VITAMINAS LIPOSOLUBLES
Vitaminas Se encuentra en:
A Zanahoria, tomate, otras
hortalizas. Leche, mantequilla,
aceite de pescado, hígado
D Aceite de Hígado de bacalao,
Yema de Huevo, Mantequilla,
Leche
E Aceites Vegetales Germen de
cereales ,Verduras
K Frutas hortalizas, especialmente
espinaca, yemas de huevos.
Función
Protección de la vista y de la piel.
Crecimiento.
Favorece el absorción del calcio y
el fósforo. Calcificación en los
huesos. Y dientes.
No se conoce bien en la especie
humana favorece la reproducción
de algunas especies.
Favorece en la coagulación de la
sangre
Carencia trastornos que produce
Ceguera nocturna. Piel seca y
escamosa, retardo en el
crecimiento del menor, resistencia
a las infecciones.
Raquitismo, arqueamiento de
piernas y columna.
Afecta la actividad reproductora de
algunas especies en el hombre no
se conocen trastornos
Lentitud en la coagulación de la
sangre.
 Vitaminas Se encuentra en: Función Carencia trastornos que produce

B1 Tiamina Tomate, Huevo, carne, cereales, Favorece el metabolismo de los Beriberi, defectos del crecimiento.
lechuga, levadura. glucidos. Perdida del apetito.

B2 Niacina Hígado, Huevo, vegetales frescos, Previene enfermedades de la piel y Ulceraciones en la boca y la
leche, carne. la pelagra. Interviene en el lengua. Pelagra, dermatristis,
metabolismo de los glucidos y irritaciones en los ojos.
proteínas.

B12 Cobalamina Hígado, yema de Huevo, pescado, Crecimiento y formación de los Anemia perniciosa.
leche, carnes glóbulos rojos.

C Limón, naranja toronja, mandarina Previene enfermedades Escorbuto. Predisposición a

Acido ascórbico tomate, leche, mango, piña, etc. respiratorias, confiere resistencia a enfermedades respiratorias y de la
enfermedades, piel.