 2004. http://www.cofepris.gob.mx/mj/dc.htm
CAPTULO IV. REGLAMENTO DE LA COFEPRIS. DIARIO OFICIAL DE LA
FEDERACIN 13 DE ABRIL DE 2004. http://www.cofepris.gob.mx/mj/dc.htm
Subtema 3 Constitucin Poltica de los Estados Unidos Mexicanos, Artculo 4.

Bibliografa*
ARTCULO 4 DE LA CONSTITUCIN POLTICA DE LOS ESTADOS UNIDOS
MEXICANOS
Bibliografa 3 ARTCULO 17 BIS. LEY GENERAL DE SALUD. Www.salud.gob.mx/
ASUNTOS JURDICOS/LEGISLACIN VIGENTE/LEY GENERAL DE SALUD
TTULO 17. LEY GENERAL DE SALUD. Www.salud.gob.mx/
ASUNTOS JURDICOS/LEGISLACIN VIGENTE/LEY GENERAL DE SALUD
66
TTULO 18 LEY GENERAL DE SALUD www.salud.gob.mx/
ASUNTOS JURDICOS/LEGISLACIN VIGENTE/LEY GENERAL DE SALUD
ARTCULOS 1, 2, 3, 4 Y 13. LEY GENERAL DE SALUD. www.salud.gob.mx/
ASUNTOS JURDICOS/LEGISLACIN VIGENTE/LEY GENERAL DE SALUD
CAPTULO I. REGLAMENTO DE LA COFEPRIS. DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACIN
13 DE ABRIL DE 2004. http://www.cofepris.gob.mx/mj/dc.htm
CAPTULO III. REGLAMENTO DE LA COFEPRIS. DIARIO OFICIAL DE LA
FEDERACIN 13 DE ABRIL DE 2004. http://www.cofepris.gob.mx/mj/dc.htm
ARTCULO 15. REGLAMENTO DE LA COFEPRIS. DIARIO OFICIAL DE LA
FEDERACIN 13 DE ABRIL DE 2004. http://www.cofepris.gob.mx/mj/dc.htm
CAPTULO IV. REGLAMENTO DE LA COFEPRIS. DIARIO OFICIAL DE LA
FEDERACIN 13 DE ABRIL DE 2004. http://www.cofepris.gob.mx/mj/dc.htm
ARTCULO 4 DE LA CONSTITUCIN POLTICA DE LOS ESTADOS UNIDOS
MEXICANOS

Nombre de la Plaza
GERENCIA DE DICTAMEN DE SERVICIOS E INSUMOS PARA
LA SALUD-(12-S00-1-CFOC001-0000356-E-C-A)-COS
Nombre de la Capacidad
ADMINISTRACIN DE PROYECTOS
Nivel de Dominio BASICO
Tema 1 PRINCIPIOS BSICOS DE LA ADMINISTRACIN DE PROYECTOS
Subtema 1 Concepto de proyecto

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3.
ed. Mxico, 2007.
Parte 1, Captulo 1
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006,
Captulo 13
Subtema 2 Elementos de un proyecto y su congruencia

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3.
ed. Mxico, 2007. Parte 1, Captulo 1
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006,
Captulo 13
Subtema 3 Razn de ser del proyecto

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3.
ed. Mxico, 2007. Parte 1, Captulos 1 y 2
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006,
Captulo 13
Subtema 4 * Recursos humanos, materiales y financieros

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3.
ed. Mxico, 2007. Parte 1, Captulos 1 y 8
Subtema 5* Tcnicas para recolectar informacin

Bibliografa*
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill,
5a. ed., 2008, captulo 4
Bibliografa 1 Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3.
ed. Mxico, 2007.
Parte I, captulos 1 y 8
Parte 2, Captulo 6
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill,
5a. ed., 2008, captulo 4
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006,
Captulo 13
Tema 2 PROCESO ADMINISTRATIVO
Subtema 1 Concepto de proyecto
Bibliografa* Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3.
67
ed. Mxico, 2007.
Parte 1, Captulo 1
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006,
Captulo 13
Subtema 2 Concepto de proceso administrativo

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed.
Mxico, 2007.
Parte 1, Captulo 1
Rodas Carpizo, A. Administracin Bsica. Ed. Limusa-Noriega Editores. Mxico, 2007, 4a.
ed.
Quinta unidad

Subtema 3 Etapas del proceso administrativo

Bibliografa*
Rodas Carpizo, A. Administracin Bsica. Ed. Limusa-Noriega Editores. Mxico, 2007, 4a.
ed.
Quinta unidad
Stoner-Freeman. Administracin. Ed. Prentice Hall, Mxico, 1995, 6a. ed.
Captulo 1
Bibliografa 2 Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed.
Mxico, 2007.
Parte 2, Captulo 6
Rodas Carpizo, A. Administracin Bsica. Ed. Limusa-Noriega Editores. Mxico, 2007, 4a.
ed.
Quinta unidad
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006, Captulo 13
Stoner-Freeman. Administracin. Ed. Prentice Hall, Mxico, 1995, 6a. ed.
Captulo 1
Tema 3 INSTRUMENTOS NORMATIVOS PARA LA ADMINISTRACIN DE
PROYECTOS
Subtema 1 Documentos bsicos del Marco Legal

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3.
ed. Mxico, 2007. Parte 1, Captulo 3
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill,
5a. ed., 2008, Captulo 2
Morales Castro,Jos Antonio. Proyectos de inversin, Ed. Gasca-Sicco. Mxico,
2004 (lnea acadmica)
Captulos 2 y 6
Subtema 2 Documentos bsicos programticos

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3.
ed. Mxico, 2007. Parte 1, Captulos 6 y 7
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill,
5a. ed., 2008, Captulo 2
Morales Castro,Jos Antonio. Proyectos de inversin, Ed. Gasca-Sicco. Mxico,
2004 (lnea acadmica)
Captulos 5,6,7,8,9
Subtema 3 Administracin de proyectos: Concepto

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3.
ed. Mxico, 2007. Parte 1, Captulo 4
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill,
5a. ed., 2008, Captulo 1
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006,
Captulo 13
Bibliografa 3 Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3.
ed. Mxico, 2007.
Parte 1, Captulos 1 y 2
68
Parte 2, Captulo 6,7,8,9
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill,
5a. ed., 2008
Captulos 1 y 2
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006
Captulo 13
Morales Castro,Jos Antonio. Proyectos de inversin, Ed. Gasca-Sicco. Mxico,
2004 (lnea acadmica)
Captulos 2, 5,6,7,8,9

Nombre de la Plaza
ENLACE DE ALTO NIVEL DE RESPONSABILIDAD EN VIGILANCIA
SANITARIA-(12-S00-1-CFPA001-0000166-A-C-D)-COS
Nombre de la
Capacidad
VIGILANCIA SANITARIA PARA LA PREVENCION DE RIESGOS
Nivel de Dominio BASICO
Tema 1 MANEJO BSICO DE LOS RIESGOS SANITARIOS
Subtema 1 Toxicologa bsica

Bibliografa*
TOXICOLOGA DE ALIMENTOS
VALLE VEGA PEDRO. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y SALUD
OPS/OMS
CAPITULO I. CURSO BSICO DE TOXICOLOGA AMBIENTAL. LILIA A. ALBERT.
CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y SALUD. OPS/OMS
CAPTULO I. TOXICOLOGA DE ALIMENTOS
VALLE VEGA PEDRO. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y SALUD.
OPS/OMS
CURSO BSICO DE TOXICOLOGA AMBIENTAL. LILIA A. ALBERT. CENTRO
PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y SALUD. OPS/OMS
CAPTULO IV TOXICOLOGA DE ALIMENTOS
VALLE VEGA PEDRO. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y SALUD
OPS/OMS
CAPITULO CINCO. TERCERA PARTE, CURSO BSICO DE TOXICOLOGA AMBIENTAL.
LILIA A. ALBERT. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y SALUD
OPS/OMS
CAPTULO III, TOXICOLOGA DE ALIMENTOS
VALLE VEGA PEDRO. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y SALUD.
OPS/OMS
CAPTULO CINCO. CUARTA PARTE. CURSO BSICO DE TOXICOLOGA AMBIENTAL.
LILIA A. ALBERT. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y SALUD.
OPS/OMS
Subtema 2 Conceptos bsicos de Microbiologa

Bibliografa*
MICROBIOLOGA E INOCUIDAD DE ALIMENTOS E. FERNNDEZ ESCARTIN.
UNIVERSIDAD AUTNOMA DE QUERTARO. MICROBIOLOGA M. J. PELCZAR Y R.D.
RED. MC GRAW HILL
Subtema 3 Conceptos bsicos de Epidemiologa

Bibliografa*
ORGANIZACIN PANAMERICANA DE LA SALUD; PRINCIPIOS DE EPIDEMIOLOGA
PARA EL CONTROL DE ENFERMEDADES. OPS. WASHINGTON. 2003. CAPTULO I.
ROLANDO ARMIJO ROJAS. EPIDEMIOLOGA. TOMO I ED. INTER-MDICA.
ORGANIZACIN PANAMERICANA DE LA SALUD; PRINCIPIOS DE EPIDEMIOLOGA
PARA EL CONTROL DE ENFERMEDADES. OPS. WASHINGTON. 2003. CAPTULO III.
ROLANDO ARMIJO ROJAS. EPIDEMIOLOGA. TOMO I ED. INTER-MDICA.
6.2.1 GUA VETA. GUA PARA EL ESTABLECIMIENTO DE SISTEMAS DE VIGILANCIA
EPIDEMIOLGICA DE ENFERMEDADES TRASMITIDAS POR ALIMENTOS (VETA) Y LA
69
INVESTIGACIN DE BROTES DE TOXI-INFECCIONES ALIMENTARAS.
Bibliografa 1 TOXICOLOGA DE ALIMENTOS
VALLE VEGA PEDRO. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y SALUD OPS/OMS
CAPITULO I. CURSO BSICO DE TOXICOLOGA AMBIENTAL. LILIA A. ALBERT. CENTRO
PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y SALUD. OPS/OMS
CAPTULO I. TOXICOLOGA DE ALIMENTOS
VALLE VEGA PEDRO. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y SALUD. OPS/OMS
CURSO BSICO DE TOXICOLOGA AMBIENTAL. LILIA A. ALBERT. CENTRO PANAMERICANO
DE ECOLOGA HUMANA Y SALUD. OPS/OMS
CAPTULO IV TOXICOLOGA DE ALIMENTOS
VALLE VEGA PEDRO. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y SALUD OPS/OMS
CAPITULO CINCO. TERCERA PARTE, CURSO BSICO DE TOXICOLOGA AMBIENTAL. LILIA A.
ALBERT. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y SALUD OPS/OMS
CAPTULO III, TOXICOLOGA DE ALIMENTOS
VALLE VEGA PEDRO. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y SALUD. OPS/OMS
CAPTULO CINCO. CUARTA PARTE. CURSO BSICO DE TOXICOLOGA AMBIENTAL. LILIA A.
ALBERT. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y SALUD. OPS/OMS
MICROBIOLOGA E INOCUIDAD DE ALIMENTOS E. FERNNDEZ ESCARTIN. UNIVERSIDAD
AUTNOMA DE QUERTARO. MICROBIOLOGA M. J. PELCZAR Y R.D. RED. MC GRAW HILL
ORGANIZACIN PANAMERICANA DE LA SALUD; PRINCIPIOS DE EPIDEMIOLOGA PARA EL
CONTROL DE ENFERMEDADES. OPS. WASHINGTON. 2003. CAPTULO I. ROLANDO ARMIJO
ROJAS. EPIDEMIOLOGA. TOMO I ED. INTER-MDICA.
ORGANIZACIN PANAMERICANA DE LA SALUD; PRINCIPIOS DE EPIDEMIOLOGA PARA EL
CONTROL DE ENFERMEDADES. OPS. WASHINGTON. 2003. CAPTULO III. ROLANDO ARMIJO
ROJAS. EPIDEMIOLOGA. TOMO I ED. INTER-MDICA.
6.2.1 GUA VETA. GUA PARA EL ESTABLECIMIENTO DE SISTEMAS DE VIGILANCIA
EPIDEMIOLGICA DE ENFERMEDADES TRASMITIDAS POR ALIMENTOS (VETA) Y LA
INVESTIGACIN DE BROTES DE TOXI-INFECCIONES ALIMENTARAS.
Tema 2 ELEMENTOS BSICOS DE LOS RIESGOS SANITARIOS
Subtema 1 Conceptos bsicos de Bioqumica

Bibliografa*
CAPITULO I BIOQUMICA GENERAL. KUCHEL, PHILIP W AND RAINSTON
B. GREGORY. MC. GRAW HILL INTERAMERICANA.
CAPITULO 2 Y 6 BIOQUMICA GENERAL. KUCHEL, PHILIP W AND
RAINSTON B. GREGORY. MC. GRAW HILL INTERAMERICANA. CAPTULO
5. INTRODUCCIN A LA BIOQUMICA DE LOS ALIMENTOS. J.B.S.
BRAVERMAN EDICIONES OMEGA. S. A.
CAPITULO 4 BIOQUMICA GENERAL. KUCHEL, PHILIP W AND
RAINSTON B. GREGORY. MC. GRAW HILL INTERAMERICANA. CAPTULO
11. INTRODUCCIN A LA BIOQUMICA DE LOS ALIMENTOS. J.B.S.
BRAVERMAN EDICIONES OMEGA. S. A.
CAPTULO 14. INTRODUCCIN A LA BIOQUMICA DE LOS ALIMENTOS.
JAZZ. BRAVERMAN
EDICIONES OMEGA. S. A.
Subtema 2 Conceptos bsicos de Qumica

Bibliografa*
1.2 QUMICA
G. WILLIAM DAUB. WILLIAM S. SEESE. PRENTICE HALL
2.1, 3.1, 3.2 QUMICA
G. WILLIAM DAUB. WILLIAM S. SEESE. PRENTICE HALL
CAPTULO 9. QUMICA DE LOS ALIMENTOS. SALVADOR BADUI
DERGAL. ED. UNIVERSIDAD
Subtema 3 Definiciones bsicas de Evaluaciones de Riesgos Sanitarios

Bibliografa*
APLICATION OF RISK ANALYSIS TO FOOD STANDARS ISSUES.
REPORT OF THE JOINT FAO/OMS EXPERT CONSULTATION
FAO, WHO, 1997. GESTIN DE RIESGOS E INOCUIDAD DE LOS
ALIMENTOS. (ESTUDIO FAO ALIMENTACIN Y NUTRICIN 65).
INFORME DE LA CONSULTA MIXTA FAO/OMS ROMA. ITALIA. 27 -
31 DE ENERO DE 1997 www.codexalimentarius.net
70
Bibliografa 2 CAPITULO I BIOQUMICA GENERAL. KUCHEL, PHILIP W AND RAINSTON B. GREGORY. MC.
GRAW HILL INTERAMERICANA.
CAPITULO 2 Y 6 BIOQUMICA GENERAL. KUCHEL, PHILIP W AND RAINSTON B. GREGORY.
MC. GRAW HILL INTERAMERICANA. CAPTULO 5. INTRODUCCIN A LA BIOQUMICA DE LOS
ALIMENTOS. J.B.S. BRAVERMAN EDICIONES OMEGA. S. A.
CAPITULO 4 BIOQUMICA GENERAL. KUCHEL, PHILIP W AND RAINSTON B. GREGORY. MC.
GRAW HILL INTERAMERICANA. CAPTULO 11. INTRODUCCIN A LA BIOQUMICA DE LOS
ALIMENTOS. J.B.S. BRAVERMAN EDICIONES OMEGA. S. A.
CAPTULO 14. INTRODUCCIN A LA BIOQUMICA DE LOS ALIMENTOS.
JAZZ. BRAVERMAN
EDICIONES OMEGA. S. A.
1.2 QUMICA
G. WILLIAM DAUB. WILLIAM S. SEESE. PRENTICE HALL
2.1, 3.1, 3.2 QUMICA
G. WILLIAM DAUB. WILLIAM S. SEESE. PRENTICE HALL
CAPTULO 9. QUMICA DE LOS ALIMENTOS. SALVADOR BADUI DERGAL. ED. UNIVERSIDAD
APLICATION OF RISK ANALYSIS TO FOOD STANDARS ISSUES. REPORT OF THE JOINT FAO/OMS
EXPERT CONSULTATION
FAO, WHO, 1997. GESTIN DE RIESGOS E INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS. (ESTUDIO FAO
ALIMENTACIN Y NUTRICIN 65). INFORME DE LA CONSULTA MIXTA FAO/OMS ROMA.
ITALIA. 27 - 31 DE ENERO DE 1997 www.codexalimentarius.net
Tema 3 MARCO REGULATORIO BSICO
Subtema 1 Ley General de Salud, Ttulos 17 y 18, artculos 1, 2, 4, 13 y 17 Bis

Bibliografa*
ARTCULO 17 BIS. LEY GENERAL DE SALUD. Www.salud.gob.mx/
ASUNTOS JURDICOS/LEGISLACIN VIGENTE/LEY GENERAL DE
SALUD
TTULO 17. LEY GENERAL DE SALUD. Www.salud.gob.mx/
ASUNTOS JURDICOS/LEGISLACIN VIGENTE/LEY GENERAL DE
SALUD
TTULO 18 LEY GENERAL DE SALUD www.salud.gob.mx/
ASUNTOS JURDICOS/LEGISLACIN VIGENTE/LEY GENERAL DE
SALUD
ARTCULOS 1, 2, 3, 4 Y 13. LEY GENERAL DE SALUD.
www.salud.gob.mx/
ASUNTOS JURDICOS/LEGISLACIN VIGENTE/LEY GENERAL DE
SALUD

Subtema 2
Reglamento de la COFEPRIS (Capitulo I-III y Captulo IV, artculo
14)

Bibliografa*
CAPTULO I. REGLAMENTO DE LA COFEPRIS. DIARIO OFICIAL DE
LA FEDERACIN 13 DE ABRIL DE 2004.
http://www.cofepris.gob.mx/mj/dc.htm
CAPTULO III. REGLAMENTO DE LA COFEPRIS. DIARIO OFICIAL
DE LA FEDERACIN 13 DE ABRIL DE 2004.
http://www.cofepris.gob.mx/mj/dc.htm
ARTCULO 15. REGLAMENTO DE LA COFEPRIS. DIARIO OFICIAL
DE LA FEDERACIN 13 DE ABRIL DE 2004.
http://www.cofepris.gob.mx/mj/dc.htm
CAPTULO IV. REGLAMENTO DE LA COFEPRIS. DIARIO OFICIAL
DE LA FEDERACIN 13 DE ABRIL DE 2004.
http://www.cofepris.gob.mx/mj/dc.htm
Subtema 3 Constitucin Poltica de los Estados Unidos Mexicanos, Artculo 4.

Bibliografa*
ARTCULO 4 DE LA CONSTITUCIN POLTICA DE LOS
ESTADOS UNIDOS MEXICANOS
Bibliografa 3 ARTCULO 17 BIS. LEY GENERAL DE SALUD. Www.salud.gob.mx/
ASUNTOS JURDICOS/LEGISLACIN VIGENTE/LEY GENERAL DE SALUD
71
TTULO 17. LEY GENERAL DE SALUD. Www.salud.gob.mx/
ASUNTOS JURDICOS/LEGISLACIN VIGENTE/LEY GENERAL DE SALUD
TTULO 18 LEY GENERAL DE SALUD www.salud.gob.mx/
ASUNTOS JURDICOS/LEGISLACIN VIGENTE/LEY GENERAL DE SALUD
ARTCULOS 1, 2, 3, 4 Y 13. LEY GENERAL DE SALUD. www.salud.gob.mx/
ASUNTOS JURDICOS/LEGISLACIN VIGENTE/LEY GENERAL DE SALUD
CAPTULO I. REGLAMENTO DE LA COFEPRIS. DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACIN 13 DE
ABRIL DE 2004. http://www.cofepris.gob.mx/mj/dc.htm
CAPTULO III. REGLAMENTO DE LA COFEPRIS. DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACIN 13 DE
ABRIL DE 2004. http://www.cofepris.gob.mx/mj/dc.htm
ARTCULO 15. REGLAMENTO DE LA COFEPRIS. DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACIN 13 DE
ABRIL DE 2004. http://www.cofepris.gob.mx/mj/dc.htm
CAPTULO IV. REGLAMENTO DE LA COFEPRIS. DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACIN 13 DE
ABRIL DE 2004. http://www.cofepris.gob.mx/mj/dc.htm
ARTCULO 4 DE LA CONSTITUCIN POLTICA DE LOS ESTADOS UNIDOS MEXICANOS

Nombre de la Plaza
ENLACE DE ALTO NIVEL DE RESPONSABILIDAD EN VIGILANCIA
SANITARIA-(12-S00-1-CFPA001-0000166-A-C-D)-COS
Nombre de la Capacidad
ADMINISTRACIN DE PROYECTOS
Nivel de Dominio BASICO
Tema 1 PRINCIPIOS BSICOS DE LA ADMINISTRACIN DE PROYECTOS
Subtema 1 Concepto de proyecto

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3.
ed. Mxico, 2007.
Parte 1, Captulo 1
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006,
Captulo 13
Subtema 2 Elementos de un proyecto y su congruencia

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3.
ed. Mxico, 2007. Parte 1, Captulo 1
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006,
Captulo 13
Subtema 3 Razn de ser del proyecto

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3.
ed. Mxico, 2007. Parte 1, Captulos 1 y 2
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006,
Captulo 13
Subtema 4 * Recursos humanos, materiales y financieros

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3.
ed. Mxico, 2007. Parte 1, Captulos 1 y 8
Subtema 5* Tcnicas para recolectar informacin

Bibliografa*
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill,
5a. ed., 2008, captulo 4
Bibliografa 1 Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3.
ed. Mxico, 2007.
Parte I, captulos 1 y 8
Parte 2, Captulo 6
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill,
5a. ed., 2008, captulo 4
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006,
Captulo 13
72
Tema 2 PROCESO ADMINISTRATIVO
Subtema 1 Concepto de proyecto

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3.
ed. Mxico, 2007.
Parte 1, Captulo 1
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006,
Captulo 13
Subtema 2 Concepto de proceso administrativo

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3.
ed. Mxico, 2007.
Parte 1, Captulo 1
Rodas Carpizo, A. Administracin Bsica. Ed. Limusa-Noriega Editores. Mxico,
2007, 4a. ed.
Quinta unidad

Subtema 3 Etapas del proceso administrativo

Bibliografa*
Rodas Carpizo, A. Administracin Bsica. Ed. Limusa-Noriega Editores. Mxico,
2007, 4a. ed.
Quinta unidad
Stoner-Freeman. Administracin. Ed. Prentice Hall, Mxico, 1995, 6a. ed.
Captulo 1
Bibliografa 2 Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3.
ed. Mxico, 2007.
Parte 2, Captulo 6
Rodas Carpizo, A. Administracin Bsica. Ed. Limusa-Noriega Editores. Mxico,
2007, 4a. ed.
Quinta unidad
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006,
Captulo 13
Stoner-Freeman. Administracin. Ed. Prentice Hall, Mxico, 1995, 6a. ed.
Captulo 1
ema 3 INSTRUMENTOS NORMATIVOS PARA LA ADMINISTRACIN DE
PROYECTOS
Subtema 1 Documentos bsicos del Marco Legal

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3.
ed. Mxico, 2007. Parte 1, Captulo 3
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill,
5a. ed., 2008, Captulo 2
Morales Castro,Jos Antonio. Proyectos de inversin, Ed. Gasca-Sicco. Mxico,
2004 (lnea acadmica)
Captulos 2 y 6
Subtema 2 Documentos bsicos programticos

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed.
Mxico, 2007. Parte 1, Captulos 6 y 7
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill, 5a. ed.,
2008, Captulo 2
Morales Castro,Jos Antonio. Proyectos de inversin, Ed. Gasca-Sicco. Mxico, 2004
(lnea acadmica)
Captulos 5,6,7,8,9
73
Subtema 3 Administracin de proyectos: Concepto

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed.
Mxico, 2007. Parte 1, Captulo 4
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill, 5a. ed.,
2008, Captulo 1
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006, Captulo 13
Bibliografa 3 Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed.
Mxico, 2007.
Parte 1, Captulos 1 y 2
Parte 2, Captulo 6,7,8,9
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill, 5a. ed.,
2008
Captulos 1 y 2
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006
Captulo 13
Morales Castro,Jos Antonio. Proyectos de inversin, Ed. Gasca-Sicco. Mxico, 2004
(lnea acadmica)
Captulos 2, 5,6,7,8,9

Nombre de la Plaza
ENLACE DE ALTO NIVEL DE RESPONSABILIDAD EN
VIGILANCIA SANITARIA-(12-S00-1-CFPA001-0000168-A-C-D)-COS
Nombre de la Capacidad
VIGILANCIA SANITARIA PARA LA PREVENCION DE RIESGOS
Nivel de Dominio BASICO
Tema 1 MANEJO BSICO DE LOS RIESGOS SANITARIOS
Subtema 1 Toxicologa bsica

Bibliografa*
TOXICOLOGA DE ALIMENTOS
VALLE VEGA PEDRO. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y SALUD
OPS/OMS
CAPITULO I. CURSO BSICO DE TOXICOLOGA AMBIENTAL. LILIA A. ALBERT.
CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y SALUD. OPS/OMS
CAPTULO I. TOXICOLOGA DE ALIMENTOS
VALLE VEGA PEDRO. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y
SALUD. OPS/OMS
CURSO BSICO DE TOXICOLOGA AMBIENTAL. LILIA A. ALBERT. CENTRO
PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y SALUD. OPS/OMS
CAPTULO IV TOXICOLOGA DE ALIMENTOS
VALLE VEGA PEDRO. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y SALUD
OPS/OMS
CAPITULO CINCO. TERCERA PARTE, CURSO BSICO DE TOXICOLOGA
AMBIENTAL. LILIA A. ALBERT. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA
Y SALUD OPS/OMS
CAPTULO III, TOXICOLOGA DE ALIMENTOS
VALLE VEGA PEDRO. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y
SALUD. OPS/OMS
CAPTULO CINCO. CUARTA PARTE. CURSO BSICO DE TOXICOLOGA
AMBIENTAL. LILIA A. ALBERT. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA
Y SALUD. OPS/OMS
Subtema 2 Conceptos bsicos de Microbiologa

Bibliografa*
MICROBIOLOGA E INOCUIDAD DE ALIMENTOS E. FERNNDEZ ESCARTIN.
UNIVERSIDAD AUTNOMA DE QUERTARO. MICROBIOLOGA M. J. PELCZAR Y
R.D. RED. MC GRAW HILL
Subtema 3 Conceptos bsicos de Epidemiologa

Bibliografa*
ORGANIZACIN PANAMERICANA DE LA SALUD; PRINCIPIOS DE
EPIDEMIOLOGA PARA EL CONTROL DE ENFERMEDADES. OPS.
WASHINGTON. 2003. CAPTULO I. ROLANDO ARMIJO ROJAS.
74
EPIDEMIOLOGA. TOMO I ED. INTER-MDICA.
ORGANIZACIN PANAMERICANA DE LA SALUD; PRINCIPIOS DE
EPIDEMIOLOGA PARA EL CONTROL DE ENFERMEDADES. OPS.
WASHINGTON. 2003. CAPTULO III. ROLANDO ARMIJO ROJAS.
EPIDEMIOLOGA. TOMO I ED. INTER-MDICA.
6.2.1 GUA VETA. GUA PARA EL ESTABLECIMIENTO DE SISTEMAS DE
VIGILANCIA EPIDEMIOLGICA DE ENFERMEDADES TRASMITIDAS POR
ALIMENTOS (VETA) Y LA INVESTIGACIN DE BROTES DE TOXI-
INFECCIONES ALIMENTARAS.
Bibliografa 1 TOXICOLOGA DE ALIMENTOS
VALLE VEGA PEDRO. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA
Y SALUD OPS/OMS
CAPITULO I. CURSO BSICO DE TOXICOLOGA AMBIENTAL. LILIA A.
ALBERT. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y SALUD.
OPS/OMS
CAPTULO I. TOXICOLOGA DE ALIMENTOS
VALLE VEGA PEDRO. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA
Y SALUD. OPS/OMS
CURSO BSICO DE TOXICOLOGA AMBIENTAL. LILIA A. ALBERT.
CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA Y SALUD. OPS/OMS
CAPTULO IV TOXICOLOGA DE ALIMENTOS
VALLE VEGA PEDRO. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA
Y SALUD OPS/OMS
CAPITULO CINCO. TERCERA PARTE, CURSO BSICO DE TOXICOLOGA
AMBIENTAL. LILIA A. ALBERT. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA
HUMANA Y SALUD OPS/OMS
CAPTULO III, TOXICOLOGA DE ALIMENTOS
VALLE VEGA PEDRO. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA HUMANA
Y SALUD. OPS/OMS
CAPTULO CINCO. CUARTA PARTE. CURSO BSICO DE TOXICOLOGA
AMBIENTAL. LILIA A. ALBERT. CENTRO PANAMERICANO DE ECOLOGA
HUMANA Y SALUD. OPS/OMS
MICROBIOLOGA E INOCUIDAD DE ALIMENTOS E. FERNNDEZ
ESCARTIN. UNIVERSIDAD AUTNOMA DE QUERTARO. MICROBIOLOGA
M. J. PELCZAR Y R.D. RED. MC GRAW HILL
ORGANIZACIN PANAMERICANA DE LA SALUD; PRINCIPIOS DE
EPIDEMIOLOGA PARA EL CONTROL DE ENFERMEDADES. OPS.
WASHINGTON. 2003. CAPTULO I. ROLANDO ARMIJO ROJAS.
EPIDEMIOLOGA. TOMO I ED. INTER-MDICA.
ORGANIZACIN PANAMERICANA DE LA SALUD; PRINCIPIOS DE
EPIDEMIOLOGA PARA EL CONTROL DE ENFERMEDADES. OPS.
WASHINGTON. 2003. CAPTULO III. ROLANDO ARMIJO ROJAS.
EPIDEMIOLOGA. TOMO I ED. INTER-MDICA.
6.2.1 GUA VETA. GUA PARA EL ESTABLECIMIENTO DE SISTEMAS DE
VIGILANCIA EPIDEMIOLGICA DE ENFERMEDADES TRASMITIDAS POR
ALIMENTOS (VETA) Y LA INVESTIGACIN DE BROTES DE TOXI-
INFECCIONES ALIMENTARAS.


Tema 2 ELEMENTOS BSICOS DE LOS RIESGOS SANITARIOS
Subtema 1 Conceptos bsicos de Bioqumica

Bibliografa*
CAPITULO I BIOQUMICA GENERAL. KUCHEL, PHILIP W AND RAINSTON B.
GREGORY. MC. GRAW HILL INTERAMERICANA.
CAPITULO 2 Y 6 BIOQUMICA GENERAL. KUCHEL, PHILIP W AND RAINSTON B.
GREGORY. MC. GRAW HILL INTERAMERICANA. CAPTULO 5. INTRODUCCIN A
75
LA BIOQUMICA DE LOS ALIMENTOS. J.B.S. BRAVERMAN EDICIONES OMEGA. S. A.
CAPITULO 4 BIOQUMICA GENERAL. KUCHEL, PHILIP W AND RAINSTON B.
GREGORY. MC. GRAW HILL INTERAMERICANA. CAPTULO 11. INTRODUCCIN A
LA BIOQUMICA DE LOS ALIMENTOS. J.B.S. BRAVERMAN EDICIONES OMEGA. S. A.
CAPTULO 14. INTRODUCCIN A LA BIOQUMICA DE LOS ALIMENTOS.
JAZZ. BRAVERMAN
EDICIONES OMEGA. S. A.
Subtema 2 Conceptos bsicos de Qumica

Bibliografa*
1.2 QUMICA
G. WILLIAM DAUB. WILLIAM S. SEESE. PRENTICE HALL
2.1, 3.1, 3.2 QUMICA
G. WILLIAM DAUB. WILLIAM S. SEESE. PRENTICE HALL
CAPTULO 9. QUMICA DE LOS ALIMENTOS. SALVADOR BADUI DERGAL. ED.
UNIVERSIDAD
Subtema 3 Definiciones bsicas de Evaluaciones de Riesgos Sanitarios

Bibliografa*
APLICATION OF RISK ANALYSIS TO FOOD STANDARS ISSUES. REPORT OF THE
JOINT FAO/OMS EXPERT CONSULTATION
FAO, WHO, 1997. GESTIN DE RIESGOS E INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS.
(ESTUDIO FAO ALIMENTACIN Y NUTRICIN 65). INFORME DE LA CONSULTA
MIXTA FAO/OMS ROMA. ITALIA. 27 - 31 DE ENERO DE 1997 www.codexalimentarius.net
Bibliografa 2 CAPITULO I BIOQUMICA GENERAL. KUCHEL, PHILIP W AND RAINSTON B.
GREGORY. MC. GRAW HILL INTERAMERICANA.
CAPITULO 2 Y 6 BIOQUMICA GENERAL. KUCHEL, PHILIP W AND RAINSTON B.
GREGORY. MC. GRAW HILL INTERAMERICANA. CAPTULO 5. INTRODUCCIN A
LA BIOQUMICA DE LOS ALIMENTOS. J.B.S. BRAVERMAN EDICIONES OMEGA. S. A.
CAPITULO 4 BIOQUMICA GENERAL. KUCHEL, PHILIP W AND RAINSTON B.
GREGORY. MC. GRAW HILL INTERAMERICANA. CAPTULO 11. INTRODUCCIN A
LA BIOQUMICA DE LOS ALIMENTOS. J.B.S. BRAVERMAN EDICIONES OMEGA. S. A.
CAPTULO 14. INTRODUCCIN A LA BIOQUMICA DE LOS ALIMENTOS.
JAZZ. BRAVERMAN
EDICIONES OMEGA. S. A.
1.2 QUMICA
G. WILLIAM DAUB. WILLIAM S. SEESE. PRENTICE HALL
2.1, 3.1, 3.2 QUMICA
G. WILLIAM DAUB. WILLIAM S. SEESE. PRENTICE HALL
CAPTULO 9. QUMICA DE LOS ALIMENTOS. SALVADOR BADUI DERGAL. ED.
UNIVERSIDAD
APLICATION OF RISK ANALYSIS TO FOOD STANDARS ISSUES. REPORT OF THE
JOINT FAO/OMS EXPERT CONSULTATION
FAO, WHO, 1997. GESTIN DE RIESGOS E INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS.
(ESTUDIO FAO ALIMENTACIN Y NUTRICIN 65). INFORME DE LA CONSULTA
MIXTA FAO/OMS ROMA. ITALIA. 27 - 31 DE ENERO DE 1997 www.codexalimentarius.net
Tema 3 MARCO REGULATORIO BSICO
Subtema 1 Ley General de Salud, Ttulos 17 y 18, artculos 1, 2, 4, 13 y 17 Bis

Bibliografa*
ARTCULO 17 BIS. LEY GENERAL DE SALUD. Www.salud.gob.mx/
ASUNTOS JURDICOS/LEGISLACIN VIGENTE/LEY GENERAL DE SALUD
TTULO 17. LEY GENERAL DE SALUD. Www.salud.gob.mx/
ASUNTOS JURDICOS/LEGISLACIN VIGENTE/LEY GENERAL DE SALUD
TTULO 18 LEY GENERAL DE SALUD www.salud.gob.mx/
ASUNTOS JURDICOS/LEGISLACIN VIGENTE/LEY GENERAL DE SALUD
ARTCULOS 1, 2, 3, 4 Y 13. LEY GENERAL DE SALUD. www.salud.gob.mx/
ASUNTOS JURDICOS/LEGISLACIN VIGENTE/LEY GENERAL DE SALUD
Subtema 2 Reglamento de la COFEPRIS (Capitulo I-III y Captulo IV, artculo 14)

Bibliografa*
CAPTULO I. REGLAMENTO DE LA COFEPRIS. DIARIO OFICIAL DE LA
FEDERACIN 13 DE ABRIL DE 2004. http://www.cofepris.gob.mx/mj/dc.htm
CAPTULO III. REGLAMENTO DE LA COFEPRIS. DIARIO OFICIAL DE LA
FEDERACIN 13 DE ABRIL DE 2004. http://www.cofepris.gob.mx/mj/dc.htm
76
ARTCULO 15. REGLAMENTO DE LA COFEPRIS. DIARIO OFICIAL DE LA
FEDERACIN 13 DE ABRIL DE 2004. http://www.cofepris.gob.mx/mj/dc.htm
CAPTULO IV. REGLAMENTO DE LA COFEPRIS. DIARIO OFICIAL DE LA
FEDERACIN 13 DE ABRIL DE 2004. http://www.cofepris.gob.mx/mj/dc.htm
Subtema 3 Constitucin Poltica de los Estados Unidos Mexicanos, Artculo 4.

Bibliografa*
ARTCULO 4 DE LA CONSTITUCIN POLTICA DE LOS ESTADOS
UNIDOS MEXICANOS
Bibliografa 3 ARTCULO 17 BIS. LEY GENERAL DE SALUD. Www.salud.gob.mx/
ASUNTOS JURDICOS/LEGISLACIN VIGENTE/LEY GENERAL DE SALUD
TTULO 17. LEY GENERAL DE SALUD. Www.salud.gob.mx/
ASUNTOS JURDICOS/LEGISLACIN VIGENTE/LEY GENERAL DE SALUD
TTULO 18 LEY GENERAL DE SALUD www.salud.gob.mx/
ASUNTOS JURDICOS/LEGISLACIN VIGENTE/LEY GENERAL DE SALUD
ARTCULOS 1, 2, 3, 4 Y 13. LEY GENERAL DE SALUD. www.salud.gob.mx/
ASUNTOS JURDICOS/LEGISLACIN VIGENTE/LEY GENERAL DE SALUD
CAPTULO I. REGLAMENTO DE LA COFEPRIS. DIARIO OFICIAL DE LA
FEDERACIN 13 DE ABRIL DE 2004. http://www.cofepris.gob.mx/mj/dc.htm
CAPTULO III. REGLAMENTO DE LA COFEPRIS. DIARIO OFICIAL DE LA
FEDERACIN 13 DE ABRIL DE 2004. http://www.cofepris.gob.mx/mj/dc.htm
ARTCULO 15. REGLAMENTO DE LA COFEPRIS. DIARIO OFICIAL DE LA
FEDERACIN 13 DE ABRIL DE 2004. http://www.cofepris.gob.mx/mj/dc.htm
CAPTULO IV. REGLAMENTO DE LA COFEPRIS. DIARIO OFICIAL DE LA
FEDERACIN 13 DE ABRIL DE 2004. http://www.cofepris.gob.mx/mj/dc.htm
ARTCULO 4 DE LA CONSTITUCIN POLTICA DE LOS ESTADOS UNIDOS
MEXICANOS

Nombre de la Plaza
ENLACE DE ALTO NIVEL DE RESPONSABILIDAD EN VIGILANCIA
SANITARIA-(12-S00-1-CFPA001-0000168-A-C-D)-COS
Nombre de la Capacidad
ADMINISTRACIN DE PROYECTOS
Nivel de Dominio BASICO
Tema 1 PRINCIPIOS BSICOS DE LA ADMINISTRACIN DE PROYECTOS
Subtema 1 Concepto de proyecto

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3.
ed. Mxico, 2007.
Parte 1, Captulo 1
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006,
Captulo 13
Subtema 2 Elementos de un proyecto y su congruencia

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3.
ed. Mxico, 2007. Parte 1, Captulo 1
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006,
Captulo 13
Subtema 3 Razn de ser del proyecto

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3.
ed. Mxico, 2007. Parte 1, Captulos 1 y 2
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006,
Captulo 13
Subtema 4 * Recursos humanos, materiales y financieros

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3.
ed. Mxico, 2007. Parte 1, Captulos 1 y 8
77
Subtema 5* Tcnicas para recolectar informacin

Bibliografa*
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill,
5a. ed., 2008, captulo 4
Bibliografa 1 Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3.
ed. Mxico, 2007.
Parte I, captulos 1 y 8
Parte 2, Captulo 6
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill,
5a. ed., 2008, captulo 4
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006,
Captulo 13
Tema 2 PROCESO ADMINISTRATIVO
Subtema 1 Concepto de proyecto

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3.
ed. Mxico, 2007.
Parte 1, Captulo 1
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006,
Captulo 13
Subtema 2 Concepto de proceso administrativo

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3.
ed. Mxico, 2007.
Parte 1, Captulo 1
Rodas Carpizo, A. Administracin Bsica. Ed. Limusa-Noriega Editores.
Mxico, 2007, 4a. ed.
Quinta unidad

Subtema 3 Etapas del proceso administrativo

Bibliografa*
Rodas Carpizo, A. Administracin Bsica. Ed. Limusa-Noriega Editores.
Mxico, 2007, 4a. ed.
Quinta unidad
Stoner-Freeman. Administracin. Ed. Prentice Hall, Mxico, 1995, 6a. ed.
Captulo 1
Bibliografa 2 Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3.
ed. Mxico, 2007.
Parte 2, Captulo 6
Rodas Carpizo, A. Administracin Bsica. Ed. Limusa-Noriega Editores.
Mxico, 2007, 4a. ed.
Quinta unidad
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006,
Captulo 13
Stoner-Freeman. Administracin. Ed. Prentice Hall, Mxico, 1995, 6a. ed.
Captulo 1

Tema 3 INSTRUMENTOS NORMATIVOS PARA LA ADMINISTRACIN DE
PROYECTOS
Subtema 1 Documentos bsicos del Marco Legal

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3.
ed. Mxico, 2007. Parte 1, Captulo 3
78
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill,
5a. ed., 2008, Captulo 2
Morales Castro,Jos Antonio. Proyectos de inversin, Ed. Gasca-Sicco. Mxico,
2004 (lnea acadmica)
Captulos 2 y 6
Subtema 2 Documentos bsicos programticos

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3.
ed. Mxico, 2007. Parte 1, Captulos 6 y 7
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill,
5a. ed., 2008, Captulo 2
Morales Castro,Jos Antonio. Proyectos de inversin, Ed. Gasca-Sicco. Mxico,
2004 (lnea acadmica)
Captulos 5,6,7,8,9
Subtema 3 Administracin de proyectos: Concepto

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3.
ed. Mxico, 2007. Parte 1, Captulo 4
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill,
5a. ed., 2008, Captulo 1
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006,
Captulo 13
Bibliografa 3 Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3.
ed. Mxico, 2007.
Parte 1, Captulos 1 y 2
Parte 2, Captulo 6,7,8,9
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill,
5a. ed., 2008
Captulos 1 y 2
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006
Captulo 13
Morales Castro,Jos Antonio. Proyectos de inversin, Ed. Gasca-Sicco. Mxico,
2004 (lnea acadmica)
Captulos 2, 5,6,7,8,9

Nombre de la Plaza
ENLACE DE ALTO NIVEL DE RESPONSABILIDAD EN AMPLIACIN DE
COBERTURA-(12-S00-1-CFPA001-0000270-A-C-J)-CCAYAC
Nombre de la Capacidad
ADMINISTRACIN DE PROYECTOS
Nivel de Dominio BASICO
Tema 1 PRINCIPIOS BSICOS DE LA ADMINISTRACIN DE PROYECTOS
Subtema 1 Concepto de proyecto

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed.
Mxico, 2007.
Parte 1, Captulo 1
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006, Captulo 13
Subtema 2 Elementos de un proyecto y su congruencia

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed.
Mxico, 2007. Parte 1, Captulo 1
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006, Captulo 13
Subtema 3 Razn de ser del proyecto
79

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed. Mxico,
2007. Parte 1, Captulos 1 y 2
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006, Captulo 13
Subtema 4 * Recursos humanos, materiales y financieros

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed. Mxico,
2007. Parte 1, Captulos 1 y 8
Subtema 5* Tcnicas para recolectar informacin

Bibliografa*
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill, 5a. ed., 2008,
captulo 4
Bibliografa 1 Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed. Mxico,
2007.
Parte I, captulos 1 y 8
Parte 2, Captulo 6
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill, 5a. ed., 2008,
captulo 4
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006, Captulo 13
Tema 2 PROCESO ADMINISTRATIVO
Subtema 1 Concepto de proyecto

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed. Mxico,
2007.
Parte 1, Captulo 1
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006, Captulo 13
Subtema 2 Concepto de proceso administrativo

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed. Mxico,
2007.
Parte 1, Captulo 1
Rodas Carpizo, A. Administracin Bsica. Ed. Limusa-Noriega Editores. Mxico, 2007, 4a. ed.
Quinta unidad
Subtema 3 Etapas del proceso administrativo

Bibliografa*
Rodas Carpizo, A. Administracin Bsica. Ed. Limusa-Noriega Editores. Mxico, 2007, 4a. ed.
Quinta unidad
Stoner-Freeman. Administracin. Ed. Prentice Hall, Mxico, 1995, 6a. ed.
Captulo 1
Bibliografa 2 Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed. Mxico,
2007.
Parte 2, Captulo 6
Rodas Carpizo, A. Administracin Bsica. Ed. Limusa-Noriega Editores. Mxico, 2007, 4a. ed.
Quinta unidad
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006, Captulo 13
Stoner-Freeman. Administracin. Ed. Prentice Hall, Mxico, 1995, 6a. ed.
Captulo 1
Tema 3 INSTRUMENTOS NORMATIVOS PARA LA ADMINISTRACIN DE PROYECTOS
Subtema 1 Documentos bsicos del Marco Legal

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed. Mxico,
2007. Parte 1, Captulo 3
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill, 5a. ed., 2008,
Captulo 2
Morales Castro,Jos Antonio. Proyectos de inversin, Ed. Gasca-Sicco. Mxico, 2004 (lnea
acadmica)
Captulos 2 y 6
Subtema 2 Documentos bsicos programticos

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed. Mxico, 2007. Parte 1,
Captulos 6 y 7
80
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill, 5a. ed., 2008, Captulo 2
Morales Castro,Jos Antonio. Proyectos de inversin, Ed. Gasca-Sicco. Mxico, 2004 (lnea acadmica)
Captulos 5,6,7,8,9
Subtema 3 Administracin de proyectos: Concepto

Bibliografa*
Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed. Mxico, 2007. Parte 1,
Captulo 4
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill, 5a. ed., 2008, Captulo 1
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006, Captulo 13
Bibliografa 3 Gido-Clements. Administracin Exitosa de Proyectos. Ed. Cengage Learning, 3. ed. Mxico, 2007.
Parte 1, Captulos 1 y 2
Parte 2, Captulo 6,7,8,9
Nassir Sapag, Chain. Preparacin y evaluacin de proyectos, Ed. McGraw Hill, 5a. ed., 2008
Captulos 1 y 2
Summers, Donna. Administracin de la calidad. Ed. Pearson, Mxico, 2006
Captulo 13
Morales Castro,Jos Antonio. Proyectos de inversin, Ed. Gasca-Sicco. Mxico, 2004 (lnea acadmica)
Captulos 2, 5,6,7,8,9

Nombre de la
Plaza
ENLACE DE ALTO NIVEL DE RESPONSABILIDAD EN AMPLIACIN DE
COBERTURA-(12-S00-1-CFPA001-0000270-A-C-J)-CCAYAC
Nombre de la
Capacidad
METODOS DE CONTROL Y PROCESOS ANALITICOS PARA LA PREVENCION DE
RIESGOS SANITARIOS
Nivel de
Dominio
BASICO
Tema 1 Manejo Bsico de los de los Riesgos Sanitarios
Subtema 1 Estadstica
Bibliografa
Subtema 2 Principios de Qumica
Bibliografa
Subtema 3 Microbiologa General
Bibliografa
Subtema 3 Procedimientos de seguridad de sustancias qumicas
Bibliografa
Bibliografa 1 STEEL ROBERT. TORRI JAVE "BIOESTADSTICA" EDITORIAL MC GRAW HILL, PP 15-30, 65-80,
231-275 Y 541-553 FEIGENBAUM ARMAND "CONTROL TOTAL DE LA CALIDAD" ED.
COMPAA EDITORIAL CONTINENTAL. PARTE 5 TECNOLOGA ESTADSTICA DE LA CALIDAD
PP. 391-398, 383-389, 398-419, 422, 512-534.
CONNORS, KENNETH "A TEXBOOK OF PHAMACEUTICAL ANALYSIS", JOHN WILEY & SONS
PP. 641, 173-247 Y 1-93 KEENAN, KLEINFELTER, WOOD. QUMICA GENERAL UNIVERSITARIA,
ED. CECSA PP. 22-32, 645-658, 393-396, 363, 69, 553-556 Y 53-78
BURDON WILLIAM. "MICROBIOLOGA" Ia EDICIN ED. PUBLICACIONES CULTURALES
MXICO BACTERIOLOGICAL ANALYTICAL MANUAL ONLINE 2001, GENERAL
GUIDELINES/CHAPTER 1, 25 Y PROCEDURES 1-4 (www.cfsan.fda.gov/-eban/bam-toc.htmal) BAD
BUG BOOK http://www.cfsan.fda.gov/-mow/app2.html
GUA DE RESPUESTAS EN CASO DE EMERGENCIA 2004. DEPARTAMENTO DE TRASPORTE DE
CANAD, SECRETARIA DE COMUNICACIONES Y TRANSPORTE, 17-19, 6, 7, 15 Y 218-322.


Tema 2 Elementos bsicos de los Riesgos Sanitarios
Subtema 1 Definiciones bsicas de Riesgos Sanitarios
Bibliografa
Subtema 2 Epidemiologa bsica
Bibliografa
81

Subtema 3
Toxicologa bsica

Bibliografa
Bibliografa 2 MEMORIAS DEL CURSO DE ADMINISTRACIN Y BIOSEGURIDAD DE LABORATORIO. OFICINA
SANITARIA PANAMERICANA. SECRETARIA DE SALUD. PROGRAMA NACIONES UNIDAS PARA
EL DESARROLLO."
"1.-CODEX PRINCIPIOS Y DIRECTRICES PARA LA APLICACIN DE LA EVALUACIN DE
RIESGOS MICROBIOLGICOS CAC/GL 30 - (1999)
www.codexalimentarius.net/search/advancedsearch.do, SECRETARIA DE SALUD. PROGRAMA DE
ACCIN: PROTECCIN CONTRA RIESGOS SANITARIOS. SISTEMA FEDERAL DE PROTECCIN
SANITARIA
2.-CODEX DIRECTRICES PARA LA DETERMINACIN DE EQUIVALENCIA DE LAS MEDIDAS
SANITARIAS RELACIONADAS CON LOS SISTEMAS DE INSPECCIN Y CERTIFICACIN DE
ALIMENTOS 1 CAC/GL 53-2003 www.codexalimentarius.net/search/advancedsearch.do"
ENCICLOPEDIA DE SALUD Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO CAPITULO 28
http://www.mtas.es/insht/EncOIT/pdf/tomo1/33.pdf#search=%22toxicolog%c3%Ada%20definiciones%22
(23 y 24)
GOODMAN & GILAN "LAS BASES FARMACOLGICAS DE LA TERAPUTICA" ED. MC. GRAW
HILL; SILBERGELD, ENCICLOPEDIA DE SALUD Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO PP. 3-5, 29-32, 5-
12, 51-55, 18-58
http://www.mtas.es/insh/EncOIT/pdf/tomo1/33.pdf#search=%22toxicolog%C3%ADa%20definiciones%22
(23, 24 y 25)

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