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Ceviche de guayaba y
camarones
19 de Mayo, 2014
Chef: Doris Goldgewicht
Dificultad:
Fcil
Rinde:
4 porc
Duracin:
20 min
Costo:
Medio
Ingredientes:
3 guayabas maduras pero firmes
sal y pimienta al gusto
250 g de camarones limpios
taza de jugo de limn mandarina
salsa de tomate ktchup al gusto
Azcar al gusto
taza de culantro picado fino
picante al gusto
? taza de hojitas de hierbabuena picada
tomate grande pelado y picado
finamente
taza de apio picado fino
Preparacin:
1. Corte la guayaba a la mitad y retrele las semillas. Corte en juliana
delgadas.
2. Salpimiente los camarones. Lleve al microondas por un minuto y
revuelva muy bien cada 20 segundos. Una vez que cambien de
color, pquelos.
3. En un tazn, revuelva el jugo de coccin de los camarones con el
limn, la salsa de tomate ktchup, el azcar, el culantro, el picante y
la hierbabuena. Incorpore el tomate, el apio y la guayaba, cubra con
agua y salpimiente.
4. Finalmente, agregue los camarones y revuelva bien. Sirva y
disfrute.
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