Arroz de la casa con pollo y salchichn

Chef: Rafael Caldern

Ingredientes:
2 tazas de arroz cocinado
1 chile dulce amarillo picado en cuadritos
1chile dulce rojos picado en cuadritos
1 ramita de apio picado en cuadritos
1cebola picada fina
2 tiras de tocineta
200g salchichn
300g pollo crudo en cuadritos
2 cdas de aceite vegetal
3 dientes de ajos
1 cdita de organo en polvo
1 cdita de pimienta cayanne
1 cda de polvo de ajo
1 cda de polvo de cebolla
1 cebollin
sal y pimienta
Preparacin:
En un sartn caliente, sude la cebolla, ajo, chile dulce y apio. Saque del sartn y reserve.
Corte el salchichn en medias lunas pequeas y fra en el sartn donde sudo las verduras.
Incorpore la tocineta al salchichn.
Saque estas carnes y reserve junto a las verduras sudadas.
En el mismo sartn, sin lavar, dore el pollo y condimente con sal, pimienta, organo, polvo de ajo y polvo de cebolla.
Coloque un chorrito de agua al sartn y desprenda los sabores del fondo del sartn.
Incorpore los ingredientes cocinados.
Agregue pimienta cayena (o hojuelas de chile picante)
Luego ponga el arroz cocinado, tape todo y deje que termine la coccin, hasta que los sabores de los ingredientes estn bien
incorporados.
Nivel de complejidad: fcil
Tiempo de preparacin: 25 min.
Rinde: 6 porciones
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