Capital: Sevilla

Provincias: Almera, Cdiz, Crdoba,

Granada, Huelva, Jan, Mlaga y Sevilla.
Pescados y
mariscos
atn rojo
quisquilla
chanquete
caallas
carnes
cerdo ibrico de Jabugo corzo
perdiz
conejo
salmorejo Ajo caliente
Ajo blanco
Pestio
BLANCAS:

Airn
Albario
Macabeo o
Viura
Chardonnay
Moscatel
Palomino
Pedro
Ximnez


TINTAS:

Cariena
Cabernet Sauvignon
Merlot
Garnacha
pinot noir
vinos de Jerez
Pajarete
Montilla-Moriles
ron
Licor de
ans