Tecnologa de

Semillas, siembra e
instalacin del
cultivo de
Salvia hispanica
Prof.Dr.Ing.Agr. Lder Ayala Aguilera
semillas@agr.una.py
Facultad de Ciencias Agrarias
Universidad Nacional de Asuncin
02 /JULIO / 2013
Poblacion Total
6 672 633
(Est. 2012)
PIB per cpita USD 3.510
estanciasparaguay.com
Cercano a grandes centros urbanos
LA AGRICULTURA EN PARAGUAY , 2011
PIB sector primario Porciento de Poblacin Rural
Fuente: World Bank; Pedretti, 2013
Fuente: MAG/SIGEST
Valor Bruto 11 principales cultivos (BCP)












Rojo: agricultura mecanizada, azul: Familiar campesina






Fuente: BCP; Pedretti, 2013
Capeco, 2013
AGRICULTURA BI-MODAL
AGRICULTURA MECANIZADA FAMILIAR CAMPESINA
USAID, 2013
:Lamiaceae
Es una herbcea anual;
tiene de hasta 1 m de
altura que presenta hojas
opuestas de 4 a 8 cm de
largo y 3 a 5 de ancho. Las
flores son hermafroditas,
entre purpreas y blancas,
y brotan en ramilletes
terminales, las flores dan
lugar a un fruto
indehiscente cuya semilla
es rica en muclago, fcula
y aceite
Parientes: menta, el organo, el
tomillo y el romero.
CHIA Salvia hispanica

Antes de la conquista de
Amrica, la cha era un
alimento bsico para las
civilizaciones de Amrica
Central y Mxico;
El Codex Florentinus que
transcribe la Historia general
de las cosas de Nueva Espaa
de fray Bernardino de Sahagn
detalla la importancia que
tena la cha en la economa
precolombina; describe en
detalle los aspectos de la
produccin, comercializacin y
usos de la cha.
[1]

Desplazada por los cereales
aportados por los espaoles, el
cultivo de cha desapareci
durante las colonias
www.wilkipedia.org
Los cidos grasos omega 3 son cidos grasos
esenciales poliinsaturados y
el organismo humano no los puede fabricar a
partir de otras sustancias
www.wilkipedia.org

CHIA Salvia hispanica
Exportaciones paraguayas de chia
(Volumen en toneladas; datos VUE)
Empresa 2012
ALQUIMIA SA

870
AROMAZONIA S. A.

17
DEMP MARCELO JAVIER

118
DULSAN ORGANICA SRL

73
REMPEL FAST VIKTOR

122
SEMILLAS KEMAGRO S.A.

164
TCL ORGANIC SOCIEDAD
ANONIMA

108
Total

1,472
Exportaciones paraguayas de chia (Valores en USD; datos VUE)
Destino 2012
ALEMANIA 590,000
ARGENTINA 5,300
AUSTRALIA 23,960
BRASIL 136,800
CANADA 507,420
CHILE 126,280
ESTADOS UNIDOS DE AMERICA 7,040,791
ISRAEL 41,496
MALASIA 20,720
NORUEGA 122,400
PAISES BAJOS 7,000
PERU 2,500
REINO UNIDO 87,966
Total 8,712,633
Exportaciones paraguayas de chia (Volumen en toneladas; datos VUE)
Destino 2012
ALEMANIA 76
ARGENTINA 1
AUSTRALIA 4
BRASIL 28
CANADA 81
CHILE 21
ESTADOS UNIDOS DE AMERICA 1,213
ISRAEL 8
MALASIA 3
NORUEGA 19
PAISES BAJOS 1
PERU 1
REINO UNIDO 16
Total 1,472
originada en las zonas montaosas de Mxico y Guatemala, ha
sido cultivada tanto en ambientes tropicales y subtropicales
Un 20% de protena,
un 40% de fibra
alimentaria y un
34% de aceite; sobre
el 64% del aceite
son cidos grasos
omega 3.
Wilkipedia, 2013
cha era un alimento
bsico para las
civilizaciones de
Amrica Central y
Mxico
La prdida del
hbitat en algunos
sitios ha provocado
una degradacin
de importantes
recursos genticos
de una especie de
gran potencial
econmico (Cahill,
2003)
Horqueta
Loreto
San Pedro del Ycuam.
Rio Verde
Chore
Guayaivi
Curuguaty
Campo 9
Natalio
Santa Rosa del Monday
Pto. Triunfo
Santa Rosa, Misones
Pedro Juan Caballero
Lugares donde se est cultivando Chia
Existen informaciones de su
cultivo desde 1990
En nuestro pas no
contamos con un manejo
agronmico estandarizado,
ya que se sta implantando
recientemente
es necesario un desarrollo
tecnolgico sobre su
sistema de cultivo y as
convertirla en una
alternativa de cultivo ms
atractiva para los
agricultores paraguayos.

Tecnologa actual
Semillas: 0,5 a 5 kg/ha
Semillas pardas, blancas,
negras
Variedad: pombero
poca: fin de verano, otoo:
marzo julio
Ideal para zafria o cultivo
de invierno
Sistema convencional
Sistema de siembra directa

Tratamiento de semillas:
polvos secos, niebla de
secado rpido
No se puede mojar o
humedecer
Procurar peletizar,
recubrir: p/distribucin
precisa y aplicar
fungicidas e insecticidas
Sobrepoblacin de plantas en la hilera
Su rendimiento es
variable de 300 a
1000 kg por ha. Es
muy sensible al
fotoperiodo y a las
bajas y altas
temperaturas.
Sembrada en mayo
florece muy rpido y
sembrado muy
tempraneramente
enero feb crece en
exceso.
Usar 300 mil 3 millones de plantas por ha?
1000 semillas 1,2 gramos

1 Milln de semillas: 1,2 kg
Distancia entre hileras 50 cm o 34 cm
Plantas por metro 6 300?
Tabla de interpretaciones
Nvel
Mat.
Org. P Ca+2 Mg+2 K+ Na+ Al+H+
% ppm
Cmolc/
kg
Cmolc/
kg
Cmolc/k
g
Cmolc/
kg
Cmolc/
kg
Bajo < 1.2 < 12 < 2.51 < 0.4 < 0.12 < 1.5 < 0.4
Medio 1.2 - 2.8 12 - 30 2.51 - 6.0 0.4 - 0.8 0.12 - 0.3 1.5 - 3.0 0.4 - 0.9
Alto > 2.8 > 30 > 6.0 > 0.8 > 0.3 > 3.0 > 0.9
Distancia entre hileras 34 a50 cm porqu esta variacin?
La emergencia a campo y
su instalacin son
esenciales para el xito
Los primeros 40 das son
crticos por su lento
crecimiento radicular
Es esencial el control de
malezas en este periodo
Ciclo de cultivo: 90 a 150
das dependiendo de la
epoca de siembra.

Problemas en la emergencia
e instalacion
Desuniformidad la emergencia
Maduracion desuniforme
Semillas inmaduras
Menor rendimiento
Profundidad de siembra apropiada Profundidad de siembra excesiva
Tumbamiento ,
mal del talluelo
o Damping off

Santa rosa del Monday, mayo 2013
Uso de herbicidas en desecacin pre siembra: glifosato, gramoxone, sulfentrazone
Compensacin de rendimiento vs densidad
La altura de plantas que no propicie tumbamientos
Usar la densidad apropiada
Problemas de acamamiento
Variedades con races poco profundas consecuencias
Alerta roja
Macrophomina
Complejo de hongos de
tumbamiento
virosis

Hormigas cortadoras
Mosca blanca
Trips
Spodoptera
chinches
caros

Profundidad de siembra
Sembrar en hmedo o en seco? Cul es la mejor opcin
Es un cultivo para la agricultura mecanizada o familiar campesina?
Hasta cundo es posible cultivar en Paraguay. No tolera calor excesivo ni heladas
* * una excelente alternativa para la zafria en la Regin Oriental

febrero
junio
Marzo abril mayo
Cultivo de chia tomado por malezas. Las malezas carnosas de difcil de secacin
Siembras tempraneras o tardas propician un desarrollo vegetativo desfavorable
Emergencia desuniforme o una ramificacin excesiva y continua trae perjuicios en la uniformidad
La aplicacin de insecticidas, fungicidas o herbicidas graminicidas puede tornarse necesaria
y de acuerdo a la incidencia

cosecha
Desecantes: gramoxone, dosis
Cosecha mecanizada, seguido de trilla y
limpieza
Cosecha manual, secado al sol y trilla en
trilladora esttica
Los desafos
La siembra y el establecimiento exitoso
El insumo semillas: produccin, tratamiento,
innovaciones para la siembra
Sembradoras apropiadas
Desarrollo y adaptacin de variedades
Respuesta a fertilizantes y herbicidas
Identificacin de plagas y enfermedades
incidentes
Tecnologa pos cosecha
Informacin web paraguaya
Desorden fisiolgico en chia
lider
Cha 2013/2014
Cha 2014/2015
60.000 has
300 mil a 500.000 has
espectadores
protagonistas
El desafo de hoy
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