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UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE NICARAGUA

UNAN-Len

Facultad de Ciencias Qumicas

Ingeniera de Alimentos

Componente:
Tecnologa de Pescados y Mariscos
Laboratorio n 1

Tema: Elaboracin de emulsin de pescado y mariscos

Tutora: Dra. Lesbia Hernndez

Elaborado por:
Israel Levi Flores Valle.



Fecha: 13-11-2013





BIBLIOGRAFIA:
www.Emulsiones2daedicon.com

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