Heladera ecolgica

Este es un modo prctico para mantener refrigeradas nuestras frutas y verduras sin tener que
utilizar electricidad. Es claro que no enfra como una nevera elctrica, pero si es una manera
efectiva para refrigerar alimentos.
Este modo de refrigeracin se remonta por lo menos a 5000 aos de antigedad, en ingls la
llaman pot-in-pot (pote sobre pote), algunos tambin la conocen como heladera africana.
El principio es simple, un bote pequeo est anidado dentro de una maceta ms grande, y la
arena se coloca en la brecha. La arena se mantiene hmeda en todo momento. Las verduras se
pueden mantener hasta 3 semanas, y tambin se pueden mantener carnes y otros alimentos.
Pasos para realizarla:
1. Se necesitan 2 macetas de barro, una de dimetro y dimensin ms grande que la otra.
Arena y Agua.
2. Verter una primera capa de arena dentro de la vasija ms grande, de manera que la copa
que se forme permita a la vasija pequea salir hasta el borde de la grande, como muestra la
imagen.
3. Llenar de arena la vasija grande hasta el borde de la pequea, verter el agua hasta ver que la
arena no la pueda absorber ms.
4. Guardar en la vasija pequea las frutas o alimentos que se deseen conservar. Tapar la vasija
pequea con un pedazo de tela hmeda.