Peyman Mikaili, Surush Maadirad, Milad Moloudizargari, Shahin Aghajanshakeri,

Shadi Sarahroodi; THERAPEUTIC USES AND PHARMACOLOGICAL PROPERTIES OF

GARLIC, SHALLOT, AND THEIR BIOLOGICALLY ACTIVE COMPOUNDS: Iranian
Journal of Basic Medical Sciences: 2013; 16: 1031-1048



RESUMEN

Objetivo (s): El ajo es una planta medicinal muy bien conocido en nuestro medio para
sazonar y condimentar las comidas y sus hojas, las flores y los dientes se han utilizado
en la medicina tradicional desde hace mucho tiempo. Muchas investigaciones en las
ltimas dcadas han demostrado los efectos farmacolgicos generalizadas de A.
sativum su nombre en latn y sus compuestos orgnicos de azufre especialmente
Allicin. Los estudios realizados sobre la composicin qumica de la planta muestran
que los componentes ms importantes de esta planta son compuestos orgnicos de
azufre, como la alicina, dialil disulfuro, S-allylcysteine y trisulfuro de dialilo. La alicina
representa uno de los ms estudiados entre estos compuestos de origen natural. Los
compuestos y extractos de A. sativum, y se han utilizado para tratar diversas
enfermedades. En el presente artculo revisa los efectos farmacolgicos y los usos
tradicionales de A. sativum, A. hirtifolium y sus componentes activos para demostrar
si pueden o no ser utilizados como potenciales fuentes naturales para el desarrollo de
alternativas teraputicas y nuevos frmacos.
Materiales y Mtodos: Para la elaboracin de este artculo, los autores pasaron por
un gran nmero de fuentes y artculos, revisiones bibliogrficas electrnicas y todos
los datos necesarios se reunieron. Los hallazgos fueron revisados y clasificados en
funcin de la relevancia del tema y en un resumen de todos los efectos de esta planta
se presentan como tablas y grficos.
Conclusin: El ajo adems de ser muy accesible es una fuente segura y rica de
compuestos biolgicamente activos con baja toxicidad y con muy bajas reacciones
adversas a diferencia de los frmacos tradicionales. Se necesitan ms estudios para
confirmar la seguridad y la calidad de las plantas que deben ser utilizados por los
mdicos como agentes teraputicos.