Qu son las Buenas Prcticas Agrarias?

- Se consideran Buenas Prcticas Agrarias (BPA) habituales, aquellas tcnicas y pautas

generales que debe aplicar un agricultor responsable en su explotacin, para una
mejor orientacin en el desarrollo de sus trabajos agrarios, de modo que, garantice el
respeto, proteccin y mejora del medio ambiente.
Por qu hay que cumplir estas Buenas Prcticas Agrarias?
- Para conservar y mejorar nuestro hbitat. La educacin ambiental debe estar
presente tanto en los individuos como en las comunidades, para adquirir conciencia de
nuestro medio y aprender los conocimientos, los valores, las destrezas, la experiencia
y tambin la determinacin que les capacite para actuar, individual y colectivamente,
en la resolucin de los problemas ambientales presentes y futuros.
El cumplimiento de estas Buenas Prcticas Agrarias tiene algn
incentivo econmico?
- El cumplimiento de las BPA habituales es una condicin obligatoria para la concesin
de determinado tipo de ayudas, entre las que se encuentran: La poltica Agraria
Comn (PAC), las indemnizaciones compensatorias en zonas desfavorecidas (con
riesgo de despoblamiento, y zonas de montaa), y las ayudas o medidas
agroambientales (mtodos de produccin agraria compatibles con el medio ambiente).
Objetivos comunitarios dispuestos en el Reglamento (CE) 1257/99 y desarrollados en
el RD 3482/2000 y RD 4/2001.
Cules son los objetivos y las recomendaciones de las Buenas
Prcticas Agrarias?
- 1. Conservacin del suelo.
El suelo, representa el almacn de nutrientes y agua permitiendo ciertos niveles de
profundidad en las labores. Hay que impedir la erosin y mejorar la capacidad de
retencin. RECOMENDAMOS:
Evitar realizar labores (momento, tipo de apero, profundidad, etc...) que vayan
en detrimento de la produccin esperada.
Se procurar no realizar el laboreo convencional en la misma direccin que la
mxima pendiente (facilita la erosin). Se deben realizar labores siguiendo las
curvas del nivel.
Se consideran como buena prctica todo tipo de alternativas de cultivo
(cambios de cultivo) conforme a criterios de conservacin de recursos (agua,
fertilizantes, energa, etc...) y proteccin del medioambiente.
- 2. Utilizacin ptima de la energa.
Dimensionar adecuadamente el parque de maquinaria de la explotacin. Los excesos
de potencia o el mal funcionamiento de los equipos, son inconvenientes de carcter
econmico y pueden suponer un impacto negativo para el medio mabiente.
RECOMENDAMOS:
Pasar las inspecciones obligatorias a la maquinaria agrcola en las ITV agrcolas
-La maquinaria con excesivas horas de funcionamiento, suelen tener poca eficiencia
energtica, repercutiendo negativamente en el beneficio de la explotacin.
-Un mal mantenimiento de equipos de tratamientos fitosanitarios supone un impacto
negativo para el medio ambiente.
- 3. Utilizacin eficiente del agua.
El agua es el factor ms influyente en el proceso de produccin agraria y al mismo
tiempo el ms preciado, por ello, es necesaria una utilizacin eficiente del mismo.
RECOMENDAMOS:
Cumplir la normativa vigente sobre concesin de aguas, limitaciones de uso de
la Confederacin Hidrogrfica.
-La utilizacin de contadores son un instrumento fundamental para el uso eficiente de
agua.
Realizar un mantenimiento de las instalaciones para evitar prdidas de agua.
-Hay que procurar la reparacin de tuberas y acequias, sustitucin de piezas
defectuosas, ... para evitar el despilfarro de agua.
-Un inadecuado mantenimiento de las instalaciones conlleva una deficiente distribucin
del agua.
- 4. Conservacin de la biodiversidad.
La biodiversidad es un patrimonio que tambin debemos considerar como local y que
representa el equilibrio entre los seres vivos. RECOMENDAMOS:
Cumplir la normativa vigente sobre produccin, comercializacin y utilizacin de
semillas y plantas de vivero.
Conservacin de los nidos de especies protegidas, evitando daos en las Tareas
de recoleccin.
Generalmente, no se debe quemar rastrojos o restos de cosecha, salvo
autorizacin expresa por motivos sanitarios.
Aislar, mediante franjas labradas (>3 metros de ancho), las zonas de riesgo de
incendio, como: los que limiten con caminos muy transitados, lneas frreas,
lugares habitados, etc. o bien existan restos de cosecha muy combustibles o
espacios de alto valor paisajstico.
- 5. Utilizacin racional de fertilizantes.
El uso de fertilizantes en las explotaciones agrarias debe resultar totalmente racional,
particularmente en el caso de condiciones agroambientes con recursos limitados. En
los sistemas de regado pueden presentarse problemas de contaminacin por el uso
excesivo de fertilizantes nitrogenados. RECOMENDAMOS:
Cumplir la directiva de Zonas Vulnerables a la Contaminacin por Nitratos
(Orden de 15 de junio de 2001), y la normativa de uso de purines y estircoles
(riesgos en el manejo y almacenamiento por propagacin y vrtido de stos).
Planificar con sentido agronmico, el programa de fertilizaciones.
En las explotaciones de las zonas de regado o granjas intensivas, hay que
evitar las filtraciones al terreno, procedente de fertilizantes nitrogenados,
estircoles o purines.
-Los estercoleros deben ser estancos, con soleras aislantes, y de dimensiones
adecuadas para evitar infiltraciones al terreno.
No aplicar estircoles y purines sobre terrenos encharcados o con nieve.
- 6. Utilizacin racional de fitosanitarios.
En determinadas circunstancias resulta obligado el uso de productos fitosanitarios para
combatir o prevenir los efectos de agentes nocivos. En tal caso, el objetivo general es,
por una parte; garantizar su propia salud y la de los dems, y por otra; evitar la
repercusin medioambiental y sanitaria de los productos de consumo, hemos de ir a
una utilizacin racional de los mismos. RECOMENDAMOS:
Utilizar productos autorizados en cada tratamiento y cultivo.
Cumplir las normas de manejo y aplicacin (posesin del carnet de
manipulador).
Respetar las indicaciones de los fabricantes (especialmente en los plazos de
seguridad).
Cumplir las normas de gestin de envases (no quemar ni enterrar, entregar a la
autoridad competente segn Directiva).
Planificar el programa de tratamientos en funcin de la afeccin del patgeno,
objetivos y eficiencia de los mismos. No planificar programa de tratamientos de
un ao para otro.
-La aplicacin de fitosanitarios exige unos equipos de proteccin individual y el
cumplimiento de unas normas fundamentales de proteccin a la salud e higiene
personal, as como un respeto al medio ambiente.
- 7. Reduccin de la contaminacin de origen agrario.
En el marco de un manejo racional de la actividad agraria, resulta obligado planificar la
adecuada eliminacin de residuos y restos que generen contaminacin en el medio.
RECOMENDAMOS:
Manejo de los restos de poda: Las partes verdes, para el consumo del ganado o
incorporacin al suelo. Los dimetros adecuados, para obtencin de lea. El
resto, apilado y quema controlada.
Retirar de la parcela y depositar en lugares apropiados los derivados de
plsticos y otros residuos.
No abandonar los cultivos una vez agotada su vida til econmica, y en
cualquier caso mantener libre de plagas y enfermedades susceptibles de
transmitirse a otros lugares o explotaciones.
- 8. Sanidad animal.
Es necesario desarrollar las actividades ganaderas, con criterios de seguridad
agroalimentaria y para ello hemos de seguir la normativa vigente. RECOMENDAMOS:
Llevar un programa sanitario preventivo (marcado por un tcnico)
especialmente para el control de parsitos y las enfermedades de declaracin
obligatoria.
Cumplir lo establecido en materia de Campaas Oficiales de Saneamiento
Ganadero de carcter obligatorio.
Cumplir la normativa vigente en materia de uso de alimentos prohibidos y de
anabolizantes.
- 9. Carga ganadera.
La carga ganadera ha de estar definida en cada explotacin, en funcin, de las
posibilidades agroclimticas de la zona. RECOMENDAMOS:
La carga ganadera de las superficies forrajeras debe ser inferior a:
Comarca con pluviometra (mm/ao) <= 400 400-600 600-800 >800
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Unidad Ganadera Mayor (UGM)/ ha ao 0,5 1,0 1,5 2,0
- 10. Normas Mnimas Medioambientales y relacionadas con las Buenas Prcticas
Agrarias.




Las buenas prcticas de fabricacin (en ingls Good Manufacturing Practice, GMP) son
aplicables a las operaciones de fabricacin de medicamentos, cosmticos, productos
mdicos, alimentos y drogas, en sus formas definitivas de venta al pblico incluyendo los
procesos a gran escala en hospitales y la preparacin de suministros para el uso de ensayos
clnicos para el caso de medicamentos.
Se encuentran incluidas dentro del concepto de Garanta de Calidad, constituyen el factor
que asegura que los productos se fabriquen en forma uniforme y controlada, de acuerdo con
las normas de calidad adecuadas al uso que se pretende dar a los productos y conforme a las
condiciones exigidas para su comercializacin. Las reglamentaciones que rigen las BPF
tienen por objeto principal disminuir los riesgos inherentes a toda produccin farmacutica.
Los riesgos existentes son esencialmente de dos tipos: contaminacin (en particular de
contaminantes inesperados) y mezclas (confusin).