ESTUDIO DEL MERCADO DEL ACEITE DE MAZ EN VENEZUELA

I. DESCRIPCIN DEL PRODUCTO.

El aceite de maz es especialmente til para comer en crudo o cocinado,
proporcionando abundantes cidos grasos esenciales (23% de cidos grasos
monoinsaturados, 60% de cidos polinsaturados, 12% de cidos saturados), que son
aquellos que el organismo no puede fabricar, y tiene que tomarlo de los alimentos. El mejor
aceite de maz es aquel que se obtiene de la accin de un disolvente de materias grasas,
siendo el hexano el ms utilizado en la industria moderna.

El aceite de maz es un alimento rico en vitamina E, ya que 100 g de este contienen
34 mg de vitamina E, que se obtiene a travs de las grasas vegetales y forma un elemento
muy importante para la salud del corazn y para la prevencin de muchas de las
enfermedades degenerativas circulatorias, vasculares, neurolgicas, y esterilidad, dado que
constituye un gran antioxidante y es uno de los aceites que se encuentra entre los alimentos
bajos en azcar. No contiene cantidades de protenas, carbohidratos ni fibra alimentaria.

Entre las propiedades nutricionales del aceite de maz cabe destacar que tiene los
siguientes nutrientes: trazas de zinc, de vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B5,
vitamina B6, vitamina D, calcio, hierro, 31 g de vitamina K, 899 kcal de caloras y 99,90
g de grasa. Por no contener sodio, tomar el aceite de maz es beneficioso para personas con
hipertensin o que tengan exceso de colesterol.

El aceite de maz refinado tiene mucho xito debido a su gran resistencia al
enranciamiento y potencia el sabor y el olor de los alimentos. Se ha demostrado que son
ms saludables los alimentos que se fren con un poco de aceite maz que aquellos en los
que se utiliza la mantequilla, margarina o manteca u otros tipos de aceites, por lo que
representa el aceite de preferencia a la hora de cocinar.

II. TAMAO ACTUAL DEL MERCADO.


III. TAMAO FUTURO DEL MERCADO.


IV. MERCADO META U OBJETIVO ACTUAL Y FUTURO.


V. PROPUESTA DE VENTA ACTUAL DEL PRODUCTO.