Id Nombre de tarea Duracin Comienzo Fin

1 Implementacin de
Embarcadero Artesanal
11.85 sem. lun 17/03/14 vie 11/07/14
2 Primer avance 24 horas lun 17/03/14 dom 23/03/14
3 Estado de la
tecnologa
6 horas lun 17/03/14 mar 18/03/14
4 Informacin tcnica 6 horas mar 18/03/14 mi 19/03/14
5 Lista de exigencias 6 horas jue 20/03/14 vie 21/03/14
6 Cronograma de
actividades
6 horas vie 21/03/14 sb 22/03/14
7 Entrega de avance 1 0 horas dom 23/03/14 dom 23/03/14
8 Segundo avance 28 horas lun 24/03/14 dom 30/03/14
9 Correcin del 1
avance
4 horas lun 24/03/14 lun 24/03/14
10 Adicin 24 horas mar 25/03/14 dom 30/03/14
11 Estructura de
funciones
12 horas mar 25/03/14 mi 26/03/14
12 Concepto de
Soluciones
12 horas mar 25/03/14 mi 26/03/14
13 Proyectos
preliminares
12 horas jue 27/03/14 sb 29/03/14
14 Entrega de avance
2
0 horas dom 30/03/14 dom 30/03/14
15 Tercer avance 32 horas lun 31/03/14 dom 06/04/14
16 Correcin del 2
avance
4 horas lun 31/03/14 lun 31/03/14
17 Adicin 28 horas mar 01/04/14 dom 06/04/14
18 Estructura de
funciones
12 horas mar 01/04/14 jue 03/04/14
19 Concepto de
soluciones
14 horas mar 01/04/14 vie 04/04/14
20 Proyectos
preliminares
12 horas vie 04/04/14 sb 05/04/14
21 Entrega del 3
avance
0 horas dom 06/04/14 dom 06/04/14
22 Cuarto avance 30 horas lun 07/04/14 dom 13/04/14
23 Revisin y correcin
de los avances
26 horas lun 07/04/14 vie 11/04/14
24 Desarrollo del PPT 4 horas sb 12/04/14 sb 12/04/14
25 Entrega del 4
avance
0 horas dom 13/04/14 dom 13/04/14
26 Quinto avance 34 horas lun 14/04/14 dom 20/04/14
27 Revisin y correcin
de los avances
22 horas lun 14/04/14 jue 17/04/14
28 Avance de clculos 14 horas vie 18/04/14 sb 19/04/14
29 Entrega del 5
avance
0 horas dom 20/04/14 dom 20/04/14
30 Sexto avance 32 horas lun 21/04/14 dom 27/04/14
31 Revisin de clculos 22 horas lun 21/04/14 jue 24/04/14
32 Esquemas
preliminares
10 horas vie 25/04/14 sb 26/04/14
33 Entrega del 6
avance
0 horas dom 27/04/14 dom 27/04/14
34 Sptimo avance 44 horas lun 28/04/14 vie 09/05/14
35 Revisin y
actualizacin de los
44 horas lun 28/04/14 jue 08/05/14
36 Entrega del
documento final
0 horas vie 09/05/14 vie 09/05/14
37 Octavo avance 22 horas lun 19/05/14 jue 22/05/14
38 Preparacin para
exposicin
18 horas lun 19/05/14 mi 21/05/14
39 Exposicin 1 hora jue 22/05/14 jue 22/05/14
40 Noveno avance 24 horas lun 26/05/14 dom 01/06/14
41 Trabajo Individual
avance y asesora
24 horas lun 26/05/14 sb 31/05/14
42 Entrega de avance
individual
0 horas dom 01/06/14 dom 01/06/14
23/03
30/03
06/04
13/04
20/04
27/04
09/05
01/06
10/03 17/03 24/03 31/03 07/04 14/04 21/04 28/04 05/05 12/05 19/05 26/05 02/06 09/06 16/06 23/06 30/06 07/07 14/07 21/07
marzo abril mayo junio julio
Tarea
Divisin
Hito
Resumen
Resumen del proyecto
Tarea inactiva
Hito inactivo
Resumen inactivo
Tarea manual
solo duracin
Informe de resumen manual
Resumen manual
solo el comienzo
solo fin
Tareas externas
Hito externo
Fecha lmite
Progreso
Progreso manual
Pgina 1
Proyecto: Cronograma
Fecha: sb 22/03/14
Id Nombre de tarea Duracin Comienzo Fin
43 Dcimo avance 24 horas lun 02/06/14 dom 08/06/14
44 Trabajo Individual
avance y asesora
24 horas lun 02/06/14 sb 07/06/14
45 Entrega de avance
individual
0 horas dom 08/06/14 dom 08/06/14
46 Dcimo primer avance 24 horas lun 09/06/14 dom 15/06/14
47 Trabajo Individual
avance y asesora
24 horas lun 09/06/14 sb 14/06/14
48 Entrega de avance
individual
0 horas dom 15/06/14 dom 15/06/14
49 Dcimo segundo
avance
24 horas dom 15/06/14 sb 21/06/14
50 Revisin de trabajo
individual
24 horas dom 15/06/14 sb 21/06/14
51 Entrega de la memoria
descriptiva del
0 horas mi 25/06/14 mi 25/06/14
52 Sustentacin Final 1 hora jue 03/07/14 jue 03/07/14
08/06
15/06
25/06
10/03 17/03 24/03 31/03 07/04 14/04 21/04 28/04 05/05 12/05 19/05 26/05 02/06 09/06 16/06 23/06 30/06 07/07 14/07 21/07
marzo abril mayo junio julio
Tarea
Divisin
Hito
Resumen
Resumen del proyecto
Tarea inactiva
Hito inactivo
Resumen inactivo
Tarea manual
solo duracin
Informe de resumen manual
Resumen manual
solo el comienzo
solo fin
Tareas externas
Hito externo
Fecha lmite
Progreso
Progreso manual
Pgina 2
Proyecto: Cronograma
Fecha: sb 22/03/14
Pgina 1 de 2
Versin 1
EF Fecha: 24/03/2014
EM
Revisado por: Dr. Luis Chirinos y
Dr. Luis Cotaquispe
EA Elaborado por:
D Grupo 5
DENOMINACIN OBSERVACIONES
1 EF
Tratar de disear la planta manteniendo un
costo/operacin rentable
datos tcnicos
2 EF
La planta tiene que trabajar como mximo con 20TM
de pescado por da
datos tcnicos
3 EF
Dividir las 20 TM/da en ms de una
desembarcacin/da
datos tcnicos
4 EF
La planta podr albergar Lanchas de 4 a 8 TM y
Embarcacines de 15 TM artesanales
datos tcnicos
5 EF
El diseo se basar en las normas de Seguridad y
Salud Ocupacional OSHA
normas
6 EF
El diseo se basar en las normas ambientales ISO
14000
normas
7 EF
Se trabajar con hielo para el enfriamiento ya que
es ms econmico y tiene alta eficacia
datos tcnicos
8 EF
Se instalar un sistema de tratamiento de residuos
slidos y lquidos
normas
9 EF
El proceso de enfriamiento se usar para tener el
pescado fresco desde el desembarque hasta la
planta a 0C
10 EF Se reducirn las de mermas a un 10% como mximo
11 EF
El diseo ser de acuerdo a la geografa y
condiciones ambientales del puerto de Atico,
departamento de Arequipa
datos tcnicos
12 EF
Se disear las reas tomando en cuenta la
direccin del aire para que los malos olores no
perjudiquen al ambiente de trabajo
datos tcnicos
12 EF
Se tomar como base la Ley N 26338, sobre el
tratamiento de efluentes y descargas de agua en los
desagues
normas
13 EF
Se necesita tener un control sanitario y de higiene
al momento del traslado del pescado
normas
14 EF
Tratar de tener un solo cuarto frio con capacidad
para 5 TN de filete de pescado congelado
datos tcnicos
15 EF
Se debe asegurar la adecuada instalacin para no
romper la cadena de fro
16 EF
Se deben contar con duchas con agua potable para
la limpieza del personal operativo
17 EF
El espacio de trabajo de contar con la seguridad
adecuada para evitar el ingreso de personas no
autorizadas o animales que contaminen el
producto.
18 EF
En caso se use maquinaria estas deben de ser de
acero inoxidables para evitar contaminar el pescado
19 EF
El agua usada para la limpieza del pescado debe
ser agua potable
20 EF
El espacio de trabajo debe contar con rendijas que
impidan la acumulacin de agua en este
LISTA DE EXIGENCIAS
Proyecto: Implementacin de Desembarcadero
Artesanal - Puerto de Atico
Cliente: Pontificia Universidad Catlica del Per
Pgina 2 de 2
Versin 1
EF Fecha: 24/03/2014
EM
Revisado por: Dr. Luis Chirinos y
Dr. Luis Cotaquispe
EA Elaborado por:
D Grupo 5
DENOMINACIN OBSERVACIONES
21 EF
Implementar reas administrativas para un mejor
control y direccin de la planta
22 EF
Contar con un patio de maniobras para los
camiones y vehculos
23 EM
Contar con la cantidad necesaria de personal para
el traslado del producto
24 EM
Usar mquinas que ayuden al traslado como patos
hidrulicos, carretillas, gras
25 EM El muelle debe ser asfaltado
26 EM
Instalar un puesto de atencin mdica y de
vigilancia las 24 horas del da
normas
27 EM
Se debe contar con agua potable para la descarga
de los inodoros
28 EM
Todo el personal administrativo, operativo y
extractivo deben ser debidamente capacitados.
29 EM
Todo el personal operativo debe de contar con
todos los implementos de salubridad para no
contaminar el pescado. Implementos como cofias,
mallas para pelo, cubrebocas, cubrezapatos,
cubrebotas, cubrebarbas, mandiles o batas
30 EM
Realizar el proceso de empaquetado en el tiempo
mnimo para evitar el deterioro.
31 EM
todos los materiales de trabajo y que estn en
contacto directo con el pescado sean de material de
acero inoxidable
LISTA DE EXIGENCIAS
Proyecto: Implementacin de Desembarcadero
Artesanal - Puerto de Atico
Cliente: Pontificia Universidad Catlica del Per