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Arrollado de papa con atn

1 de Mayo, 2012 Chef: Daniela Ziga Solano Dificultad: Fcil Rinde: 6 porc Duracin: 45 min Costo: Bajo

Se puede consumir caliente o fro, acompaado de una rica ensalada verde.

Ingredientes:
1 kg de papas 2 cdas. de consom de pollo taza de leche hirviendo barra de mantequilla o margarina taza de cebolla picada taza de chile dulce picado taza de apio picado 1 rollo de culantro 2 latas de atn Tesoro del Mar escurridas jugo de limn sal y pimienta al gusto

Preparacin:
1. Pele las papas y cocnelas en agua con el consom. 2. Hgalas pur y agregue la leche y la margarina. La textura debe ser firme. 3. Aparte, en un tazn, agregue la cebolla, el chile, el apio, el culantro y el atn Tesoro del Mar. Adicione unas gotitas de jugo de limn y salpimiente. 4. Extienda el pur sobre una manta hmeda y dele el grosor deseado. 5. Agregue el atn arreglado a la mitad del pur y arrolle con mucho cuidado, de manera que no se salga por las orillas.

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