MODELADO DE

TRANSFERENCIA DE
CALOR Y MASA
Garca Maldonado Osiris Lizbeth
Heredia Pardio Angel de Jess
UNIVERSIDAD DEL PAPALOAPAN

17/02/14
CAMPUS TUXTEPEC
Cristalizacin
separa un
componente de una
solucin liquida
transfirindolo a la
fase slida en forma
de cristales.
Introduccin
Problema
Se desea disear un cristalizador para
producir 455 kg/h de un compuesto. Con
una fraccin masa de cristales (ST)= 0.5
con la finalidad de probar la temperatura a
la cual se obtiene un mayor rendimiento.

Se propone utilizar:
Ra es la masa del soluto por masa del
solvente en la alimentacin (composicin
de alimentacin) = 0.379 gramos de soluto
/ gramos del solvente.
Temperatura de alimentacin= 100C
Calor especifico de la suspensin y
solucin = 0.556 cal/ g
Calor de evaporacin del solvente = 100
cal/g
Calor de cristalizacin = 33.3 cal/g
Diagrama de Flujo
Balance en Base al Diagrama
Velocidad de salida de calor por evaporacin
del solvente
()()()
Calor liberado por la cristalizacin por
enfriamiento
()
Calor liberado por cristalizacin
()()
Entrada convectiva de calor
(1+)
El balance global queda de la siguiente
forma.
=()+(1+)+

A partir de lo cual se puede obtener

Rse= (_f (Ra-Rc)+CpT(1+Ra)) / (_v-_f+Rc)

Rse= (Ra-(1-Rse)Rc)/Ra

ST= (Ra-(1-Rse)Rc)/(1+Rc-Rse)

El siguiente balance de energa permite calcular
el calor adicional necesario, y est dado por:

Salida de calor por evaporacin del solvente =
Calor liberado durante la cristalizacin +
Entrada de calor por conveccin + Calor liberado
por la precipitacin del cristalizador + Calor
suministrado
Dado en ecuacin es:

=()+(1+)++

Despejando para obtener el calor es:

=()(1+)

Factorizando:

=(()(1+))
La grafica muestra el rendimiento total del sistema a las
diferentes temperaturas propuestas en el equilibrio
Factores a Considerar
I. Poder del solvente: Debe ser capaz
de disolver fcilmente el soluto y
permitir despus la obtencin de
cristales deseados.
II.Pureza: No debe introducir impurezas
que afecten la apariencia y
propiedades del cristal.
III.Reactividad qumica: Debe ser
estable.
IV.Manejo y procesamiento: De
preferencia poco viscoso y con
temperatura de fusin abajo de 5C. De
baja inflamabilidad y toxicidad.
Aplicacin en la Industria
En la industria
azucarera en este
sentido.
En la industria
qumica y
farmaceutica
Diversos mtodos
de cristalizacin