Propuesta para una Implementacin y/o Funcionamiento del Sistema ISO

14001 en el zoocriadero de la UNAS

Inga, Y
1
; Celiz, J; Tolentino, Y; Silva C
1
;
Ing. Msc. Luis Eduardo Ore Cierto
2




INGA CHAUPIS, YESSICA; SILVA SAMPE, CECILIA; CELIZ MOLINA, JUNIOR;
TOLENTINO DURAN, YERLIN.


I. INTRODUCCION


A pesar de que el tema del desempeo ambiental no es nuevo en el mundo de
la industria, s lo es en instituciones de publicas. Una manera de lidiar con un tema
tan complejo, que ambos sectores han adoptado, es la implementacin de un
Sistema de Gestin Ambiental (SGA), el cual es una herramienta de
administracin relativamente nueva.
El origen de la herramienta SGA se basa en los Sistema de Gestin de la Calidad
(SGC), por lo que ambos tienen en comn el establecimiento de objetivos y la
determinacin de los medios por los cuales estos se van a lograr, dentro de un
marco de trabajo sistemtico, solamente que el SGA se refiere al tema ambiental
de la organizacin.
El estndar para el establecimiento de un SGA ms conocido es el desarrollado
por la Organizacin Internacional de Estandarizacin (ISO) que se encuentra
en Gnova, Suiza. Este es el ISO-14001, que entr en efecto en 1996 y su ltima
Modificacin fue presentada en el 2004.Este es el estndar con el cual ms
compaas han sido certificadas a escala mundial, por ejemplo para el ao 2004
haba 90 569 compaas certificadas de 127 pases (Organizacin Internacional de
Estandarizacin (ISO), 2004).
Con la aplicacin del SGMA se incluyen de forma natural en un sistema de gestin
general y documentado, todos aquellos aspectos de las actividades y servicios
que pueden generar un impacto sobre el medio ambiente, siendo aplicable a todo
tipo de organizacin, cualquiera sea su naturaleza. Sin embargo es importante
sealar que su origen esta muy ligado a las organizaciones empresariales de tipo
industrial, por esta razn han sido estas las primeras en implantarlo.

En la presente prctica se presentara una propuesta para la Implementacin y/o
Funcionamiento de un Sistema ISO 14001 en el zoocriadero de la UNAS


1.1. Objetivos

Determinar las estructuras y responsabilidades como propuesta para la
Implementacin y/o Funcionamiento de un Sistema ISO 14001 en el
zoocriadero de la UNAS.
Proponer los procedimientos ambientales para la Implementacin y/o
Funcionamiento de un Sistema ISO 14001 en el zoocriadero de la UNAS.
Generar boletines, trpticos y/o talleres para formacin y concienciacin
ambiental para el personal del zoocriadero.
Proponer un listado de la comunicacin ambiental a travs de los registros
establecidos para la implementacion de un sistema ISO 14001, al mismo
tiempo realizar la declaracin ambiental para el zoocriadero.








II. MATERIALES Y MTODOS
2.1. rea de estudio
El trabajo se realiz en el Zoocriadero de la Universidad Nacional Agraria De La
Selva, Distrito de Rupa Rupa, Provincia de Leoncio Prado y Departamento de
Hunuco.



Figura1. Ubicacin del lugar de ejecucin.


III. RESULTADOS

3.1. Determinar las estructuras y responsabilidades como propuesta para la Implementacin y/o Funcionamiento
de un Sistema ISO 14001 en el zoocriadero de la UNAS.

3.1.1. Organigrama del Zoocriadero de la UNAS.















3.1.2. Matriz de responsabilidades del Zoocriadero de la UNAS.

3.1.3. Matriz de autoridad del Zoocriadero de la UNAS.





3.2. Proponer los procedimientos ambientales para la Implementacin y/o
Funcionamiento de un Sistema ISO 14001 en el zoocriadero de la UNAS.


3.2.1. Reduccin del agua usada en la limpieza de jaulas

El CAMPO DE APLICACIN: Esto se realizara en todas las inmediaciones del
zoocriadero de la UNAS al momento de limpieza de los ambientes ya
mencionados.

QU debe hacerse: reducir la cantidad de agua usada en la limpieza de jaulas
introduciendo prcticas de limpieza ms amigables con el agua, como pueden ser
el barrido previo antes de echar el agua.

QUIN debe hacerlo: el personal encargado de la limpieza

CUNDO, DNDE y CMO se debe realizar siempre que se haga la limpieza
de las jaulas, se deben realizar el limpiado en seco primero luego proceder a
echar el agua.

Qu MATERIALES, EQUIPOS e INSTRUMENTOS utilizarse: se deben usar
herramientas de limpieza como escobas recogedores, etc.

CMO debe CONTROLARSE y REGISTRARSE. Se debe registrar con el
volumen que se usa diariamente en cada ambiente mediante contenedores en los
que se tenga el volumen que contiene.







3.2.2. Reduccin del radio de los olores de las jaulas.

El CAMPO DE APLICACIN: Esto se realizara en todas las inmediaciones del
zoocriadero de la UNAS al momento de limpieza de los ambientes ya
mencionados.

QU debe hacerse: Se debe aadir sustancias que reduzcan los olores en su
radio, sustancias como la cal.

QUIN debe hacerlo: el personal encargado de la limpieza

CUNDO, DNDE y CMO: Se debe aadir la cal una vez por semana.

Qu MATERIALES, EQUIPOS e INSTRUMENTOS utilizarse: se deben usar
herramientas de limpieza como escobas recogedores, etc.

CMO debe CONTROLARSE y REGISTRARSE. Se debe registrar con la
reduccin de olores al contorno de las jaulas.

3.2.3. Implementacin de equipos de proteccin personal

El CAMPO DE APLICACIN: Se debe dotar al personal encargado tanto de la
limpieza de las jaulas como de la alimentacin.

QU debe hacerse: Se debe implementar equipos de proteccin como lo son
guantes y mascarillas.

QUIN debe hacerlo: la jefa a cargo del zoocriadero.

CUNDO, DNDE y CMO: se deben usar estos cada vez que se preparen los
alimentos y se realice la limpieza de las jaulas.

Qu MATERIALES, EQUIPOS e INSTRUMENTOS utilizarse: se deben usar
equipos de proteccin como guantes, mascarillas, botas, etc.

CMO debe CONTROLARSE y REGISTRARSE. Se debe registrar con la
actitud del personal y si utilizan o no los equipos.

3.3. Generar boletines, trpticos y/o talleres para formacin y
concienciacin ambiental para el personal del zoocriadero
3.3.1. Cuidado del agua

































3.3.2. Uso de equipos de proteccin








3.4. Proponer un listado de la comunicacin ambiental a travs de los registros
establecidos para la implementacion de un sistema ISO 14001, al mismo
tiempo realizar la declaracin ambiental para el zoocriadero.



















Discusin
A pesar de que en el pas la ejecucin de leyes relacionadas con el ambiente es
dbil, las universidades son llamadas a tomar acciones de una manera proactiva y
no por obligacin de autoridades.
El conocimiento que una institucin o compaa puede adquirir mediante la
identificacin de sus impactos y actividades con riesgo ambiental puede mejorar
su desempeo, siempre y cuando los recursos sean dirigidos apropiadamente
para contrarrestar los efectos ms significativos. Esto puede ser llevado a cabo de
una mejor manera, dentro del contexto de un SGA.
Se ha encontrado un clima organizacional adecuado para la implementacin de un
sistema de gestin ambiental, lo cual queda evidenciado en la apertura del
personal entrevistado hacia la mejora continua y en los programas especficos
como el de manejo de desechos institucionales.