Esta es la tradicional receta de Tortilla de Patatas, una receta sencilla pero que hay que

practicar mucho para dominarla y que te salga perfeta.

Si te gusta disfrutar de las buenas recetas y al mismo tiempo de la vida, no dudes en ver el
video que te mostramos.

Ingredientes:

- 10 patatas de tamao pequeo
- Media cebolla
- Sal gorda
- Cuatro huevos
- Aceite de oliva virgen extra

Preparacin:

Para hacer la Tortilla de Patatas lo primero es pelar y lavar bien las patatas. Despus se cortan
en rodajas finas, de tamao no muy grande, chales sal al gusto. Hacemos lo mismo con la
cebolla, pero cortndola en trozos ms pequeos an.

Pon una sartn amplia a calentar con bastante aceite, cuando el aceite est bien caliente echa
a freir las patatas y la cebolla todo junto. Es recomendable freir los primeros minutos a fuego
intenso y despus bajar un poco el fuego.

No olvides ir removiendo de vez en cuando las patatas con la ayuda de una espumadera, es
importante para que no se peguen ni se quemen por algn lado ms que por otro. En unos 10
15 minutos las patatas estarn listas, no hay que dorarlas demasiado, deben estar un poco
blandas para hacer bien la tortilla.

Una vez estn fritas las patatas y la cebolla, las sacamos escurriendo el aceite y las ponemos en
un bol grande. Batimos los huevos en un plato, se le puede echar un poco de sal al huevo si
quieres, incluso hay quien le echa un chorrito de leche que le da buen sabor. Vierte los huevos
batidos sobre las patatas y mezclalo todo muy bien.

Ahora viene el momento de hacer la tortilla en la sartn, para ello usaremos una sartn bien
amplia. Se ponen unas gotas de aceite en el fondo y se echa la mezcla de patatas y huevos, al
principio se deja que el huevo vaya cuajando a fuego medio-intenso, pero despus se baja la
intensidad del fuego para que no se queme y la tortilla se vaya haciendo por dentro.

Una vez que la tortilla est hecha por un lado, damos la vuelta con mucho cuidado con la
ayuda de un plato plano. Dejamos que se haga por el otro lado y tendremos nuestra Tortilla de
Patatas lista para comer.