receta de tortas fritas criollas

Colocar 1kg de harina comn con 1 cucharadita de sal en forma de corona. Aadir
en el centro 250 gr de manteca de cerdo derretida y mezclar bien hasta integrar los
ingredientes. Agregar 2 vasos de agua caliente de a oco y mezclar muy bien hasta
formar una masa suave! blanda y "ue no se egue en los dedos. Amasar muy bien! el
mayor tiemo osible! sobre una mesada con harina. #uego de$ar descansar la masa
unos 15 minutos. %stirar or edazos hasta 5 cm de esesor y cortar con cuchillo
dando la forma deseada! or e$! rectangular. &acer un e"ueo cortecito en el centro
de la torta ara "ue se cocinen bien al fre'rlas (el corte se hace con cuchillo y debe
tener 1 cm aro).* +reirlas en aceite bien caliente! d,ndolas vueltas ara "ue se
doren de ambos lados. -etirar y colocar en bande$a sobre ael absorbente. .ervir
calientes y reci/n hechas! esolvoreadas con azcar.