Programa: No Ms Dietas!

Dr. Vctor Manuel Salas-Casteln

UNAM Univ. Catlica de Ro de Janeiro, Br.
662 155 90 40 olistic@Hotmail.com
Revolucionario Mtodo para Perder Peso
Sin Abandonar el Placer de Comer, uhmm
Caractersticas del mismo:

1. Acompaado de Valoracin y Seguimiento Mdico.
2. Es Lgico. Es Cientfico porque considera los Ritmos Bio-Hormonales
del Cuerpo en el da y en la noche.
3. Sin Restriccin de Alimentos!, el secreto es combinarlos de acuerdo a
las horas del da !.
4. Es Integral. El Descenso del Peso es Sostenido y CONTNUO, SIN
REBOTE!! Con apoyo emocional (combatir la Ansiedad).
5. Aprovecha alimentos conocidos en nuestro entorno.
6. Sin usar substancias txicas. Barato! En forma de Paquetes o
Combos!.

Revolucionario Mtodo Para Perder el Exceso de Peso !
No Ms
Dietas !
Rgimen Prctico
Cientfico
Sin Rebote
Moderno
Sin Prohibicin de
Alimentos
Con Apoyo
Emocional
Sin Considerar
Caloras diarias
Informes:
Dr. V M.
Salas-Casteln
UNAM
662 155 90 40
Aumentar el metabolismo con alimentos que producen
ENERGA y NO GRASA







Lograr el BIEN-ESTAR FSICO Mitigar y
(Energa y Vitalidad) Controlar el consumo
ADICTIVO de los Hidratos De
Carbono.



Mi Cuestionario, Mujeres
1. Tu vello pbico apareci antes de los 10 aos? No Si
2. Cunto tardas en empezar a desayunar?
2-3 horas despus desayuno al levantarme
3. Intentas comer ms cereales y frutas para adelgazar? Si
No
4. Sientes ansiedad por comer? No Si A veces
5. Tienes el colesterol, los triglicridos, el cido rico alto o el
hgado graso? Si No
6. Engordas en el abdomen? Si No
7. En el cuello tienes verruguitas o las lneas muy marcadas? Si No
8. Utilizas algn mtodo anticonceptivo? Si No
9. Tienes problemas con la Tiroides Si No

Mini Cuestionario, Hombres
Cunto tardas en empezar a desayunar?
2-3 horas desayuno al levantarme
Intentas comer ms cereales y frutas para adelgazar? Si No
.Sientes ansiedad por comer? No Si A veces.
Tienes elevado el colesterol, los triglicridos, el cido rico alto
o el hgado graso? Si No
Tienes verruguitas en el cuello o engordas en el abdomen?
Si No
Roncas cuando duermes? Si No
Tomas bebidas alcohlicas cada semana? Si No
Tienes problemas con la Tiroides? Si No


Cerebro
del
Gordo
Se Levanta
SIN hambre
No
desayuna
Come
Poco
Come por
ANSIEDAD
Y TRISTEZA en la
tarde y noche
Aumenta de
Peso
durmiendo
Sensacin de
Culpa y repite el
Esquema al otro
da !
1
2
3
4
5
6
Sndrome
Metablico
Cmo acta frecuentemente la mujer?
El 1 de Enero su remordimiento es tan grande que su
resolucin de ao nuevo es: ADELGAZAR RPIDO.
Pronto su arrepentimiento llega al mximo cuando
descubre que algunas amigas no engordaron.
Al tercer da empieza su dieta rpida y solo desayuna
frutas. Esa misma tarde, al disminuir la Serotonina, su
ansiedad por comer le ensea que las dietas no
funcionan.
Cmo acta frecuentemente la mujer?
Entonces decide buscar una pastilla milagrosa que logre
hacerla bajar de peso rpidamente.
Intenta con las pastillas Frutas, Plantas y las Pastillas Chinas,
Coreanas y Cremas Milagrosas para adelgazar sin dieta.
A los 10 das ya ha probado todas las medicinas para bajar
de peso, entonces recurre a la peligrosa Liposuccin, la
Meso-terapia y masajes reductores.
Finalmente acude al Programa NO MS DIETAS y comienza
su descenso progresivo, continuado y SIN complicaciones

Los ngeles
de Charly?
Cuidado
Con
Nuestros
Nios !
Criterios para establecer el grado de
obesidad
Clasificacin IMC (Kg/m
2
)
Riesgo de Enfermedades
y/o complicaciones
Bajo peso < 18,5 A desnutricin
Normal 18.5 a 24.9 Ninguno
Sobrepeso 25 a 29.9 Leve riesgo
Obesidad grado I 30 - 35 Moderado riesgo
Obesidad grado II 36 40 Alto riesgo
Obesidad grado III 41 45 Muy alto riesgo
Obesidad mrbida grado I 46 50 Extremo riesgo
Obesidad mrbida grado II 51 - 55 Extremo riesgo
Supersuper obesidad > 55 Extremo riesgo
5 sntomas de
que engordas
por la
Testosterona
(TRATAMIENT
O):
Programa:
Ni una dieta
ms!
Debido a Resistencia a la
insulina
Consideraciones Fisiolgicas del Control de
Peso
La Hormona del Crecimiento (HGH), ES LIPOLTICA NOCTURNA (ROMPE
LA GRASA, LA MOVILIZA DESDE LOS DEPSITOS Y LA TRANSFORMA EN
ENERGA).
Los alimentos se transforman mejor en energa y aumentan la MASA
MUSCULAR en las maanas.
En las maanas dominan las Hormonas que CONVIERTEN los alimentos en ENERGA
y REGENERAN LAS MASA MUSCULAR.
Las Protenas ingeridas en la maana elevan el Metabolismo y la Temperatura
Corporal que cuando se comen de noche.
Las Harinas en la maana provocan un incremento fugaz de INSULINA
que logra que se introduzca azcar al msculo, aumentando la energa y
NO LA GRASA DE RESERVA.
Consideraciones Fisiolgicas del Control de Peso
Los Azcares , H. de Carbono, en la maana,
desarrollan Serotonina Cerebral, que disminuye la
ADICCIN a los dulces de tarde.
El organismo responde MENOS a la accin de la
INSULINA en las NOCHES, por ello, el organismo, al
comerlos de noche, NO PUEDE METER azcar al
msculo y los HC se convierten en GRASA. As se
engorda sin producir energa.
De noche, la INSULINA, al ser poco
eficiente, tambin origina:
Aumento de TRIGLICRIDOS
Disminucin de Colesterol Protector
Aumento de la Arterioesclerosis
Aumento de la Presin Arterial
Acumular GRASAS mientras se duerme.
Consideraciones Fisiolgicas del Control de
Peso
Cuando NO DESAYUNAS antes de las 9 de la maana, se
activa el Primer Sistema de Alarma de Emergencia del
Cuerpo y se mueve la azcar del hgado. As se mantiene la
azcar en sangre 15 mins.
Si an no desayunas, se activa el Segundo Sistema de Alarma de
Emergencia del Cuerpo:
Se activa la CORTISONA que destruye los msculos y
tendones, las protenas, para obtener azcar. Tambin
destruye el Colgeno de la piel para obtener Aminocidos y
de ah azcar y Energa.
Consideraciones Fisiolgicas del Control de
Peso
El que NO DESAYUNA sobrevive de su propia Masa
Muscular. Pierde Msculo y Gana Grasa.
La Enzima que limita la Sntesis de Colesterol, se
produce en el Hgado y llega al Mx a medianochey
Cuando se cena con caloras elevadas, esta enzima se
bloquea y SE ELEVA EL COLESTEROL, CON TODOS SUS
RIESGOS !

Consideraciones Fisiolgicas del
Control de Peso
Las personas de hbitos alimentarios nocturnos que no respetan
los Ciclos o Ritmo del Cuerpo generan OBESIDAD, INFARTOS,
ACCIDENTES CEREBRO VASCULARES y DIABETES !
El que no desayuna, tiene ocupado su cerebro as:
El 80% en activar sus sistemas de alarma de emergencia y
20% en aprender, memorizar y resolver conflictos y ms,
esto es igual a: FATIGA MENTAL MATUTINA, INEFICIENCIA,
DISTURBIOS EMOCIONALES, MENOR CAPACIDAD
INTELECTUAL!

Consideraciones Fisiolgicas del Control de
Peso
El Obeso se alimenta en forma INVERTIDA a los Ritmos Hormonales
Normales:
La Falta de Desayuno y la Cena abundante favorecen su Obesidad y sus
complicaciones.
Si no cenas Hidratos de Carbono e ingieres ensaladas de verduras crudas y/o
cocidas solamente, aumenta tu produccin de Hormona del Crecimiento y
se estimula la ruptura de grasasy PIERDES PESO DURMIENDO..!
Sin desayuno, disminuye el Metabolismo y se facilita la ganancia de peso.
Un desayuno escaso provoca que en las clulas de grasase eleva una enzima
que las hace vidas para RECOLECTAR MS GRASA y el resto del da se
desva ms grasa a ellas; as tienen menos msculo, mas grasa y MENOS
ENERGA.
Consideraciones Fisiolgicas del Control de
Peso
Las Harinas y los Dulces engordan ms al anochecer!
Esto origina que la Insulina aumente considerablemente y daando el Ovario
Esto origina que l produzca TESTOSTERONA y origina: Desarrollo
Precoz, Cada del Pelo, Exceso de Vello, Acn, Fallas en la Ovulacin,
Irregularidades Menstruales, Fibromas Uterinos, Prob. De Fertilidad, Aspecto
de Ovario Poliqustico y OBESIDAD TIPO MANZANA.
De noche la INSULINA es poco eficiente, por ello, en lugar de usarse en la
glucosa para producir energa, sta se transforma en GRASA.
La ingesta de grasa de noche impide el descenso de peso.
Un desayuno escaso provoca que en las clulas de grasa aumente una
enzima que las hace VIDAS para recolectar MS GRASA, MENOS
MSCULO y MENOS ENERGIA !
Perfil de Obesidad-Manzana
1.Aumento de Triglicridos
2.Hipertensin Arterial
3.Disminucin del Colesterol Protector
4.Complicaciones Cardio Vasculares
5.Diabetes Mellitus
Funciones de la Serotonina
Regula el apetito, (lo disminuye), as como los deseos de comer
dulces, chocolates y harinas. Esto lleva a tener un rechazo de los
alimentos.
Tiene funcin Anti Depresiva Natural
Produce sensacin de Felicidad, Tranquilidad y Sueo
Frena la produccin de Adrenalina, Dopamina y NorAdrenalina
Disminuye el estado de alerta, de la Atencin y de la Capacidad
Intelectual
Se produce ms de noche. Cuando amanece empieza a descender sus
niveles en sangre, en el atardecer empieza a elevarse.
A media tarde, cuando sus niveles son los ms bajos, d
sensacin de TRISTEZA y DESEO de comer dulces y harinas.

Acerca del Cortisol
Cuando empieza a amanecer suben sus niveles en sangre. El Mx es a las 11
hs, ms o menos.
Con su aumento aumenta tambin la Adrenalina, Nor Adrenalina y Dopamina
Estas substancias producen, desde la madrugada:
Incremento del Metabolismo
Aumento de la Presin Arterial. Mejora la Atencin, Concentracin y
Memoria Inmediata. Disminuye el Flujo Coronario. Hay Taquicardia.
Mejoran el estado de alerta. Aumenta la Temperatura Corporal.
Mejora la Capacidad para Resolver Conflictos. La sangre es mas densa.
Las Plaquetas se pegan con ms facilidad. Todo ello lleva al infarto.
No se recomienda el ejercicio de maana.

Cortisol
Horm. Crec.
4 am 6 am 8 am 12 am 4 pm 8 pm 12 pm 2 am
SUGERENCIAS PARA EL DESAYUNO
1. PROTEINAS: Cuanto ms protenas se coman EN LA MAANA MAYOR ES LA PRDIDA DE PESO.
Desayuna antes de las nueve de la maana.
2. LECHE DESCREMADA Un vaso. Leche con caf. Con fresas. Con cereal. Con granola, muesli, con
hojuelas de cereal natural. YOGURTH natural con cereal, con avena, con smola, con amaranto, con
granola y frutas.
3. QUESO FRESCO: Blanco, no grasoso (el queso entre ms amarillo tiene ms colesterol), de
preferencia 60 a 70 grs. Por racin. Puede comerse con pan.
4. CARNE Y DERIVADOS DE ELLA, 100 grs por racin. Puede ser lomo, jamn, carne deshebrada,
carne molida, pollo, hamburguesa, pastel de carne. Puede comerse con pan, tortilla, sndwich o
tacos. El Tocino, Chorizo, Mantequilla y Mayonesa con cuidado en la gente con Colesterol Alto.
5. PESCADO Y MARISCOS, 90 a 100 grs. Atn, Salmn, Sardina, Trucha, Mero, Cazn,
Camarn, Jaiba, Mojarra, Lisa, Pargo.
6. CLARAS DE HUEVO sin yema; tres claras con jamn.
7. CARBOHIDRATOS; Pan y Harinas dos raciones. Puede ser Pan Integral, Torcido o Bolillo,
Croissant, Baguete, Pan de Hamburguesa, Galletas Saladas.
SUGERENCIAS PARA EL DESAYUNO
8. Esquite. Pizza, Pasta, Empanadas, Quesadillas, Una Taza de arroz, Una
Taza de Granos (lenteja, frijoles, garbanzo, habas, papas)
9. DULCES; una racin, puede ser Gelatina, Dona, Un chocolate mediano,
Pay de Queso, Natilla, Waffle, Pastel, Panqueques).
10. Todo sin aceite, sin cubitos, sin maicena, sin harinas
11. Permitidos ajo, cebolla, pimienta, vinagre, sal de preferencia mixta, sal
de cocina y sal marina, mostaza.
12. SUGERENCIAS PARA LA COMIDA
13. PROTENAS; tres raciones (100 grs)
14. POLLO, T-BONE, BISTECK, ALAMBRES, CARNE ASADA, MEDALLON DE
LOMO, CAMARN, PESCADO, QUESO. Al vapor, guisados, sin aceite, ni cubitos,
ni otra grasa, SIN EXCESO DE SAL. NO COLOCAR EN LA MESA EL SALERO! SE
PUEDE CAMBIAR QUESO POR CARNE.

SUGERENCIAS PARA EL DESAYUNO
15. VEGETALES CON MENOS DE 5% DE AZCAR:
16. Acelga, Alcachofa, Alfalfa, Berenjena, Brcoli, Coliflor,
Esprrago, Calabacita, Espinaca, Pepino, Repollo, Rbano,
Morrn, Berro, Palmito, Hongo, Ejotes, Tomates.
17. VEGETALES CON AZUCARES ENTRE EL 5 Y 10 %, Dos raciones.
18. Colinabo, zanahoria, repollo, col de Bruselas, betabel. Pueden
ser ingeridos como sopas, ensaladas o cocidos. Las sopas de
verduras se hacen con ajo, cebolla, sin aceite, sin harina, sin
cubitos. Tambin pueden ser de las verduras anteriores, de las
de menos de 5 %.
SUGERENCIAS PARA EL
DESAYUNO
19. LAS FRUTAS EN LA COMIDA SON:
Del 5 % de azcar, dos tazas, son Meln y Sanda.
Del 5 al 10 %, media taza.
Son Fresa, papaya, guayaba, kiwi, limn, toronja, mandarina
Del 15 %, una taza, son manzana, pera, mango, uva, durazno, pia,
guanbana, ciruelas, higo. Pueden ser en coctel o jugo.
20.MIENTRAS EMPIEZAS A ADELGAZAR NO COMAS ARROZ,
HARINAS, PAPA o PAN.
21. ENDULZAR CON STEVIA. EVITEN USAR EDULCORANTES
ARTIFICIALES SOBRE TODO SI CONTIENE ASPARTAME.

SUGERENCIAS PARA LA CENA
22 Los alimentos que se ingieran a partir de las dos de la tarde y hasta la maana
siguiente necesitan seleccionarse entre las frutas y verduras DE BAJO CONTENIDO DE
AZCAR.
23. Al atardecer se empiezan a ELEVAR las hormonas que movilizan la grasa de
reserva para producir energa y son responsables del ADELGAZAMIENTOsi comes
hidratos de carbono, este se usa como energa y el exceso de l tiende a formar GRASA
y no bajas, SUBES!
24. Come lo menos de cualquier cosa permitida en la tarde-noche para adelgazar
25. Si tienes hambre en la noche es que te faltaron protenas en el desayuno
26. Si NO es hambre lo que sientes y solo deseo, te faltaron dulces, postres o
golosinas en la maana y no hubo elevacin de SEROTONINA, hormona que funciona
como ANTIADICTIVA.
27. Las frutas de 5% de Hidratos de Carbono se permiten 2 tazas
28. Las frutas del 5 al 10% se permiten taza y media

SUGERENCIAS PARA LA CENA
29. Las verduras del 5% SIN LMITE
30. Las verduras de 5 al 10% una taza
31. Las verduras pueden ser crudas, al vapor, en sopa o ensalada. Prefiera
verduras por frutas porque bajas ms rpido ya que tienen menos HC.
32. En las tardes EVITE las HARINAS, (ni refinada ni integral), evite el PAN,
cereales, galletas, arroz, papa, tacos, granola. Todo esto lo comer maana en la
maana!
33. La ingesta de lo anterior produce AUMENTO de Insulina, y en lugar de usar
la grasa como combustible usa los HC que ingiri, se incrementa el tejido graso y
no BAJA DE PESO

VARIANTES DE LA CENA
34. Existe una situacin que se llama: CENA de emergencia o
aplicada a menores de edad.
Tienes las siguientes opciones EN ESA CENA:
35. Adems de Frutas y Verduras permitidas, se puede
agregar una racin de PROTENAS (Carne, pescado, leche,
queso); la racin es de 30 grs de cada uno; o
36. Un vaso de leche o yogurt natural endulzado con
STEVIA, o
37. Agregar queso a los vegetales permitidos, o
VARIANTES DE LA CENA
38. Sopa de vegetales permitidas con pequea
porcin de pollo, otra carne o pescado o marisco, o
39. Ensalada de vegetales con pollo, pescado, otra
carne marisco, o
40. Queso con jamn.
41. Todo ello SIN COMER Pan, arroz, pasta, papa,
aceite o mantequilla en la tarde-noche.
42. Evitar Mayonesa, Tocino, Chorizo.
Datos tiles
La insulina es muy eficiente al DESPERTAR, y el azcar de la dieta, los
Hidratos de Carbono, son conducidos RPIDO a la clula del msculo y
rganos. As se produce ENERGA y NO SE SUBE DE PESO.
Esto tambin mantiene elevada la serotonina (hormona de
predominancia nocturna), y esto es crucial para reducir la adiccin en las
tardes a los HC.
En las noches aumenta la Hormona del Crecimiento (H Crec.) y esta
rompe las grasas, las moviliza y las convierte en energa.
La Insulina funciona con menor eficiencia al ATARDECER y en lugar de
convertir en energa los Hidratos de Carbono, los convierte en GRASA.
A media noche, la enzima que limita la sntesis de Colesterol en
el Hgado aumenta.

























Las Protenas ingeridas en las
maanas
Aportan ms energa
Aceleran el Metabolismo y la
Termognesis
Atenan el hambre muchas horas
Evitan el deterioro de los msculos
Incrementan el rendimiento Cerebro-
Mental
Sugerencia para el Desayuno
Leche descremada: dos vasos, uno con caf con
leche o chocolate y otro con fruta licuada.
Queso: cuatro rebanadas, total 30 gr
Carne: Pollo, 90 a 100 grs; o pescado: 90 a 100
grs
Grasa: Una cucharadita de aceite vegetal
Carbohidratos: Pan o tortilla, uno a dos piezas
chicas. Dulces: rebanada chica de pastel (3x4x7)
Sugerencias para la Comida
Carne: de 90 a 100 grs de carne guisada sin aceite
Vegetales del Grupo 5%, tres raciones: Acelga,
Cebollitas, Lechuga, Apio, Tomate, Hongos, Pepino,
Espinaca, Berro, Ejotes, Brcoli, Palmito, Esprrago,
Repollo, Nopales, Alcachofa.
Vegetales del Grupo 10%: Zanahoria, Calabaza, y
Calabacita, Chayote, Betabel, Esprrago. Dos raciones.
Sopa o Cruda
Frutas: Meln, Naranja, Mandarina, Papaya. Una Racin
Sugerencias para la Merienda-Cena
Verduras del 5%: Sopa de Berro, Acelga,
Espinaca, Nopales.
Ensalada de Repollo y Pimento Morrn
Hongos aderezados con ajo, limn, cebolla.
Verduras del 10%: Zanahoria rallada, dos
raciones. Sopa de Calabaza.
Frutas del 5%: Meln, Sanda, dos tazas.
Fruta del 10%: 1 y media taza de naranja.