ANJOVA Pomatomus saltatrix Fam.

Pomatomidae

Se trata de una especie pelgica muy comn que se desplaza en bandos numerosos y que se encuentra sobre todo cerca de la costa. Puede vivir en ambientes muy diferentes como las playas, los espigones de los puertos pesqueros, sobre todo si hay movimiento de barcos profesionales que limpiando sus redes a la desembocadura de los mismos traen consigo una corte de depredadores oportunistas que se ceban de las sobras. Las zonas de roca tambin albergan estos peces, la espuma es buena aliada de los pescadores y aunque peguen muy fuerte las olas las anjovas no se asustan. Muy buen nadador que aprovecha de las corrientes y las fuertes mareas para engaar a sus presas, siempre ms lentas y menos giles en espacios hostiles. Otros lugares donde pueden encontrarse son las cercanas de las piscifactoras. Tambin se pasean por los bajos, como en ciertas zonas del mismo Delta del Ebro. Prefieren generalmente zonas de aguas salobres, donde el agua dulce encuentra el mar y donde se concentran muchos elementos nutritivos que arrancan la gran cadena alimenticia. Es un depredador rpido y feroz cuya alimentacin principal son anchoas, boquerones, lisas, espetones, sardinas, calamares, sepias, gambas y todo tipo de peces pequeos que encuentre en su camino. No son raros los casos de canibalismo. La Anjova es sobre todo un pez deportivo aunque tenga un pequeo mercado entre los profesionales. Sus carnes, poco apreciadas se tienen que consumir poco tiempo despus de la captura por deteriorarse rpidamente.

Verde azulado en los lomos con los flancos gris - plateados que se difuminan en el vientre en un blanco - plateado. Presenta reflejos dorados en las mejillas y una mancha negra en la base de las aletas pectorales. Talla: 120 cm. Peso: 15 kg. Forma grandes bancos en alta mar, donde sigue a los bancos de diversos peces pelgicos. Es un pez pelgico depredador y muy buen nadador. Vive en fondos de 10 a 200 metros, ms cerca de las costas en verano. Rara vez son pescados por lo que son un reto para los aficionados a la pesca.

Area de distribucin: Atlntico tropical hasta el golfo de Vizcaya, ocasionalmente en el Mediterrneo.